ITMI20121876A1 - Dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia - Google Patents

Description

DISPOSITIVO PER LA CONSERVAZIONE DEL VINO IN BOTTIGLIA

La presente invenzione riguarda il campo dei dispositivi per la conservazione delle bevande in bottiglia ed in particolare il settore dei tappi speciali per la conservazione del vino imbottigliato.

Nello stato dell’arte sono noti numerosi sistemi di conservazione del vino.

Un filone riguarda i sistemi che aspirano l’aria dalla bottiglia e conseguentemente realizzano il vuoto nella stessa. Tra i dispositivi più noti di questo filone vi à ̈ un tappo per bottiglia comprendente una valvola di aspirazione ed un dispositivo connettibile a detto tappo per l’aspirazione dell’aria presente nella bottiglia. Questo sistema à ̈ noto col nome commerciale Vacu Vin ®.

Sono altresì noti sistemi di conservazione del vino in bottiglia mediante l’inserimento di gas inerte nella stessa. In particolare à ̈ noto l’uso di bombolette spray contenenti gas inerte, che mediante un beccuccio consentono di spruzzare il gas inerte sulla superficie del vino quando la bottiglia risulta stappata.

I sistemi spray sono molto economici, ma non consentono di comprendere il quantitativo di gas da immettere nella bottiglia necessario alla conservazione del vino.

Inoltre, le bottiglie di vino conservate con questo sistema devono essere ritappate per poter essere stoccate.

Nello stato dell’arte sono altresì noti dispositivi più complessi in grado di conservare ed erogare la bevanda in bottiglia.

In questi dispositivi complessi la bottiglia viene posizionata all’interno del dispositivo affinché lo stesso inserisca un predeterminato quantitativo di gas inerte nella bottiglia per conservare ed erogare il vino presente nella stessa.

Il gas inerte introdotto nella bottiglia, oltre a migliorare la conservazione della bevanda, consente di sospingere la bevanda in erogazione.

Questi tipi di dispositivi risultano ingombranti e costosi, prestandosi difficilmente all’utilizzo domestico.

Un ulteriore sistema di conservazione del vino à ̈ noto dal brevetto US6595109 in cui à ̈ descritto un tappo dotato di mezzi di collegamento ad una fonte esterna di approvvigionamento del gas inerte.

Attraverso questo tappo, il gas inerte presente nella fonte esterna viene veicolato nella bottiglia, mentre un sistema di canalizzazioni consente all’aria presente nella parte alta della bottiglia di fuoriuscire all’esterno.

Un ulteriore esempio di dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia à ̈ descritto nella domanda di brevetto WO2008/148816, in cui un tappo per bottiglia risulta dotato di un canale di ingresso attraverso cui può essere iniettato un gas inerte erogato da un dispositivo esterno, e di un canale d’uscita per l’espulsione dell’aria presente nella bottiglia stessa.

Questi due sistemi presentano un funzionamento simile e medesimi inconvenienti. In particolare, questi due sistemi necessitano di una fonte di gas inerte esterna: nel brevetto US6595109 questa fonte di gas inerte può essere una cartuccia usa e getta, mentre nel brevetto WO2008/148816 questa fonte di gas inerte à ̈ un dispositivo di erogazione dotato di un vano interno contenente una cartuccia di gas usa e getta.

Inoltre questi due sistemi risultano molto costosi e complessi da realizzare.

Scopo della presente invenzione risulta quello di superare gli inconvenienti dell’arte nota ed in particolare fornire un dispositivo dotato di un serbatoio di gas inerte interno che non necessiti di dispositivi di erogazione del gas inerte per conservare il vino presente in una bottiglia.

Scopo della presente invenzione à ̈ anche quello di fornire un dispositivo di conservazione del vino in bottiglia che possa essere utilizzato ovunque, senza dipendere da dispositivi di carica o approvvigionamento del gas inerte.

In particolare, scopo della presente invenzione risulta quello di fornire un dispositivo atto alla conservazione di una singola bottiglia di vino.

Rappresenta un ulteriore scopo della presente invenzione fornire un dispositivo usa e getta che consenta la conservazione del vino in bottiglia.

Ulteriormente, risulta scopo della presente invenzione fornire un dispositivo di semplice realizzazione e bassi costi di produzione.

Risulta altresì scopo della presente invenzione fornire un dispositivo che consenta di conservare il vino in bottiglia a prescindere dal posizionamento della bottiglia stessa, sia questa disposta in verticale o in orizzontale.

Questi e altri scopi secondo la presente invenzione sono raggiunti realizzando un dispositivo connettibile all’imboccatura di una bottiglia atto alla chiusura della stessa e alla conservazione del vino ivi contenuto, comprendente:

- un serbatoio interno per il contenimento di un gas inerte in pressione avente peso molecolare superiore a quello dell’aria;

- mezzi di rilascio atti ad immettere detto gas inerte da detto serbatoio entro detta bottiglia per evitare la degradazione di detto vino;

- mezzi di sfiato atti all’espulsione dell’aria presente in detta bottiglia durante l’immissione di detto gas inerte nella stessa;

- mezzi di connessione all’imboccatura di detta bottiglia atti ad impedire il distacco di detto dispositivo da detta bottiglia e a garantire l’isolamento della stessa dall’ambiente esterno.

