ITTO940559A1

ITTO940559A1 - PERFECTED DOSING DEVICE FOR DOSING STERILIZING SUBSTANCES USED IN THE STERILIZATION TREATMENT OF BOTTLES AND SIMILAR

Info

Publication number: ITTO940559A1
Application number: IT000559A
Authority: IT
Inventors: Agostino Galandrino
Original assignee: Robino & Galandrino Spa
Priority date: 1994-07-08
Filing date: 1994-07-08
Publication date: 1996-01-08
Also published as: ITTO940559A0; IT1266158B1

Description

Descrizione dell'Invenzione Industriale dal titolo; Description of the Industrial Invention entitled;

"Dispositivo dosatore perfezionato per il dosaggio di sostanze sterilizzanti impiegate nel trattamento di sterilizzazione di bottiglie e simili” "Improved dosing device for dosing sterilizing substances used in the sterilization treatment of bottles and the like"

La presente invenzione concerne un dispositivo dosatore perfezionato per il dosaggio di sostanze sterilizzanti impiegate nel trattamento di sterilizzazione di bottiglie e simili, particolarmente per l'imbottigliamento di vini in genere. The present invention relates to an improved metering device for dosing sterilizing substances used in the sterilization treatment of bottles and the like, particularly for the bottling of wines in general.

Come è noto la stabilizzazione microbiologica del vino durante l'imbottigliamento, o più in generale delle sostanze alimentari conservate in bottiglie e simili, prevede la bonifica microbica preventiva della bottiglia, dell’imbottigliatrice, del tappo e naturalmente del vino o altra sostanza alimentare. As is known, the microbiological stabilization of wine during bottling, or more generally of food substances stored in bottles and the like, provides for the preventive microbial remediation of the bottle, the bottling machine, the cork and of course of the wine or other food substance.

La presente invenzione riguarda in particolare la bonifica microbica preventiva della bottiglia eseguita a mezzo di anidride solforosa la quale, come è noto, è l'antisettico cui si attribuisce l’azione inibitrice più efficace contro i microorganismi del vino a condizione che sia impiegata con criteri corretti di erogazione e costanza di titolazione. The present invention relates in particular to the preventive microbial remediation of the bottle performed by means of sulfur dioxide which, as is known, is the antiseptic which is attributed the most effective inhibitory action against microorganisms in wine provided that it is used with criteria correct delivery and consistency of titration.

E’ noto che l’anidride solforosa si combina con alcuni compostl del vino (polifenoli, zuccheri, acidi carbonilici, aldeidi, acetaldeidi) . Si riduce così progressivamente nel tempo la quantità di S02 libera e di consequenza la frazione di anidride solforosa molecolare dotata di potere antisettico. It is known that sulfur dioxide combines with some compostls of wine (polyphenols, sugars, carbonyl acids, aldehydes, acetaldehydes). In this way the quantity of free SO2 is progressively reduced over time and consequently the fraction of molecular sulfur dioxide with antiseptic power.

Nei processi industriali di sterilizzazione delle bottiglie è quindi necessario, da un lato stabilire preventivamente la concentrazione di SO», ottimale ai fini del trattamento di sterilizzazione delle bottiglie ma ininfluente agli effetti di eventuali alterazioni organolettiche del vino, da un altro lato, alimentare la prescritta dose di prodotto sterilizzante con modalità costanti sia in volume che in titolo al fine di garantire il corretto trattamento di ogni singola bottiglia. In the industrial processes of bottle sterilization it is therefore necessary, on the one hand, to establish in advance the concentration of SO ", which is optimal for the purposes of the sterilization treatment of the bottles but irrelevant to the effects of any organoleptic alterations in the wine, on the other hand, to feed the prescribed dose of sterilizing product with constant modalities both in volume and in title in order to guarantee the correct treatment of each single bottle.

Nel precedente brevetto di invenzione No. 1.223. 719 è già descritto un dispositivo in grado di erogare una prefissata dose di sostanza sterilizzante costituita da una soluzione acquosa (acqua deionizzata) di anidride solforosa il quale, tuttavia, si è dimostrato non del tutto soddisfacente agli effetti della costanza sia del volume che del titolo delle singole dosi erogate. In the previous invention patent No. 1,223. 719 a device has already been described which is capable of delivering a predetermined dose of sterilizing substance consisting of an aqueous solution (deionized water) of sulfur dioxide which, however, has proved not entirely satisfactory for the effects of the constancy of both the volume and the title. of the single doses delivered.

