ITRM930055A1 - Composizione per l'alimentazione di soggetti, neonati ed adulti che non tollerano le proteine del latte vaccino e della soia e/o il lattosio. - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
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Description
DESCRIZIONE
dell'Invenzione avente per titolo:
"Composizione per l'alimentazione di soggetti, neonati ed adulti che non tollerano le proteine del latte vaccino e della soia e/o il lattosio"
La presente invenzione fa riferimento ad una particolare composizione alimentare sotto forma di polvere diluibile in acqua che fornisce un'alimentazione idonea a tutti quei soggetti (neonati, bambini, giovani, vecchi) che non tollerano le proteine del latte o della soia n? il lattosio .
Infatti le statistiche dimostrano che un certo numero di soggetti oltre a non tollerare le proteine del latte (lattoalbumina, lattoglobulina e caseina) non tollerano neppure il lattosio a causa di una deficienza, transitoria o congenita, di lattasi cio? dell'enzima capace di scindere il lattosio in glucosio e galattosio e quindi renderlo assimilabile dall'organismo.
L'alimentazione di questi soggetti ? quindi forzatamente costituita essenzialmente da prodotti privi di lattosio o di proteine del latte. In questi prodotti il lattosio ? sostituito da altri carboidrati tipo glucosio o maltodestrine per i neonati o da maltodestrine e amido per gli adulti; le proteine del latte sono invece sostituite fino ad oggi da proteine alternative quali quelle della soia oppure da idrolisati delle proteine del latte.
Questi alimenti per? oltre ad avere un sapore poco appetibile che ne rende difficile l'uso, specie nel corso di somministrazione prolungata come succede normalmente, danno luogo a diversi inconvenienti sia a livello dell'assorbimento dei vari nutrienti sia per l'insorgenza di effetti indesiderati. I pi? importanti dei quali sono:
- allergia alle summenzionate proteine alternative; carico osmotico elevato;
acidosi metabolica;
scarsa appetibilit?,
Da quanto sopra esposto si evince come non esista attualmente un prodotto che possa soddisfare le esigenze nutritive dei pazienti, neonati o adulti che siano, con deficit di lattasi o intolleranza alle proteine del latte, fornendo tutti i nutrienti in adeguata quantit? e senza provocare effetti secondari indesiderati. In particolare per i neonati questo alimento pu? sostituire in molti casi la fastidiosa alimentazione parenterale dato che esso pu? esser somministrato facilmente per gavage (oltre che con biberon).
Il prodotto presentato secondo l'invenzione sostituisce tutti i prodotti usati fino ad oggi, avendo una composizione che permette di alimentare soggetti sia con deficit di lattasi sia con intolleranza alle proteine del latte o della soia, per lunghi periodi e senza nessun effetto indesiderato.
L'invenzione consiste infatti in un alimento ipoallergenico in cui la componente proteica ? costituita da idrolisati di carne animale di tipo ben determinato (carne bianca), una miscela di oli vegetali altamente digeribile ed una miscela di carboidrati (glucosio, maltodestrine, amido) adatta ad ottenere una bassa osmolarit? del prodotto. A questi vengono poi aggiunti minerali e vitamine onde garantire l'apporto giornaliero necessario di questi nutrienti specie per i neonati, che si nutrono solo di tale alimento.
Pi? in particolare, il prodotto oggetto presente invenzione ha la seguente composi negli intervalli percentuali indicati relativamente al prodotto in polvere (100g)
Nel prodotto cos? formato:
- i grassi sono una miscela dei seguenti olii negli intervalli di concentrazione sotto riportati :
50-70% di olio ad alto contenuto di Acido oleico {Trisun;Oleinate 181),
25-40% di olio M.C.T. (Middle Chain Triglyceride) 0-10% di olio di soia;
- i carboidrati sono una miscela di amido di riso precotto, di maltodestrine e di glucosio nei seguenti intervalli di concentrazione:
amido di riso precotto 8 - 20% maltodestrine 50 - 75%
glucosio 12 - 36%
- le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di pollo, di agnello, o di qualsiasi altra carne bianca o di cavallo.
