JP2000300174A - 生鮮食品保存ケース - Google Patents
生鮮食品保存ケースInfo
- Publication number
- JP2000300174A JP2000300174A JP14704799A JP14704799A JP2000300174A JP 2000300174 A JP2000300174 A JP 2000300174A JP 14704799 A JP14704799 A JP 14704799A JP 14704799 A JP14704799 A JP 14704799A JP 2000300174 A JP2000300174 A JP 2000300174A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- activated carbon
- humidity
- container
- perishable food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 36
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 5
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 claims description 5
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 5
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 9
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 6
- 239000007789 gas Substances 0.000 abstract description 5
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 abstract description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract description 2
- 238000009833 condensation Methods 0.000 abstract description 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 abstract 1
- 230000005068 transpiration Effects 0.000 abstract 1
- 239000008400 supply water Substances 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000036387 respiratory rate Effects 0.000 description 1
- 239000003516 soil conditioner Substances 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】野菜等の生鮮食品を運搬、貯蔵する場合、容器
内部の酸素量を減少させて呼吸を抑制し、また完熟した
果実類から発散されるエチレンガスを除いて熟成の促進
効果を抑制し、低温による相対湿度の低下に伴う食品等
からの水蒸気の蒸散を防ぐとともにバクテリア、腐敗菌
等の繁殖を抑え、かつ、できるだけ恒温、恒湿の状態を
維持しうる容器の出現が要望されていた。 【解決手段】低温によって凝縮する水分を補給する水タ
ンクを設け、断熱性の密閉しうる容器内に発生する有害
な揮発成分を吸着除去し、かつ、バクテリア等をも吸着
しうる能力を有する活性炭を封入し、水分の減少による
水面の低下に連動して水タンクの口が開いて水分を補給
しうる構造とすることによって、それぞれの生鮮食品に
適合した温度及び湿度の範囲に維持しうる構成とする。
内部の酸素量を減少させて呼吸を抑制し、また完熟した
果実類から発散されるエチレンガスを除いて熟成の促進
効果を抑制し、低温による相対湿度の低下に伴う食品等
からの水蒸気の蒸散を防ぐとともにバクテリア、腐敗菌
等の繁殖を抑え、かつ、できるだけ恒温、恒湿の状態を
維持しうる容器の出現が要望されていた。 【解決手段】低温によって凝縮する水分を補給する水タ
ンクを設け、断熱性の密閉しうる容器内に発生する有害
な揮発成分を吸着除去し、かつ、バクテリア等をも吸着
しうる能力を有する活性炭を封入し、水分の減少による
水面の低下に連動して水タンクの口が開いて水分を補給
しうる構造とすることによって、それぞれの生鮮食品に
適合した温度及び湿度の範囲に維持しうる構成とする。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】野菜、果実等の生鮮食品を新
鮮な状態で運搬するか、長期保存する場合の運搬用又は
保存用として使用する容器の構造に関する技術分野に属
する。
鮮な状態で運搬するか、長期保存する場合の運搬用又は
保存用として使用する容器の構造に関する技術分野に属
する。
【０００２】
【従来の技術】従来、野菜、果実等を運搬、保存する場
合、通常は紙繊維パルプを原料とする段ボール紙からな
