ITRM940010U1 - Contenitore per prodotti alimentari a pasta morbida, in particolare mozzarelle. - Google Patents

Abstract

Viene descritto un contenitore destinato ad alloggiare prodotti alimentari a pasta morbida, con particolare riferimento a mozzarelle, in maniera distinta e separata in modo da impedire un indesiderabile contatto tra i prodotti summenzionati che vengono riposti in esso.

Description

MODELLO DI UTILITÀ' dal titolo :

"CONTENITORE PER PRODOTTI ALIMENTARI A PASTA MORBIDA, IN PARTICOLARE MOZZARELLE"

DESCRIZIONE

La presente innovazione si riferisce ad un contenitore destinato al confezionamento di prodotti alimentari a pasta morbida, in particolare mozzarelle e simili.

Gli attuali contenitori per il confezionamento di mozzarelle e prodotti similari sono costituiti da vaschette a fondo piatto nelle quali detti prodotti vengono collocati alla rinfusa immersi in un liquido di governo (acqua e sale) .

Un inconveniente, tuttaltro che trascurabile per l'integrità dei prodotti in questione, che si riscontra in detti contenitori convenzionali, deriva dal fatto che durante il trasporto ed il maneggiamento dei contenitori stessi, detti prodotti, essendo mobili liberamente all'interno di questi ultimi, tendono a danneggiarsi a causa di urti e sfregamento reciproci.

Lo scopo della presente innovazione è di fornire un contenitore per il confezionamento di mozzarelle e simili fatto in modo da impedire il contatto da detti prodotti in esso riposti, così da ovviare all'inconveniente summenzionato dei contenitori analoghi noti, oltre al fatto di presentare caratteristiche funzionali e di robustezza notevolmente superiori a quelle dei contenitori similari, come verrà precisato in seguito.

Secondo la presente innovazione lo scopo di cui sopra viene raggiunto con la formazione di un contenitore costituito da una vaschetta sul cui fondo è formata una molteplicità di ricettacoli ciascuno atto ad alloggiare una rispettiva mozzarella in maniera tale da tenerla distinta e separata dalle altre.

La presente innovazione verrà meglio illustrata in appresso dalla descrizione di un suo esempio di realizzazione con riferimento all'unico disegno annesso in cui:

la figura 1 è una vista in pianta dall'alto del contenitore in oggetto; e

la figura 2 è una vista in sezione trasversale presa lungo la linea II-II del contenitore di figura 1.

Facendo riferimento alle figure di cui sopra, il contenitore della presente innovazione è costituito da una vaschetta, indicata genericamente con 1, a pianta sostanzialmente rettangolare, il bordo perimetrale dell'apertura superiore della quale è in un sol pezzo con una flangia 2 di irrigidimento e di afferramento , avente una forma sostanzialmente a U rovescia.

Il fondo della vaschetta 1 è costituito da una molteplicità di ricettacoli 3 costituiti da corpi cavi sporgenti verso il basso secondo una disposizione uniformemente distribuita in file parallele longitudinali e trasversali, detti ricettacoli, che in detta disposizione sono affiancati uno all'altro, essendo atti ad alloggiare in maniera sicura rispettive mozzarelle del tutto fuori contatto con altre adiacenti.

Per la definizione dei singoli ricettacoli 3 sono previsti nella parte centrale del fondo della vaschetta 1 elementi di delimitazione estendentisi verso l'alto, costituiti da risalti 4 di forma sostanzialmente troncopiramidale con facce concave e base superiore arrotondata, gli spigoli di detti risalti 4 nella parte inferiore essendo raccordati tra loro e alle pareti della vaschetta 1 da rispettivi setti 5 longitudinali e trasversali.

Da quanto sopra, e come si può notare dalle figure, la struttura del contenitore della presente innovazione è tale che i ricettacoli 3 in posizione centrale lungo ciascuna parete della vaschetta 1, costituiti nel presente esempio di realizzazione da due ricettacoli lungo ciascuna parete longitudinale e da un ricettacolo lungo ciascuna parete trasversale, sono formati ciascuno da un corpo cavo estendentesi verso il basso, avente la parte terminale pressoché semisferica, il cui fondo presenta un appiattimento circolare 6, da una convessità formata sulla rispettiva parete della vaschetta 1 estendentesi fino in prossimità del bordo superiore della vaschetta, dalle facce concave di due risalti 4 corrispondenti e dai rispettivi fra detti setti 5, mentre i ricettacoli d'angolo sono formati ciascuno da un corpo cavo sostanzialmente simile a quello summenzionato, privo però di detto appiattimento circolare 6 sul fondo, da una convessità interessante completamente il rispettivo spigolo della vaschetta 1, dalla rispettiva faccia concava di un risalto 4 corrispondente e dai rispettivi fra detti setti 5, infine, i ricettacoli non adiacenti alle pareti della vaschetta 1, due nel presente caso, sono formati ciascuno da un corpo cavo simile a quello dei ricettacoli a parete, dalle rispettive facce concave di quattro risalti 4 corrispondenti e dai rispettivi tra detti setti 5.