Vantaggiosamente detto dispositivo consente il completo rilascio del gas inerte in pressione presente nel serbatoio all’interno della bottiglia, in modo che il gas inerte rilasciato, essendo più pesante dell’aria presente nella bottiglia, si adagi sopra la superficie del vino, isolandolo dall’aria e permettendone la conservazione.

Con riferimento al termine vino si intendono tutte le tipologie di vino fermo o frizzante, e più in generale tutte le bevande alcoliche ottenute per fermentazione.

Il dispositivo secondo la presente invenzione risulta altresì idoneo alla conservazione di fluidi differenti dal vino, ma ugualmente destinati al consumo alimentare, in particolare quando questi risultano degradabili per ossidazione se posti a contatto con l’aria, ad esempio olio d’oliva, aceto, o succhi di frutta.

Ulteriori caratteristiche del dispositivo secondo la presente invenzione sono oggetto delle rivendicazioni dipendenti.

In particolare, detti mezzi di sfiato possono comprendere una valvola di sfiato configurata per consentire la fuoriuscita dell’aria da detta bottiglia durante l’immissione del gas inerte ed evitare la fuoriuscita di detto vino quando detta bottiglia à ̈ ribaltata.

Detta valvola di sfiato impedisce inoltre l’ingresso accidentale di aria dall’esterno nella bottiglia.

Vantaggiosamente detta valvola di sfiato consente di riporre la bottiglia ed il dispositivo ad essa connesso in qualsiasi posizione, evitando la fuoriuscita del vino dalla bottiglia e l’ingresso accidentale di aria.

Preferibilmente, la pressione di apertura di detta valvola di sfiato (105) à ̈ compresa tra 0,05 e 0,8 bar, ancora più preferibilmente compresa tra 0,1 e 0,7 bar.

Vantaggiosamente, questi valori di pressione consentono di far aprire la valvola di sfiato durante l’immissione del gas inerte nella bottiglia per via dell’aumento di pressione nella stessa, e contemporaneamente evitare la fuoriuscita del vino dalla bottiglia quando questa viene capovolta o sdraiata.

Detto dispositivo può inoltre comprendere una prominenza inferiore che si estende verso il fondo di detta bottiglia e atta a rilasciare detto gas inerte in posizione ravvicinata al vino ivi contenuto.

Vantaggiosamente detta prominenza permette il rilascio del gas inerte del serbatoio in posizione più ravvicinata al vino, per consentire una migliore distribuzione su di esso.

Inoltre, detta prominenza permette di distanziare il punto di uscita del gas inerte dal punto di ingresso in detti mezzi di sfiato, minimizzando il rischio che il gas inerte introdotto nella bottiglia fuoriesca attraverso detti mezzi di sfiato. In particolare, detta prominenza può presentare un’estremità avente forma svasata per immettere detto gas inerte in maniera distribuita sulla superficie di detto vino.

Vantaggiosamente detta estremità a forma svasata permette di ridurre la velocità del gas inerte in uscita dal dispositivo e migliorare la distribuzione del gas inerte sulla superficie del vino.

In particolare, detta prominenza può presentare una lunghezza, dal bordo di detta imboccatura verso il fondo di detta bottiglia, compresa tra 2,5 e 11 cm, preferibilmente tra 5 e 8 cm.

Essendo detto dispositivo realizzato per conservare una bottiglia aperta e preferibilmente parzialmente consumata del vino in essa presente, i suddetti valori della prominenza inferiore consentono alla stessa di non entrare in contatto diretto col vino, bensì di avvicinarsi ad esso.

Detto dispositivo può comprendere mezzi di carica configurati per consentire il riempimento di detto serbatoio con detto gas inerte.

Vantaggiosamente, detto serbatoio interno del dispositivo viene riempito con gas inerte in pressione mediante detti mezzi di carica.

In particolare, detto serbatoio contiene detto gas inerte ad una pressione compresa tra 1 e 8 bar, preferibilmente tra 1,5 e 6 bar, ancora più preferibilmente tra 3 e 5 bar.

Vantaggiosamente detta pressione consente di introdurre nella bottiglia un volume di gas inerte tale da isolare il vino dall’eventuale aria ancora presente nella bottiglia.

Detto dispositivo consente di immettere nella bottiglia un quantitativo di gas inerte proporzionale alla pressione presente nel serbatoio e alla capacità dello stesso.

Il quantitativo di gas inerte immesso nella bottiglia, avendo peso molecolare superiore a quello dell’aria, in poco tempo si stratifica sotto all’aria presente nella bottiglia, formando una coltre di gas inerte che si frappone tra il vino e l’aria, isolando di fatto il vino.