るパッキングケースを使用するのが主流であり、特開平
７−７０９９１号公報に見るように、パッキングケース
の材料として竹炭を混入させたものを使用する提案がな
されていた。
合、通常は紙繊維パルプを原料とする段ボール紙からな
るパッキングケースを使用するのが主流であり、特開平
７−７０９９１号公報に見るように、パッキングケース
の材料として竹炭を混入させたものを使用する提案がな
されていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】野菜、果実等を長時間
運搬、又は保存する場合、ケース内部の酸素含有量を抑
制して呼吸量を低下させ、完熟した果実から発散される
エチレンガスの含有量を減少させて、熟成の促進効果を
抑制し、低温に起因する湿度の低下を抑制するとともに
過剰の水分によるバクテリアの繁殖を避けるためにも湿
度を一定範囲に維持させ、また温度を一定範囲に保つこ
とが必要とされていた。
運搬、又は保存する場合、ケース内部の酸素含有量を抑
制して呼吸量を低下させ、完熟した果実から発散される
エチレンガスの含有量を減少させて、熟成の促進効果を
抑制し、低温に起因する湿度の低下を抑制するとともに
過剰の水分によるバクテリアの繁殖を避けるためにも湿
度を一定範囲に維持させ、また温度を一定範囲に保つこ
とが必要とされていた。
【０００４】
【課題を解決するための手段】密閉できる容器の内部の
上下又は周辺部に活性炭の粒状体又はペレットを網目を
有する内枠、底板又は内蓋と箱体の空隙部に封入し、必
要に応じて、下部に水受け皿を置き、水タンクと接続さ
せて、活性炭の表面を通して水分を補給して、一定湿度
範囲となしうる構造とする。
上下又は周辺部に活性炭の粒状体又はペレットを網目を
有する内枠、底板又は内蓋と箱体の空隙部に封入し、必
要に応じて、下部に水受け皿を置き、水タンクと接続さ
せて、活性炭の表面を通して水分を補給して、一定湿度
範囲となしうる構造とする。
【０００５】湿度の調整を必要としない場合は活性炭の
みを封入し、水タンク、水受け皿による水分の補給をし
ない構造とし、活性炭による有害ガス又は微生物の除去
をする構成とする。
みを封入し、水タンク、水受け皿による水分の補給をし
ない構造とし、活性炭による有害ガス又は微生物の除去
をする構成とする。
【０００６】低温のため凝縮によって減少する水分を補
給することとし、また湿度に由来して発生する微生物を
活性炭によって吸着除去し、また完熟した果実類から発
生するエチレンガス又は過剰に含有される酸素量を吸着
させて、常に一定の温度範囲、一定の湿度範囲及び空気
組成を維持して、かつバクテリアその他の保存に有害な
気体物質を吸着除去し、箱内が清浄、かつ恒温、恒湿に
維持しうるようにすることができる。
給することとし、また湿度に由来して発生する微生物を
活性炭によって吸着除去し、また完熟した果実類から発
生するエチレンガス又は過剰に含有される酸素量を吸着
させて、常に一定の温度範囲、一定の湿度範囲及び空気
組成を維持して、かつバクテリアその他の保存に有害な
気体物質を吸着除去し、箱内が清浄、かつ恒温、恒湿に
維持しうるようにすることができる。
【０００７】
【発明の実施の形態】上部を開放した直方体状の箱体
に、通気性を有する網状の内枠、通気性を有する底板、
又は内蓋のいずれかを箱体に挿入し、内蓋の場合は蓋の
内側に付し、必要に応じて箱体の底部に受け皿を置き、
箱体又は蓋との空隙部分に粒状又はペレット状の竹炭質
の活性炭を充填する構造とする。
に、通気性を有する網状の内枠、通気性を有する底板、
又は内蓋のいずれかを箱体に挿入し、内蓋の場合は蓋の
内側に付し、必要に応じて箱体の底部に受け皿を置き、
箱体又は蓋との空隙部分に粒状又はペレット状の竹炭質
の活性炭を充填する構造とする。
【０００８】水分を補給する必要のある場合は、箱体の
一方の側壁に沿って、水タンクを設け、その下部の出口
から受け皿の中に必要量の水を供給する構成とし、他側
の活性炭の下部を浸漬するようにしておく。
一方の側壁に沿って、水タンクを設け、その下部の出口
から受け皿の中に必要量の水を供給する構成とし、他側
の活性炭の下部を浸漬するようにしておく。
【０００９】
【実施例】本又プラスチック材を用いて、高さ約３００
ｍｍ、幅約５００ｍｍ、奥行約４００ｍｍの上面を開放
した直方体状の箱体１とこれに嵌合して密封できる蓋２
を作り、この底部に深さ約５０ｍｍ、内幅約４０ｍｍの
受け皿７、及びその内部に挿入しうる網状体の内枠３と
該網状体と箱の内壁との間に挿入できる水タンク８を受
け皿７の上に立て、その反対側に活性炭パック６ｄを挿
入し、野菜、果実等をいれて蓋２で密封する。
ｍｍ、幅約５００ｍｍ、奥行約４００ｍｍの上面を開放
した直方体状の箱体１とこれに嵌合して密封できる蓋２
を作り、この底部に深さ約５０ｍｍ、内幅約４０ｍｍの
受け皿７、及びその内部に挿入しうる網状体の内枠３と
該網状体と箱の内壁との間に挿入できる水タンク８を受
け皿７の上に立て、その反対側に活性炭パック６ｄを挿
入し、野菜、果実等をいれて蓋２で密封する。
【００１０】受け皿７の水の高さは水タンク８の出口よ
り約２ｍｍ上昇した点で水の供給が遮断されるように
し、水の蒸発によって水位が低下するにつれて、出口が
開いて水を補給しうる
り約２ｍｍ上昇した点で水の供給が遮断されるように
し、水の蒸発によって水位が低下するにつれて、出口が
