ITLI20090009A1

ITLI20090009A1 - Contenitore termico con funzione di vassoio adatto al servizio da tavola. mantiene alla giusta temperatura gli alimenti per tutto il tempo della consumazione.

Info

Publication number: ITLI20090009A1
Application number: IT000009A
Authority: IT
Inventors: Antonio Testi
Original assignee: Antonio Testi
Priority date: 2009-07-07
Filing date: 2009-07-07
Publication date: 2011-01-08

Description

DESCRIZIONE DEL TROVATO

Il contenitore termico con funzione di v ssoio adatto al servizio da tavola, proposto a domanda di brevetto per invenzione in ustriale, consiste in un vassoio con coperchio isolati termicamente. Il contenitore pu' essere realizzato in una sola misura adatta a contenere vari tipi di alimenti; oppure uò essere realizzato in diverse tipologie, di forma e dimensioni varie a seconda del 'uso. Primo esempio: uno largo e schiacciato, adatto a contenere affettati di vari tipi Le dimensioni del vano interno, per questa tipologia di contenitore, saranno: 280 millimetri circa di lunghezza; 200 millimetri circa di larghezza; dai 30 ai 50 millim<">circa di altezza. Secondo esempio: vassoio dal vano interno più alto, 100 - 120 'llimetri circa e più stretto, 150 millimetri di larghezza circa e 200 millimetri circa di lunghezza, adatto a contenere formaggi. Altre tipologiedi vassoi adatti ad alt mri usi - ad esempioper contenereantipasti -sono possibili.

Scopo del trovato è quello di mantenere gli alimenti contenuti nel vassoio in oggetto per tutto il tempo in cui viene tolto flal luogo di conservazione alla temperatura ottimale; ed in particolar modo, per tutt l il tempo della consumazione in tavola.

Gli alimenti da conservare alla temper r tura ottimale vengono alloggiati nel vano 3-DIS.l. Il vano può essere realizzato i. varie forme e dimensioni a seconda degli alimenti da conservare.

Il trovato è realizzato con materiali le cm caratteristiche permettono l'uso nell'ambito della conservazione di alimenti. I mat lriali con cui è realizzato, inoltre, rispondono ad esigenze di leggerezza e robustezza, ipiche per questo tipo di prodotto.

Il vassoio termico, si compone di:

un vassoio l-DIS.l di forma e dimens li ne adatte a contenere vari tipi di alimenti; in

cui, all'interno delle pareti di conte1to e del fondo è state ricavata la intercapedine 4-DI8.1. L'intercapedinei a tenuta stagna, per evitare fuoriuscite delle sostanze contenute, viene preventivam~nte riempita di un liquido; di un gel; od altra sostanza che abbia caratteristiche tali dh funzionare da volano termico. Debba, cioè, assorbire il freddo quando viene riposto l in frigorifero e il caldo quando viene riposto in un ambiente caldo; per poi restituirlo I gradatamente, a seconda dei casi, in massima parte all'interno del vano 3-DI8.1 pt(r tutta la durata del trasferimento e della consumazione in tavola.

Il coperchio termico si compone di:

un coperchio 2-DI8.1 di forma e dimensioni adatte a coprire il vassoio termico 1-DI8.l nel cui interno è stata ricavata hntercapedine 4-DIS.l, a tenuta stagna, che verrà preventivamente riempita dell~ stessa sostanza con cui viene riempita l'intercapedine del vassoio, od altra sostanza, capace di funzionare da volano termico; anche in questo caso, per tuttq il tempo del trasporto e della consumazione in tavola.

Al fine di conservare meglio la fresch;ezza e le caratteristiche organolettiche degli alimenti riposti nel vano 3-DI8.1 il coperchio può essere provvisto della valvola 5-DIS.1. Detta valvola applicata ad una rIhacchina adatta a creare il vuoto, permette di togliere l'aria all'interno del vano 3-DIS.l; quindi di evitare, per il tempo che il contenitore viene riposto in frigorifero"o in ambiente caldo, e per tutto il tempo del trasferimento in tavola, che l'azione dell'ossigeno presente nella miscela aria ossidi i cibi alterandone il gusto.

Il posto più idoneo per sistemare il cOPFrchiodurante la consumazione in tavola, sia per motivi di spazio, sia perché l'effetto volano termico risulterà accentuato: è sotto il vassoio l-DIS.1.