Il dispositivo oggetto del suddetto brevetto comprende una coppia di flange statoriche tra le quali è interposto un organo distributore provvisto di almeno una cavità passante di dosaggio avente una capacità corrispondente ad ogni singola dose da erogare. L'organo distributore è suscettibile di compiere spostamenti angolari in rapporto alle piastre statoriche per passare da una posizione di caricamento nella cavità della sostanza sterilizzante ad una posizione di erogazione della sostanza caricata. Nella posizione di caricamento la cavità di dosaggio dell’organo distributore è allineata con un condotto in cui circola la sostanza sterilizzante , mentre nella posizione di erogazione la cavità è allineata con un condotto di fluido propellente atto ad espellere la dose di sostanza sterilizzante e ad introdurla nella bottiglia tramite un’apposita cannula. The device object of the aforesaid patent comprises a pair of stator flanges between which a distributor member is interposed provided with at least one through dosing cavity having a capacity corresponding to each single dose to be dispensed. The distributor member is capable of performing angular displacements in relation to the stator plates to pass from a position for loading in the cavity of the sterilizing substance to a position for dispensing the loaded substance. In the loading position, the dosing cavity of the distributor member is aligned with a duct in which the sterilizing substance circulates, while in the dispensing position the cavity is aligned with a propellant fluid duct suitable for expelling the dose of sterilizing substance and introducing it. into the bottle through a special cannula.

Quest’ ultima è del noto tipo comprendente due condotti concentrici serventi rispettivamente, quello interno ad introdurre la sostanza sterilizzante nella bottiglia, quello esterno ad espellere l'aria contenuta nella bottiglia stessa. La soluzione acquosa di anidride solforosa è contenuta in un serbatoio aperto ed è alimentata al dispositivo dosatore per mezzo di una pompa. The latter is of the known type comprising two concentric ducts serving respectively, the internal one to introduce the sterilizing substance into the bottle, and the external one to expel the air contained in the bottle itself. The aqueous solution of sulfur dioxide is contained in an open tank and is fed to the metering device by means of a pump.

Un inconveniente del dispositivo noto suddetto risiede nel fatto che una parte di fluido propellente può residuare nella cavità di dosaggio quando, dopo l’espulsione della sostanza sterilizzante, detta cavità si riallinea con il condotto che alimenta detta sostanza. In questo caso, nella fase di carico della cavità, si forma una "bolla” di gas propellente residuo che limita il volume della cavità di dosaggio alterando la dose della carica di sostanza da erogare. Inoltre se il gas propellente utilizzato non è inerte, la suddetta bolla di gas residuo può reagire con la soluzione di sostanza sterilizzante della carica e variare conseguentemente il titolo dell'anidride solforosa di detta carica. A drawback of the aforementioned known device lies in the fact that a part of the propellant fluid may remain in the dosing cavity when, after the expulsion of the sterilizing substance, said cavity realigns itself with the duct that feeds said substance. In this case, during the cavity loading phase, a residual propellant gas "bubble" is formed which limits the volume of the dosing cavity by altering the dose of the substance charge to be dispensed. Furthermore, if the propellant gas used is not inert, the said residual gas bubble can react with the solution of sterilizing substance of the batch and consequently vary the sulfur dioxide content of said batch.

Una variazione del titolo di SO2 molecolare della soluzione sterilizzante impiegata può anche verificarsi in relazione al fatto che il serbatoio di contenimento e riciclo di detta soluzione è aperto e perciò la stessa è a contatto dell'aria ambiente. A variation in the molecular SO2 title of the sterilizing solution used can also occur in relation to the fact that the container for containing and recycling said solution is open and therefore it is in contact with the ambient air.

La presente invenzione, partendo dalla nozione di questi inconvenienti, è diretta ad eliminarli. The present invention, starting from the notion of these drawbacks, is aimed at eliminating them.

In particolare la presente invenzione ha lo scopo di realizzare un dispositivo dosatore del noto tipo sopra specificato perfezionato in modo da eliminare sia l'eventuale riduzione della carica dovuta alla formazione della suddetta bolla di gas propellente residuo, sia la variazione del titolo di SO» molecolare della soluzione sterilizzante impiegata allo scopo di mantenere costante nel tempo e sotto entrambi i profili volumetrico e della titolazione, la dose dì soluzione sterilizzante alimentata ad ogni singola erogazione. In particular, the present invention has the purpose of realizing a metering device of the known type specified above and improved in order to eliminate both the possible reduction of the charge due to the formation of the aforementioned bubble of residual propellant gas, and the variation of the molecular SO content. of the sterilizing solution used in order to maintain constant over time and under both the volumetric and titration profiles, the dose of sterilizing solution supplied at each single dispensing.

