JP2000245405A - 海苔の焼加工方法及び装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 加熱室内に供給される海苔を、焼きむらや焦
げ等の発生を防止しながら能率よく簡単に焼加工するこ
とができる海苔の焼加工方法を提供すると共に、その装
置を提供する。 【解決手段】 海苔の焼加工方法を、中空立方体の加熱
箱５に、中空円筒状の加熱室３ａを形成する加熱ドラム
３５を回転可能に貫通させ、該加熱ドラム３５の外周の
一側から熱風を他側に向けて横断排出可能に送給すると
共に、上記加熱室３ａの上手側から海苔を供給し下手側
に排出させる間に熱風で焼加工するに、加熱ドラム３５
内に設けられ且つ波型断面で連続した横向きの攪拌風路
７０を複数有する攪拌ドラム７で海苔を回転攪拌させな
がら、攪拌される海苔に対し熱風を吹きつけて焼加工す
るようにしている。また上記のような海苔の焼加工方法
ができる装置にしている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、岩海苔等の海苔を
焼加工する方法及びその装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、採取された岩海苔は、海苔干し
台上に載置して広げられた状態で天日乾燥による、所謂
バラ干し状にした生乾きの岩海苔が多く出荷されてい
る。また上記バラ干し状の岩海苔は外観が黒色や褐色で
あること、及び食感が硬く噛み難いこと等から、これを
加熱装置で焼成することより、外観を嗜好性のよい緑色
で噛み砕き易い食感に再加工して出荷することも行われ
ている。そして従来、上記バラ干し状の岩海苔を加熱焼
成する加熱装置は、上部を開放した平ドラム状の容器を
縦軸中心に回転させながら、その底部をガスコンロで熱
することにより容器内に収容した岩海苔を加熱すると共
に、攪拌棒等を用いて岩海苔を人為的に攪拌して均一な
焼加工を行うようにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】然し、上記従来のよう
にバラ干し状の岩海苔を加熱焼成する加熱装置は、容器
の底部をガスコンロで直火加熱しいると共に攪拌を人為
的に行うものであるから、容器底部の加熱コントロール
を一定に行い難いものであり、また攪拌に熟練を要しそ
の仕方がまずいと焼き過ぎや焼き不足を伴い易く、作業
が煩雑で非能率になると共に加工時間及び燃料費がコス
ト高になる等の欠点がある。またバラ干し状の岩海苔は
絡み合って固まった大きな団塊のものを多く有している
ので、これらはほぐしがうまく行われない場合に、その
表面が焼き焦げながら内部は生焼けになると共に、これ
の防止のために攪拌をし過ぎると、岩海苔が小さく砕か
れて粉状の発生が多くなり目減りを生ずる等品質が安定
しない等の問題がある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記従来の問題点を解消
するために本発明による海苔の焼加工方法は、第１に、
中空立方体の加熱箱５に、中空円筒状の加熱室３ａを形
成する加熱ドラム３５を回転可能に貫通させ、該加熱ド
ラム３５の外周の一側から熱風を他側に向けて横断排出
可能に送給すると共に、上記加熱室３ａの上手側から海
苔を供給し下手側に排出させる間に熱風で焼加工する
に、加熱ドラム３５内に設けられ且つ波型断面で連続し
た横向きの攪拌風路７０を複数有する攪拌ドラム７で海
苔を回転攪拌させながら、攪拌される海苔に対し熱風を
吹きつけて焼加工することを特徴としている。

【０００５】第２に、加熱ドラム３５の長手方向の外周
中央部に熱風を送給することにより、加熱室３ａに前側
から乾燥工程部と、焼工程部と、仕上げ工程部を形成し
て海苔を焼加工することを特徴としている。

【０００６】また本発明による海苔の焼加工装置は、第
１に、中空立方体の加熱箱５に、中空円筒状の加熱室３
ａを形成する加熱ドラム３５を回転可能に貫通させ、該
加熱ドラム３５の外周の一側から熱風を他側に向けて横
断排出可能に送給すると共に、上記加熱室３ａの上手側
から供給する海苔を下手側に排出させる間に熱風で焼加
工する焼加工装置において、前記加熱ドラム３５内に波
型断面で連続した横向きの攪拌風路７０を複数有する攪
拌ドラム７を設けて加熱室３ａを形成すると共に、上記
攪拌風路７０の頂部７２の所定範囲に熱風の吹き出しを
防止する遮体７３を設けてなることを特徴としている。

【０００７】第２に、加熱ドラム３５の前壁３６の中心
部に、回転駆動される螺旋２２を内装する供給筒２０を
突設して加熱室３ａ内に海苔を供給することを特徴とし
ている。

【０００８】

【発明の実施の形態】本発明の一実施形態を図面に基づ
いて説明する。１は本発明による海苔の焼加工方法を行
うことを可能にした焼加工装置（加熱装置）であり、こ
の実施形態において加熱装置１は採取した海苔のうちバ
ラ干し状の岩海苔Ｗを焼加工するものを示しており、前
側から岩海苔Ｗの供給部２と、供給された岩海苔Ｗを本
発明の焼加工方法によって、加熱加工することにより煎
り焼き状に焼くことができる加熱部３と、加熱加工済の
岩海苔Ｗを排出して回収する排出部４を、可動枠１０上
に一体的に設けて加工部を構成している。

【０００９】そして、上記加工部は加熱部３に向けて熱
風を送給するバーナ（熱発生装置）６ａと熱風送ファン
６ｂ等からなる熱風供給部６と、バラ干し状の岩海苔Ｗ
を床面からベルトコンベア等の移送装置８ａを介して上
記供給部２内に送給する移送部８等を備えて構成してお
り、これら各機器は機台１１側に設けたコントロールボ
ックス１２によって、岩海苔Ｗの性状並びにバラ干し生
乾き等の乾燥の状態によって自動及び手動操作運転を適
宜選択可能にしている。尚、上記可動枠１１は、その前
側を機台１１に支軸１５で枢止すると共に後側を昇降シ
リンダ等の昇降機構１６で支持することにより、後述す
る加熱ドラム３５を岩海苔Ｗの排出方向を下方にした下
り傾斜（移送傾斜）調節可能に支持し、加熱ドラム３５
内での滞留処理時間を自由に設定することを可能にして
いる。

【００１０】以下各部の詳細な構成について説明する。
先ず、図３〜図６に示すように加熱部３は、可動枠１０
に固定されて熱風供給部６の熱風送ファン６ｂと、後述
する構成を以て連結している横長の中空長方立方体の加
熱箱５と、該加熱箱５の前後壁に気密構造で回転可能に
貫通させた中空円筒状の加熱ドラム３５とからなり、該
加熱ドラム３５はその前後の外周を複数の支持ローラ
（メタル部）３１によって回転可能に支持すると共に、
外周に一体的に設けたリングギヤ３２を図示しない駆動
モータによって回転コントロールされる駆動ギヤ３３に
噛合させて適正回転を以て回転駆動するように構成して
いる。

【００１１】上記加熱ドラム３５は、円筒の前壁３６の
中央部に前記供給部２のパイプ状の供給筒２０をその排
出口を内部に向けて突設していると共に、後壁３７の外
周に加工済の岩海苔Ｗを排出部４に向けて排出する取出
口３７ａを複数開口させ、且つその中央部にも径大な排
気口３７ｂを穿設している。上記加熱ドラム３５は、前
記加熱箱５内に位置する円筒部を、通風を防げないやや
径大な通風孔３５ａを多数穿設している厚肉な目抜鉄板
によって形成していると共に、加熱箱５外の円筒部は目
なし鉄板で形成している。

【００１２】また加熱ドラム３５は、その内部に図５，
図６で示すように、前後壁３６，３７間にわたって、連
続した波型断面で形成した通風可能な横向きの攪拌風路
７０を複数有する攪拌ドラム７を内接支持することによ
り、該攪拌ドラム７内に岩海苔Ｗを攪拌しながら、岩海
苔Ｗに熱風をまんべんなく吹きつけて良好に焼くことが
できる加熱室３ａを形成している。

【００１３】即ち、図示例の攪拌ドラム７は上記加熱室
３ａを形成するに当たり、前記加熱ドラム３５の通風孔
３５ａよりも小さく岩海苔Ｗを漏出しない通風孔７ａを
全面に多数穿設した平坦面状の目抜鉄板を凹凸状に折り
曲げることにより、加熱ドラム３５内に波型断面で連続
した横向きの攪拌風路７０を複数有するドラム状に形成
し、その谷部７１を加熱ドラム３５に接当させた状態
で、頂部７２との間で横長の攪拌風路７０を簡単に構成
するようにしていると共に、該攪拌風路７０の頂部７２
の所定範囲から熱風の吹き出しを防止する遮体７３を、
上記頂部７２の内側面に沿って接合する断面形状に形成
した湾曲板状の横長な板を張り合わせている。