Il quantitativo di gas inerte immesso à ̈ sufficiente a coprire la superficie del vino qualsiasi sia la posizione assunta dalla bottiglia e qualsiasi sia il quantitativo residuo di vino presente nella stessa. Ad esempio, nel caso di una classica bottiglia di vetro per vino, la superficie di vino da isolare risulta massima quando la bottiglia à ̈ vuota per metà e risulta posizionata in orizzontale su un fianco.

Il gas inerte introdotto, posizionandosi tra vino e l’eventuale aria presente nella bottiglia, consente la conservazione del vino.

In particolare, detto serbatoio può essere di tipo monouso. Vantaggiosamente, detto serbatoio essendo monouso non consente un riutilizzo del dispositivo una volta che detti mezzi di rilascio hanno immesso il gas inerte all’interno della bottiglia, rendendolo di fatto usa e getta, ed evitando che venga ricaricato con tipologie di gas non adatte alla conservazione del vino, ad esempio gas non alimentari.

In particolare, detti mezzi di rilascio possono assumere una posizione di chiusura, in cui il serbatoio carico di gas inerte in pressione à ̈ isolato dalla bottiglia, e una posizione d’apertura, in cui il gas inerte presente nel serbatoio viene immesso nella bottiglia.

Detti mezzi di rilascio possono comprendere un pistone mobile all’interno di detto dispositivo tra una prima posizione in cui detto serbatoio risulta chiuso ed una seconda posizione di rilascio in cui detto gas inerte in detto serbatoio à ̈ immesso entro detta bottiglia.

Vantaggiosamente detto pistone consente, muovendosi da detta prima a detta seconda posizione, di aprire detti mezzi di rilascio, ponendo in comunicazione di fluido detto serbatoio e detta bottiglia.

In particolare detto pistone può comprendere una prima guarnizione di tenuta per garantire l’ermeticità del dispositivo quando detto pistone risulta in detta prima posizione.

Detto pistone può essere azionabile mediante un pulsante atto ad agevolare il movimento del pistone tra dette prima e seconda posizione.

Il pulsante può essere connesso in maniera solidale al pistone e chiudere un lato del serbatoio, in modo che la pressione presente nello stesso, sospinga il pulsante ed il pistone ad esso connesso in chiusura. In questo modo viene garantita l’ermeticità del dispositivo quando il pistone risulta in detta prima posizione.

Detto pulsante può comprendere inoltre una seconda guarnizione di tenuta per evitare fughe di gas tra il pistone e il dispositivo.

Vantaggiosamente, l’utilizzo di un pulsante di azionamento per il pistone, consente l’apertura tempestiva dei mezzi di rilascio ed un minore sforzo da parte dell’utilizzatore per azionare il dispositivo.

Detti mezzi di rilascio possono comprendere una membrana atta a consentire l’immissione di detto gas inerte da detto serbatoio a detta bottiglia in caso di rottura o foratura della stessa.

Vantaggiosamente questa soluzione consente di realizzare il dispositivo minimizzando i componenti in esso presenti.

La membrana può rompersi per un improvviso aumento di pressione nel dispositivo, causato ad esempio da una compressione del dispositivo da parte dell’utilizzatore, o per foratura della membrana stessa.

In particolare, detto dispositivo può comprendere un elemento di punzonatura atto a forare detta membrana e consentire l’immissione di detto gas inerte entro detta bottiglia.

Vantaggiosamente un elemento di punzonatura solidale alla parte superiore del dispositivo può consentire la foratura della membrana con un semplice gesto di compressione del dispositivo.

In particolare detto dispositivo può essere realizzato interamente in materiale polimerico, in parte morbido per donare al dispositivo la sufficiente flessibilità necessaria all’apertura dei mezzi di rilascio e per consentire un ottimale accoppiamento dei mezzi di connessione alla bottiglia, ed in parte rigido per sopportare la pressione del gas inerte presente nel serbatoio.

Sono preferibili elastomeri termoplastici, ABS, polietilene, polipropilene, o materiali siliconici.

Vantaggiosamente, l’utilizzo di materiale polimerico consente di realizzare il dispositivo mediante stampaggio, abbattendo notevolmente i costi di realizzazione.

In particolare, detto gas inerte avente peso molecolare superiore a quello dell’aria può essere argon, o anidride carbonica, o loro miscele.

Vantaggiosamente i suddetti gas inerti, avendo peso molecolare superiore a quello dell’aria, consentono al gas inerte di posizionarsi tra il vino e l’eventuale aria presente nella bottiglia, evitando l’ossidazione del vino.

Le caratteristiche e i vantaggi di un dispositivo connettibile all’imboccatura di una bottiglia per chiuderla e conservare il vino contenuto nella bottiglia secondo la presente invenzione, risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione seguente, esemplificativa e non limitativa, riferita ai disegni schematici allegati, in cui:

- la figura 1 mostra una vista schematica prospettica di una prima forma realizzativa di un dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia secondo la presente invenzione connesso all’imboccatura di una bottiglia posizionata in verticale;

- la figura 2 mostra una vista schematica prospettica di una prima forma realizzativa di un dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia secondo la presente invenzione;

- la figura 3 mostra una vista schematica prospettica di un dispositivo secondo la presente invenzione connesso all’imboccatura di una bottiglia quando questa à ̈ posizionata in orizzontale;

- la figura 4a mostra una vista schematica in sezione del dispositivo di figura 2, quando i mezzi di rilascio risultano chiusi;

- la figura 4b mostra una vista schematica in sezione del dispositivo di figura 2, quando i mezzi di rilascio risultano aperti;

- la figura 4c mostra un dettaglio della sezione del dispositivo di figura 2 raffigurante una forma realizzativa particolare dei mezzi di sfiato;

- la figura 5 mostra una vista schematica prospettica di una seconda forma realizzativa di un dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia secondo la presente invenzione;

- la figura 6 mostra una vista schematica in sezione del dispositivo di figura 5;

- la figura 7 mostra una vista schematica in sezione di una terza forma realizzativa di un dispositivo per la conservazione del vino in bottiglia secondo la presente invenzione.

Con riferimento alle figure 1 e 3 viene mostrato un dispositivo 100 per la conservazione del vino in bottiglia connesso ad una bottiglia 200 contenente vino 150.

In particolare, nella figura 1 à ̈ rappresentato il dispositivo 100 dopo che à ̈ stato rilasciato il gas inerte nella bottiglia per la conservazione del vino 150, mentre nella figura 3 à ̈ rappresentato il dispositivo 100 connesso ad una bottiglia 200 sdraiata su un fianco.

Con particolare riferimento alle figure da 1 a 7, viene illustrato un dispositivo 100 connettibile all’imboccatura di una bottiglia 200 atto alla chiusura della stessa e alla conservazione del vino 150 ivi contenuto, comprendente:

- un serbatoio 101 interno per il contenimento di un gas inerte in pressione avente peso molecolare superiore a quello dell’aria;

- mezzi di rilascio 102 atti ad immettere detto gas inerte da detto serbatoio 101 entro detta bottiglia 200 per evitare la degradazione di detto vino 150;

- mezzi di sfiato 103 atti all’espulsione dell’aria presente in detta bottiglia 200 durante l’immissione di detto gas inerte nella stessa;

- mezzi di connessione 104 all’imboccatura di detta bottiglia 200 atti ad impedire il distacco di detto dispositivo 100 da detta bottiglia 200 e a garantire l’isolamento della stessa dall’ambiente esterno.

Con riferimento alle figure 2, 4a, 4b e 4c viene illustrata una prima forma realizzativa preferita del dispositivo 100 secondo la presente invenzione.

In questa forma realizzativa detti mezzi di rilascio 102 comprendono un pistone 109 mobile all’interno del dispositivo 100 tra una prima posizione in cui detto serbatoio 101 risulta chiuso ed una seconda posizione di rilascio in cui il gas inerte presente nel serbatoio 101 viene immesso all’interno della bottiglia 200.

In particolare, detto pistone 109 viene azionato mediante un pulsante 110 per agevolare il movimento tra dette prima e seconda posizione.

Il corpo del dispositivo 100 comprende una cavità interna aperta superiormente ed inferiormente, visibile nelle figure 4a e 4b, in cui scorre un pistone 109 ed un pulsante 110 vincolato a detto pistone 109, che assieme costituiscono detti mezzi di rilascio 102.

Detta cavità viene chiusa superiormente mediante detto pulsante 110 in modo da formare detto serbatoio 101.

Detto pistone 109 quando si trova in detta prima posizione chiude inferiormente detta cavità.

In particolare, detto pistone 109 comprende una prima guarnizione 113 di tenuta, atta a sigillare l’ambiente interno al serbatoio 101 quando detto pistone 109 risulta in detta prima posizione di chiusura.

La pressione presente nel serbatoio 101 sospinge verso l’alto il pulsante 110, garantendo una sufficiente compressione della prima guarnizione 113 di tenuta tra il pistone 109 ed il dispositivo 100, evitando in questo modo perdite del gas inerte.

Detto pulsante 110 comprende altresì una seconda guarnizione 114 atta ad impedire la fuga di gas inerte dal serbatoio 101, anche quando detto pulsante 110 muove assieme al pistone 109 da detta prima a detta seconda posizione.

Un utilizzatore 180, premendo il pulsante 110 può aprire detti mezzi di rilascio 102, ed in particolare imprimere una forza che consente il movimento del pistone 109 da detta prima posizione a detta seconda posizione, come raffigurato in figura 4b.

Detto dispositivo 100 comprende mezzi di connessione 104 calzabili sul dispositivo 100 ed aventi una pluralità di lamelle 115 circolari in materiale polimerico flessibile. Dette lamelle 115 hanno diametro esterno crescente per meglio adattarsi ai diversi diametri dell’imboccatura della bottiglia 200.

Inserendo il dispositivo 100 all’interno dell’imboccatura della bottiglia 200, dette lamelle 115 flettono aderendo al mantello interno dell’imboccatura. Questa adesione garantisce un ottimale isolamento ed evita un distacco del dispositivo 100 dalla bottiglia 200, in particolare durante il rilascio del gas inerte.