Va qui fatto notare che su dette convessità relative ai ricettacoli d'angolo sono formate rispettive sagomature a spicchio tronco 7 rivolte verso l'esterno, atte a costituire altrettanti piedini di appoggio, cui corrispondono all'interno della vaschetta 1 rispettivi incavi triangolari 8, sul fondo dei relativi corpi cavi, aventi la stessa funzione degli appiattimenti circolari 6 sul fondo degli altri corpi cavi e cioè di conferire una maggiore stabilità all'appoggio del prodotto in questione nel relativo ricettacolo.

Va fatto notare che il contenitore della presente innovazione così formato presenta una struttura estremamente rigida e resistente ed è atto a impedire alle mozzarelle in esso qualsiasi reciproco sfregamento in quanto detti prodotti vengono mantenuti costantemente del tutto separati uno dall'altro ciascuno nel proprio ricettacolo la cui forma è tale da avvolgere praticamente in maniera quasi totale il prodotto stesso, consentendo così di allungare i tempi di conservazione .

Va altresì fatto rilevare che l'ampia superficie esposta alla libera circolazione dell'aria nelle intercapedini esterne fra i ricettacoli permette di conseguire un minore tempo di permanenza nelle celle di refrigerazione.

Inoltre, mentre nei convenzionali contenitori analoghi la quantità di detto liquido di governo per la conservazione dei prodotti deve essere tale da riempire completamente gli stessi, nel contenitore della presente invenzione la quantità di liquido di governo occorrente può venire considerevolmente ridotta con conseguente riduzione del peso totale della confezione a parità di peso del prodotto sgocciolato.

E' ovvio che sia la forma che la disposizione di detti ricettacoli nel contenitore in oggetto possono venire variate rispetto a quelle su descritte ed illustrate nel disegno senza per questo uscire dal campo della presente innovazione che non è limitata all'esempio di realizzazione descritto ma ne comprende qualsiasi variante di esecuzione.

Claims (7)

1. RIVENDICAZIONI 1 . Contenitori per prodotti alimentari a pasta morbida, in particolare mozzarelle, costituito da una vaschetta (1) aperta superiormente il cui fondo è formato da una molteplicità di ricettacoli (3) distinti e separati, affiancati uno all'altro, ciascuno atto ad alloggiare un rispettivo di detti prodotti fuori contatto con quelli adiacenti, ciascuno di detti ricettacoli (3) non in corrispondenza della parete perimetrale di detta vaschetta (1) essendo definito da un corpo cavo estendentesi verso il basso raccordato ad elementi di delimitazione formati da corpi in rilievo (4) le cui parti inferiori sono collegate da setti (5) longitudinali e trasversali, mentre ciascuno di detti ricettacoli (3) disposti lungo la parete perimetrale di detta vaschetta (1) essendo definito da un corpo cavo, del tutto simile a quello summenzionato, estendentesi verso il basso raccordato a parete con una convessità e verso l'interno con rispettivi detti corpi in rilievo (4) e setti (5).
2. 2. Contenitore secondo la rivendicazione 1, in cui detti corpi cavi hanno la parte terminale di forma sostanzialmente semisferica.
3. 3 . Contenitore secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui detti corpi in rilievo (4) hanno una forma sostanzialmente troncopiramidale con facce incavate e base superiore arrotondata.,
4. 4 . Contenitore secondo una o più delle rivendicazioni precedenti in cui il fondo di ciascuna di detti ricettacoli (3) presenta centralmente una parte sostanzialmente appiattita (6).
5. 5 . Contenitore secondo una o più delle rivendicazioni precedenti in cui su dette convessità a parete relative a ricettacoli (3) d'angolo sono formate rispettive sagomature a spicchio tronco (7) rivolte verso l'esterno, atte a costituire altrettanti piedini di appoggio, cui corrispondono all'interno di detta vaschetta (1) rispettivi incavi triangolari (8) sul fondo dei rispettivi ricettacoli (3) in sostituzione di dette parti sostanzialmente appiattite (6) sul fondo degli altri ricettacoli (3).
6. 6. Contenitore secondo una o più delle rivendicazioni precedenti comprendente una flangia (2) di irrigidimento e di afferramento estendentesi verso l'esterno dal bordo perimetrale dell'apertura superiore di detta vaschetta (1) .
7. 7. Contenitore per prodotti alimentari a pasta morbida, in particolare mozzarelle, sostanzialmente come descritto in precedenza con riferimento alle figure dell 'unico disegno annesso .