開いて水を補給しうる
【００１１】密封容器中では、恒温、恒湿に保たれ、か
つ野菜、果実等から発生する気体成分を竹炭等の活性炭
によって吸着除去し、また滅菌することによって、常に
清浄に保たれ、生鮮食品は鮮度を維持しうる。
つ野菜、果実等から発生する気体成分を竹炭等の活性炭
によって吸着除去し、また滅菌することによって、常に
清浄に保たれ、生鮮食品は鮮度を維持しうる。
【００１２】とくに水分の補給を必要としない場合は、
水タンク８及び受け皿７の設置を省略することができ
る。
水タンク８及び受け皿７の設置を省略することができ
る。
【００１３】
【発明の効果】湿度を一定範囲に維持することによっ
て、野菜等が水分を奪われて、しおれることを防ぎ鮮度
を保つことができるという特徴を有する。
て、野菜等が水分を奪われて、しおれることを防ぎ鮮度
を保つことができるという特徴を有する。
【００１４】野菜、果実等の完熟に由来する悪臭又有害
揮発成分を竹炭を主体とする活性炭によって除去するた
め、長期保存を可能ならしめるという特徴を有する。
揮発成分を竹炭を主体とする活性炭によって除去するた
め、長期保存を可能ならしめるという特徴を有する。
【００１５】恒温、恒湿及び空気組成をほぼ一定に保つ
ことによって、野菜、果実等の成熟速度を抑制して、か
つ抗菌作用のある活性炭の吸着作用及び低温と相まって
長時間鮮度を維持しつつ保存することを可能とする特徴
をも有する。
ことによって、野菜、果実等の成熟速度を抑制して、か
つ抗菌作用のある活性炭の吸着作用及び低温と相まって
長時間鮮度を維持しつつ保存することを可能とする特徴
をも有する。
【００１６】活性炭は必要に応じて滅菌処理を施し、水
洗、乾燥することによって容易に再生処理ができるとと
もに、効力が回復しなくなった時点で廃棄するとき、主
として天然素材を使用した場合は、燃焼によって有害物
質を発生することもなく、土壌改良剤としても利用可能
であり、また自然界に存在するバクテリアの作用によっ
ても分解し無機化するため環境を汚染するおそれは殆ど
ないという特徴を有する。
洗、乾燥することによって容易に再生処理ができるとと
もに、効力が回復しなくなった時点で廃棄するとき、主
として天然素材を使用した場合は、燃焼によって有害物
質を発生することもなく、土壌改良剤としても利用可能
であり、また自然界に存在するバクテリアの作用によっ
ても分解し無機化するため環境を汚染するおそれは殆ど
ないという特徴を有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る装置の水分の補給を要しない場合
の一例を示す。
の一例を示す。
【図２】本発明に係る装置の水分の補給を要しない場合
で、活性炭を底部に挿入したときの一例を示す。
で、活性炭を底部に挿入したときの一例を示す。
【図３】本発明に係る装置の水分の補給を要しない場合
で、活性炭を蓋の内側に挿入したときの一例を示す。
で、活性炭を蓋の内側に挿入したときの一例を示す。
【図４】本発明に係る装置の水分の補給をする場合の一
例を示す。
例を示す。
【図５】本発明に係る装置の水分の補給をする場合の組
み立ての順序を示す。
み立ての順序を示す。
１ 箱体 ２ 蓋 ３ 内枠 ４ 底板 ５ 内蓋 ６ａ、６ｂ、６ｃ、８ｄ 活性炭 ７ 受け皿 ８ 水タンク
【手続補正書】
【提出日】平成１２年１月３１日（２０００．１．３
１）
１）
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正内容】
【特許請求の範囲】
Claims (2)
- 【請求項１】箱体内部の側辺に網状の枠体を設け、枠体
と箱体内部の側辺との空隙に竹炭を主とする活性炭を充
填してなることを特徴とする生鮮食品保存ケース。 - 【請求項２】網状の枠体の下部に受け皿を設け、水を入
れた受け皿に活性炭の一部を浸漬させることを特徴とす
る請求項１に記載する生鮮食品保存ケース。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14704799A JP3084630B1 (ja) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 生鮮食品保存ケース |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14704799A JP3084630B1 (ja) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 生鮮食品保存ケース |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP3084630B1 JP3084630B1 (ja) | 2000-09-04 |
| JP2000300174A true JP2000300174A (ja) | 2000-10-31 |
Family
ID=15421312