Detto dispositivo 100 comprende inoltre mezzi di sfiato 103 per consentire la fuoriuscita dell’aria dalla bottiglia 200 quando il gas inerte presente nel serbatoio 101 viene rilasciato nella bottiglia 200. Il quantitativo di aria che fuoriesce dalla bottiglia 200 risulta comparabile al quantitativo di gas inerte introdotto, in modo da limitare o evitare aumenti di pressione nella bottiglia 200.

Detti mezzi di sfiato 103 garantiscono inoltre che la bottiglia 200 non vada in pressione.

Detti mezzi di sfiato 103 possono essere un canale praticato sul corpo del dispositivo 100 o in alternativa un canale (non illustrato) presente all’interno dei mezzi di connessione 104 o del dispositivo 100 stesso.

Detti mezzi di sfiato 103 possono comprendere una valvola di sfiato 105 configurata per consentire la fuoriuscita dell’aria dalla bottiglia 200 durante il rilascio del gas inerte ed evitare la fuoriuscita del vino 150 quando detta bottiglia 200 viene ribaltata rispetto alla posizione verticale di appoggio. In particolare, detta valvola di sfiato 105 può essere preferibilmente una valvola di non ritorno, una valvola a becco d’anatra, una valvola ad ombrello, una valvola a duomo, o semplicemente un lembo elastico 116 in grado di muovere da una posizione di battuta ad una posizione di apertura quando il lembo elastico 116 viene sollecitato da una predeterminata pressione proveniente dall’interno della bottiglia 200.

Come illustrato in figura 4c, detto lembo elastico 116 può essere una protuberanza flessibile dei mezzi di connessione 104 che, quando à ̈ in battuta con il dispositivo 100 (posizione A) garantisce la chiusura dei mezzi di sfiato 103, mentre quando flette (posizione B) consente lo sfiato dell’aria all’esterno.

Per conferire al lembo elastico 116 la necessaria flessibilità per flettere in caso di aumento di pressione, questo può essere realizzato in materiale elastomerico avente una predeterminata rigidità.

In particolare, la pressione di apertura di detta valvola di sfiato 105 risulta compresa tra 0,05 e 0,8 bar, preferibilmente compresa tra 0,1 e 0,7 bar, in modo che, quando l’interno della bottiglia 200 raggiunge e supera detti valori di pressione, detto lembo elastico 116 flette (posizione B) consentendo la fuoriuscita dell’aria dalla bottiglia 200.

Detta valvola di sfiato 105 può anche essere una valvola a duomo o una valvola a becco d’anatra (non illustrate) comprendente una pluralità di lembi che a riposo chiudono i mezzi di sfiato 103, mentre quando sono sospinti dalla pressione interna alla bottiglia 200, divergono consentendo il transito dell’aria.

Detta valvola di sfiato 105 può inoltre comprendere un foro di piccole dimensioni (non illustrato), preferibilmente avente diametro inferiore al millimetro, per consentire uno sfiato completo della pressione presente nella bottiglia 200, e nel contempo impedire, per capillarità, il deflusso del vino 150 all’esterno.

Detto dispositivo 100 comprende inoltre una prominenza 106 inferiore che si estende verso il fondo della bottiglia 200 atta a rilasciare il gas inerte in posizione ravvicinata al vino 150.

Detta prominenza 106 avvicina l’uscita del gas inerte nella bottiglia 200 al vino 150, agevolando il posizionamento del gas inerte sul vino 150.

Essendo il peso molecolare del gas inerte introdotto nella bottiglia 200 superiore a quello dell’aria, il gas inerte tende ad adagiarsi sul vino isolandolo dall’aria.

In particolare detta prominenza 106 può essere un allungamento del corpo del dispositivo 100 che protende inferiormente.

Inoltre, detta prominenza 106 consente di distanziare il punto di ingresso del gas inerte dal punto di uscita dell’aria dalla bottiglia 200, evitando lo spiacevole inconveniente del deflusso del gas inerte all’esterno.

Detta prominenza 106 presenta una estremità 107 avente forma svasata, come illustrato nelle figure 4a e 4b, per un’immissione del gas inerte distribuita sulla superficie del vino 150.

In particolare, il canale interno della prominenza 106, atto ad abbassare il punto di immissione del gas inerte nella bottiglia 200, presenta un’estremità 107 divergente verso l’esterno, come un imbuto rovesciato.

Questa estremità svasata 107 permette una distribuzione del gas più uniforme sulla superficie del vino 150, riducendo inoltre il fenomeno delle turbolenze che tende a mischiare assieme l’aria col gas inerte e a rallentare il processo di stratificazione.

In particolare, detta prominenza 106 inferiore può presentare una lunghezza, misurata dal bordo dell’imboccatura verso il fondo della bottiglia 200, compresa tra 2,5 e 11 cm, preferibilmente tra 5 e 8 cm.

Una prominenza 106 così lunga può avvicinare sensibilmente il punto di fuoriuscita del gas inerte alla superficie del vino 150.

Preferibilmente, il dispositivo 100 viene azionato quando la bottiglia 200 à ̈ in posizione verticale per agevolare il posizionamento del gas inerte sul vino 150 per gravità.