【００１４】この構成により同図において、攪拌風路７
０の頂部７２が閉鎖された攪拌ドラム７は、熱風供給部
６から圧送される１５０℃〜１９０℃と比較的高温に加
熱された熱風を、加熱ドラム３５の通風孔３５ａを介し
上記断面三角形状に形成された攪拌風路７０に送ると、
該攪拌風路７０は熱風を頂部７２から集中的に送出する
ことなくこの部の著しい加熱を抑制しながら、その両側
の広巾な斜面部７５，７５の通風孔７ａから、比較的緩
やかな勢いで加熱室３ａ内に向けて熱風を均等に吹き出
させることができるものである。

【００１５】従って、攪拌ドラム７が矢印方向に回転
（左回転）すると、供給された岩海苔Ｗは攪拌ドラム７
によって持ち回り攪拌（回転攪拌）されるとき、岩海苔
Ｗはもっぱら攪拌風路７０の頂部７２に付着又は堆積し
た接触状態になって持ち回しされるが、この頂部７２に
おいては熱風の吹き出しがなく比較的低温であるため、
堆積付着状態の岩海苔Ｗに対しても過加熱がなく焼き過
ぎを防止することができ、また緩やかな加熱を行ないな
がら上方に持ち回して、岩海苔Ｗはその自重及び斜面部
７５の傾斜並びに加熱ドラム３５内の風流等によって、
加熱室３ａ内で上方から下方に落下されるとき攪拌さ
れ、これに熱風が吹きつけられて攪拌を一層促進した滞
留加熱を良好に行うことができる。

【００１６】ことのとき、熱風は頂部７２から吹き出す
ことなくその両側の広い斜面７５から側方に分散送風さ
れるので、頂部７２に引っ掛かったり堆積する岩海苔Ｗ
も長時間の付着を防止することができると共に、加熱室
３ａ内での緩やかな風流を生じさせることができ、風流
加熱を効果的に促進して岩海苔Ｗを均一に焼加工するこ
とができる等の利点を創出する。また波型に形成された
攪拌ドラム７は、攪拌風路７０の頂部７２内面に遮体７
３を貼着状に設けているので、該攪拌風路７０の表面に
岩海苔Ｗが引っ掛かることなく、また横長な攪拌ドラム
７を簡単な構成を以て剛性も向上させることができる等
の利点がある。

【００１７】次に加熱箱５について説明する。図３〜図
５に示すように加熱箱５は、加熱ドラム３５の上向き回
転方向側に対向する横側壁の略中央部から両側に、横長
の給風口５０を熱風送ファン６ｂと平面視で集束させた
扇形状の送風ダクト５１で連結すると共に、上側壁の中
央部に排気ファン５２に通ずる排気ダクト（排気口）５
３を設け、熱風供給部６から熱風送ファン６ｂ及び送風
ダクト５１を介し、横長の給風口５０から熱風を加熱箱
５内に送給し、岩海苔Ｗを加熱処理した後の熱風を、前
記加熱ドラム３５の取出口３７ａからの排出風力を微風
となるように抑制しながら、主として排気ダクト５２か
ら後述する態様を以て速やかに排出することができるよ
うにしている。尚、加熱室３ａ内の温度設定は、加熱箱
５の適所に設けた温度センサＳの検知によって行うこと
ができるようにしている。

【００１８】以上のような構成によって図４で示すよう
に加熱ドラム３５は、その長手方向の外周に前記扇形状
の送風ダクト５１を設けていることにより、その中央部
Ａ巾部分で風力を集中させて焼工程部（焼成部）にして
いると共に、その前後で順次風力を弱くするように供給
した前側部Ｂ巾の乾燥工程部と、後側部Ｃ巾の仕上げ工
程部とを簡単に形成することができるようにしている。

【００１９】これにより供給初期の生乾き状態にある岩
海苔Ｗは、前側部Ｂ巾で緩やかに乾燥されながら攪拌に
よって団塊のほぐしを良好に行うことができ、次いでほ
ぐされながら乾燥された岩海苔Ｗは中央部Ａ巾で焼加工
に必要な充分な熱量を加えられ、この焼工程に移行され
た岩海苔Ｗを黒色状態から緑色に発色変化することがで
き、次いで熱量の少ない後側部Ｃ巾で緩慢に焼かれて仕
上げられ、岩海苔Ｗ全体の発色を焦げ等を伴うことなく
均一に行うことができる。