La formula di attuazione preferita ? la seguente:
In tale formula:
- i grassi sono miscele di olio ad alto contenuto di Acido oleico (Sunflower HO 80 - Oleinate 181) per 2/3 e MCT 1/3. La composizione potr? contenere anche una piccola quota di olio di soia per garantire il giusto apporto di Acido linoleico ed il giusto apporto tra 3 e 6 importante specie per i neonati e lattanti ;
- i carboidrati sono costituiti da:
Amido di riso precotto 15%
Maltodestrine 60%
Glucosio 25%
- le proteine sono costituite esclusivamente da idroiisati di proteine di pollo o agnello (o di altre carni menzionate)
- i minerali e le vitamine sono presenti in quantit? tale da soddisfare persino i fabbisogni di un neonato,come risulta dalla Tab.1 dove i dati dell'alimento secondo l'invenzione, per 100 mi,sono posti in confronto con quelli del latte materno e di un latte adattato in polvere reperibile sul mercato:
Inoltre ? da tener presente che la miscela degli oli che formano i grassi dell'invenzione per il ridotto contenuto di acido palmitico e stearico in particolare, ? assimilabile facilmente anche da parte di neonati che ricevono anche la necessaria quantit? di Acidi grassi essenziali.
Per queste caratteristiche globali di buona assimilazione di tutti i suoi componenti ed il suo rischio quasi nullo di insorgenza di effetti indesiderati, il prodotto proposto pu? essere utilizzato con successo anche in bambini distrofici o defedati i quali sono i pi? difficili da rialimentare e riportare in condizioni normali; ci? ? possibile anche perch? il prodotto pu? essere somministrato in un'ampia gamma di concentrazione acquosa (12-18%) adattando cos? sia l'apporto calorico globale, sia l'apporto dei singoli nutrienti alle necessit? del soggetto da nutrire.
In conclusione, numerosi sono i vantaggi e gli scopi dell'invenzione nell'alimentazione di soggetti con intolleranza al lattosio o alle proteine del latte o della soia. I pi? importanti di essi sono:
- Fornire un alimento esente da componenti allergizzanti (proteine del latte, della soia) e da lattosio.
- Fornire un alimento contenente grassi e carboidrati facilmente assimilabili con conseguente apporto calorico ottimale.
- Fornire un alimento con basso carico osmotico per l'intestino dato che in esso i carboidrati sono forniti per la maggior parte sotto forma di polisaccaridi.
- Fornire un alimento che pu? adattare ai fabbisogni individuali sia l'apporto calorico sia quello dei singoli nutrienti.
- Fornire un alimento che garantisce anche ai neonati, l'apporto giornaliero, necessario ad un buon accrescimento, sia di minerali sia di vitamine
Fornire un alimento di gusto e odore gradevole (al contrario di altri prodotti usati fino ad oggi) quindi adatto ad alimentare qualsiasi soggetto per lunghi periodi.
Claims (14)
- RIVENDICAZIONI 1. Composizione in polvere da diluire in acqua in concentrazioni variabili per formare alimenti idonei alla nutrizione di soggetti affetti da intolleranza alle proteine del latte e della soia e al lattosio avente i seguenti componenti fondamentali : Idrolisato di proteine di carne bianca (pollo, agnello, coniglio, cavallo....), olii, maltodestrine, amido, glucosio, minerali e vitamine in proporzioni variabili e tali da garantire anche, se usato come fonte unica di nutrizione, il fabbisogno nutritivo di tutti i soggetti, compresi i neonati distrofici .
- 2. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 1, in cui.la diluizione della polvere pu? variare dal 12 al 18% a seconda dei fabbisogni individuali .
- 3. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 1, nella quale i componenti nutritivi della polvere sono presenti nei seguenti intervalli di concentrazioni percentuali ,in peso:
- 4. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui i grassi sono costituiti da una miscela del 50-70% di olio con un alto contenuto di Acido oleico (Sunflower HO 80, oleinate 181 e simili) con il 25-40% di olio MCT (Middle Chain Triglyceride ) e lo 0-10% di olio di soia.
- 5. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui i carboidrati sono costituiti da una miscela di maltodestrine, glucosio e amido di riso precotto, nelle seguenti percentuali: Maltodestrine 50 - 75% Glucosio 12 36% Amido di riso 8 20%
- 6. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di pollo.
- 7. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di agnello.
- 8. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di coniglio.
- 9. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di montone.
- 10. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da idrolisato di proteine di cavallo.
- 11. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui le proteine sono costituite da una miscela di idrolisati di proteine di carni bianche.
- 12. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, che presenta i componenti nelle seguenti percentuali in peso:
- 13. Composizione in polvere secondo la rivendicazione 3, in cui i carboidrati sono presenti nelle seguenti percentuali Maltodestrine 60% Glucosio 25% Amido di riso precotto 15%
- 14. Composizione percentuale in una concentrazione in acqua pari la 14% secondo la rivendicazione 10, contenente i seguenti ingredienti percentuali in peso:
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