ITRM20130133A1 - Dispositivo di chiusura e conservazione di bevande quali vini liquori spumanti champagne e similari imbottigliati con tappo a pressione o a vite - Google Patents
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Description
DISPOSITIVO DI CHIUSUR A E CONSERVAZIONE DI
BEVANDE QUALI VINI, LIQUORI, SPUMANTI, CHAMPAGNE
E SIMILARI , IMBOTTIGLIATI CON TAPPO A VITE O A
PRESSIONE
DESCRIZIONE
Allo stato attuale della tecnica, dopo aver stappato una bottiglia quale ad esempio quella del vino, e aver versato il quantitativo voluto di liquido, essa verrebbe ritappata con il tappo originale o con altri tappi ermetici o con tappi capaci di esercitare un "sottovuoto" nella bottiglia al fine di conservare il più possibile le proprietà organolettiche.
Ritappando con i metodi tradizionali, Paria entrata in contatto con il liquido innescherà inevitabilmente il processo di ossidazione dello stesso che, conseguentemente, non potrà mantenere le proprie qualità organolettiche se non per poche ore ciò anche a seconda della tipologia di liquido.
Seguendo un diverso metodo, quale quello di inserire nella bottiglia già aperta, gas inerti (in particolar modo Argon) a pressione, dopo aver tappato ermeticamente la bottiglia, si riesce ad ottenere una migliore conservazione del vino in quanto viene alterata la composizione delTatmosfera interna della bottiglia, in tal modo si manterranno le proprietà organolettiche del liquido inalterate per un arco temporale ampiamente maggiore.
Tale meccanismo consente di ridurre la quantità di ossigeno che normalmente rimane a contatto con il vino o altro liquido, riducendo quindi il processo di ossidazione dello stesso.
Il presente trovato si costituisce in un dispositivo di chiusura e conservazione di bevande quali vini, liquori, spumanti, champagne e similari imbottigliati con tappo a pressione o a vite, al fine di mantenere il più possibile inalterate le caratteristiche della bevanda nonostante lo stappaggio e il conseguente prelievo della stessa dalla bottiglia.
Non ci si dilunga oltre in descrizioni delle soluzioni presenti allo stato della tecnica in quanto note e quindi superflue da elencare e descrivere relativi difetti.
Il suddetto dispositivo si compone di una struttura che si appone sopra il collo della bottiglia sostituendo il tappo normalmente utilizzato per chiudere una bottiglia.
Per meglio comprendere le caratteristiche intrinseche del trovato stesso e della sua conformazione realizzativa, non meno dei vantaggi ad esso correlati, il tutto in mia perfetta forma realizzativa ed a solo titolo esemplificativo e non limitativo viene qui di seguito esposto con riferimento ai disegni allegati di cui:
- figura 1 è mia vista dei particolari che compongono lo strumento in versione tridimensionale
- figura 2 è una vista dell' oggetto nella sua interezza Si fa rilevare che gli elementi comuni saranno richiamati con gli stessi riferimenti numerici.
La suddetta struttura si compone delle seguenti tre parti fondamentali:
A) mi modulo base costituito da: - mia guarnizione (4) che poggia sul mi corpo della struttura dotato di attacco filettato (5); collegato alla valvola di non ritorno in entrata (6) che consente, l'ingresso di argon e/o altri gas inerti.
B) un dispositivo di serraggio a vite (2) e da ima ghiera conica stringente (3) che consente di serrare alla bottiglia il suddetto dispositivo; Il dispositivo di serraggio a vite (2) nello stringersi al modulo A , spinge la ghiera di serraggio (3) sul collo della bottiglia (1) bloccandosi sullo scalino battente della stessa (tipico della stragrande maggioranza delle bottiglie) e blocca il dispositivo.
C) una bombola di argon (9) e/o altri gas inerti con relativa valvola erogatrice (8) o altri dispositivi erogatori di argon e/o altri gas inerti di tipo fisso o portatile che consente di insufflare i gas nella bottiglia.
Il presente trovato si sostituisce al tappo originario dalla bottiglia aumentando i tempi di conservazione rispetto ai "metodi di ritappaggio classici" con le seguenti modalità: preliminarmente si inserisce il suddetto dispositivo di serraggio a vite (2) al collo della bottiglia seguito dalla ghiera conica stringente (3), al dispositivo di serraggio verrà avvitato ermeticamente il modulo base (A) che contiene al suo interno: la valvola di non ritorno in entrata (6) dotata di attacco speedfit (7); la guarnizione (4) che, posta fra il modulo base A ed il dispositivo di serraggio B, consente, premendo sul collo della bottiglia (1), di creare la situazione di ermetismo necessaria.