【００２０】また、このとき加熱室３ａ内の岩海苔Ｗ
は、加熱ドラム３５全体が岩海苔Ｗの排出方向側（後
側）に下り傾斜していること、及び熱風の一部は排出部
４から微風によって排出されることによって、前側から
後側の移行は充処な加熱処理の滞留時間を調節設定され
ながら、岩海苔Ｗの種類や初期の乾燥状況並びに季節毎
の外気温等に適応させた焼加工を良好に行うことができ
るものである。

【００２１】次に、供給部２について説明する。この供
給部２は加熱ドラム３５の前壁３６の中心部に突設させ
る供給筒２０と、該供給筒２０の内部に挿入されて駆動
モータ等の駆動手段２１で回転される螺旋２２と、供給
筒２０の上方に連結形成されて移送部８から送り込まれ
た岩海苔Ｗを受け入れるホッパ２３とからなり、該ホッ
パ２３に送給された岩海苔Ｗを螺旋２２の回転によって
前壁３６の中心から加熱室３ａ内に逐次供給するように
している。

【００２２】従って、加熱装置１の運転の際この供給部
２は、岩海苔Ｗの供給時に絡み合っている岩海苔Ｗや団
塊状の岩海苔Ｗを、供給筒２０内で螺旋２２を回転させ
ることによって生ずる、螺旋回転並びにその押し出しに
よるもみほぐし作用で、加熱加工に先立って予めほぐし
処理を的確に行うことができ、加熱室３ａ内での焼加工
に著しい焼きむらを生じさせることなく良好な焼加工を
行わせる。

【００２３】また加熱室３ａ内へ送給される熱風に伴う
風圧により、熱風の一部は供給筒２０を介して機外に向
けて吹き出し排出をされようとするが、上記のように構
成した供給部２は、供給筒２０内から吹き出されようと
する熱風を、供給筒２０内に設けた螺旋２２の板状面
と、供給筒２０と螺旋２２との間で形成される隙間に充
填状態になる岩海苔Ｗの存在によって遮蔽するので、熱
風の供給部２側への吹き出しを良好に防止することがで
きて熱効率を低下させることがない等の利点を有するも
のである。

【００２４】次に、排出部４について説明する。この排
出部４は加熱ドラム３５の後側外周に気密な摺接部を介
して接合された箱体であり、その下方に漏斗状に収束さ
れた排出口４０を下向きに開口している。これにより、
排気熱風と共に、取出口３７ａと排気口３７ｂとから緩
やかに排出される加工済みの岩海苔Ｗを、箱体内で更に
減速させながら排出口４０から岩海苔Ｗの舞い上がりを
防止して、機外にまとめて緩やかに排出することにより
回収を行い易くしている。

【００２５】次に、熱風供給部６について説明する。図
示例の熱風供給部６は、バーナ６ａで発生させた熱を在
来の構成からなる外気取入口を備えた導風路６０を介
し、熱風を熱風送ファン６ｂにより既述の送風ダクト５
１から加熱箱５内に送給すると共に、排気ファン５２か
ら機外に向けて排気する排気筒５５の中途部とを、バイ
パス筒６１内の調節弁６２を介して前記導風路６０と連
結させることにより循環風路を構成している。これによ
り、使用済みの熱風の一部回収利用を図りながら、熱風
供給部６によって岩海苔Ｗの焼加工適正温度の１５０℃
〜１９０℃程度の熱風を発生維持させて、岩海苔Ｗの焼
加工を省エネを図りながら良好に行うようにしている。

【００２６】以上のように構成してなる加熱装置１は、
次のような加熱方法によってバラ干し生乾き状の岩海苔
Ｗを、焼きムラやこげ等を生じさせることなく良好に焼
加工することができると共に、生乾き時の黒色状から均
一な緑色に発色させて、嗜好性に優れた品質のよい焼き
岩海苔Ｗを、省エネを図りながら能率よく簡単に連続的
に焼加工することができるものである。即ち、移送部８
を介して供給部２に投入される岩海苔Ｗは、螺旋２２に
よって供給筒２０の供給端から加熱室３ａ内の加工上手
側（最前部）に、大きな団塊がほぐし作用を付与されな
がら落下供給されるので、団塊を手で砕くことなく能率
良く小さくすることができると共に、小団塊の岩海苔Ｗ
も加熱室３ａ内で簡単にほぐされ易くなって焼きムラを
防止されることになる。

