ITPI20120085A1

ITPI20120085A1 - Impianto e metodo per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante come scarto da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale

Info

Publication number: ITPI20120085A1
Application number: IT000085A
Authority: IT
Inventors: Elena Bonadei; Stefano Traversi
Original assignee: Sgi Studio Galli Ingegneria Spa
Priority date: 2012-07-27
Filing date: 2012-07-27
Publication date: 2014-01-28

Description

Descrizione dell' invenzione industriale dal titolo : "IMPIANTO E METODO PER IL TRATTAMENTO DI FLUIDO BIOLOGICO, IN PARTICOLARE SANGUE, DERIVANTE COME SCARTO DA UN PROCESSO DI MACELLAZIONE DI UN PRODOTTO DI ORIGINE ANIMALE"

Ambito dell'invenzione

La presente invenzione riguarda il settore dei trattamenti di macellazione di prodotti di origine animale.

In particolare, l'invenzione si riferisce ad un impianto per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante come scarto da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale.

Inoltre, l'invenzione si riferisce anche ad un metodo per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante come scarto da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale.

Brevi cenni alla tecnica nota

Come noto, i processi di macellazione producono significative quantità di S.O.A. (Sottoprodotti di Origine Animale) , ovvero prodotti animali non destinati al consumo umano, quali ad esempio sangue, ossa e grasso.

La normativa europea EC 1774/2002 prevede che tali prodotti vengano trasportati ad appositi impianti di sicurezza per il loro trattamento, lo smaltimento ed il riutilizzo. Il trattamento dei S.O.A. è chiamato "rendering" e prevede un riscaldamento pressurizzato, una separazione in frazioni solide e liquide, e una macinazione che produca farina di proteine animali.

In molti paesi europei, Italia compresa, il trattamento dei S.O.A. ha portato alla creazione di un grande consorzio di stabilimenti nel campo del "rendering", che impone ai macelli tariffe molto elevate per la lavorazione del sangue.

Inoltre, a causa del notevole volume di sangue prodotto e a causa della necessità di un rapido smaltimento per evitare cattivi odori ed un aumento dei costi di lavorazione, risulta inevitabile ricorrere ad un trasporto su strada con significativi impatti ambientali.

Attualmente sono in commercio impianti per la coagulazione del sangue e la separazione dello stesso in una frazione solida, farina di sangue, ed una frazione liquida, siero di sangue. Tuttavia, mentre la farina di sangue può essere utilizzata come materia prima nel settore della produzione di energia biogas, il siero di sangue, a causa della sua elevata componente organica, non può essere inviato direttamente all'impianto di trattamento biologico di un comune macello.

Sintesi dell'invenzione

È, quindi, scopo della presente invenzione fornire un impianto e un metodo per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante come scarto da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale, che permetta almeno un parziale smaltimento in loco del siero di sangue, abbattendo i costi del trasporto dello stesso ad impianti di "rendering" e riducendo sensibilmente le emissioni inquinanti legate al trasporto.

È anche scopo della presente invenzione fornire un siffatto impianto che permetta di ottenere, dal prodotto di scarto in ingresso all'impianto, prodotti, in particolare acqua trattata e fango disidratato, riutilizzabili in ambito agricolo e altri settori industriali.

È uno scopo particolare della presente invenzione incentivare l'utilizzo di impianti noti di coagulazione e separazione del sangue, al fine di sfruttare la farina di sangue da essi ottenuti come scarto, per impiegarla quale materia prima nella generazione di energia biogas.

È inoltre scopo della presente invenzione fornire un tale impianto, che non richieda gravose complicazioni costruttive rispetto ad impianti esistenti.

Questi ed altri scopi sono raggiunti da un impianto per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante, come scarto, da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale, detto impianto comprendendo:

- un serbatoio per l'accumulo del sangue derivante dal processo di macellazione;

- una macchina per la coagulazione e la separazione del sangue, detta macchina essendo atta a separare detto sangue in una frazione solida, o farina di sangue, ed in una frazione liquida, o siero di sangue, ed essendo provvista di:

- uno sterilizzatore atto a coagulare il sangue con ottenimento di sangue coagulato;

un separatore a centrifuga atto a separare il sangue in detta parte solida, o farina di sangue, ed in detta parte liquida, o siero di sangue;

- una vasca di accumulo della farina di sangue;

- un serbatoio di accumulo del siero di sangue; ed in cui, a valle del serbatoio di accumulo del siero di sangue è prevista una macchina di filtrazione atta a filtrare il siero di sangue con ottenimento di acque reflue ed un fango disidratato.

