DESCRIZIONE
Il trovat si riferisce ad un dispositivo di spillatura di bevanda .-E* noto he nell’ambito dei banconi dei locali pubblici sono molt comunemente presenti rubinetti per la spillatura di bevand opportunamente refrigerate: tra di esse la birra è la più nota, ma esiste ormai un grande numero di prodotti e tra questi è compreso anche il vino.-Le bevande vengono fornite ai locali ove saranno consumate contenute in fusti che attualmente vengono alloggiati in posizione sottostante il piano di mescita compreso nel bancone ove sono presenti i rubinetti di spillatura, sovente addirittura in una cantina sottostante il locale pubblico, e dette bevande sono convogliate ai rubinetti per effetto della forte pressione relativa, ossia della forte sovrapressione rispetto alla pressione atmosferica, alla quale sono sottoposte all’interno dei fusti.-La linea che unisce i fusti ai rubinetti è piuttosto complessa perchè comprende innanzi tutto un serpentino che passa all’interno di una batteria frigorifera per il rinfrescamento delle bevande alla giusta temperatura di spillatura, successivamente è accompagnata da condotti di circolazione di acqua fredda per evitare il riscaldamento della anda contenuta nella linea.-Tutto questo è fonte di caratteristiche svantaggiose costituite innanzi tutto da una possibile alterazione delle caratteristiche organolettiche delle bevande, ed in partico lare di vino e birra, determinata dalla forte pressione al la quale le stesse sono sottoposte, e dai traumi subiti ne percorrere linee complesse. -Un’altra caratteristica svantaggiosa è costituita da un forte costo di impianto.-Compito cel presente trovato è allora quello di realizzare un dispositivo di spillatura di bevanda che assicuri l’in tegrità del prodotto trattato e presenti un costo limita to .-Il compito proposto viene raggiunto da un dispositivo d spillatura di bevanda, secondo il trovato, caratterizzato dal fatto di comprendere un serbatoio refrigerato di conteni-mento della bevanda dotato in corrispondenza del fondo di un rubinetto atto a determinare la fuoruscita deila bevanda stessa per caduta, e comprendente mezzi atti al convogli «mento di gas inerte a bassissima pressione nella porzione di spazio che sta al di sopra del livello della bevanda .-Ulteriori caratteristiche e vantaggi risulteranno maggiormente la descrizione di una forma di esecuzione preferita ma non esclusiva del trovato, illustrata titolo indi.·cativo e on limitativo nell’unito disegno in cui l’unica figura rap(presenta una vista prospettica del trovato con alcune parti asportate.-Con riferimento alla suddetta figura, è indicato con 1 il serbatoio costituito da un fusto del tipo normalmente usato per il con enimento ed il trasporto delle bevande, che contiene appunto una bevanda, molto comunemente birra, fino al livello la
Detto serbatoio è contenuto all’interno della cella frigorifera 2 appoggiata sul piano di mescita del bancone 3 di un locale pubblico.-In corrispondenza del fondo del fusto 1 è presente la testata 4 che è atta a mettere in comunicazione l’interno del fusto con i1 tubo 5 amovibilmente connesso con il rubinetto 6 di fuo cita della bevanda, e che inoltre è atta ad essere amovi ilmente collegata con il tubo 7 che convoglia gas inerte quale può essere anidride carbonica o azoto, dalla bombola 8 dotata di riduttore di pressione 8a che porta la pressione relativa del detto gas a valori bassissimi, alla baionetta 9 che si deriva dalla testata stessa e perviene f n presso il cielo del fusto 1, nella zona che sta al di sopra del livello la della bevanda.-Il funzionamento del trovato è evidente, e forti sono le caratteristiche vantaggiose connesse con il trovato stesso.
Nel corso del normale esercizio del dispositivo la spillatura della bevanda opportunamente refrigerata avviene senza incontrare problema alcuno, perchè la bevanda viene spinta a fuorusci re per caduta dal rubinetto 6 manovrato dall’utente g razie alla presenza del gas inerte in pressione che sta al di sopra del livello della bevanda stessa.-Notiamo subito che la situazione descritta si individua come ottimal nei riguardi della conservazione dell’integrità delle caratteristiche organolettiche del prodotto trattato, particolarmente importante quando trattasi di vino o birra, sia perchè il prodotto stesso è sottoposto ad una pressione che risulta solo di pochissimo superiore alla pressione atmosferica, sia perchè il percorso che il prodotto deve compiire per pervenire al rubinetto è brevissimo e lineare .-La gestioni del dispositivo all’atto del cambio del serbatoio di ccntenimento della bevanda per esaurimento dello stesso è poi semplicissima: basta infatti scollegare, dopo aver aperti la cella frigorifera 2, i tubi 5 e 7 dalla testata 4 e smontare la testata stessa dal fusto ormai vuoto, per poter evacuare il detto fusto e sostituirlo con un fusto pieni al quale viene applicata la testata 4 che sarà subito col]egata con i tubi 5 e 7.-L’operazioi e è semplicissima e potrà essere realizzata evidentemente in pochi minuti.
Ancora una caratteristica vantaggiosa, oltre a quelle già evidenziate , si vuole porre in risalto, e consiste nella semplicità del dispositivo e nel basso costo che esso comporta .-E’ notevole anche il risparmio nel consumo di energia perchè non è più previsto alcun ricircolo di acqua refrigerata, ed inoltre occorre notare il fatto che non è più necessaria la pulizia periodica delle tubazioni tipica degli impianti noti .-Il trovato descritto è suscettibile di numerose modifiche e varianti , tutte rientranti nell’ambito del concetto inventivo; inoltre tutti i particolari potranno essere sostituiti con altri elementi tecnicamente equivalenti .-Nella pratica realizzazione del trovato i materiali impiegati , nonchè le forme e le dimensioni, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze.