ITRM20110043A1 - "coltello da cucina pieghevole con manico incernierato tramite bracci articolati e lama sostituibile" - Google Patents

Description

Descrizione dell'invenzione industriale dal titolo: COLTELLO DA CUCINA PIEGHEVOLE CON MANICO INCERNIERATO TRAMITE BRACCI ARTICOLATI E LAMA SOSTITUIBILE;

La presente invenzione riguarda sostanzialmente il settore degli utensili da cucina, ed in particolare dei coltelli da cucina.

E' noto che quando uno chef deve portare con sé il proprio set di coltelli da cucina, si trova ad dover affrontare una serie di problemi pratici, tra cui il problema del notevole ingombro dovuto alle loro dimensioni, nonché la necessità di dover utilizzare custodie protettive sia per evitare di danneggiare le lame che per evitare ferite accidentali dovute al contatto involontario con la punta o con il tagliente della lama.

Scopo principale della presente invenzione, è quello di superare i suddetti problemi fornendo un coltello da cucina pieghevole, agevole da trasportare in tutta sicurezza con un ingombro sensibilmente ridotto.

Ciò è stato ottenuto, secondo il trovato, prevedendo un coltello da cucina pieghevole in cui la lama è incernierata rispetto al manico tramite bielle o bracci articolati, ed e dotata di opportuni mezzi di bloccaggio della lama rispetto al manico, sia in posizione chiusa che aperta.

Una migliore comprensione del trovato si avrà con la seguente descrizione dettagliata e con riferimento alle figure allegate che illustrano, a puro titolo esemplificativo e non già limitativo, una preferita forma di realizzazione.

Nei disegni:

la figura 1 è una vista in elevazione laterale di una preferita forma di realizzazione del trovato, in configurazione aperta pronto per l'uso;

la figura 2 è una vista dall'alto corrispondente alla fig. 1;

le figure 3 e 4, rispettivamente analoghe alle fig. 1 e 2, mostrano l'invenzione in configurazione chiusa;

le figure 5A-5B, 6A-6B, 7A-7B, 8A-8B, 9A-9B, 10A-10B, 11A-11B e 12A-12B, rispettivamente analoghe alle figure 1 e 2, mostrano le fasi di chiusura del coltello secondo il trovato, a partire dalla configurazione aperta fino ad ottenere la configurazione completamente chiusa.

Con riferimento alle figure il coltello da cucina pieghevole secondo la presente invenzione comprende sostanzialmente una lama 1 ed un manico 2 in cui detta lama è incernierata a detto manico mediante un sistema articolato dotato di due bielle o bracci 3 laterali i quali sono atti a far ruotare la lama 1 inizialmente attorno ad un primo perno 4 opportunamente predisposto sul manico, con le bielle 3 che ruotano solidalmente alla lama 1, e successivamente attorno ad un secondo perno forato 5 previsto sulla lama 1 stessa. Durante quest'ultimo movimento traslatorio della lama 1 rispetto al manico 2, le bielle 3 ruotano rispetto ad entrambi (v. figg. Da 5A a 7B).

Vantaggiosamente, durante la chiusura del coltello la lama 1 subisce un movimento rototraslatorio in cui inizialmente la lama viene ruotata, in modo simile ai coltelli a serramanico, dirigendo la sua punta verso l'estremità posteriore libera del manico 2 mentre la parte finale del movimento comporta un arretramento della lama - cioè uno spostamento traslatorio verso la parte anteriore del manico stesso - che consente di portare l'intera lunghezza del tagliente 6 all'interno del corpo del manico 2, impedendo quindi qualunque contatto accidentale del tagliente 6 e della punta della lama 1 con l'esterno.

Con riferimento particolare alle figure da 5A a 12B, è interessante osservare che, nell'esempio di realizzazione che si descrive, la lama 1 ruota in senso antiorario inizialmente insieme al braccio o biella 3 fino a compiere un angolo di 90°, dopodiché la biella 3 resta momentaneamente ferma mentre la lama 1 prosegue la sua rotazione antioraria fino a 163°. A questo punto, la biella 3 ruota in senso opposto, cioè in senso orario, da 90° fino a 13 e la lama 1 completa la sua rotazione antioraria fino a 184°, mentre la biella 3 ruota ulteriormente in senso opposto fino a 59°, raggiungendo la configurazione corrispondente al coltello completamente chiuso (figg. 12A-12B).

In modo del tutto analogo, durante l'apertura del coltello la lama 1 viene dapprima ruotata e spostata verso l'estremità posteriore del manico 2 e successivamente viene ruotata solidalmente alle bielle laterali 3 per tornare nella sua posizione di utilizzo allineata con il manico 2.

Una caratteristica peculiare del trovato consi-ste nel fatto che per fissare/bloccare la lama 1 ri-spetto al manico 2 nella configurazione di utilizzo o nella configurazione di trasporto in sicurezza sopra descritte, nel manico 2 sono previsti dei perni tra-sversali 7 che si inseriscono nei perni forati 5 ai quali sono incernierate le estremità delle bielle 3.

All'estremità della lama opposta alla punta, è previsto un secondo foro 8 che, nella configurazione di utilizzo della lama, coopera con un ulteriore perno 4 del manico 2 al quale sono incernierate le rimanenti estremità delle bielle 3.

Nella preferita forma realizzativa che si descrive, il manico 2 comprende due metà longitudinali atte ad essere allontanate tra loro quando la lama 1 deve ruotare rispetto al manico stesso, e ad essere accostate tra loro quando la lama è in posizione di utilizzo (estratta) o di trasporto (chiusa sul manico).

Dette due metà in cui il manico 2 è diviso longitudinalmente sono solidali ai perni 7 del manico 2 che bloccano la lama 1 quando è estratta.

Oltre a ciò, l'estremità posteriore del manico 2 è dotata di un elemento girevole 9 di apertura/chiusura, atto ad essere ruotato dall'utente per sbloccare/bloccare la lama 1 e per allontanare/avvicinare tra loro le due metà in cui è suddiviso il manico 2 per consentire di modificare la configurazione del coltello stesso dalla posizione di utilizzo con lama estratta a quella di trasporto con lama ripiegata sul manico e viceversa.

A tale scopo, detto elemento girevole 9 di estremità è solidale ad una vite trasversale 10 dotata di due filettature rispettivamente destrorsa e sinistrorsa che sono ingranate sempre in presa con delle corrispondenti madreviti fissate ciascuna nella rispettiva metà del manico 2.

Alla luce di quanto sopra, per poter ripiegare la lama 1 sul manico 2 sarà necessario dapprima ruotare l'elemento girevole 9 all'estremità posteriore del manico 2 per allargare, cioè allontanare tra loro, le due metà che compongono il manico stesso.

A seguito di tale allontanamento, i perni 7 e 4 si disimpegneranno rispettivamente dal perno forato 5 e dal foro 8 della lama 1 e sarà quindi possibile far ruotare la stessa lama fino ad appoggiare il suo tagliente 6 sul manico 2, per poi bloccarla in loco ruotando lo stesso elemento girevole 9 in senso contrario.

Detto elemento girevole è preferibilmente bloccabile a fondocorsa con dei mezzi a scatto di tipo noto.

Per riportare il coltello in configurazione di utilizzo, basterà effettuare le operazioni inverse.

Secondo una ulteriore caratteristica peculiare dell'invenzione, quando la lama viene ruotata è vantaggiosamente possibile sganciarla dai perni forati 5 che sono montati alle estremità libere delle bielle 3 per sostituirla con un'altra uguale oppure con una di analoghe dimensioni ma di materiale diverso, come ad esempio di materiale ceramico.

E' interessante notare che, vantaggiosamente, il coltello in configurazione chiusa non è solo trasportabile facilmente ed in sicurezza, ma consente anche di proteggere la lama da eventuali urti con altri coltelli o utensili eventualmente presenti nel cassetto in cui viene riposto quando non viene utilizzato .

Una variante semplificata del trovato, non mostrata nelle figure, prevede che i perni trasversali 4, 5 e 7 siano sfilabili in caso di necessità. In questo caso, non è necessario che il manico 2 sia apribile in due metà longitudinali, perchè per far ruotare la lama 1 sarà sufficiente estrarre temporaneamente i perni 7 e 4 dal manico stesso in modo da permettere la rotazione della stessa in modo analogo a quanto già descritto.

Claims (12)

1. RIVENDICAZIONI : 1. Coltello da cucina pieghevole comprendente una lama (1) ed un manico (2), caratterizzato dal fatto che detta lama (1) è incernierata al manico (2) tramite un sistema articolato comprendente bielle o bracci (3), ed e dotata di opportuni mezzi di bloccaggio della lama (1) rispetto al manico (2), sia in posizione chiusa che aperta; detta lama (1) essendo dotata di almeno un tagliente (6).
2. 2. Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto sistema articolato è costituito sostanzialmente da due bielle o bracci (3) laterali ciascuno dei quali è atto a far ruotare la lama (1) inizialmente attorno ad un primo perno (4) opportunamente predisposto sul manico (2), con le bielle (3) che ruotano ciascuna solidalmente alla lama (1), e successivamente attorno ad un secondo perno forato (5) previsto sulla lama (1) stessa, in modo che durante quest'ultimo movimento traslatorio della lama (1) rispetto al manico (2), le bielle (3) ruotino rispetto ad entrambi .
3. 3. Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che dette bielle (3) sono posizionate in modo tale che, durante la chiusura del coltello la lama (1) subisce un movimento roto-traslatorio in cui inizialmente la lama viene ruotata, in modo simile ai coltelli a serramanico, dirigendo la sua punta verso l'estremità posteriore libera del manico (2) mentre la parte finale del movimento comporta un arretramento della lama - cioè uno spostamento traslatorio verso la parte anteriore del manico stesso - che consente di portare l'intera lunghezza del tagliente (6) all'interno del corpo del manico (2), impedendo quindi qualunque contatto accidentale del tagliente 6 e della punta della lama 1 con l'esterno.
4. Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che, partendo dalla configurazione aperta, la lama (1) ruota in senso antiorario inizialmente insieme al braccio o biella (3) fino a compiere un angolo di 90°, dopodiché la biella (3) resta momentaneamente ferma mentre la lama (1) prosegue la sua rotazione antioraria fino a 163°, a questo punto, la biella (3) ruota in senso opposto, cioè in senso orario, da 90° fino a 73° e la lama (1) completa la sua rotazione antioraria fino a 184°, mentre la biella (3) ruota ulteriormente in senso opposto fino a 59°, raggiungendo la configurazione corrispondente al coltello completamente chiuso; per l'apertura del coltello essendo necessario compiere i movimenti inversi.
5. 5. Coltello secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che per fissare/bloccare la lama (1) rispetto al manico (2) nella configurazione di utilizzo o nella configurazione di trasporto in sicurezza sopra descritte, nel manico (2) sono previsti dei perni trasversali (7) che si inseriscono nei perni forati (5) ai quali sono incernierate le estremità delle bielle (3).
6. 6. Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che all'estremità della lama opposta alla punta, è previsto un secondo foro (8) che, nella configurazione di utilizzo della lama, coopera con un ulteriore perno (4) del manico (2) al quale sono incernierate le rimanenti estremità delle bielle (3).
7. 7 Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che il manico (2) comprende due metà longitudinali atte ad essere allontanate tra loro quando la lama (1) deve ruotare rispetto al manico stesso, e ad essere accostate tra loro quando la lama è in posizione di utilizzo, cioè estratta o di trasporto cioè chiusa sul manico; dette due metà in cui il manico (2) è diviso longitudinalmente essendo solidali ai perni (7) del manico (2) che bloccano la lama (1) quando è estratta .
8. 8 Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che l'estremità posteriore del manico (2) è dotata di un elemento girevole (9) di apertura/chiusura, atto ad essere ruotato dall'utente per sbloccare/bloccare la lama (1) e per allontanare/avvicinare tra loro le due metà in cui è suddiviso il manico (2) per consentire di modificare la configurazione del coltello stesso dalla posizione di utilizzo con lama estratta a quella di trasporto con lama ripiegata sul manico e viceversa .
9. 9. Coltello secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento girevole (9) di estremità è solidale ad una vite trasversale (10) dotata di due filettature rispettivamente destrorsa e sinistrorsa che sono ingranate sempre in presa con delle corrispondenti madreviti fissate ciascuna nella rispettiva metà del manico (2).
10. 10. Coltello secondo la rivendicazione 8 o 9, caratterizzato dal fatto che allontanando tra loro le due metà del manico (2), i perni (7 e 4) si disimpegnano rispettivamente dal perno forato (5) e dal foro (8) della lama (1) ed è quindi possibile far ruotare la stessa lama fino ad appoggiare il suo tagliente (6) sul manico (2), per poi bloccarla in loco ruotando lo stesso elemento girevole (9) in senso contrario; detto elemento girevole essendo preferibilmente bloccabile a fondocorsa con dei mezzi a scatto di tipo noto.
11. 11. Coltello secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che quando la lama (2) viene ruotata è sganciabile dai perni forati (5) che sono montati alle estremità libere delle bielle (3) per sostituirla con un'altra uguale oppure con una di analoghe dimensioni ma di materiale diverso, come ad esempio di materiale ceramico.
12. 12. Coltello secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che i perni trasversali (4, 5 e 7) sono sfilabili, in modo che per far ruotare la lama (1) è sufficiente estrarre temporaneamente i perni (7 e 4) dal manico (2) permettendo la rotazione della lama stessa