Secondo la presente invenzione si conseguono questo ed altri importanti scopi con un dispositivo dosatore perfezionato avente le caratteristiche specifiche di cui alle rivendicazioni che seguono . According to the present invention, this and other important objects are achieved with an improved metering device having the specific characteristics of the following claims.

Sostanzialmente la presente invenzione si basa sul concetto dì raccogliere la bolla di gas propellente residuo, contenente eventuali particelle in esubero di soluzione sterilizzante, in una camera di cattura provvista di un pistoncino soggetto a mezzi elastici, e di scaricare detta bolla residua, grazie all'azione di detti mezzi elastici, in un contenitore di recupero e rititolazione dell’eventuale esubero di soluzione sterilizzante. Basically, the present invention is based on the concept of collecting the residual propellant gas bubble, containing any excess particles of sterilizing solution, in a capture chamber provided with a piston subject to elastic means, and to discharge said residual bubble, thanks to the action of said elastic means, in a container for recovering and retitulating any excess sterilizing solution.

Secondo l'invenzione inoltre la soluzione sterilizzante è contenuta in un serbatoio pressurizzato ed è alimentata alla cavità dosatrice dall’azione della pressione esistente nel detto serbatoio. According to the invention, the sterilizing solution is also contained in a pressurized tank and is fed to the dosing cavity by the action of the pressure existing in said tank.

Le caratteristiche/ le finalità ed i vantaggi del dispositivo dosatore perfezionato secondo la presente invenzione risulteranno chiaramente dalla descrizione dettagliata che segue e con riferimento agli annessi disegni/ fomiti a titolo di esempio non limitativo, nei quali: The characteristics / purposes and advantages of the improved metering device according to the present invention will clearly emerge from the detailed description that follows and with reference to the attached drawings / supplied by way of non-limiting example, in which:

- la fig. 1 è lo schema funzionale di una macchina di sterilizzazione di bottiglie con il dispositivo dosatore perfezionato oggetto dell’invenzione; il dispositivo essendo mostrato in fase di caricamento, - fig. 1 is the functional diagram of a bottle sterilization machine with the improved dosing device object of the invention; the device being shown in the loading phase,

- la fig. la è un particolare in maggior scala di fig. 1, - fig. la is a detail on a larger scale of fig. 1,

- la fig. 2 è una vista prospettica, schematica ed esplosa del dispositivo dosatore, - fig. 2 is a perspective, schematic and exploded view of the metering device,

- la fig. 3 è uno schema funzionale simile a fig. 1 mostrante il dispositivo dosatore nella fase di erogazione dèlia carica di soluzione sterilizzante. - fig. 3 is a functional diagram similar to fig. 1 showing the metering device in the phase of dispensing the charge of sterilizing solution.

In figura 1 con 10 è indicato il serbatoio della sostanza sterilizzante 11 costituita da una soluzione di anidride solforosa in acqua deionlzzata titolata, per esempio, all’8% di SO2. Il serbatoio 10 è del tipo chiuso a tenuta ed è pressurizzato, per esempio a 5 bar, per mezzo di un gas in pressione, preferibilmente anidride solforosa contenuta in una rispettiva sorgente 10' anch 'essa In pressione. Con 12 è indicato il dispositivo dosatore perfezionato in grado di erogare, con prefissata cadenza e grazie all'azione di un gas propellente alimentato da una corrispondente sorgente in pressione 13, singole dosi di sostanza sterilizzante; ciascuna dose essendo, per esemplo, pari ad un cc di sostanza. Tramite una testa 14 le suddette singole dosi di sostanza sterilizzante vengono iniettate in corrispondenti bottiglie B transitanti, in sincronismo con la cadenza di erogazione del dosatore, sotto la testa 14. Ques’ultima è dotata di una cannula 15 sostenuta da un supporto 16 della testa 14 il quale è mobile verticalmente per introdurre in, ed estrarre da, ogni singola bottiglia B, la cannula 15. In figure 1, 10 indicates the tank of the sterilizing substance 11 consisting of a solution of sulfur dioxide in deionized water titrated, for example, to 8% SO2. The tank 10 is of the sealed type and is pressurized, for example at 5 bar, by means of a gas under pressure, preferably sulfur dioxide contained in a respective source 10 'which is also under pressure. 12 indicates the improved metering device capable of delivering single doses of sterilizing substance at a predetermined rate and thanks to the action of a propellant gas fed by a corresponding source under pressure 13; each dose being, for example, equal to one cc of substance. By means of a head 14, the aforementioned single doses of sterilizing substance are injected into corresponding bottles B passing, in synchronism with the dispensing rate of the dispenser, under the head 14. The latter is equipped with a cannula 15 supported by a support 16 of the head. 14 which is vertically movable to introduce into and extract from each single bottle B the cannula 15.