Vantaggiosamente, detta macchina di filtrazione comprende :

- un serbatoio di transito, nel quale il siero di sangue viene accumulato per il successivo pompaggio; - almeno un serbatoio di denitrificazione atto a ridurre le componenti azotate contenute nel siero di sangue fino ad un predeterminato valore;

- almeno un serbatoio di ossidazione atto a causare un abbattimento del carico organico delle sostanze contenute nel siero di sangue fino ad un predeterminato valore.

Inoltre, la macchina di filtrazione può comprendere: - almeno un serbatoio dotato di un filtro a membrana atto a separare il fango dalle acque reflue;

- almeno una sacca di drenaggio montata in una struttura di supporto, in particolare in acciaio, detta, o ciascuna, sacca di drenaggio essendo atta a realizzare una disidratazione di detto fango con ottenimento di un fango disidratato.

Vantaggiosamente, a monte di suddetta macchina di filtrazione è posto un serbatoio miscelatore atto a miscelare il siero di sangue con acqua fino a realizzare un predeterminato grado di miscelazione.

In particolare, a valle della macchina di filtrazione può essere posto un sistema di disinfezione atto a disinfettare le acque reflue uscenti dalla macchina di filtrazione stessa con ottenimento di acque reflue depurate riutilizzabili .

Vantaggiosamente, sono previsti mezzi per la ricircolazione delle acque reflue depurate che possono essere utilizzate dall'utente per scopi non alimentari.

In particolare, lo sterilizzatore è atto a realizzare la coagulazione del sangue mediante iniezione di vapore ad una pressione superiore ad un predeterminato valore, con ottenimento di sangue coagulato in pressione.

In questo caso, può essere prevista una camera di decompressione atta ad espandere il sangue in pressione, per abbassarne la pressione fino ad un predeterminato valore.

Vantaggiosamente, la camera di decantazione può essere composta in polietilene ad alta densità.

Breve descrizione dei disegni

Ulteriori caratteristiche e/o vantaggi del metodo e dell'apparecchiatura di recupero e rigenerazione di refrigerante per impianti di condizionamento, secondo la presente invenzione, risulteranno più chiaramente con la descrizione che segue di una loro forma realizzativa, fatta a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni annessi in cui:

- la figura 1 mostra un impianto per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, secondo la tecnica nota;

la figura 2 mostra una forma realizzativa preferita di un impianto per il trattamento di fluido biologico secondo l'invenzione;

la figura 3 mostra un'ulteriore forma realizzativa preferita di un impianto per il trattamento di fluido biologico secondo l'invenzione;

la figura 4 mostra ancora un'ulteriore forma realizzativa preferita di un impianto per il trattamento di fluido biologico secondo l'invenzione.

Descrizione di forme realizzative preferite

In figura 1 è schematicamente illustrato un impianto 200, secondo la tecnica nota, per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante, come scarto, da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale .

In seguito alla macellazione del prodotto animale all'interno della camera di macellazione 201, il sangue viene accumulato nel serbatoio 202. Una pompa 202' invia quindi il sangue accumulato alla macchina per la coagulazione e la separazione del sangue 203. In particolare, la macchina 203 comprende uno sterilizzatore 203a che opera la coagulazione del sangue, ed un separatore a centrifuga 203b che separa il sangue in una parte solida, o farina di sangue, ed una parte liquida, o siero di sangue.

La farina di sangue viene dunque inviata ad una vasca 204 dove viene accumulata per utilizzi futuri.

Il siero di sangue viene invece inviato al serbatoio di accumulo 205 e rappresenta lo scarto del processo di separazione del sangue.

L'intera operazione può essere monitorata mediante il quadro di controllo 211a.

