JP2000283463A

JP2000283463A - コンロ

Info

Publication number: JP2000283463A
Application number: JP11089059A
Authority: JP
Inventors: Bunwa Tei; 文和鄭
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-03-30
Filing date: 1999-03-30
Publication date: 2000-10-13

Abstract

(57)【要約】【課題】調理される食材からにじみ出る脂分や水分が炭
燃焼室に落ちないようにし、また、調理中に灰が舞い上
がらないようにする。【解決手段】食材から脂分及び水分が滴下する領域外に
炭燃焼室312,313を設け、食材からの脂分及び水分が滴
下する領域に引き出し式の脂受皿330を設け、食材から
落ちる脂分及び水分が火にかからないようにすると共
に、炭燃焼室312,313から落下する灰を脂受皿330の下方
に設けた灰受皿342に導き、回収する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、バーベキューを行
うために用いられるコンロに関する。

【０００２】

【従来の技術】木炭などの炭を燃料とするバーベキュー
や焼き肉用のコンロは、図１２に示したように、本体５
の内部中央に燃料の炭２を配し、その炭２の上方に配置
される焼き網５０上に調理すべき食材を載せて調理する
ものであるため、加熱調理中に食材から滴下する脂分や
水分は、燃焼中の炭の上に落ちてしまう。また、たれや
醤油などに漬け込んだ食材を焼く場合や、食材にたれや
醤油などを塗りながら焼く場合には、これらの調味料が
火の上に垂れてしまう。

【０００３】このような場合、調理中に煙りや灰が立ち
上り、食材が焦げ臭くなったり、変質して発癌物質を生
じ、摂取者の健康を害したりすることがある。また、落
下した脂分などが本体の底面に焦げ付いたり、脂分が落
ちた部分に灰がこびりつくなどして汚れやすく、掃除が
面倒になるという問題があった。また、このような炭を
燃料とするコンロでは、燃料用の炭をコンロとは別に保
管しなければならず、調理中にコンロの周りが散らかる
上、コンパクトに収納できないという問題があった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は上記の問題を
解決するためになされたものであり、その目的は、調理
される食材からにじみ出る脂分や水分が燃料の炭に落ち
ないようにして取り出すことができるようにすることに
ある。また、他の目的は、調理中に灰が舞い上がって食
材につかないようにすることにある。また、他の目的
は、燃料用の炭をコンロに収納できるようにすることに
ある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記の目的は、食材から
脂分及び水分が滴下する領域外に燃焼室を設けると共
に、食材からの脂分及び水分が滴下する領域に脂受皿を
設け、さらに、この脂受皿を外部に引き出し可能に保持
するようにすることによって達成される。また、他の目
的は、発生した灰を脂受皿の下方に設けた灰受皿に導く
ようにすることにより達成される。さらに、他の目的
は、脂受皿の下方に炭収納部を設けることによって達成
される。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、図面により本発明の詳細を
説明する。図１は本発明に係るコンロの構成を示す概念
図、図２は本発明に係るコンロの第一実施例の斜視図、
図３は図２に示したＡ線断面図、図４は図２に示したコ
ンロの内部構造を示す部分破断斜視図、図５は図３に示
した炭燃焼室の拡大断面図、図６は図３に示したＢ−Ｂ
線断面図、図７は図４に示したＣ−Ｃ線断面図、図８は
図３に示した外蓋を開けた状態を示す断面図、図９は図
２に示したＤ−Ｄ線断面図、図１０は本発明に係るコン
ロの第二実施例の縦断面図、図１１は図１０に示した炭
燃焼室の斜視図、図１２は従来のコンロの構成を示す概
念図である。

【０００７】まず、図１について説明する。図中、１は
本体、１０は炭燃焼室、１１は焼き網、２は炭である。
本体１は、上面中央に開口を有し、この開口を覆うよう
配される焼き網１１を具備する。本体１の底面の、焼き
網２の下方に位置する領域は、脂受け領域１ａであり、
炭燃焼室１０は、この脂受け領域１ａの外側に配され、
調理の途中で食材からにじみ出る脂分や水分が炭燃焼室
１０内で燃焼する炭２に落ちないようになっている。

【０００８】次に、図２ないし図９に基づき、本発明の
第一実施例について説明する。図中、３は本体、３０
０、３０１は一対のストッパー脚、３０２、３０３は一
対のキャスター脚、３０４は車軸、３０５、３０６は一
対のキャスター、３１０、３１１は一対の平板状の金
網、３１２、３１３は一対の炭燃焼室、３１４、３１５
は一対のカバー、３２０、３２１は一対のガード、３２
２、３２３は端面板、３２４、３２５は外蓋、３２６、
３２７は内蓋、３２８、３２９は連結索、３３０は脂受
皿、３４０、３４１は側面板、３４２は灰受皿、３４３
は炭収納部、３４４はハンドル、３４５はサイドテーブ
ル、３５は焼き網である。