In modo per sè noto la cannula comprende un condotto 15 provvisto per iniettare nella bottiglia la suddetta dose di sostanza sterilizzante, mentre l’aria reflua AR parzialmente frammista alla sostanza sterilizzante è raccolta in una camera 16a del supporto 16 e scaricata in un serbatoio 17 nel quale è contenuta una soluzione trappola dell'aria reflua miscelata alla sostanza sterilizzante. In a known way, the cannula comprises a duct 15 provided for injecting the aforementioned dose of sterilizing substance into the bottle, while the waste air AR partially mixed with the sterilizing substance is collected in a chamber 16a of the support 16 and discharged into a tank 17 in the which contains a trap solution of the waste air mixed with the sterilizing substance.

In modo per sè noto il dispositivo dosatore 12 è costituito da due flange statoriche 12a-12a,, reciprocamente collegate in modo da risultare angolarmente fisse l'una in rapporto all’altra, tra le quali è interposto un organo distributore oscillatile 19. Le flange statoriche e l’organo distributore sono assiemati a pacco e collegati da un perno passante (non disegnato) il cui asse coìncide con l'asse di oscillazione dell'organo distributore. In a per se known manner, the metering device 12 consists of two stator flanges 12a-12a, mutually connected so as to be angularly fixed in relation to each other, between which an oscillating distributor member 19 is interposed. stator and the distributor member are assembled in a pack and connected by a through pin (not drawn) whose axis coincides with the axis of oscillation of the distributor member.

Secondo una disposizione nota, sulla flangia statorica inferiore 12a sono provviste una prima luce cilindrica di carico 20, collegata tramite un condotto 21 al serbatoio pressurizzato 10, ed una seconda luce 22 di iniezione collegata al condotto interno 14a della cannula 15. Gli assi delle due luci suddette intersecano una circonferenza C di raggio r e le luci stesse sono reciprocamente distanziate di un tratto angolare alfa, per esempio compreso tra 15 e 30° . According to a known arrangement, a first cylindrical loading port 20 is provided on the lower stator flange 12a, connected via a duct 21 to the pressurized tank 10, and a second injection port 22 connected to the internal duct 14a of the cannula 15. The axes of the two the aforesaid lights intersect a circumference C of radius r and the lights themselves are mutually spaced apart by an angular portion alpha, for example comprised between 15 and 30 °.

La flangia statorica superiore 12b, reca a sua volta una luce cilindrica di iniezione 23, allineata con la corrispondente luce di iniezione 22 della flangia statorica inferiore 12a, e collegata, mediante un condotto 24, alla sorgente 13 di propellente in pressione. A sua volta l'organo distributore è provvisto di una cavità dosatrice 25, anch'essa disposta con l'asse sulla circonferenza C, la quale viene selettivamente posta in comunicazione con la luce 20 o con le luci 22-23 rispettivamente per ricevere dal serbatorio pressurizzato 10 una carica di sostanza sterilizzante e per iniettare, grazie all’azione del gas propellente, detta carica nella bottiglia B. Un organo di movimentazione non disegnato è provvisto per produrre l’oscillazione dell’organo distributore 19 allo scopo dì realizzare le comunicazioni selettive suddette; l’oscillazione dell'organo distributore avendo un'ampiezza pari al distanziamento angolare alfa tra le luci. The upper stator flange 12b, in turn, carries a cylindrical injection port 23, aligned with the corresponding injection port 22 of the lower stator flange 12a, and connected, by means of a duct 24, to the source 13 of propellant under pressure. In turn, the distributor member is provided with a metering cavity 25, also arranged with the axis on the circumference C, which is selectively placed in communication with the port 20 or with the ports 22-23 respectively to receive from the reservoir pressurized 10 a charge of sterilizing substance and to inject, thanks to the action of the propellant gas, said charge into the bottle B. A movement member not designed is provided to produce the oscillation of the distributor member 19 in order to carry out the selective communications aforementioned; the oscillation of the distributor member having an amplitude equal to the angular spacing alpha between the lights.

