ITTO940260A1

ITTO940260A1 - Bruciatore di gas ad assetto variabile e piano di cottura incorporante tale bruciatore

Info

Publication number: ITTO940260A1
Application number: IT94TO000260A
Authority: IT
Inventors: Carlo Alberti
Original assignee: Merloni Elettrodomestici Spa
Priority date: 1994-04-08
Filing date: 1994-04-08
Publication date: 1995-10-08
Also published as: ITTO940260A0; ES2161796T3; EP0677705A2; IT1273115B; EP0677705B1; DE69522133T2; DE69522133D1; EP0677705A3

Description

Descrizione dell'invenzione industriale dal titolo:

"BRUCIATORE DI GAS AD ASSETTO VARIABILE E PIANO DI COTTURA INCORPORANTE TALE BRUCIATORE"

R I A S S U N T O

Viene descritto un bruciatore di gas (1), disposto su di un piano di cottura (P) per il riscaldamento di recipienti posti su di esso, del tipo comprendente un corpo di base (10), mezzi di adduzione del gas (12), un corpo amovibile (15) sull'estremità superiore del quale è posto in uso un elemento spartifiamma (18). La caratteristica principale del bruciatore descritto è che detto corpo amovibile (15) è realizzato con forma tale che detto spartifiamma (18,19) venga a trovarsi in posizione decentrata rispetto a detto corpo di base (10) e che sono previsti mezzi di accoppiamento (13,20) tra detto corpo di base (10) e detto corpo amovibile (15) che consentono per detto corpo amovibile (15) la selezione di almeno due posizioni di lavoro differenti, in funzione del tipo di recipiente da riscaldare su detto bruciatore e/o in funzione del recipiente da riscaldare posto su di un secondo bruciatore di detto piano di cottura (P).

D E S C R I Z I O N E

La presente invenzione di riferisce ad un bruciatore di gas disposto su di un piano di cottura per il riscaldamento di cibi contenuti in recipienti posti su di esso, e ad un piano di cottura domestico incorporante tale bruciatore.

I bruciatori di gas sono noti da moltissimi anni, in varie tipologie realizzative e sono fissati in uso su piani di cottura che sono praticamente presenti, in diverse forme, in ogni cucina domestica. In alcuni casi tali piani si presentano come elementi a se stanti, nella forma di semplici fornelli; in altri casi tali piani si presentano come componenti integrabili, atti ad essere incassati su aperture di dimensioni standard ricavate sul piano di lavoro di una cucina componibile; in altri casi ancora i citati piani costituiscono la parte superiore di un elettrodomestico comprendente un forno per la cottura di vivande.

I piani di cottura incorporanti bruciatori secondo la tecnica nota, per quanto mediamente efficienti, presentano alcuni inconvenienti dal punto di vista della flessibilità di impiego.

Ad esempio, in talune circostanze, la posizione fissa dei bruciatori sul piano di cottura rende problematico il riscaldamento contemporaneo di due recipienti attigui, quando questi sono di medie o grandi dimensioni: in tali casi i recipienti debbono quindi essere posti decentrati sul relativo bruciatore, con intuibili influenze negative sulla qualità della cottura. In altri casi sarebbe invece desiderabile poter realizzare il riscaldamento di recipienti di dimensioni particolarmente grandi (quali teglie, pentoloni, bistecchiere, eccetera) utilizzando contemporaneamente due bruciatori, per ottenere una notevole potenza calorifica e/o una buona distribuzione del calore, su tutta la superficie del recipiente.

Appare quindi chiaro che la posizione sostanzialmente fissa dei bruciatori secondo la tecnica nota è a volte un elemento di sgradita rigidità nell'impiego dei piani di cottura.

Scopo della presente invenzione è quello di risolvere i problemi sopra citati ed in particolare di indicare un bruciatore di gas ed un piano di cottura di impiego particolarmente flessibile, sia rispetto ai tipi di recipienti riscaldabili, sia rispetto alla potenza disponibile ed alla sua dislocazione.