In particolare, essendo detto dispositivo 100 atto alla conservazione di una bottiglia 200 aperta e preferibilmente consumata almeno in parte, del vino 150 in essa contenuto, la prominenza 106 può protendere nella bottiglia 200 fino a 11 cm.

Una bottiglia 200 di vino 150 viene normalmente riempita fino a 7 cm dal tracimo, risulta dunque preferibile che il vino 150 risulti parzialmente consumato per evitare un contatto tra dispositivo 100 e vino 150.

Detto dispositivo 100 può comprendere mezzi di carica 108 attraverso cui riempire detto serbatoio 101 di gas inerte necessario per il funzionamento del dispositivo 100.

Il dispositivo 100, per poter essere utilizzato per conservare il vino 150, deve essere carico di gas inerte in pressione. Per questo motivo il dispositivo 100 risulta pre-riempito di gas inerte in pressione.

In particolare, detti mezzi di carica 108 possono essere una valvola di non ritorno (non illustrata) collegata al serbatoio 101 o un canale di passaggio tra il serbatoio 101 e l’esterno che dopo la ricarica viene chiuso o saldato.

In alternativa, detti mezzi di carica 108 possono essere una valvola in materiale elastomerico per l’iniezione di gas in pressione, tipo quelle utilizzate per i palloni da calcio. Questa valvola può essere posta in comunicazione di fluido con l’interno del serbatoio 101 e aprirsi quando viene sollecitata da una forte pressione o da un ago di riempimento (non illustrato) che la penetra.

Nella forma realizzativa illustrata nelle figure 2 e 4, la ricarica del serbatoio 101 avviene attraverso l’apertura inferiore del dispositivo 100.

Un dispositivo di carica (non illustrato) può collegarsi alla porzione inferiore del dispositivo 100, preferibilmente all’estremità inferiore della prominenza 106, più preferibilmente ad una superficie di collegamento 117 presente sul mantello esterno del dispositivo 100.

Detto dispositivo di carica può collegarsi a tenuta a detta superficie di collegamento 117 e, quando il pistone 109 non risulta in detta prima posizione, immettere un gas inerte in pressione per la carica del serbatoio 101.

Detto serbatoio 101 può contenere gas inerte avente pressione compresa tra 1 e 8 bar, preferibilmente tra 1,5 e 6 bar, più preferibilmente tra 3 e 5.

I valori di pressione indicati, e dunque di utilizzo del dispositivo 100, sono da riferirsi ai normali intervalli di temperatura previsti per la conservazione e la degustazione del vino, preferibilmente all’intervallo di temperatura 1-35°C, più preferibilmente all’intervallo di temperatura 4-24°C.

La pressione interna al serbatoio 101, una volta aperti detti mezzi di rilascio 102, consente di immettere nella bottiglia 200 un quantitativo di gas sufficiente a realizzare uno strato di gas inerte utile a coprire la superficie del vino 150, che altrimenti risulterebbe in contatto con l’aria presente nella bottiglia 200.

In particolare, detta pressione consente di realizzare uno strato di gas sufficiente a coprire la superficie libera del vino 150 qualsiasi sia la posizione assunta dalla bottiglia 200.

Ad esempio, impiegando un dispositivo 100, come illustrato nelle figure 2 e 4, con un serbatoio 101 avente capacità di 1,9 cl riempito di argon a 3,8 bar, detto argon, una volta rilasciato in una bottiglia bordolese da 75 cl, formerà uno strato di circa 1,5 cm sul vino 150 quando la bottiglia 200 à ̈ consumata per metà e risulta posizionata in verticale.

Il quantitativo di argon utilizzato per riempire il serbatoio 101 del dispositivo 100 può essere compreso tra 0,075 grammi e 0,15 grammi.

In questa forma realizzativa, detto dispositivo 100 può essere realizzato in qualsiasi materiale polimerico o metallico, ed in particolare detti mezzi di connessione 104 possono essere preferibilmente realizzati in materiale polimerico flessibile per meglio adattarsi all’imboccatura della bottiglia 200.

Con riferimento alle figure 5 e 6 viene illustrata una seconda forma realizzativa preferita del dispositivo 100 secondo la presente invenzione.

Il dispositivo 100 nella seconda forma realizzativa può essere interamente realizzato in materiale polimerico.

In particolare, una porzione superiore del dispositivo 100 realizzata almeno parzialmente in materiale flessibile comprende al suo interno il serbatoio 101.

Una porzione intermedia del dispositivo 100, comprendente una pluralità di lamelle 115 circolari in materiale flessibile, costituisce i mezzi di connessione 104.

Una porzione allungata inferiore costituisce la prominenza 106 da cui viene rilasciato il gas inerte nella bottiglia 200.

In particolare, detta prominenza 106 presenta un’estremità svasata 107 per agevolare la distribuzione del gas inerte sul vino 150 presente nella bottiglia 200.

In questa forma realizzativa detti mezzi di rilascio 102 comprendono una membrana 111 che, in caso di rottura o foratura, consente il rilascio del gas inerte presente nel serbatoio 101 dentro la bottiglia 200.

In particolare, detta membrana 111 può essere un assottigliamento del materiale del dispositivo 100 che chiude inferiormente il serbatoio 101.

Detta membrana 111 essendo sottile risulta semplice da rompere o forare.

Per facilitare la foratura della membrana 111, detto dispositivo 100 comprende un elemento di punzonatura 112 rigido o semi-rigido.

In particolare, detto elemento di punzonatura 112, presenta un estremità inferiore appuntita che entrando in contatto con la membrana 111 può forarla.

Detto elemento di punzonatura 112 risulta solidale al lato superiore del dispositivo 100, come illustrato in figura 6, in modo che comprimendo dall’alto verso il basso la porzione superiore del dispositivo 100, detto elemento di punzonatura 112 scende incidendo la membrana 111 e consentendo il rilascio del gas inerte nella bottiglia 200, come rappresentato in figura 6 con la posizione indicata dalla lettera “C†.

Al contrario, quando il serbatoio 101 Ã ̈ carico di gas inerte detto elemento di punzonatura 112 Ã ̈ mantenuto distanziato da detta membrana 111 grazie alla tensione delle pareti del serbatoio 101 in pressione.

Posizionando il dispositivo 100 nell’imboccatura della bottiglia 200 e comprimendo il dispositivo 100 verso il basso, detto elemento di punzonatura 112 fora la membrana 111 liberando il gas inerte nella bottiglia 200.

Dette lamelle 115 circolari possono comprendere un canale passante costituente detti mezzi di sfiato 103.

Ulteriormente, detti mezzi di sfiato 103, possono comprendere un lembo elastico 116 mobile tra una posizione di chiusura e una posizione di apertura del canale di sfiato, costituente detta valvola di sfiato 105.

Una variazione di pressione interna alla bottiglia 200, può determinare un sollevamento del lembo elastico 116 ed una conseguente apertura dei mezzi di sfiato 103 per espellere all’esterno l’aria presente nella bottiglia.

Detto dispositivo 100 può presentare inoltre mezzi di carica 108, atti a consentire la carica del dispositivo 100.

In particolare, un ugello aghiforme (non illustrato) può penetrare una valvola elastica, costituente i mezzi di carica 108, per iniettare gas inerte in pressione nel dispositivo 100.

Detta valvola elastica può presentare dei lembi che avvolgono ed aderiscono l’ugello durante l’inserimento, in modo da evitare perdite di gas durante la fase di carica. Viceversa questi lembi si chiudono sospinti dalla pressione presente nel serbatoio 101, quando detto ugello aghiforme viene sfilato dal dispositivo 100.

Con riferimento alla figura 7 viene illustrata una terza forma realizzativa preferita del dispositivo 100 secondo la presente invenzione.

Detta terza forma realizzativa può differire rispetto a detta seconda forma realizzativa per l’assenza dell’elemento di punzonatura 112.

In questa forma realizzativa, la membrana 111 può essere elastica e più sottile, in modo che risulti più facile da rompere.

Comprimendo il dispositivo 100, ed in particolare la sua porzione superiore in cui alloggia il serbatoio 101, Ã ̈ possibile realizzare un aumento delle pressione interna al serbatoio 101 tale da rompere la membrana 111 e rilasciare il gas nella bottiglia 200.

Preferibilmente, un aumento della pressione interna al serbatoio 101 pari al 20%, può determinare la rottura della membrana 111. In questo modo, urti accidentali al dispositivo 100 o improvvisi aumenti della temperatura non consentono la rottura della membrana 111.

Il serbatoio 101 può essere ricaricato in fase di stampaggio del dispositivo 100 mediante un foro di carica (non illustrato) che una volta ultimata la fase di riempimento del serbatoio 101, può essere termosaldato in modo da chiudere detto foro di carica e conservare il serbatoio 101 in pressione.

Dette seconda e terza forme realizzative si prestano ad una realizzazione del dispositivo 100 mediante stampaggio o costampaggio di materiali polimerici.

Preferibilmente il gas inerte presente nel serbatoio 101 à ̈ un gas inerte avente peso molecolare superiore a quello dell’aria.

Risulta preferibile l’uso di argon, o in alternativa anidride carbonica. Possono altresì essere utilizzate miscele di argon con altri gas o miscele di anidride carbonica con altri gas. Il dispositivo 100 à ̈ strutturato per poter essere utilizzato una sola volta. In particolare detto serbatoio risulta di tipo monouso.

Il dispositivo 100 contiene un predeterminato quantitativo di gas inerte sufficiente a conservare una sola bottiglia 200 di vino 150.

Una volta rilasciato il gas inerte presente nel serbatoio 101 dentro la bottiglia 200, detto dispositivo 100 risulta scarico e dunque non riutilizzabile.

Detto dispositivo 100 à ̈ dunque concepito per l’utilizzatore che desidera mescere uno o più bicchieri di vino 150 e, subito dopo la mescita, desidera non far deteriorare il vino 150 rimanente nella bottiglia 200.