【０００９】ストッパー脚３００、３０１は、所定間隔
を介して鉛直に配される。キャスター脚３０２、３０３
は、ストッパー脚３００、３０１と同じ間隔を介し、か
つ、ストッパー脚３００、３０１に相対するよう配され
る。車軸３０４は、図３に示したように、その両端近傍
をそれぞれキャスター脚３０２、３０３の下端に水平に
支持され、その両端にはそれぞれキャスター３０５、３
０６が回動可能に設けられる。ストッパー脚３００、３
０１と、各ストッパー脚３００、３０１にそれぞれ相対
するキャスター脚３０２、３０３との間の上端内側に
は、金網３１０、３１１が相対して設けられる。

【００１０】炭燃焼室３１２、３１３は、図４に示した
ように、長尺な箱状のものであり、それぞれ金網３１
０、３１１の外面に取り付けられる。この炭燃焼室３１
２、３１３は、図５に示したように、上面が開口すると
共に、外側面側の下角が斜面となっており、また、内側
面、底面及び斜面が火格子で構成される。また、炭燃焼
室３１２、３１３の外側面の外側には、それぞれカバー
３１４、３１５が設けられる。このカバー３１４、３１
５は、その下縁側が炭燃焼室３１２、３１３の面取り面
と所定間隔を介して対面するよう炭燃焼室３１２、３１
３の下方に向けて延びる。

【００１１】ガード３２０、３２１は、それぞれカバー
３１４、３１５と間隙を介して対面するものであり、そ
の下縁側は金網３１０、３１１の下方を通り、ストッパ
ー脚３００、３０１と、キャスター脚３０２、３０３の
内側に延びる。端面板３２２、３２３は、それぞれガー
ド３２０、３２１の両側端側の空間を塞ぐよう設けられ
る。この端面板３２２、３２３の上縁の両端近傍は、そ
の上縁中央の、ストッパー脚３００、３０１と、キャス
ター脚３０２、３０３との間隔にほぼ相当する水平な領
域の位置がガード３２０、３２１の上縁より高くなるよ
う、それぞれの両端から内側へ向かって上方に傾斜して
いる。

【００１２】また、この端面板３２２、３２３の上縁の
水平領域には、それぞれ焼き網３５を保持するための溝
３２２ａ、３２３ａが設けられ、また、中央には、それ
ぞれ焼き串を保持するためのスリット３２２ｂ、３２３
ｂが設けられる。また、この端面板３２２、３２３の下
縁は、後述の炭収納部３４３の上縁まで延びるものであ
る。外蓋３２４、３２５は、それぞれ端面板３２２、３
２３の傾斜する上縁に挟まれた空間を塞ぐものであっ
て、それぞれその上縁寄りの部分が、図６に示したよう
に、端面板３２２、３２３に回動自在に支持される。

【００１３】内蓋３２６、３２７は、炭燃焼室３１２、
３１３の上方に、それぞれその上面開口を塞ぎ、かつ、
図７に示したように、金網３１０、３１１の上方近傍を
中心に回動して開閉するよう設けられる。この内蓋３２
６、３２７のコンロの中央側に面する部分は、炭２から
の発生熱が焼き網３５に向けて進むことを妨げないよう
メッシュ状になっている。外蓋３２４、３２５は、それ
ぞれ下方の内蓋３２６、３２７と連結索３２８、３２９
によって連結され、図８に示したように、外蓋３２４、
３２５を開けると、外蓋３２４、３２５に引っ張られて
内蓋３２６、３２７も開くようになっている。

【００１４】また、この内蓋３２６、３２７の上面側に
は、内蓋３２６、３２７と一体に回動し、かつ、内蓋３
２６、３２７と所定間隙を介する熱反射板３２６０、３
２７０が設けられる。脂受皿３３０は金網３１０、３１
１の下縁の間に水平に配され、その下縁に沿ってストッ
パー脚３００、３０１側の端面板３２２から外方に引き
出し可能に設けられる。

【００１５】側面板３４０、３４１は、ガード３２０、
３２１の下方の、ストッパー脚３００、３０１と、キャ
スター脚３０２、３０３の間の空間を塞ぐよう設けら
れ、その中程には、可動式のシャッター３４０ｂ、３４
１ｂを有する複数の換気口３４０ａ、３４１ａを有す
る。灰受皿３４２は、側面板３４０、３４１の間の、シ
ャッター３４０ｂ、３４１ｂの下方に水平に配され、脂
受皿３３０と同一の方向に引き出し可能に設けられる。