Tali scopi sono raggiunti secondo la presente invenzione da un bruciatore di gas, disposto su di un piano di cottura per il riscaldamento di recipienti posti su di esso, del tipo comprendente un corpo di base, mezzi di adduzione del gas, un corpo amovibile sull'estremità superiore del quale e posto in uso un elemento spartifiamma, caratterizzato dal fatto che detto corpo amovibile è realizzato con forma tale che detto spartifiamma venga a trovarsi in posizione decentrata rispetto a detto corpo di base e che sono previsti mezzi di accoppiamento tra detto corpo di base e detto corpo amovibile che consentono per detto corpo amovibile la selezione di almeno due posizioni di lavoro differenti, in funzione del tipo di recipiente da riscaldare su detto bruciatore e/o in funzione del recipiente da riscaldare posto su di un secondo bruciatore di detto piano di cottura.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione risulteranno chiari dalla descrizione dettagliata che segue e dai disegni annessi, forniti a puro titolo di esempio esplicativo e non (imitativo, in cui: - la figura 1 rappresenta in sezione un bruciatore di gas secondo la presente invenzione, in una prima condizione di impiego;

- la figura 2 rappresenta in vista dall'alto l'elemento intermedio, o testa, del bruciatore di figura 1;

- la figura 3 rappresenta in vista dal basso l'elemento intermedio, o testa, di figura 2;

- la figura 4 rappresenta il bruciatore di figura 1 in una seconda condizione di impiego.

In figura 1 è rappresentato in sezione un bruciatore realizzato secondo i dettami della presente invenzione, indicato nel suo complesso con il numero di riferimento 1; con il numero di riferimento 10 è indicato un corpo di base o coppa, fissata sulla parte inferiore di un piano di cottura P; la coppa 10 presenta un condotto di adduzione del gas, indicato con 11, che termina in un ugello 12, posto sostanzialmente al centro della parete di fondo della coppa 10. Con il numero di riferimento 13 sono indicate due di quattro scanalature, ricavate sulla superficie interna della coppa 10.

Con il numero di riferimento 15 è indicato un corpo amovibile, o testa, del bruciatore; la testa 15 viene illustrata anche nelle figure 2 e 3, rispettivamente in vista dall'alto ed in vista dal basso.

Come si nota nelle figure 1 e 2, nella parte superiore della testa 15 si eleva una parete circolare 16 che, unitamente ad un rilevo centrale 17 ed un elemento spartifiamma superiore 18, definisce una camera toroidale 19; lo spartifiamma 18, di tipo in sé noto, presenta almeno una serie di orifizi per l'uscita di una miscela aria-gas.

Come si nota nelle figure 1 e 3, nella parte inferiore della testa 15 sono presenti quattro perni, indicati con 20, destinati ad accoppiarsi in uso con le scanalature 13 della coppa 10; i perni 20 e le scanalature 13 hanno la funzione di permettere un sicuro e preciso accoppiamento tra testa 15 e coppa 10.

Nella parte intermedia della testa 15 è definito un condotto di miscelazione 21 , che si estende dall'estremità inferiore a quella superiore della testa 15, ponendo in comunicazione diretta l'interno della coppa 10 con la camera toroidale 19; come si nota in figura 1, il condotto 21 presenta una sostanziale inclinazione, che nel caso illustrato è di circa 45° rispetto all'asse verticale della testa 15.

Come si nota in figura 4, l'asse X dell’apertura superiore e l'asse Y dell'apertura inferiore del condotto 21 (sostanzialmente coincidente con l'asse del'ugello 12) sono disassati in modo sostanziale tra loro, diversamente da quanto avviene nei bruciatori di tipo noto.

Infine, con il numero di riferimento 22 è indicata una parte flangiata della testa 15; come si nota, in particolare dalla figura 2, la parete circolare 16, ossia la zona di formazione della corona di fiamma del bruciatore, non è centrata rispetto alla parte flangiata 22 della testa 15.