In figura 2 è invece schematicamente illustrato un impianto 200', secondo l'invenzione, per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, che prevede, a differenza degli impianti di tecnica nota, una macchina di filtrazione 208 a valle del serbatoio di transito del siero di sangue 205. Tale macchina 208 permette di filtrare il sangue ottenendo, come prodotti in uscita, fango convogliato alla linea di alimentazione 231 e acque reflue convogliate alla linea di alimentazione 230.

In particolare, la macchina di filtrazione 208 è costituita da:

- un serbatoio di denitrificazione 208a, dove si riducono le componenti azotate presenti nel siero di sangue;

- un serbatoio di ossidazione 208b, che riduce ulteriormente il carico organico presente nel siero di sangue ;

- un serbatoio 208c dotato di filtro a membrana per permettere la separazione del fango dalle acque reflue.

In tal modo si ha il duplice vantaggio di abbattere i costi di smaltimento del siero di sangue e di avere in uscita acque reflue riutilizzabili dall'utente.

In figura 3 è illustrata una forma realizzativa di un impianto 200'', secondo l'invenzione, per il trattamento di sangue che prevede, rispetto all'impianto 200' di figura 2, l'aggiunta di un serbatoio miscelatore 206 a monte della macchina di filtrazione 208. In tal modo, il siero di sangue proveniente dal serbatoio di transito 205 viene inviato, mediante la pompa 205', al miscelatore 206 e miscelato con acqua trasportata tramite la pompa 210' e proveniente dal serbatoio 210. Una volta raggiunta la concentrazione desiderata di siero di sangue, il siero miscelato viene inviato, tramite la pompa 206', alla macchina di filtrazione 208.

In tal modo si riduce, all'interno del siero di sangue, la concentrazione di carico organico che deve essere rimosso dalla macchina di filtrazione 208, permettendo a quest' ultima una maggiore efficienza ed una vita operativa più duratura.

Inoltre, l'impianto 200' ' di figura 3 prevede, rispetto all'impianto 200' di figura 2, l'aggiunta di una o più sacche di drenaggio 240 a valle della linea di alimentazione del fango 231. In tal modo è possibile ottenere una completa disidratazione del fango, che viene poi convogliato sulla linea di alimentazione 231a, mentre l'acqua residua dal processo di disidratazione viene ricircolata all'interno della macchina 208.

In figura 4 è infine illustrata una particolare forma realizzativa di un impianto 200''', secondo l'invenzione, per il trattamento di sangue che prevede, rispetto all'impianto 200'' di figura 3, l'inserimento di un sistema di disinfezione 209 a valle della macchina di filtrazione 208. È inoltre prevista una pompa 209' che invia le acque reflue depurate direttamente al riutilizzo dell'utente.

L'intera operazione è monitorata mediante i quadri di controllo 211a e 211b, che permettono il controllo, rispettivamente, di coagulazione e separazione del sangue 203 e dell'impianto di filtrazione a membrana 208.

La descrizione di cui sopra di una forma realizzativa specifica è in grado di mostrare l'invenzione dal punto di vista concettuale in modo che altri, utilizzando la tecnica nota, potranno modificare e/o adattare in varie applicazioni tale forma realizzativa specifica senza ulteriori ricerche e senza allontanarsi dal concetto inventivo, e, quindi, si intende che tali adattamenti e modifiche saranno considerabili come equivalenti della forma realizzativa specifica. I mezzi e i materiali per realizzare le varie funzioni descritte potranno essere di varia natura senza per questo uscire dall'ambito dell'invenzione. Si intende che le espressioni o la terminologia utilizzate hanno scopo puramente descrittivo e per questo non limitativo.

