JP2000201809A

JP2000201809A - 炊飯器具

Info

Publication number: JP2000201809A
Application number: JP11008127A
Authority: JP
Inventors: Kazuchika Sugie; 和親杉江; Seishirou Ogushi; 征司朗小串; Toshiro Sugie; 壽郎杉江
Original assignee: KEIKICHI KK
Current assignee: KEIKICHI KK
Priority date: 1999-01-14
Filing date: 1999-01-14
Publication date: 2000-07-25

Abstract

(57)【要約】【課題】電子レンジ内にて炊飯可能な炊飯器具におい
て、ふきこぼれによって電子レンジ内を汚すことを防止
するとともに、蒸らしむらが生じることを抑制すること
が可能な炊飯器具を提供すること。【解決手段】電子レンジ内にて炊飯可能な炊飯器具
を、内部に米と水を所定の割合にて収容するセラミック
ス製の内釜本体１０と、同内釜本体１０の上部開口を脱
着可能に覆うセラミックス製の内蓋２０と、これら内釜
本体１０と内蓋２０を受けるセラミックス製の外受け皿
３０と、同外受け皿３０の上部に脱着可能で内部に内釜
本体１０と内蓋２０を収容可能なセラミックス製の外蓋
４０からなる構成とした。この場合、内釜本体１０、内
蓋２０、外受け皿３０及び外蓋４０を耐熱衝撃性セラミ
ックスで形成すること、外受け皿３０の略中央に耐熱衝
撃性セラミックスと導電体からなる発熱体Ｍを設けるこ
とが望ましい。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジ内にて
炊飯可能な炊飯器具に関する。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来か
ら、電子レンジ内にて炊飯可能な炊飯器具はあるもの
の、従来の炊飯器具では、ふきこぼれ対策がなされてい
ないため、炊飯器具内の水が炊飯に際して沸騰してふき
こぼれ、電子レンジ内を汚すおそれがあった。また、従
来の炊飯器具では、保温対策がなされていないため、炊
きあがり後に加熱を止めると、炊飯器具内の温度を均一
な高温状態に維持することができず、蒸らしむらが生じ
るおそれがある。

【０００３】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記した問題
に対処すべくなされたものであり、電子レンジ内にて炊
飯可能な炊飯器具を、内部に米（白米、もち米、玄米
等）と水を所定の割合にて収容するセラミックス製の内
釜本体と、同内釜本体の上部開口を脱着可能に覆うセラ
ミックス製の内蓋と、これら内釜本体と内蓋を受けるセ
ラミックス製の外受け皿と、同外受け皿の上部に脱着可
能で内部に前記内釜本体と前記内蓋を収容可能なセラミ
ックス製の外蓋からなる構成としたことに特徴がある。
この場合において、前記各セラミックスが耐熱衝撃性セ
ラミックスであること、また前記外受け皿の略中央に耐
熱衝撃性セラミックスと導電体からなる発熱体（特開平
７−１４５９４６号公報にて公知のもの）を設けること
が望ましい。

【０００４】

【発明の作用効果】本発明による炊飯器具においては、
内部に米と水を所定の割合にて収容するセラミックス製
の内釜本体と、同内釜本体の上部開口を脱着可能に覆う
セラミックス製の内蓋と、これら内釜本体と内蓋を受け
るセラミックス製の外受け皿と、同外受け皿の上部に脱
着可能で内部に内釜本体と内蓋を収容可能なセラミック
ス製の外蓋からなる構成としたため、内釜本体と内蓋に
よって構成される内釜と外受け皿と外蓋によって構成さ
れる外釜の二重構造とすることができ、セラミックスが
本来有する蓄熱力との相乗効果によって、炊きあがり後
に加熱を止めても、内釜内全体を略均一の高温状態にて
長時間維持することができて、蒸らしむらが生じること
を抑制することができる。

【０００５】また、本発明による炊飯器具においては、
外受け皿が内釜本体と内蓋によって構成される内釜を受
けるものであるため、炊飯に際して内釜から沸騰した水
がふきこぼれたとしても、これを外受け皿にて確実に受
けることができ、電子レンジ内を汚すことがない。

【０００６】また、本発明の実施に際して、上記した各
セラミックスを耐熱衝撃性セラミックスとした場合に
は、急激な温度差が生じても破損することがないため、
使用直後で汚れを最も落としやすいときに、例えば外受
け皿や内蓋を水にて洗浄することができて、当該炊飯器
具を容易に洗浄することができる。

【０００７】また、本発明の実施に際して、外受け皿の
略中央に耐熱衝撃性セラミックスと導電体からなる発熱
体を設けた場合には、発熱体の発熱力によっても内釜を
加熱することができて、炊飯に際して内釜内部の米及び
水を伝導加熱とマイクロ波加熱にて加熱でき、マイクロ
波加熱のみの加熱に比して温度むらが生じることを抑制
できて炊きむらを抑制することができるとともに、発熱
体の蓄熱力によっても炊きあがり後の内釜内全体を略均
一の高温状態に維持できて、上記に比して蒸らしむらの
発生を抑制することができる。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下に、本発明の一実施形態を図
面に基づいて説明する。図１及び図２は本発明による炊
飯器具の一実施形態を示していて、この炊飯器具は、耐
熱衝撃性セラミックス製の内釜本体１０と内蓋２０と外
受け皿３０と外蓋４０によって構成されている。

【０００９】内釜本体１０は、内部に米と水を所定の割
合にて収容するようになっていて、上部が開口した碗形
状をしており、その底面には底面視にて円形状の糸切り
１１が一体的に設けられている。内蓋２０は、内釜本体
１０とにより内釜を構成するものであり、平面視にて円
盤状をしていて、内釜本体１０の上部開口を脱着可能に
覆うようになっており、その上部略中央にはつまみ２１
が一体的に設けられている。

【００１０】外受け皿３０は、内釜本体１０と内蓋２０
すなわち内釜を受けるもので、平面視にて円形の皿形状
をしており、その環状周縁には立ち上がり部３１と段付
受け面３２が一体的に形成されている。また、外受け皿
３０の略中央には、内釜本体１０の糸切り１１との係合
により内釜の位置決めをする環状の突起部３３が一体的
に形成されていて、この突起部３３内には、発熱体Ｍが
ビス（図示省略）にて固定されている。また、突起部３
３は、発熱体Ｍの位置決め機能を有するとともに、炊飯
に際して内釜からふきこぼれた水が発熱体Ｍとの間に侵
入するのを防止する堰としての機能をも有している。

【００１１】発熱体Ｍは、耐熱衝撃性セラミックスと導
電体からなるものであって、それ自体は特開平７−１４
５９４６号公報にて公知のものであり、マイクロ波によ
って高温に加熱されて昇温する（図１に示した状態での
炊飯時には２００℃程度に昇温し、また単体でマイクロ
波加熱された場合には８００℃程度に昇温する）ように
なっている。また、発熱体Ｍは、図１に示したように、
円盤状で突起部３３より僅かに上方へ突出する板厚を有
していて、内釜本体１０の糸切り１１内底面に当接する
ようになっており、内釜本体１０を底面から加熱するよ
うになっている。

【００１２】外蓋４０は、外受け皿３０とにより外釜を
構成するものであって、下端に環状の外向フランジ４１
を有しており、この外向フランジ４１にて外受け皿３０
の段付受け面３２上に脱着可能で内部に内釜本体１０と
内蓋２０を収容可能となっていて、その中間部外周には
一対の取っ手４２が一体的に形成されている。

【００１３】上記のように構成した炊飯器具は、例えば
下記のように使用することができる。（Ａ）白米を使用
する場合（１）早炊き白米１合をよく洗い、３０分以上水につける。白米
を水２４０ｃｃとともに内釜本体１０に収容し内蓋２０
をして外受け皿３０に載せ、外蓋４０をして電子レンジ
内に入れる。レンジ強で５分３０秒加熱する。レン
ジ弱で３分３０秒加熱する。そのまま電子レンジ内で
１０分蒸らす。（２）かまど炊き白米１合をよく洗い、３０分以上水につける。白米
を水２４０ｃｃとともに内釜本体１０に収容し内蓋２０
をして外受け皿３０に載せ、外蓋４０をして電子レンジ
内に入れる。レンジ強で５分加熱する。レンジ弱で
８分加熱する。そのまま電子レンジ内で１０分蒸ら
す。内釜本体１０内のご飯を混ぜた後に５分蒸らす。（３）おかゆ炊き白米０．５合をよく洗い、３０分以上水につける。
白米を水３６０ｃｃとともに内釜本体１０に収容し内蓋
２０をして外受け皿３０に載せ、外蓋４０をして電子レ
ンジ内に入れる。レンジ強で５分加熱する。レンジ
弱で９分加熱する。そのまま電子レンジ内で１０分蒸
らす。適量の塩をかけて混ぜる。（Ｂ）もち米を使用する（赤飯を炊く）場合もち米１合をよく洗い、３０分以上水につける。も
ち米に赤飯用ゆであずき（市販されているもの）大さじ
２杯を加えてよく混ぜ、水１５０ｃｃとともに内釜本体
１０に収容し内蓋２０をして外受け皿３０に載せ、外蓋
４０をして電子レンジ内に入れる。レンジ強で６分加
熱する。レンジ弱で５分加熱する。そのまま電子レ
ンジ内で２０分蒸らす。軽く混ぜ、好みにより塩をか
ける。（Ｃ）玄米を使用する（玄米ご飯を炊く）場合玄米１合をよく洗い、６０分以上水につける。玄米
を水３１０ｃｃとともに内釜本体１０に収容し内蓋２０
をして外受け皿３０に載せ、外蓋４０をして電子レンジ
内に入れる。レンジ強で８分加熱する。レンジ弱で
５０分加熱する。そのまま電子レンジ内で３０分蒸ら
す。蒸らし後に水分が多ければ、レンジ弱で３分程度
加熱する。

【００１４】上記した各使用例は、室温２０℃で電子レ
ンジの出力が５００Ｗ相当の場合での目安であり、電子
レンジの機種や季節、気温等により適宜調整して使用す
る。なお、室温２０℃で電子レンジの出力が６００Ｗ相
当の場合には、加熱時間及び蒸らし時間をそれぞれ略２
０％短縮して使用する。また、電子レンジに「レンジ
弱」機能がない場合には、調理選択キーで「生もの解
凍」キーを使用する。

【００１５】ところで、本実施形態の炊飯器具において
は、内部に米と水を所定の割合にて収容するセラミック
ス製の内釜本体１０と、同内釜本体１０の上部開口を脱
着可能に覆うセラミックス製の内蓋２０と、これら内釜
本体１０と内蓋２０を受けるセラミックス製の外受け皿
３０と、同外受け皿３０の上部に脱着可能で内部に内釜
本体１０と内蓋２０を収容可能なセラミックス製の外蓋
４０からなる構成としたため、内釜本体１０と内蓋２０
によって構成される内釜と外受け皿３０と外蓋４０によ
って構成される外釜の二重構造とすることができ、セラ
ミックスが本来有する蓄熱力との相乗効果によって、炊
きあがり後に加熱を止めても、内釜内全体を略均一の高
温状態にて長時間維持することができて、蒸らしむらが
生じることを抑制することができる。

【００１６】また、本実施形態の炊飯器具においては、
外受け皿３０が内釜本体１０と内蓋２０によって構成さ
れる内釜を受けるものであり、この外受け皿３０の環状
周縁に立ち上がり部３１が設けられているため、炊飯に
際して内釜から水が沸騰してふきこぼれたとしても、こ
れを外受け皿３０にて確実に受けることができ、電子レ
ンジ内を汚すことがない。また、内釜本体１０、内蓋３
０、外受け皿３０、外蓋４０、発熱体Ｍ等を耐熱衝撃性
セラミックスで構成したため、急激な温度差が生じても
破損することはなく、使用直後で汚れを最も落としやす
いときに、例えば外受け皿３０や内蓋２０を洗浄するこ
とができて、当該炊飯器具を容易に洗浄することができ
る。

【００１７】また、本実施形態の炊飯器具においては、
外受け皿３０の略中央に耐熱衝撃性セラミックスと導電
体からなる発熱体Ｍを設けたため、発熱体Ｍの発熱力に
よっても内釜を加熱することができて、炊飯に際して内
釜内部の米及び水を伝導加熱とマイクロ波加熱にて加熱
でき、マイクロ波加熱のみの加熱に比して温度むらが生
じることを抑制できて炊きむらを抑制することができる
とともに、発熱体Ｍの蓄熱力によっても炊きあがり後の
内釜内全体を略均一の高温状態に維持できて、発熱体Ｍ
を設けない場合に比して、蒸らしむらの発生を抑制する
ことができる。

【００１８】上記実施形態においては、外受け皿３０の
略中央に耐熱衝撃性セラミックスと導電体からなる発熱
体Ｍを設けて実施したが、発熱体Ｍを外して実施するこ
とも可能であり、この場合には、上記各使用例の蒸らし
時間をそれぞれ５分長くして使用する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による炊飯器具の中央縦断正面図であ
る。

【図２】図１に示した内釜本体、内蓋、外受け皿及び
外蓋の斜視図である。

【符号の説明】

１０…内釜本体、２０…内蓋、３０…外受け皿、４０…
外蓋、Ｍ…発熱体。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者杉江壽郎愛知県常滑市瀬木町１丁目24番地株式会社啓吉内Ｆターム(参考） 4B055 AA03 BA52 BA56 BA63 CA01 CA24 CB02 CB17 FA01 FA09 FB23 FC09 FC20

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】電子レンジ内にて炊飯可能な炊飯器具で
あって、内部に米と水を所定の割合にて収容するセラミ
ックス製の内釜本体と、同内釜本体の上部開口を脱着可
能に覆うセラミックス製の内蓋と、これら内釜本体と内
蓋を受けるセラミックス製の外受け皿と、同外受け皿の
上部に脱着可能で内部に前記内釜本体と前記内蓋を収容
可能なセラミックス製の外蓋からなる炊飯器具。
【請求項２】前記各セラミックスが耐熱衝撃性セラミ
ックスであることを特徴とする請求項１記載の炊飯器
具。
【請求項３】前記外受け皿の略中央に耐熱衝撃性セラ
ミックスと導電体からなる発熱体を設けたことを特徴と
する請求項１または２記載の炊飯器具。