【００１６】炭収納部３４３は、灰受皿３４２の下方
に、灰受皿３４２と同様に引き出し得るよう設けられ
る。ハンドル３４４は、図９に示したようにして、スト
ッパー脚３００、３０１側の端面板３２２の上部寄りに
取り付けられる。サイドテーブル３４５は、キャスター
脚端３０２、３０３側の端面板３２３の外方に水平に張
り出すよう設けられる。

【００１７】このコンロを使用するときは、外蓋３２
４、３２５を開けて炭燃焼室３１２、３１３の中に適当
な量の炭２を投入した後、着火するか、着火済みの炭２
を炭燃焼室３１２、３１３に投入する。このとき、シャ
ッター３４０ｂ、３４１ｂを操作し、換気口３４０ａ、
３４１ａの開口面積を変化させ、火加減を調整する。本
体３の内部は、炭により次第に加熱されていくが、この
とき、炭から発生する熱は、ガード３２０、３２１や内
蓋３２６、３２７、熱反射板３２６０、３２７０などに
よって、本体３の中央側に集められ、効率よく焼き網３
５に達するようになっている。

【００１８】本体３内部の温度が上昇し、焼き網３５が
充分加熱されたら、焼き網３５上に肉や野菜などの調理
すべき食材を載せ、加熱調理する。調理に伴って食材か
らにじみ出す脂分や水分は、全て脂受皿３３０に落下し
て溜まる。このため、調理中に脂分などが焼け焦げて煙
りが発生せず、食材が変質し発癌物質が生成したりする
ことを防止でき、また、煙がもうもうと立ち込めること
もなくなると共に、脂分などが焦げ付くこともなくな
る。

【００１９】また、炭から出る灰は、ガード３２０、３
２１及びカバー３１４、３１５に落下し、その傾斜面を
滑り落ち、灰受皿３４２に溜まるため、調理中に灰が舞
い上がって食材につくこともない。このように、灰と脂
分などは別々に回収されるので、使用後の清掃も非常に
楽になり、灰のみを回収して再利用することも可能にな
る。また、このコンロでは、発生熱が本体３の中央部上
部に集中するようになっているので、調理中でもカバー
３１４、３１５や外蓋３２４、３２５などが過熱するこ
とがなく安全である上、熱で塗料が焼けてさびる恐れが
ない。

【００２０】また、調理中に炭収納部３４３が過熱する
こともないので、ここに未使用の炭や使い残しの炭を入
れておいても安全であり、コンロの周りを整頓しておく
ことができる上、使用後もコンパクトに収納できる。ま
た、食材を刺した焼き串の両端をそれぞれ端面板３２
２、３２３のスリット３２２ｂ、３２３ｂに引っかけれ
ば串焼きを行うことができる。この実施例のコンロは、
ハンドル３４４をつかみ上げ、ストッパー脚３００、３
０１の下端を宙に浮かせ、引くことにより安全かつ簡単
に移動させることができる。

【００２１】次に、図１０及び図１１に基づき、本発明
の第二実施例について説明する。図中、４は本体、４
０、４１は炭燃焼室、４２、４３は金網である。なお、
この第二実施例の構成は、炭燃焼室４０、４１の構成を
除いては第一実施例と同様であるので、相違点を中心に
説明する。炭燃焼室４０、４１は、平板部４００、４１
０と、支柱４０１、４１１とからなる長尺の部材であ
る。

【００２２】平板部４００、４１０は、図１１に示した
ように、その表面にセラミックボード４０２を有し、裏
面には、セラミックボード４０２を支えるための補強メ
ッシュ４０３を有する。支柱４０１、４１１は、平板部
４００、４１０の裏面側中央長手方向に沿って突出する
ものであり、この支柱４０１、４１１がコンロの所要箇
所に傾動可能に保持される。この炭燃焼室４０、４１
は、本体４の中央側の端縁が下方に向き、金網４２、４
３との間に炭を保持し得るよう、図１０に示したよう
に、傾斜して配される。この実施例の場合、炭によって
セラミックボード４０２が過熱し、遠赤外線を発生する
ので、食材を効率よく加熱することができる。

【００２３】なお、本発明は上記の実施例に限定される
ものではなく、例えば、第一実施例のコンロの所要箇所
にセラミックボードなどの遠赤外線発生材を用い、加熱
効率を高めるようにしてもよく、また、セラミック以外
の遠赤外線発生材を用いてもよく、また、脂受皿、灰受
皿、炭収納部は引き出し式でなくてもよい。また、炭燃
焼室では炭以外の固形燃料を燃焼させるようにしてもよ
く、また、炭燃焼室の代わりに、ガス燃焼式又は液体燃
料燃焼式の赤外線発生器や電熱器を用いてもよい。