【００２７】このようにして加熱室３ａ内に供給された
岩海苔Ｗは、先ず前側部Ｂにおいて図４，図５に示すよ
うに、攪拌ドラム７の攪拌風路７０を形成する頂部７２
と斜面７５によって上方（回転方向上手側）に持ち上げ
られながら、その自重及び熱風によって加熱室３ａの空
間部に吹き飛ばされて攪拌することになり、その攪拌過
程において初期の乾燥が緩やかに行われ、ほぐされて乾
燥し比重が軽くなったものは、熱風の流れと攪拌ドラム
７の傾斜によって、速やかに中央部Ａ及び後側部Ｃに移
行して焼加工及び仕上げ加工がなされたのち、排出部４
の排出口４０から機外に回収されるものである。

【００２８】また団塊状の岩海苔Ｗは、攪拌ドラム７の
傾斜に沿って持ち回り移動される際に、頂部７２及び斜
面７５に多方向から幾度となく接当してほぐし作用と乾
燥を良好に付与されると共に、攪拌ドラム７の中央部Ａ
で焼加工適正温度の１５０℃〜１９０℃程度の所定温度
の熱風で直接的に加熱されるから、小団塊の岩海苔Ｗで
あっても内部まで均一に焼加工されることになり、この
際に団塊表面のものを従来のもののように過加熱になっ
た容器に接触させて焦がしたり焼きむら等を生じさせる
ことなく、速やかに後側部Ｃに移行させてこの部でなま
し焼きの仕上げ加工がなされて、上記のものと同様に排
出部４の排出口４０から機外に回収されるものである。

【００２９】この際、加熱ドラム３５はその長手方向の
外周略中央部に扇形状の送風ダクト５１を設けて、その
中央部Ａ巾部分で風量を集中させて焼工程部にしている
と共に、その前後に上記のものより風量を少なくした前
側部Ｂ巾の乾燥工程部と、後側部Ｃ巾の仕上げ工程部と
形成していることにより、生乾き状態にある岩海苔Ｗで
あっても、前側部Ｂ巾において急激な昇温を防止しなが
ら緩やかに乾燥し、団塊のほぐしを攪拌によって良好に
行ったのち、乾燥された岩海苔Ｗを中央部Ａ巾に移送し
設定温度の充分な熱量を加えて焼工程に移行させるの
で、岩海苔Ｗに焦げや醜い変色等を生じさせることな
く、バラ干しの黒色状態から緑色に発色変化させること
ができ、次いで風量の少ない後側部Ｃ巾で緩慢に焼き仕
上げて、岩海苔Ｗ全体の発色を均一に能率よく行うこと
ができるものである。

【００３０】また上記のような加工作業において、熱風
温度及び送風量或いは滞留時間の設定等は、岩海苔Ｗの
種類や初期の乾燥状況並びに季節毎の外気温等に対応さ
せ、岩海苔Ｗの加工仕上がりの具合を随時確認しながら
コントロールボックス１２を適宜操作することによっ
て、様々な海苔の連続的な焼加工を自由に能率よく行う
ことができるものである。

【００３１】

【発明の効果】本発明は以上のような海苔の焼加工方法
にしたことにより、次のような効果を奏することができ
るもである。加熱室内に供給される海苔は波型断面で連
続した横向きの攪拌風路を複数有する攪拌ドラムによっ
て的確に持ち回り攪拌させることができ、攪拌によって
ほぐされた海苔に対し略１５０℃〜１９０℃に加熱した
熱風を吹きつけるようにしたことにより、生干し状の海
苔を焼きむらや焦げ等の発生を防止しながら能率よく簡
単に焼加工することができる。

【００３２】また攪拌ドラム内に供給された海苔は、供
給初期において前側部の乾燥工程部で緩やかに乾燥され
ながら攪拌によって大きな団塊のほぐしを的確に行われ
たのち、乾燥状態にある海苔が中央部の焼工程部で充分
な熱量を加えられるので、例え団塊状の海苔であっても
表面の焦げ等を防止しながら内部も均一な焼加工を行う
ことができ、その後仕上げ工程に移行された海苔は熱量
の少ない状態で緩慢に焼き仕上げをが行われるので、海
苔の焼加工を連続的に能率よく行うことができると共
に、海苔の全体の発色を均一に行うことができる等の特
徴がある。