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14704799A Expired - Fee Related JP3084630B1 (ja) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | 生鮮食品保存ケース |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3084630B1 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7340995B2 (en) | 2003-08-15 | 2008-03-11 | Chiang Chia C | Fruit ripening display |
| KR100979255B1 (ko) | 2010-05-04 | 2010-09-01 | 씨지 주식회사 | 황토를 이용한 신선 식품 보관함 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101719564B1 (ko) * | 2016-06-07 | 2017-04-04 | 박선영 | 접이식 오픈박스 |
-
1999
- 1999-04-16 JP JP14704799A patent/JP3084630B1/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7340995B2 (en) | 2003-08-15 | 2008-03-11 | Chiang Chia C | Fruit ripening display |
| KR100979255B1 (ko) | 2010-05-04 | 2010-09-01 | 씨지 주식회사 | 황토를 이용한 신선 식품 보관함 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3084630B1 (ja) | 2000-09-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6059136B2 (ja) | 調整雰囲気包装の処理 | |
| US20220073243A1 (en) | Modified atmosphere packaging containers | |
| KR200460442Y1 (ko) | 신선도 유지 기능이 구비된 냉장고 야채실 | |
| CN1545386A (zh) | 延长农产品储藏期限的装置及方法 | |
| US1909013A (en) | Distributing package for perishables | |
| EP0363194B1 (en) | Device for controlling relative humidity within a substantially sealed container | |
| CN100457573C (zh) | 用于延长易变质农产品和/或食品的保质期的方法 | |
| MX2011001063A (es) | Control de humedad para los productos dentro de un refrigerador. | |
| JP3084630B1 (ja) | 生鮮食品保存ケース | |
| JPH01252244A (ja) | 鮮度保持方法および装置と、植物の成長制御方法 | |
| US20200156850A1 (en) | Food container for preserving freshness of food items | |
| US20230202736A1 (en) | Food container for preserving freshness of food items | |
| JP2002186420A (ja) | 青果物又は花卉の鮮度維持方法 | |
| KR200432901Y1 (ko) | 발효식품 용기의 뚜껑 | |
| WO2020080542A1 (ja) | 鮮度保持フィルム及び鮮度保持容器 | |
| JP5006707B2 (ja) | とうもろこしの劣化防止用容器及び劣化防止方法 | |
| JP3117556B2 (ja) | 枝豆入り包装体 | |
| JP2851104B2 (ja) | サイクロデキストリン包接化合物を用いた食品の保存方法 | |
| JP2009171889A (ja) | 果物及び野菜の処理方法 | |
| KR20020019187A (ko) | 이산화탄소 흡수속도를 제어할 수 있는 탄산나트륨을유효성분으로 하는 이산화탄소 흡수제 | |
| CN210913739U (zh) | 一种果蔬辐照保鲜装置 | |
| JP3107659U (ja) | 機能性積層シート材及びこれを用いた包装材、包装容器、仕切り材、緩衝材又は鮮度保持材 | |
| US20160272404A1 (en) | Containers designed to keep food fresher | |
| JP2006288270A (ja) | あんぽ柿の包装方法 | |
| WO2006125834A1 (es) | Método de aplicación de un producto absorbedor de volátiles, para depuración de la atmósfera de conservación de productos hortofrutícolas |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |