JP2000327047A

JP2000327047A - 食品用袋

Info

Publication number: JP2000327047A
Application number: JP11138453A
Authority: JP
Inventors: Asako Fujimori; 麻子藤森; Takashi Nakagome; 隆中込
Original assignee: Dai Nippon Printing Co Ltd
Current assignee: Dai Nippon Printing Co Ltd
Priority date: 1999-05-19
Filing date: 1999-05-19
Publication date: 2000-11-28

Abstract

(57)【要約】【課題】水分を含む食品を密封包装する袋であって、
内容物の使用時に、その袋を利用して電子レンジ等によ
り安全に適度の内圧をかけながら加熱、或いは調理する
ことのできる食品用袋を生産性よく提供する。【解決手段】食品用袋100 を、積層フィルム１を用い
てピローパウチ形式で形成し、例えば背シール部を排気
路形成シール部５でヒートシールして、先端部が封止さ
れた折れ曲がり構造の排気路8,8 を設け、上下の開口部
のうち、一方（上部）を上部シール部３でヒートシール
すると共に、前記排気路の開封位置に切り取り線７a と
その端部にノッチ６a を設け、また、袋の一方の側部の
端縁部に内容物取り出し口の切り取り線７b とその端部
にノッチ６b を設けて構成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品用袋に関し、
更に詳しくは、冷凍流通やチルド流通などの水分を含む
食品を密封包装し、流通に供すると共に、内容物の使用
時に、その袋を利用して電子レンジなどの加熱手段によ
り、内容物の解凍、加熱、或いは調理などを良好に行う
ことのできる食品用袋に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、冷凍流通やチルド流通などの水分
を含む食品を密封包装して流通し、内容物の使用時に、
その袋を利用して電子レンジなどの加熱手段により、内
容物の解凍、加熱、或いは調理などを行うことのできる
食品用袋としては、例えば、袋のシーラント層にイー
ジーピール性樹脂を使用して、加熱時に発生する蒸気な
どの熱と内圧により、袋の周囲など端縁部のヒートシー
ル部の一部が剥がれるようにして、蒸気が抜けるように
した袋、或いは、袋の一部に通気用の孔を設け、その
孔を覆うように粘着ラベルを貼り付けて封止し、加熱時
に発生する蒸気の熱と内圧により、ラベルが粘着剤層で
剥がれて蒸気が抜けるようにした袋などがあった。

【０００３】しかしながら、前記のシーラント層にイ
ージーピール性樹脂を使用して製袋した袋では、加熱時
に発生する蒸気によりヒートシール部を剥離させ、蒸気
を抜くことはできるが、剥離部の大きさの調節が難しい
ため、一旦開口すると内圧が完全に開放され、内圧を一
定範囲に調節することができず、また、袋の周囲などの
ヒートシール部が比較的大きく開口するため、内容物が
漏れたり、こぼれたりする問題があった。

【０００４】また、の袋の一部に通気用の孔を設け、
その孔を粘着ラベルで封止した袋では、孔を設ける位置
を自由に選定できることから、内容物の漏れなどに対す
る対策は採りやすいが、食品が粘着剤に直接触れること
があり、食品衛生の点で問題があると同時に、通気用の
孔が小さすぎると粘着ラベルが剥がれ難く、大きくする
と剥離後の内圧調整が難しくなる問題があった。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、以上のよう
な問題点を解決するためになされたものであり、その目
的とするところは、常温流通はもとより、冷凍流通やチ
ルド流通などの水分を含む食品を密封包装して流通させ
ることができる袋であって、食品衛生上の問題もなく、
且つ、内容物の使用時には、その袋を利用して電子レン
ジなどの加熱手段により、簡単な操作で安全に、内容物
の解凍、加熱、或いは調理を適度の内圧をかけながら行
うことができるという使用適性に優れた食品用袋を生産
性よく提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の課題は、以下の本
発明により解決することができる。即ち、請求項１に記
載した発明は、水分を含む食品を密封包装する袋であっ
て、該袋が、背シール部を合掌シール形式でヒートシー
ルして筒状体を形成し、該筒状体の両端の開口部をヒー
トシールして形成されるピローパウチ形式に形成され、
且つ、該袋の背シール部または上下左右いずれかの端縁
部に、内部に収納された食品を袋ごと加熱した時、上昇
する袋の内圧を一定範囲に調節するための折れ曲がり構
造の排気路が設けられていることを特徴とする食品用袋
からなる。

【０００７】本発明において、前記折れ曲がり構造の排
気路は、加熱により内容物から発生した蒸気が、該排気
路を通して外部に排出される際、圧力損失を生じ、袋内
に適度の内圧が維持されるように設けるものであり、排
気路の幅、長さ、折れ曲がり部の形状や数などの構造
は、特に限定するものではなく、包装される内容物とそ
の水分量、および電子レンジなどの加熱条件により、適
度の内圧が維持される範囲で適宜決定することができ
る。

【０００８】また、本発明の食品用袋は、内容物の加熱
前までは、前記排気路の外側端部はヒートシールにより
封止されており、内容物の加熱時に、初めて排気路の外
側端部のヒートシール部を切り取って、排気路が外部と
連通するようにして使用するものである。

【０００９】このような構成を採ることにより、袋の形
状がピローパウチ形式であるため、製袋が容易で生産性
に優れている。また、袋に密封包装された内容物を使用
する際には、前記排気路の外側端部のヒートシール部を
切り取るだけで、排気路が外部と連通し、加熱時の内圧
調節が可能となる。従って、内容物を袋に収納したまま
電子レンジなどで加熱することにより、適度の内圧をか
けながら加熱できるので、全体をムラなく短時間で解
凍、加熱、或いは調理することができる。

【００１０】特に、排気路を袋の背シール部の位置に設
けた場合は、電子レンジなどで加熱する際、排気路が内
容物の上側に位置するように置いて加熱できるため、内
容物が液状物を多く含む食品であっても、ふきこぼれる
ようなことがなく一層安全に加熱、或いは調理すること
ができる。

【００１１】請求項２に記載した発明は、前記食品用袋
が、直鎖状低密度ポリエチレン、シングルサイト触媒を
用いて重合したエチレン・α−オレフィン共重合体、ポ
リプロピレンのいずれかを最内層（シーラント層）とす
る積層フィルムで形成されていることを特徴とする請求
項１記載の食品用袋である。

【００１２】本発明の食品用袋には、通常の食品用袋と
同様、最内層にシーラント層が積層された各種の積層フ
ィルムを使用できるが、内容物を加熱する際、袋に充填
したまま加熱するため、特にシーラント層は、ヒートシ
ール性と共に、耐内容物性、低臭性、耐熱性に優れるこ
とが好ましい。この点から、直鎖状低密度ポリエチレ
ン、シングルサイト触媒を用いて重合したエチレン・α
−オレフィン共重合体、ポリプロピレンのいずれかを最
内層とする積層フィルムが特に適している。

【００１３】従って、このような構成を採ることによ
り、前記請求項１に記載した発明の作用効果に加えて、
内容物に樹脂臭などが移行して風味を損なうこともな
く、一層安全に解凍、加熱、調理などを行うことができ
る。

【００１４】請求項３に記載した発明は、前記食品用袋
の最内面が、微細な凹凸を有する形状に形成されている
ことを特徴とする請求項１または２に記載の食品用袋か
らなる。上記微細な凹凸は、例えば、高さが０．５〜１
５μｍ程度の凹凸が好ましく、２〜１０μｍの凹凸が更
に好ましい。

【００１５】袋の最内面が平滑な場合、両側の積層フィ
ルムの内面同士が密着しやすく、袋の開口性が悪くなる
が、幅の狭い排気路では、更に密着しやすく開口しにく
くなる。このことは、袋にカールなどが生じると一層顕
著になる。

【００１６】従って、上記のような構成を採ることによ
り、前記請求項１または２に記載した発明の作用効果に
加えて、袋自体の開口性がよくなり、内容物を充填する
際の充填シール機における機械適性および生産性を向上
できると共に、袋の排気路においても、その凹凸により
空気が残留しているため、内面同士が密着することがな
く、加熱により発生した蒸気が、その内圧で容易に排気
路に入り、スムーズに排気路を開口させるため、その内
圧調節機能が確実に働き、良好に加熱、調理することが
できる。

【００１７】請求項４に記載した発明は、前記食品用袋
のいずれかの端縁部に内容物取り出し口の切り取り線が
設けられ、且つ、該切り取り線と前記排気路の開封位置
とのいずれか一方または両方に易開封性手段が設けられ
ていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記
載の食品用袋である。

【００１８】本発明の食品用袋は、内容物の加熱時に、
先ず排気路の内圧調節機能を働かせるために、排気路の
外側端部のヒートシール部を切り取って開封し、次い
で、電子レンジなどで所定の内圧をかけながら内容物の
加熱、または調理を行い、その後、内容物の取り出し口
として、袋のいずれかの一端を切り取って開封する方法
で使用する。