Come si nota in figura 1, l'accoppiamento tra la testa 15 del bruciatore e la coppa 10 è tale da consentire la presenza di almeno una fessura, indicata dalla freccia A, attraverso la quale l'aria primaria necessaria per il funzionamento del bruciatore raggiunge l'interno della coppa 10.

Il funzionamento del bruciatore illustrato in figura è il seguente, il gas proveniente in modo noto dal condotto di adduzione 11 perviene, tramite l’ugello 12, all'interno della coppa 10; l’aria primaria per la formazione della miscela aria-gas penetra invece all'interno della coppa 10 attraverso la citata fessura, seguendo il percorso indicato dalla freccia A.

Nella coppa 10 il gas inizia quindi a miscelarsi con l'aria primaria, penetra nel condotto di miscelazione 21, ove tale miscelazione viene completata, e raggiunge poi la camera toroidale 19.

A questo punto la miscela aria-gas fuoriesce dagli ugelli presenti nello spartifiamma 18, per dar luogo, una volta accesa, alla corona di fiamma necessaria per il riscaldamento del recipiente posto sul bruciatore 1. Va rilevato che la sostanziale inclinazione del condotto 21 ha l'importante effetto di migliorare la miscelazione tra aria primaria e gas; infatti, a parità di ingombro in altezza con un bruciatore di tipo noto, quello secondo l'invenzione presenta un condotto di miscelazione di lunghezza, o sviluppo, sostanzialmente maggiore; è quindi chiaro che la maggior lunghezza del condotto 21 consente di ottenere una miscelazione più completa tra aria primaria e gas. Nel caso specifico, il bruciatore di figura 1 presenta un condotto di miscelazione più lungo di oltre il 30% rispetto al condotto di miscelazione che avrebbe un bruciatore secondo la tecnica nota di analoga altezza.

La particolare struttura del bruciatore illustrato, con condotto 21 inclinato, in unione con la camera toroidale 19 sbandata in modo sostanziale rispetto alla coppa 10 e con mezzi di accoppiamento ben definiti tra testa 15 e coppa 10, permette di accrescere notevolmente la flessibilità del bruciatore secondo l'invenzione, il quale è suscettibile di assumere una pluralità di posizioni differenti.

Come si intuisce, infatti, il bruciatore 1 può infatti essere ruotato per assumere posizioni di lavoro diverse, a 45° Cuna dall'altra; in figura 4 è appunto illustrato il bruciatore 1 nel quale la testa 15 risulta ruotata di 180° rispetto a quanto illustrato in figura 1 (in figura 4 lo spartifiamma 18 non è rappresentato).

Tale rotazione viene ottenuta in modo molto semplice, direttamente dall'utente del piano di cottura, nel semplice modo che segue:

- estraendo la testa 15, sulla quale è montato lo spartifiamma 18, dalla coppa 10; ciò si ottiene semplicemente sollevando la testa 15 sino a disimpegnare i perni 20 dalle scanalature 13:

- ruotando la testa 15 dell'angolazione voluta (nel caso specifico di 180°);

- reinserendo la testa 15 sulla coppa 10, in modo che i perni 20 si impegnino nelle scanalature 13.

Una volta realizzata tale rotazione il bruciatore funziona esattamente nello stesso modo prima descritto.

Da quanto sopra risulta chiaro che un piano di cottura dotato del bruciatore secondo l'invenzione garantisce una flessibilità di impiego nettamente migliorata rispetto a quelli noti, ove la posizione di impiego dei bruciatori è fissa. Tale piano di cottura può presentare anche due o più bruciatori realizzati secondo la tecnica sopra descritta e suscettibili cioè di assumere ciascuno almeno due posizioni differenti; tali bruciatori saranno disposti su detto piano di cottura in posizioni rispettive tali da consentirne l'impiego congiunto ai fini del riscaldamento di un unico recipiente di grandi dimensioni, oppure l'impiego disgiunto ai fini del riscaldamento di uno o due recipienti di più ridotte dimensioni.