Claims

1) Contenitore termico con ione di vassoio l-DIS.l con coperchio 2-DIS.2, per servire in tavola affettati, £ rmaggi, antipasti, ecc. Le sue caratteristiche consentono di conservare alla giusta te peratura per essere consumati, gli alimenti in esso contenuti. Questi vengono allog 'ati nel vano 3-DIS.l, la cui temperatura è mantenuta ottimale dallo speciale liqu do che produce un effetto "volano termico", contenuto nelle intercapedini 4-DIS.l p aticate nel vassoio e nel coperchio. Il trovato viene preventivamente raffreddato o ris aldato. In questo modo l'interno del trovato ed in particolare il liquido contenuto n lle sue intercapedini viene portato alla giusta temperatura; ed alla giusta tempera a verranno conservati, particolarmente in tavola gli alimenti in esso contenuti per tutta la durata della consumazione. li trovato può essere provvisto di una valvola 5-D S.l per creare il vuoto nel vano 3-DIS.1.

2) Come da rivendicazione1, l contenitore termico con funzione di vassoio adatto al servizio da tavola: consi te in un vassoio con coperchio isolati termicamente. Il contenitore può ess re realizzato in una sola misura adatta a contenere vari tipi di alimenti; oppure uò essere realizzato in diverse tipologie, di forma e dimensioni varie a seconda dell'uso. Primo esempio: uno largo e schiacciato, adatto a contenere affettati di vari tipi Le dimensioni del vano interno, per questa tipologia di contenitore, saranno: 280 illimetri circa di lunghezza; 200 millimetri circa di larghezza; dai 30 ai 50 millime i circa di altezza. Secondo esempio: vassoio dal vano interno più alto, 100 - 120 'llimetri circa e più stretto, 150 millimetri di larghezza circa e 200 millimetri circa di lunghezza, adatto a contenere formaggi. Altre tipologie di vassoi adatti ad altri usi - ad esempio per contenere antipasti -sono possibili.

3) Come da rivendicazione scopo del trovato è quello di mantenere gli alimenti contenuti nel vano 3-DIS.l de contenitore in oggetto, per tutto il tempo in cui viene tolto dal luogo di conservazio e, alla temperatura ottimale; ed in particolar modo, per tutto il tempo della consumazione in tavola.

4) Come da riVendiCazione ' Il trovato è realizzato con materiali le cui caratteristiche permettono l'uso nell' mbito della conservazione di alimenti. I materiali con cui è realizzato, inoltr rispondono ad esigenze di leggerezza e robustezza, tipiche per questo tipo di pr f , dotto.

5) Come da rivendicazione l, vassoio termico, si compone di: un vassoio l-DIS.l di forma e dimensi ne adatte a contenere vari tipi di alimenti; in cui, all'interno delle pareti di conte 'mento e del fondo è state ricavata la intercapedine 4-DIS.1. L'intercapedine a tenuta stagna, per evitare fuoriuscite delle sostanze contenute, viene preventivam nte riempita di un liquido; di un gel; od altra sostanza che abbia caratteristiche tali funzionare da volano termico. Debba, cioè, assorbire il freddo quando viene ripost in frigorifero e il caldo quando viene riposto in un ambiente caldo; per poi restituirlo gradatamente, a seconda dei casi, in massima parte all'interno del vano 3-DIS.l p r tutta la durata del trasferimento e della consumazione in tavola.

6) Come da rivendicazione l, I coperchio termico si compone di: un coperchio 2-DIS.l di forma e dim nsioni adatte a coprire il vassoio termico 1-DIS.1 nel cui interno è stata ricavata 'intercapedine 4-DIS.l, a tenuta stagna, che verrà preventivamente riempita dell stessa sostanza con cui viene riempita l'intercapedine del vassoio, od altra sostanza, capace di funzionare da volano termico; anche in questo caso, per tutt il tempo del trasporto e della consumazione in tavola.

7) Come da rivendicazione l, fine di conservare meglio la freschezza e le caratteristiche organolettiche degli alim nti riposti nel vano 3-DIS.l il coperchio può essere provvisto della valvola 5-DIS. . Detta valvola applicata ad una macchina adatta a creare il vuoto, permette di ogliere l'aria all'interno del vano 3-DIS.l; quindi di evitare, per il tempo che il ontenitore viene riposto in frigorifero, o in ambiente caldo, e per tutto il tempo del trasferimento in tavola, che l'azione dell' ossigeno presente nella miscela ari provochi l' ossidazione dei cibi alterandone il gusto.

8) Come da rivendicazione l' l posto più idoneo per sistemare il coperchio durante la consumazione in tavola, si i per motivi di spazio, sia perché l'effetto volano termico risulterà accentuato: è s tto il vassoio l-DIS.I.