Con il fissaggio del dispositivo alla bottiglia e creato quindi il necessario ermetismo attraverso lo stringimento dei moduli a A e B si potrà immettendo argon e/o altri gas inerti contenuti nella bombola (9) o attraverso altri dispositivi erogatori di argon e/o altri gas inerti di tipo fisso o portatile, alterare l'atmosfera interna della bottiglia riducendo il contatto del vino con l'ossigeno ed aumentandone quindi la durata riducendo il fenomeno di ossidazione che ne altera le proprietà organolettiche e quindi il gusto.
Al fine di garantire il rispetto delle condizioni igienico sanitarie tutte le componenti del dispositivo sono adatte all'uso alimentare, inoltre le valvole possono essere dotate di attacchi rapidi speedfit che ne consentono mia tenuta ottimale e un rapido innesto .
Il presente dispositivo può avere interesse industriale in quanto la sua- produzione, su vasta scala, potrebbe comportare vantaggi economici derivanti dall' utilizzo dello stesso nei settori: enogastronomico, della ristorazione, alberghiero, bar e anche privato. Ciò determina, nel contempo, una riduzione degli sprechi delle bevande poiché ne aumenta fortemente la conservazione nel tempo.
Elenco delle figure/dei disegni
L'invenzione è spiegata nel dettaglio tramite un esempio di realizzazione rappresentato nei disegni. L'esempio mostra: 1: Collo di una bottiglia
2: Dispositivo di serraggio a vite
3: Ghiera conica stringente
4: Guarnizione
5: Corpo della struttura su cui stringe la ghiera filettata 2 e su cui batte la guarnizione 4
6: Valvola di non ritorno di entrata
7: Attacco rapido speedfit
8: Valvola di erogazione gas
9: Bombola di Argon e/o altro gas inerte, o dispositivo di erogazione Argon e/ o altro gas i
Claims (1)
- RIVENDICAZIONI 1) Dispositivo di chiusura e conservazione di bevande quali vini, liquori, spumanti, champagne e similari imbottigliati con tappo a pressione o a vite, costituito da un dispositivo di serraggio a vite (2) che preme su una ghiera conica stringente (3) che consente il fissaggio ermetico attraverso la guarnizione (4) al corpo del dispositivo (5) serrandolo alla bottiglia (1), il suddetto dispositivo attraverso la valvola di non ritorno (6) permette, aprendo la valvola (8), rinsufflagio dell'argon o altro gas inerte contenuti in una bombola (9); la pressione così sviluppatasi nella bottiglia (1) permette di modificare l'atmosfera interna, riducendo il contatto della bevanda con l'ossigeno rallentando quindi i fenomeni di ossidazione e di degradamento della bevanda; 2) Dispositivo secondo le rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che dopo aver stappato la bottiglia (1) sostituendo il tappo originario con quello oggetto del presente dispositivo, si può richiudere ermeticamente la bottiglia ed immettere gas quali argon o altri gas inerti , rimanendo l'ambiente interno isolato da quello esterno . 3) Dispositivo secondo mia o più delle rivendicazioni precedenti: la valvola di non ritorno in entrata (6) permette l'insufflagio di argon e/o altri gas inerti evitandone il reflusso; 4) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti: la valvola di non ritorno in entrata (6), permettendo l'ingresso di argon e/o altri gas inerti consente di modificare l'atmosfera interna così da mantenere per maggior tempo le caratteristiche organolettiche della bevanda ima volta stappata e prelevatane parte; 5) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti: il dispositivo di serraggio a vite (2) permette attraverso la ghiera conica stringente (3) e la guarnizione (4) di fissare il corpo dello strumento (5 ) alla bottiglia (1) in maniera ermetica; 6) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti: la valvola (8) permette di regolare la pressione in entrata per consentire alla bottiglia di rimanere a livelli di pressione tali da garantirne la totale sicurezza. 7) Dispositivo secondo una o più delle rivendicazioni precedenti tutti i componenti possono essere agevolmente rimossi per lavaggio e/o sostituzione;
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- 2013-03-06 IT IT000133A patent/ITRM20130133A1/it unknown
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