E‘ infine chiaro che il piano di cottura incorporante il o i bruciatori secondo l'invenzione sarà dotato di una griglia, o di un sistema di più griglie tra loro cooperanti, non rappresentate per semplicità, realizzate in modo da poter sostenere contenitori di diverse forme e dimensioni, secondo la possibile casistica (contenitori ovali e rotondi, di piccolo, medio e grande diametro, quadrati, rettangolari, eccetera).

Va ancora rilevato che la presenza dei perni 20 e delle scanalature 13 assicura il giusto posizionamento della testa 15 sulla coppa 10, senza rischi di sbilanciamento della prima; la presenza di perni e scanalature assicura poi contro lo sfilamento indesiderato della testa dalla coppa del bruciatore, che potrebbe avvenire ad esempio a seguito di urti occasionali.

Dalla descrizione effettuata risultano chiare le caratteristiche del piano di cottura oggetto della presente invenzione.

Altrettanto chiari sono i vantaggi del trovato, rappresentati principalmente dalla grande flessibilità di impiego del bruciatore proposto e del relativo piano di cottura, sia dal punto di vista del tipo di pentole che da quello delle potenze utilizzabili, singolarmente o in combinazione; il bruciatore descritto è infatti suscettibile di assumere sul piano di cottura almeno due posizioni differenti, in funzione del tipo di recipiente da riscaldare su detto bruciatore e/o in funzione del recipiente da riscaldare posto su di un secondo bruciatore di detto piano di cottura. Il bruciatore secondo l'invenzione presenta poi il vantaggio di permettere una miscelazione migliorata tra aria primaria e gas, grazie alla posizione inclinata del condotto 21.

E' chiaro che numerose varianti sono possibili per l'uomo del ramo al bruciatore o al piano di cottura descritti come esempio, senza per questo uscire dagli ambiti di novità insiti nell'idea inventiva.

Ad esempio il bruciatore potrebbe prevedere una coppia di bruciatori concentrici ciascuno dotato di relativo condotto di miscelazione, ossia un bruciatore interno, atto a produrre una corona di fiamma centrale di dimensioni ridotte, ed un bruciatore periferico, atto a produrre due semicorone di fiamma periferiche (si veda ad esempio la tecnica descritta nel Brevetto Italiano No. 1.232.887, a nome della stessa Richiedente). E' chiaro che, ferme restando le altre caratteristiche in precedenza descritte un piano di cottura realizzato secondo la variante proposta presenta una flessibilità d'uso ulteriormente migliorata.

E' poi chiaro che il bruciatore qui descritto a scopo esemplificativo potrebbe, con semplici accorgimenti, essere realizzato per prelevare l'aria primaria inferiormente alla superficie P di figura 1: ad esempio, in luogo della previsone della fessura A e della coppa 10, la testa 15 potrebbe poggiare su di un elemento a manicotto, dotato delle sedi 13 ed aperto anche verso il basso, per l'ingresso del gas proveniente da un sottostante ugello e dell'aria primaria, prelevata quindi da sotto il piano di cottura.

Anche il condotto di miscelazione atto ad indurre un effetto Venturi sulla miscela aria-gas potrebbe avere forma diversa da quella sopra illustrata e descritta: è infatti chiaro che, fermo restando il disassamento dello spartifiamma e della testa del bruciatore rispetto alla coppa, il condotto di miscelazione potrebbe essere realizzato in altro modo.

E' comunque chiaro che numerose altre varianti sono possibili al piano di cottura oggetto del presente trovato, così come è chiaro che nella sua pratica attuazione le forme, le proporzioni e le disposizioni dei vari particolari potranno essere differenti, e gli stessi sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti.

