ITTO20010772A1 - Busta di materiale plastico per la conservazione sotto vuoto di alimenti. - Google Patents

Description

DESCRIZIONE dell’Invenzione Industriale dal titolo:

“Busta di materiale plastico per la conservazione sotto vuoto di alimenti”

DESCRIZIONE

Il presente trovato riguarda una busta di materiale plastico per la conservazione sotto vuoto di prodotti alimentari in ambito domestico.

Nell'uso domestico è oggi diffuso l'impiego di buste o sacchetti per la protezione e conservazione in frigorifero di verdure, carni, formaggi e altri alimenti, formati da due pareti di materiale plastico unite per saldatura lungo tre lati. Le pareti sono generalmente fogli multistrato di polietilene, compatibile cogli alimenti ma permeabile ai gas. Tali sacchetti vengono generalmente chiusi con nodi o graffette o simili. Recentemente si è diffusa la pratica di fare il vuoto nella busta contenente gli alimenti, allo scopo di migliorare la conservazione di alcuni alimenti ad elevato rischio di deterioramento. Le pareti di detti sacchetti (unite per saldatura lungo tre lati) sono costituite da più strati di materiali che comprendono uno strato interno di polietilene, compatibile con gli alimenti ma permeabile ai gas, e uno strato di materiale impermeabile agli stessi, quale poliammide. Si estrae pertanto l'aria dalla busta mediante una campana da vuoto, sigillando poi ermeticamente la busta mediante saldatura a caldo anche lungo il quarto lato imboccatura. Tale operazione non può essere eseguita a livello domestico in quanto l'estrazione dell'aria è ostacolata dall'adesione delle superfici interne della busta che ne impediscono lo svuotamento completo nelle sue zone più lontane dall'imboccatura, con formazione di sacche d’aria che successivamente si diffondono in tutta la busta e vanificano così lo scopo prefisso di sottrarre gli alimenti al contattò dell'aria.

Per risolvere questo inconveniente è stato proposto di formare su una delle pareti della busta bolle o bugne goffrate o creste che diano luogo a una rete di solchi o canali tali da consentire sempre all'aria di trovare un percorso verso l'imboccatura dove avviene l'aspirazione. Benché tale approccio sia efficace, le operazioni supplementari necessarie per tale trattamento, che richiedono una precisione elevata, fanno crescere sensibilmente il costo della busta.

Compito precipuo del presente trovato è quindi quello di realizzare una busta di materiale plastico per la conservazione sotto vuoto di prodotti alimentari, che eviti inconveniente delle sacche d'aria intrappolate, pur mantenendo un costo di fabbricazione sostanzialmente simile a quello delle buste convenzionali.

Un altro scopo del trovato è quello di realizzare tale busta in modo che mantenga un’elevata flessibilità e adattabilità di forma rispetto al prodotto contenuto.

Un ulteriore scopo del trovato è quello di realizzare tale busta in modo che la sua fabbricazione possa avvenire sulle linee di saldatura convenzionali, senza introduzione di apparecchiature supplementari complesse.

I suddetti e altri scopi e vantaggi, che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti dal trovato con una busta di materiale plastico avente le caratteristiche esposte nella rivendicazione 1, mentre le rivendicazioni subordinate definiscono altre caratteristiche vantaggiose.

Si descriverà ora più in dettaglio il trovato, con riferimento ad alcune realizzazioni preferite ma non esclusive, illustrata a titolo indicativo e non limitativo negli uniti disegni in cui:

la Figura 1 rappresenta una vista prospettica della busta secondo una prima realizzazione preferita del trovato;

la Figura 2 illustra schematicamente un procedimento per la fabbricazione della busta secondo il trovato;

la Figura 3 è una vista prospettica di una seconda realizzazione della busta secondo il trovato.

Con riferimento alle Figure sopra citate, la busta 10 presenta due pareti 12 e 14, saldate a caldo lungo una linea periferica 20. Ognuna delle due pareti è di materiale plastico multistrato per sé noto, costituito da tre o più strati alternati di poliammide e polietilene, dove lo strato più interno è di regola di polietilene, che oltre a essere compatibile cogli alimenti è anche facilmente saldabile, mentre il poliammide di uno o più degli altri strati ha il compito di conferire alla busta una buona resistenza meccanica e fornirle al contempo una efficace barriera contro il passaggio di aria.

Secondo il trovato, almeno la parete 12 porta impressa a caldo sulla faccia interna tre bande ruvide 16a, 16b, 16c, sostanzialmente rettilinee, estendentisi in senso longitudinale e preferibilmente per l’intera lunghezza della busta.

Benché il numero di tre bande ruvide risulta il più vantaggioso per buste di dimensioni usuali (per esempio dell’ordine di 20 cm x 30 cm), il loro numero può variare, essendo sufficienti due bande, o addirittura una sola banda ruvida, nel caso di buste strette e lunghe. Anche la larghezza di ogni banda ruvida può variare, preferibilmente nell'intervallo da 0,5 a 2 cm.

Il tracciamento della banda può essere eseguito, com’è illustrato in Figura 2, premendo la parete interessata tra una barra di saldatura 22, rivestita sulla superfìcie saldante in un materiale ruvido antiaderente 24, preferibilmente tela di teflon a maglia fine, e una controbarra liscia 28. La tela di teflon presenta preferibilmente da 5 a 20 maglie/cm, e ancora più preferibilmente essa ha 12 maglie/cm.

In una seconda realizzazione della busta, illustrata in Figura 3, alla parete 112 della busta è appaiato un foglio monostrato 118 di polietilene, unito al foglio 112 mediante tre bande ruvide 116a, 116b, 116c, equiparabili alle bande ruvide 16a, 16b, 16c. Le impressioni a caldo che formano le bande sono l'effetto della saldatura del foglio monostrato 118 al foglio multistrato 112. Le bande (con saldatura dei due fogli lungo di esse) possono essere ottenute mediante applicazione della stessa barra di saldatura rivestita di materiale ruvido antiaderente che è stata illustrata per la prima realizzazione.

Tale soluzione consente un ulteriore protezione delle pareti esterne contro eventuali micro-fessure che potrebbero generarsi durante l impatto della barra di saldatura, specialmente in caso di pareti molto sottili e/o con pochi strati di poliammide.

Si è in pratica constatato che le bande ruvide prevengono efficacemente incollamenti o aderenze tra le pareti della busta, evitando quindi il ristagno di sacche d'aria, e che le bande possono essere realizzate con un'operazione molto semplice ed economica, facile da attuare sugli impianti tradizionali di produzione in serie di buste e sacchetti tradizionali.

Inoltre, dal momento che il teflon viene normalmente utilizzato per eseguire le saldature periferiche delle pareti, come d’altronde le stesse barre di saldatura, il procedimento utilizza dispositivi, materiali e tecnologie comuni e già in uso nel settore.

Un ulteriore vantaggio è che le bande non irrigidiscono in maniera significativa la parete della busta, la quale mantiene un’elevata flessibilità e adattabilità di forma rispetto al prodotto contenuto.

Le realizzazioni preferite del trovato descritte sopra sono suscettibili di numerose modifiche e varianti, che appariranno ovvie all'esperto nel ramo, in particolare per ciò che riguarda i materiali e le dimensioni.

A titolo d'esempio, sebbene la forma rettilinea della banda o fascia ruvida sia stata indicata come preferita, nulla vieta di conferirle forme diverse, per esempio a S.

Allo stesso modo, la banda potrà estendersi solo per un tratto longitudinale della busta piuttosto che per intera lunghezza della busta stessa. In pratica i materiali impiegati, purché compatibili con l’uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti potranno essere qualsiasi, a seconda delle esigenze.

Claims (13)

1. RIVENDICAZIONI 1. Busta di materiale plastico per la conservazione sotto vuoto di prodotti alimentari, comprendente due pareti, unite su una linea periferica di saldatura, caratterizzata dal fatto che almeno una di dette pareti porta impressa a caldo sulla faccia interna almeno una banda ruvida sviluppantesi in senso longitudinale.
2. 2. Busta secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta almeno una banda ruvida si estende sostanzialmente per l intera lunghezza della busta stessa.
3. 3. Busta secondo una delle rivendicazioni 1 o 2, caratterizzata dal fatto che detta almeno una banda è sostanzialmente rettilinea.
4. 4. Busta secondo una delle rivendicazioni 1-3, caratterizzata dal fatto che detta almeno una parete presenta tre bande ruvide.
5. 5. Busta secondo ima delle rivendicazioni 1-4, caratterizzata dal fatto che detta almeno una banda ruvida è ottenuta premendo una barra di saldatura con superficie saldante rivestita di un materiale ruvido antiaderente contro la faccia interna di detta- almeno una di dette pareti.
6. 6. Busta secondo la rivendicazione 5, caratterizzata dal fatto che detto materiale ruvido antiaderente è tela di teflon.
7. 7. Busta secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detta tela in teflon ha un numero di maglie compresa tra 5 e 20 maglie/cm.
8. 8. Busta secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detta tela in teflon ha 12 maglie/cm.
9. 9. Busta secondo una delle rivendicazioni 1-8, caratterizzata dal fatto che la parete munita di bande ruvide è costituita di un unico foglio multistrato di cui almeno lo strato rivolto verso intemo della busta è compatibile con gli alimenti.
10. 10. Busta secondo la rivendicazione 9, caratterizzata dal fatto che detto strato della parete rivolto verso intemo della busta è polietilene.
11. 11. Busta secondo una delle rivendicazioni 1-8, caratterizzata dal fatto che la parete munita di bande ruvide è costituita di un foglio multistrato esterno e di un foglio interno monostrato di materiale compatibile con gli alimenti.
12. 12. Busta secondo la rivendicazione 11, caratterizzata dal fatto che detto foglio interno monostrato di materiale compatibile con gli alimenti è polietilene.
13. 13. Busta secondo la rivendicazione 11 o 12, caratterizzata dal fatto che il foglio monostrato è saldato al foglio multistrato lungo le bande ruvide.