【００２４】また、脂受皿を設けずに、底部に溜まった
脂分などを洗浄するようにしてもよく、また、灰受皿を
設けずに、それぞれの炭燃焼室の底部に溜まるようにし
ておき、所要のときに炭燃焼室に溜まった灰を取り除く
ようにしてもよく、炭収納部やキャスターは設けなくて
もよく、また、燻製専用のスモーカーとして使用し得る
よう構成してもよい。また、炭燃焼室は、脂分などが落
ちてこず、食材を加熱し得るのであればどのような位置
に配してもよく、また、その数も二箇所に限定されな
い。

【００２５】

【発明の効果】本発明は上記のように構成されるので、
本発明によるときは、調理される食材からにじみ出る脂
分や水分が燃料の炭に落ちないようにし、別個に取り出
すことができるようになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るコンロの構成を示す概念図であ
る。

【図２】本発明に係るコンロの第一実施例の斜視図であ
る。

【図３】図２に示したＡ線断面図である。

【図４】図２に示したコンロの内部構造を示す部分破断
斜視図である。

【図５】図３に示した炭燃焼室の拡大断面図である。

【図６】図３に示したＢ−Ｂ線断面図である。

【図７】図４に示したＣ−Ｃ線断面図である。

【図８】図３に示した外蓋を開けた状態を示す断面図で
ある。

【図９】図２に示したＤ−Ｄ線断面図である。

【図１０】本発明に係るコンロの第二実施例の縦断面図
である。

【図１１】図１０に示した炭燃焼室の斜視図である。

【図１２】従来のコンロの構成を示す概念図である。

【符号の説明】１本体１ａ脂受け領域１０炭燃焼室１１焼き網２炭３本体３００ストッパー脚３０１ストッパー脚３０２キャスター脚３０３キャスター脚３０４車軸３０５キャスター３０６キャスター３１０金網３１１金網３１２炭燃焼室３１３炭燃焼室３１４カバー３１５カバー３２０ガード３２１ガード３２２端面板３２２ａ溝３２２ｂスリット３２３端面板３２３ａ溝３２３ｂスリット３２４外蓋３２５外蓋３２６内蓋３２６０熱反射板３２７内蓋３２７０熱反射板３２８連結索３２９連結索３３０脂受皿３４０側面板３４０ａ換気口３４０ｂシャッター３４１側面板３４１ａ換気口３４１ｂシャッター３４２灰受皿３４３炭収納部３４４ハンドル３４５サイドテーブル３５焼き網４本体４０炭燃焼室４００平板部４０１支柱４０２セラミックボード４０３補強メッシュ４１炭燃焼室４１０平板部４１１支柱４２金網４３金網５本体５０焼き網

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】箱状の本体（１、３）の内部に炭燃焼室を
有し、本体の上部に調理される食材を配し得る食材保持
領域を有するコンロにおいて、食材保持領域の下方に、食材から滴下する脂分及び水分
を受ける脂受け領域（１ａ）を有し、炭燃焼室（１０、３１２、３１３）が、食材保持領域と
脂受け領域の間の空間外に、食材保持領域に向けてその
発生熱が導かれるよう配されることを特徴とする上記の
コンロ。
【請求項２】脂受け領域（１ａ）に脂受皿（３３０）を
具備する請求項１に記載のコンロ。
【請求項３】脂受皿（３３０）が本体外に引き出し可能
に保持される請求項２に記載のコンロ。
【請求項４】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）が、食
材保持領域と脂受け領域（１）の間の空間の境界側面に
近接して配される請求項１ないし３のいずれか一に記載
のコンロ。
【請求項５】脂受け領域（１ａ）の下方に灰受皿（３４
２）を設け、炭燃焼室（３１２、３１３）から発生する
灰を灰受皿（３４２）に導入するよう構成した請求項１
ないし４のいずれか一に記載のコンロ。
【請求項６】灰受皿（３４２）の下方に使用していない
炭を収納し得る炭収納部（３４３）を設けた請求項５に
記載のコンロ。
【請求項７】炭収納部（３４３）が、引き出し式になっ
ている請求項６に記載のコンロ。
【請求項８】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）を構成
する壁面に遠赤外線発生材が用いられている請求項１な
いし７のいずれか一に記載のコンロ。
【請求項９】遠赤外線発生材がセラミックボード（４０
２）である請求項８に記載のコンロ。
【請求項１０】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）で固
形燃料を燃焼させる請求項１ないし９のいずれか一に記
載のコンロ。
【請求項１１】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）に代
え、ガス燃焼式赤外線発生器が用いられる請求項１ない
し９のいずれか一に記載のコンロ。
【請求項１２】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）に代
え、液体燃料燃焼式赤外線発生器が用いられる請求項１
ないし９のいずれか一に記載のコンロ。
【請求項１３】炭燃焼室（１０、３１２、３１３）に代
え、電熱器が用いられる請求項１ないし９のいずれか一
に記載のコンロ。