Secondo la presente invenzione, e per gli scopi più sopra specificati, sulla flangia statorica superiore 22b, oltre alla luce 23, è provvista una ulteriore luce 26 disposta in allineamento con la luce cilindrica 20 della piastra statorica inferiore 12a. Corrispondentemente sull’organo distributore 19 è provvista una seconda cavità di evacuazione 27 la quale comunica direttamente mediante una tubazione flessibile 28, permettente l’oscillazione dell'organo distributore, con un serbatoio 29 di raccolta e rititolazione. La cavità di evacuazione 27 è anch’essa distanziata dalla cavità dosatrice 25 di un tratto angolare alfa ma è situata, rispetto alla luce 26, dal lato opposto delle luci 20-23 in modo tale che, quando per effetto dell'oscillazione dell'organo distributore 19, la cavità 25 si porta in allineamento con le luci di iniezione 22-23, la cavità 27 si porta in allineamento con la luce 26. Quest'ultima è in comunicazione con una camera di cattura 30 dotata di un pistoncino 31 mobile all’interno di detta camera contro l'azione di una molla 32. According to the present invention, and for the purposes specified above, on the upper stator flange 22b, in addition to the opening 23, there is a further opening 26 arranged in alignment with the cylindrical opening 20 of the lower stator plate 12a. Correspondingly on the distributor member 19 there is a second evacuation cavity 27 which communicates directly by means of a flexible pipe 28, allowing the oscillation of the distributor member, with a collection and retitulation tank 29. The evacuation cavity 27 is also spaced from the metering cavity 25 by an angular section alpha but is located, with respect to the port 26, on the opposite side of the ports 20-23 in such a way that, when due to the oscillation of the organ distributor 19, the cavity 25 moves into alignment with the injection ports 22-23, the cavity 27 moves into alignment with the port 26. The latter is in communication with a capture chamber 30 equipped with a piston 31 movable inside inside of said chamber against the action of a spring 32.

Il funzionamento del dispositivo dosatore perfezionato sopra descritto è il seguente: The operation of the improved metering device described above is as follows:

quando la cavità dosatrice 25 contenente una carica di sostanza sterilizzante, viene portata dall'oscillazione dell’organo distributore 19 in allineamento con le luci 22 e 23, un flusso di gas propellente alimentato dal serbatoio 13 inietta la detta carica di sostanza sterilizzante nella sottostante bottiglia tramite la cannula 15 (fig.3) . L'aria AR reflua miscelata alla sostanza sterilizzante viene scaricata dalla bottiglia nel serbatoio 17. In sue cessione l’organo distributore 19 oscilla in senso inverso ed allinea la cavità dosatrice 25 con le luc 20 e 26 (fig.l) . Il serbatoio 10 pressurizzato 10 alimenta così una nuova carica di sostanza sterilizzante nella cavità 25. L'eventuale gas propellente residuante nella cavità 25 frammisto a sostanza sterilizzante in esubero, spinto dalla nuova carica, forma una bolla BO la quale si trasferisce nella camera di cattura 30, grazie allo spostamento del pistoncino 31 contro l’azione della molla 32, permettendo il corretto e totale riempimento della cavità 25 con la nuova carica di soluzione sterilizzante. A carica ultimata, l’organo otturatore riallinea la cavità 25 con le luci di iniezione 22 e 23 e contemporaneamente la cavità di evacuazione 27 si allinea con la luce 26 per ricevere dalla camera di cattura 30 la bolla BO precedentemente in essa trasferita; il travaso della bolla nella cavità 27 avvendendo grazie alla distensione della molla 32. Le quantità di fluido catturate dalla camera 30 ed evacuate dalla cavità 27, vengono convogliate nel serbatoio 29, depurate, rititolate in S02 e riciclate al serbatoio 10. when the metering cavity 25 containing a charge of sterilizing substance is brought by the oscillation of the distributor member 19 in alignment with the ports 22 and 23, a flow of propellant gas fed by the tank 13 injects the said charge of sterilizing substance into the underlying bottle through the cannula 15 (fig. 3). The AR waste air mixed with the sterilizing substance is discharged from the bottle into the tank 17. In its transfer the distributor member 19 oscillates in the opposite direction and aligns the dosing cavity 25 with the ports 20 and 26 (fig. 1). The pressurized tank 10 10 thus feeds a new charge of sterilizing substance into the cavity 25. Any residual propellant gas in the cavity 25 mixed with excess sterilizing substance, pushed by the new charge, forms a bubble BO which is transferred to the capture chamber 30, thanks to the displacement of the piston 31 against the action of the spring 32, allowing the correct and total filling of the cavity 25 with the new charge of sterilizing solution. At the end of the charge, the shutter member realigns the cavity 25 with the injection ports 22 and 23 and at the same time the evacuation cavity 27 aligns with the port 26 to receive the bubble BO previously transferred therein from the capture chamber 30; the transfer of the bubble into the cavity 27 starting thanks to the distension of the spring 32. The quantities of fluid captured by the chamber 30 and evacuated from the cavity 27, are conveyed into the tank 29, purified, retitulated in S02 and recycled to the tank 10.

Naturalmente, fermo restando il principio del trovato, i particolari di esecuzione e le forme di realizzazione potranno essere ampiamente variati, rispetto a quanto descritto ed illustrato a titolo di esempio non limitativo, senza per questo uscire dall’ambito dell’invenzione definito dalle rivendicazioni seguenti nelle quali in umeri di riferimento sono riportati a solo titolo di miglior comprensione. Naturally, the principle of the invention remaining the same, the details of execution and the embodiments may be widely varied, with respect to what has been described and illustrated by way of non-limiting example, without thereby departing from the scope of the invention defined by the following claims in which reference numbers are given for the sole purpose of better understanding.

Claims

CLAIMS 1) - Improved dosing device (12) for dosing sterilizing substances used in the sterilization treatment of bottles and the like, of the type comprising a pair of lower and upper stator flanges (12a-12b) between which a distributor member is interposed ( 19) adapted to bring its own through dosing cavity (25) into selective communication with a first loading port (20) connected to a tank (10) of sterilizing substance, or with a pair of communicating injection ports (22-23) with an injection cannula (15) and respectively with a reservoir (13) of propellant fluid suitable for injecting into the bottle the charge of sterilizing substance contained in the metering cavity (25), characterized in that the upper stator flange comprises a capture chamber (30) able to receive, in the phase of loading the metering cavity (25), the bubble (BO) of residual propellant in said cavity (25) and any excess sterilant I was and to discharge said bubble, through a second evacuation cavity (27) of the distributor organ (19), into a collection and retitling tank (29) during the injection phase of the sterilizing substance into the bottle (B) to be treated. 2) - Device according to Claim 1, characterized in that the capture chamber (30) is arranged on the upper stator flange (12b) and is spaced by the pair of injection ports (22-23) by an angle alpha equal to the distance angular between said ports and the charge port (20) communicating with the tank (10) for feeding the sterilizing substance. 3) - Device according to Claims 1 and 2, characterized in that the second evacuation cavity (27) provided on the distributor member (19) is spaced from the metering cavity (25) of the same distributor member by an angle alpha equal to angle of spacing between the capture chamber (30) and the injection ports (22-23) and is arranged, with respect to the capture chamber (30), on the opposite side to that of the injection ports (22-23) so such that the evacuation cavity (27) is in alignment with the capture chamber (30) when the metering cavity (25) is in alignment with the injection ports (22-23). 4) - Device according to the preceding claims, characterized in that the distributor member (19) can be oscillated and in that the amplitude of the oscillation of this member is equal to the angle alpha of mutual spacing between said loading ports ( 20) and injection (22-23) and between said metering cavity (25) and the evacuation cavity (27). 5) - Device according to Claim 1, characterized in that the capture chamber (30) comprises a piston (31) which moves against the action of a spring (32) to store said propellant bubble (BO) and sterilizing and pushing the bubble itself into the evacuation chamber (27) due to the extension of said spring (32). 6) - Device according to the preceding claims, characterized in that the evacuation cavity (27) provided on the distributor member (19) communicates directly with the collection and re-titration tank (29) by means of a flexible pipe (28) allowing the oscillation of said distributor member (19). 7) - Device according to Claim 1 and any of Claims 2 to 6, characterized in that the tank (10) of the sterilizing substance is watertight and pressurized by means of sulfur dioxide gas. 8) - Device according to Claim 1, characterized in that the cannula (15) comprises an injection duct (15a) of the sterilizing substance into the bottle and in that the waste air (AR) mixed with the sterilizing substance is discharged through a chamber (16a) of the cannula support (16), in a suitable tank (17) in which a trap solution is contained.