Claims

RIVENDICAZIONI Impianto (200) per il trattamento di fluido biologico, in particolare sangue, derivante, come scarto, da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale, detto impianto (200) comprendendo: - un serbatoio (202) per l'accumulo di detto sangue derivante da detto processo di macellazione; - una macchina (203) per la coagulazione e la separazione di detto sangue, detta macchina (203) essendo atta a separare detto sangue in una frazione solida, o farina di sangue, ed in una frazione liquida, o siero di sangue, ed essendo provvista di: uno sterilizzatore (203a) atto a coagulare detto sangue con ottenimento di sangue coagulato; un separatore a centrifuga (203b) atto a separare detto sangue in detta parte solida, o farina di sangue, ed in detta parte liquida, o siero di sangue; - una vasca di accumulo di detta farina di sangue (204); caratterizzato dal fatto che a valle di detta macchina (203) per la coagulazione e la separazione di detto sangue è prevista una macchina di filtrazione (208) atta a filtrare detto siero di sangue con ottenimento di acque reflue e di fango disidratato.
Impianto (200) come alla rivendicazione 1, in cui detta macchina di filtrazione (208) comprende: - un serbatoio di transito (205), nel quale il siero di sangue viene accumulato per il successivo pompaggio; - almeno un serbatoio di denitrificazione (208a) , dove si riducono le componenti azotate presenti nel siero di sangue; - almeno un serbatoio di ossidazione (208b) atto a causare un abbattimento del carico organico di sostanze leggere fino ad un predeterminato valore.
3. Impianto (200) come alla rivendicazione 1, in cui detta macchina di filtrazione comprende: - almeno un serbatoio (208c) dotato di un filtro a membrana atto a separare un fango da dette acque reflue; - almeno una sacca di drenaggio (240) montata in una struttura di supporto, in particolare in acciaio, detta, o ciascuna, sacca di drenaggio (240) essendo atta a realizzare una disidratazione di detto fango con ottenimento di un fango disidratato.
4. Impianto (200) come alla rivendicazione 1, in cui a monte di detta macchina di filtrazione (208) è posto un serbatoio miscelatore (206) atto a miscelare detto siero di sangue con acqua fino a realizzare un predeterminato grado di miscelazione.
5. Impianto (200) come alla rivendicazione 1, in cui a valle di detta macchina di filtrazione (208) è posto un sistema di disinfezione (209) atto a disinfettare dette acque reflue uscenti dalla macchina di filtrazione (208) stessa con ottenimento di acque reflue depurate.
6. Impianto (200) come alla rivendicazione 4, in cui a valle di detto sistema di disinfezione (209) sono previsti mezzi (209') per la ricircolazione di dette acque reflue depurate verso l'utente per altri utilizzi non alimentari.
7. Impianto (200) come alla rivendicazione 1, in cui detto sterilizzatore (203a) è atto a realizzare una coagulazione di detto sangue mediante una iniezione di vapore ad una pressione superiore ad un predeterminato valore, con ottenimento di sangue coagulato in pressione .
8. Impianto (200) come alla rivendicazione 6, in cui può essere prevista una camera di decompressione atta ad espandere detto sangue in pressione, per abbassarne la pressione fino ad un predeterminato valore.
9. Metodo per il trattamento di un fluido biologico, in particolare sangue, derivante, come scarto, da un processo di macellazione di un prodotto di origine animale, detto metodo comprendendo le fasi di: - accumulo di detto sangue derivante da detto processo di macellazione all'interno di un serbatoio (202); - coagulazione e separazione di detto sangue con ottenimento di una frazione solida, o farina di sangue, e di una frazione liquida, o siero di sangue, detta fase essendo realizzata attraverso le fasi di: - sterilizzazione di detto sangue con ottenimento di sangue coagulato; - separazione di detto sangue in detta parte solida, o farina di sangue, ed in detta parte liquida, o siero di sangue; - accumulo di detta farina di sangue in una vasca di accumulo di detta farina di sangue (204); - accumulo di detto siero di sangue in un serbatoio di accumulo di detto siero di sangue (205); caratterizzata dal fatto che è prevista, inoltre, una fase di filtrazione di detto siero di sangue con ottenimento di acque reflue e di fango disidratato, detta fase di filtrazione essendo effettuata dopo detta fase di accumulo di detto siero di sangue e dopo una fase di miscelazione di detto siero di sangue con acqua fino a realizzare un predeterminato grado di miscelazione, detta fase di miscelazione essendo realizzata a monte di detta fase di filtrazione.
10. Metodo come alla rivendicazione 8, in cui è prevista una fase di disinfezione di dette acque reflue uscenti da detta macchina di filtrazione (208), detta fase di disinfezione essendo eseguita per disinfettare le acque reflue con ottenimento di acque reflue disinfettate, in modo tale da poter inviare dette acque reflue depurate ad altri utilizzi non alimentari.