Detto dispositivo 100 consente con facilità ed in maniera economica, di conservare il vino 150 rimanente nella bottiglia 200, a prescindere dal quantitativo di vino 150 residuo e dal posizionamento assunto dalla bottiglia 200.

Con una semplice compressione del dispositivo 100, e dunque il rilascio del gas inerte nella bottiglia 200, l’utilizzatore può conservare il vino 150 che non ha consumato per diverso tempo.

Per ottimizzare la conservazione del vino 150, il dispositivo 100 non deve essere rimosso dalla bottiglia 200 fino alla successiva mescita di vino 150.

Quando l’utilizzatore desidera gustare nuovamente il residuo vino 150 presente nella bottiglia 200, à ̈ sufficiente rimuovere il dispositivo 100 dalla bottiglia 200 e mescere un ulteriore bicchiere di vino 150 in modo tradizionale.

Con riferimento alle figure e alle diverse forme realizzative, elementi uguali o assimilabili tra loro sono indicati con medesima numerazione.

Risulta chiaro inoltre che tutti gli elementi del testo possono essere combinati tra loro.

Risulta chiaro, infine, che il dispositivo così concepito à ̈ suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell’invenzione; inoltre tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti. In pratica i materiali utilizzati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze tecniche.

Claims (15)

1. RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo (100) connettibile all’imboccatura di una bottiglia (200) atto alla chiusura della stessa e alla conservazione del vino (150) ivi contenuto, caratterizzato dal fatto di comprendere: - un serbatoio (101) interno per il contenimento di un gas inerte in pressione avente peso molecolare superiore a quello dell’aria; - mezzi di rilascio (102) atti ad immettere detto gas inerte da detto serbatoio (101) entro detta bottiglia (200) per evitare la degradazione di detto vino (150); - mezzi di sfiato (103) atti all’espulsione dell’aria presente in detta bottiglia (200) durante l’immissione di detto gas inerte nella stessa; - mezzi di connessione (104) all’imboccatura di detta bottiglia (200) atti ad impedire il distacco di detto dispositivo (100) da detta bottiglia (200) e a garantire l’isolamento della stessa dall’ambiente esterno.
2. 2. Dispositivo (100) secondo la rivendicazione 1, in cui detti mezzi di sfiato (103) comprendono una valvola di sfiato (105) configurata per consentire la fuoriuscita dell’aria da detta bottiglia (200) durante l’immissione del gas inerte ed evitare la fuoriuscita di detto vino (150) quando detta bottiglia (200) à ̈ ribaltata.
3. 3. Dispositivo (100) secondo la rivendicazione 2, in cui la pressione di apertura di detta valvola di sfiato (105) Ã ̈ compresa tra 0,05 e 0,8 bar.
4. 4. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente una prominenza (106) inferiore che si estende verso il fondo di detta bottiglia (200) e atta a rilasciare detto gas inerte in posizione ravvicinata al vino (150) ivi contenuto.
5. 5. Dispositivo (100) secondo la rivendicazione 4, in cui detta prominenza (106) presenta un’estremità (107) avente forma svasata per immettere detto gas inerte in maniera distribuita sulla superficie di detto vino (150).
6. 6. Dispositivo (100) secondo le rivendicazioni 4 o 5, in cui detta prominenza (106) presenta una lunghezza, dal bordo di detta imboccatura verso il fondo di detta bottiglia (200), compresa tra 2,5 e 11 cm.
7. 7. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente mezzi di carica (108) configurati per consentire il riempimento di detto serbatoio (101) con detto gas inerte.
8. 8. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detto serbatoio (101) contiene detto gas inerte ad una pressione compresa tra 1 e 8 bar.
9. 9. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detto serbatoio (101) Ã ̈ di tipo monouso.
10. 10. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detti mezzi di rilascio (102) comprendono un pistone (109) mobile all’interno di detto dispositivo (100) tra una prima posizione in cui detto serbatoio (101) risulta chiuso ed una seconda posizione di rilascio in cui detto gas inerte in detto serbatoio (101) à ̈ immesso entro detta bottiglia (200).
11. 11. Dispositivo (100) secondo la rivendicazione 10, in cui detto pistone (109) Ã ̈ azionabile mediante un pulsante (110) atto ad agevolare il movimento del pistone (109) tra dette prima e seconda posizione.
12. 12. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni da 1 a 9, in cui detti mezzi di rilascio (102) comprendono una membrana (111) atta a consentire l’immissione di detto gas inerte da detto serbatoio (101) a detta bottiglia (200) in caso di rottura o foratura della stessa.
13. 13. Dispositivo (100) secondo la rivendicazione 12, comprendente un elemento di punzonatura (112) atto a forare detta membrana (111) e consentire l’immissione di detto gas inerte entro detta bottiglia (200).
14. 14. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detto dispositivo (100) Ã ̈ realizzato in materiale polimerico.
15. 15. Dispositivo (100) secondo qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detto gas inerte avente peso molecolare superiore a quello dell’aria à ̈ argon, o anidride carbonica, o loro miscele.