Claims

R IV E N D I C A Z I O N I 1. Bruciatore di gas (1), disposto su di un piano di cottura (P) per il riscaldamento di recipienti posti su di esso, del tipo comprendente un corpo di base (10), mezzi di adduzione del gas (12), un corpo amovibile (15) sull'estremità superiore del quale è posto in uso un elemento spartifiamma (18), caratterizzato dal fatto che detto corpo amovibile (15) è realizzato con forma tale che detto spartifiamma (18,19) venga a trovarsi in posizione decentrata rispetto a detto corpo di base (10) e che sono previsti mezzi di accoppiamento (13,20) tra detto corpo di base (10) e detto corpo amovibile (15) che consentono per detto corpo amovibile (15) la selezione di almeno due posizioni di lavoro differenti, in funzione del tipo di recipiente da riscaldare su detto bruciatore e/o in funzione del recipiente da riscaldare posto su di un secondo bruciatore di detto piano di cottura (P).
2. Bruciatore di gas, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto corpo amovibile (15) presenta un condotto di miscelazione aria-gas (21) estendentesi tra detti mezzi di adduzione del gas (12) e detto spartifiamma (18).
3. Bruciatore di gas, secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che l'ingresso e l'uscita di detto condotto di miscelazione (21) sono sostanzialmente disassati tra loro.
4. Bruciatore di gas, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto condotto di miscelazione (21) presenta una sostanziale inclinazione, in particolare nell'ordine di 45°, rispetto all'asse verticale del bruciatore.
5. Bruciatore, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal tatto che detto corpo amovibile (15) presenta dei perni o riscontri (20) atti ad accoppiarsi in apposite sedi (13) presenti in detto corpo di base (10).
6. Bruciatore, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che inferiormente a detto corpo amovibile (15) è prevista detto corpo di , in particolare in forma di coppa (10), ove sono situati detti mezzi di adduzione del gas (12).
7. Bruciatore, secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che dette sedi (13) presenti in detto corpo di base (10), sono realizzate sotto forma di scanalature.
8. Bruciatore, secondo la rivendicazione 6, caratterizzato dal fatto che tra detto corpo amovibile (15) e detto corpo di base (10) è definito almeno un passaggio (A) per il prelevamento dell'aria primaria necessaria al funzionamento del bruciatore al di sopra del piano di cottura (P) sul quale il bruciatore è disposto.
9. Bruciatore di gas, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che l'aria primaria necessaria al funzionamento del bruciatore è prelevata al di sotto del piano di cottura (P) sul quale il bruciatore è disposto.
10. Bruciatore, secondo la rivendicazione 4, caratterizzato dal fatto che detti perni (20) e dette sedi (13) sono in numero di quattro.
11. Piano di cottura domestico, caratterizzato dal fatto di comprendere un bruciatore di gas secondo una o più delle rivendicazioni precedenti.
12. Piano di cottura domestico, del tipo comprendente una pluralità di bruciatori di gas (1), per il riscaldamento di recipienti di cottura, ove è previsto almeno un primo bruciatore (1) comprendente un corpo amovibile (15) sul quale è posto in uso un elemento spartifiamma (18), caratterizzato dal fatto che detto corpo amovibile (15) è suscettibile di assumere su detto piano di cottura (P) almeno due posizioni differenti, in funzione del tipo di recipiente da riscaldare su detto bruciatore e/o in funzione del recipiente da riscaldare posto su di un secondo bruciatore di detto piano di cottura.
13. Piano di cottura domestico, secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che sono previsti almeno due bruciatori (1) comprendenti ciascuno un corpo amovibile (15) ed un elemento spartifiamma (18), detti corpo amovibile (15) ed elemento spartifiamma (18) essendo suscettibili di assumere almeno due posizioni differenti, e dal fatto che detti bruciatori (1) sono disposti su detto piano di cottura (P) in posizioni rispettive tali da consentirne l'impiego congiunto ai fini del riscaldamento di un unico recipiente di grandi dimensioni, oppure l'impiego disgiunto ai fini del riscaldamento di uno o due recipienti di più ridotte dimensioni.
14. Piano di cottura, secondo almeno una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che sono previste una o più griglie atte a sostenere recipienti di diverse forme e dimensioni, dette griglie essendo in particolare intercambiabili e/o suscettibili di assumere posizioni diverse, in funzione della disposizione e l'impiego di detti bruciatori (1).
15. Bruciatore e/o piano di cottura domestico, quale risulta dalla presente descrizione e dai disegni annessi.