ITMI960476U1 - Forno ad accumulazione di calore, particolarmente per uso domestico - Google Patents

Description

Descrizione di un modello di utilità

La presente innovazione si riferisce ad un forno perfezionato, particolarmente per uso domestico, presentante un corpo esterno, un corpo interno, mantenuto distanziato da quello esterno e definente in parte una cavità di cottura, una porta di accesso a tale cavità che contribuisce a definire, e mezzi per riscaldare detta cavità.

I mezzi di riscaldamento sono preferibilmente di tipo elettrico (ad es. resistenze o lampade alogene) pilotati termostaticamente e possono essere associati a ventilatori o simili per creare moti forzati d'aria nella cavità.

E' noto che tra due involucri (interno ed esterno) del forno esiste un involucro in materiale isolante a cui è demandata la funzione di isolamento termico. Un tale isolamento non è certamente quello ottimale sicché una apprezzabile quantità di calore viene dispersa verso l'esterno e, in ogni caso, il calore, che essa accumula e che potrebbe vantaggiosamente essere sfruttato come volano per riscaldare la cavità di cottura quando i mezzi riscaldanti vengono disinseriti, è praticamente trascurabile. Inoltre, una parte notevole di calore viene dispersa attraverso la porta del forno, provvista di parte vetrata, sicché essa viene ad assumere temperature che possono essere pericolose.

E' pure noto, come documenta ampia lettura sull'argomento, l'esistenza di materiali che vengono usati come accumulatori di calore sfruttando i loro cambiamenti di stato (da solido a liquido in fase di accumulazione del calore e da liquido a solido in fase di cessione del calore previamente assorbito).

La presente invenzione si prefigge lo scopo di ridurre le dispersioni termiche del forno verso l'ambiente esterno e di recuperare parte del calore emesso dalla cavità di cottura al fine di cederlo ad essa quando i mezzi riscaldanti passano allo stato inoperativo.

Tale scopo, oltre ad altri che meglio risulteranno dalla descrizione dettagliata che segue vengono raggiunti da un forno conforme alle annesse rivendicazioni.

L'invenzione sarà meglio compresa dalla seguente descrizione dettagliata, fornita a puro titolo esemplificativo e quindi non limitativo di una sua preferita forma di realizzazione, illustrata nell'annesso disegno, in cui:

la fig. 1 mostra schematicamente e prospetticamente il forno dell'invenzione, e

la fig. 2 una sezione secondo la traccia II-II di fig. 1.

Con riferimento alle figure, con 1 è indicato il forno. Esso essenzialmente comprende un corpo esterno 2, un corpo interno 3, mantenuto distanziato da quello esterno e definente in parte una cavità di cottura 4, una porta 5 di accesso a tale cavità che contribuisce a definire, e mezzi 6 per riscaldare tale cavità, che possono essere posti all'interno e/o all'esterno della stessa.

I mezzi di riscaldamento sono preferibilmente elettrici (ad es. resistenze o lampade alogene), ma l'invenzione non esclude altri mezzi di riscaldamento noti, ad es. a gas.

I mezzi di riscaldamento possono, in modo ben noto al tecnico del ramo, essere controllati a mezzo termostati (per mantenere la temperatura ad un valore impostato dall'utente) ed anche a tempo (da temporizzatori di nota natura).

I mezzi di riscaldamento elettrici possono essere associati a ventilatori o simili per creare correnti forzate d'aria nella cavità di cottura.

Il forno può essere autonomo o formare parte integrante di una cucina economica.

Secondo l 'invenzione, per il conseguimento delle finalità inizialmente esposte (vale a dire: per recuperare calore e per ridurre sia la temperatura delle parti esterne/ a cui ha o può avere accesso l'utente, che le perdite tecniche) si prevede una coibentazione formata da materiale a cambiamento di stato.

Vantaggiosamente, sono previsti pannelli di tale materiale sulla porta, a contorno della relativa finestra, (tali pannelli sono indicati con A in figura 1) e, ancor più vantaggiosamente, anche pannelli compresi tra i due involucri (interno ed esterno) del forno ed interessanti la zona della cavità di cottura, come indicato dai pannelli B.

I pannelli sono formati da un involucro in materiale resistente alle temperature operative del forno (ad es. lamiera sottile) al cui interno trovarsi il materiale a cambiamento di stato.

I pannelli saranno sopportati nelle loro posizioni operative tramite mezzi di sostegno e fissaggio noti (ad es. viti, saldature a punti, ganci, morsetti e simili).

Con il riscaldamento del forno il materiale a cambiamento di stato passa dallo stato solido a quello liquido sfruttando il calore che gli perviene dal forno.

Quando i mezzi riscaldanti vengono disinseriti per raggiungimento di una prefissata·temperatura il materiale a cambiamento di stato cede calore alla cavità di cottura (4) ritornando allo stato solido.

L'effetto di volano termico contribuisce a ridurre la velocità di raffreddamento della cavità 4 con conseguente allontanamento nel tempo del riattacco termostaticamente controllato dai mezzi di riscaldamento. Si consegue in tal modo un risparmio energetico non trascurabile.

Al termine della cottura di un alimento il calore di ritorno può essere usato, ad esempio, per riscaldare o mantenere caldi altri alimenti.

Claims (4)

1. RIVENDICAZIONI 1. Forno particolarmente per uso domestico, comprendente un corpo esterno (1), un corpo interno (3), mantenuto distanziato da quello esterno e definente in parte una cavità di cottura (4), una porta di accesso (5) a tale cavità che contribuisce a definire, e mezzi (6) per riscaldare detta cavità, caratterizzato dal fatto di' presentare una coibentazione (A,B) formata da materiale a cambiamento di stato.
2. 2. Forno secondo la Riv. 1, in cui il materiale a cambiamento di stato è in pannelli (A, B) .
3. 3. Forno secondo la Riv. 1 o 1 e 2, in cui il materiale a cambiamento di stato (A) è applicato alla porta ( 5) .
4. 4. Forno secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, in cui i pannelli (A,B) comprendono un involucro termoresistente