【００３３】また本発明は以上のような構成の海苔の焼
加工装置にしたことにより、次のような効果を奏するこ
とができるもである。加熱室内に供給される海苔を、波
型断面で連続した横向きの攪拌風路を複数有する攪拌ド
ラムによって的確に持ち回り攪拌させることができ、攪
拌中の海苔に対し熱風を良好に吹きつけることができ
る。また攪拌風路の頂部に遮体を設けていることによ
り、頂部から熱風を集中的に吹き出させることなく斜面
から分散送風させるので、頂部に堆積して持ち回られる
海苔に対しても過加熱を防止して焼きむらなく均一に焼
加工することができると共に、遮体は攪拌風路の補強部
材を兼ねるから攪拌ドラムを簡単な構成を以て剛性の向
上を図ることができる等の利点がある。

【００３４】そして、海苔を加熱ドラムの前壁に設けた
供給筒内の螺旋で加熱室内に供給するようにしたことに
より、絡み合ったり団塊状の海苔を加熱加工に先立って
予めほぐし処理を的確に行うことができるので、加熱室
内での熱風による焼加工を焼きむら等の発生を防止して
能率よく行うことができる。また加熱室で生ずる風圧に
よる熱風の吹き出しを、供給筒内の螺旋と海苔の充填に
よって遮蔽して防止することができると共に、熱効率の
低下を確実に防止することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係わる海苔の焼加工装置の側面図。

【図２】図１の平面図。

【図３】加熱装置の要部の構成を一部破断して示す斜視
図。

【図４】加熱ドラムの作用を示す側断面図。

【図５】図４のＡーＡ線断面図。

【図６】攪拌ドラムの構成を示す要部拡大断面図。

【符号の説明】

１ 焼加工装置（加熱装置） ２ 供給部 ３ 加熱部 ３ａ 加熱室 ５ 加熱箱 ６ 熱風供給部 ７ 攪拌ドラム ２０ 供給筒 ２２ 螺旋 ３５ 加熱ドラム ３６ 前壁 ７０ 攪拌風路 ７２ 頂部 ７３ 遮体 Ｗ 岩海苔（海苔）

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 中空立方体の加熱箱（５）に、中空円筒
   状の加熱室（３ａ）を形成する加熱ドラム（３５）を回
   転可能に貫通させ、該加熱ドラム（３５）の外周の一側
   から熱風を他側に向けて横断排出可能に送給すると共
   に、上記加熱室（３ａ）の上手側から海苔を供給し下手
   側に排出させる間に熱風で焼加工するに、加熱ドラム
   （３５）内に設けられ且つ波型断面で連続した横向きの
   攪拌風路（７０）を複数有する攪拌ドラム（７）で海苔
   を回転攪拌させながら、攪拌される海苔に対し熱風を吹
   きつけて焼加工する海苔の焼加工方法。
2. 【請求項２】 加熱ドラム（３５）の長手方向の外周中
   央部に熱風を送給することにより、加熱室（３ａ）に前
   側から乾燥工程部と、焼工程部と、仕上げ工程部を形成
   して海苔を焼加工する請求項１の海苔の焼加工方法。
3. 【請求項３】 中空立方体の加熱箱（５）に、中空円筒
   状の加熱室（３ａ）を形成する加熱ドラム（３５）を回
   転可能に貫通させ、該加熱ドラム（３５）の外周の一側
   から熱風を他側に向けて横断排出可能に送給すると共
   に、上記加熱室（３ａ）の上手側から供給する海苔を下
   手側に排出させる間に熱風で焼加工する焼加工装置にお
   いて、前記加熱ドラム（３５）内に波型断面で連続した
   横向きの攪拌風路（７０）を複数有する攪拌ドラム
   （７）を設けて加熱室（３ａ）を形成すると共に、上記
   攪拌風路（７０）の頂部（７２）の所定範囲に熱風の吹
   き出しを防止する遮体（７３）を設けてなる海苔の焼加
   工装置。
4. 【請求項４】 加熱ドラム（３５）の前壁（３６）の中
   心部に、回転駆動される螺旋（２２）を内装する供給筒
   （２０）を突設して加熱室（３ａ）内に海苔を供給する
   請求項３の海苔の焼加工装置。