【００１９】従って、上記排気路および内容物取り出し
口の開封位置、即ち、切り取り線は、印刷などで表示す
ることが好ましく、更に、これらの開封位置には、易開
封性手段を設けることが好ましい。上記易開封性手段と
しては、通常の袋にも汎用されているノッチのほか、レ
ーザー光照射などによるハーフカット線、或いは、一軸
延伸フィルムの積層（延伸方向が切り取り線の方向と一
致するように積層する）、カットテープの貼着などがあ
り、これらは単独で用いてもよく、また、ノッチとハー
フカット線、または一軸延伸フィルムの積層、またはカ
ットテープの貼着などのように複数を組み合わせて用い
ることができる。

【００２０】このような構成を採ることにより、前記請
求項１乃至３のいずれかに記載した発明の作用効果に加
えて、切り取り線の位置が明瞭になると同時に、適する
位置で容易に手で引き裂いて開封できるようになる。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下に、本発明の食品用袋に用い
るフィルム、および袋の製造方法など実施の形態につい
て説明する。先ず、本発明の食品用袋に用いるフィルム
は、主にプラスチックを主体とする積層フィルムが用い
られ、電子レンジによる加熱適性の点から、アルミニウ
ム箔やアルミニウム蒸着層などの金属層が積層されてい
なければ、特に限定はされず、水分ほか液状成分を含む
食品などの包装用袋に用いられている公知のフィルム
は、いずれも使用でき、包装する内容物の種類や充填後
の使用条件などに応じて適する材料を自由に選択して使
用することができる。只、シーラント層に関しては前記
した点で直鎖状低密度ポリエチレン、シングルサイト触
媒を用いて重合したエチレン・α−オレフィン共重合
体、ポリプロピレンのいずれかを用いることが好まし
い。積層フィルムの構成の代表的な例として、以下のよ
うな構成が挙げられる。

【００２２】(1) ＯＮフィルム／接着剤／Ｌ・ＬＤＰＥ
フィルム（シーラント層） (2) ＯＮフィルム／接着剤／ＰＥＴフィルム／接着剤／
Ｌ・ＬＤＰＥフィルム（シーラント層） (3) ＯＮフィルム／接着剤／ＰＥＴフィルム／接着剤／
ＣＰＰフィルム（シーラント層） (4) ＯＮフィルム／接着剤／２軸延伸ＨＤＰＥフィルム
／接着剤／Ｌ・ＬＤＰＥフィルム（シーラント層） (5) ＯＮフィルム／接着剤／ＯＰＰフィルム／接着剤／
Ｌ・ＬＤＰＥフィルム（シーラント層） (6) ＯＮフィルム（シリカまたはアルミナ蒸着層）／接
着剤／２軸延伸ＨＤＰＥフィルム／接着剤／Ｌ・ＬＤＰ
Ｅフィルム（シーラント層） (7) ＯＮフィルム／アンカーコート層／共押し出しコー
ト層（ＨＤＰＥ層／Ｌ・ＬＤＰＥ層）（シーラント層は
Ｌ・ＬＤＰＥ層） (8) ＯＮフィルム／アンカーコート層／共押し出しコー
ト層（ＨＤＰＥ層／ＬＤＰＥ層）／接着剤／Ｌ・ＬＤＰ
Ｅフィルム（シーラント層） (9) ＰＥＴフィルム／接着剤／Ｌ・ＬＤＰＥフィルム
（シーラント層） (10)ＰＥＴフィルム／接着剤／ＯＮフィルム／接着剤／
Ｌ・ＬＤＰＥフィルム（シーラント層） (11)ＰＥＴフィルム／接着剤／（シリカまたはアルミナ
蒸着層）ＯＮフィルム／接着剤／Ｌ・ＬＤＰＥフィルム
（シーラント層） (12)ＰＥＴフィルム／接着剤／ＯＮフィルム／接着剤／
ＣＰＰフィルム（シーラント層） (13)ＰＥＴフィルム／接着剤／ＥＶＯＨフィルム／接着
剤／ＯＮフィルム／接着剤／ＣＰＰフィルム（シーラン
ト層）などが挙げられるが、これらに限定されるものではなく
様々な組み合わせの積層フィルムを使用することができ
る。

【００２３】上記において、ＯＮフィルムは２軸延伸ナ
イロンフィルム、ＯＰＰフィルムは２軸延伸ポリプロピ
レンフィルム、ＰＥＴフィルムは２軸延伸ポリエチレン
テレフタレートフィルム、Ｌ・ＬＤＰＥは直鎖状低密度
ポリエチレン、ＨＤＰＥは高密度ポリエチレン、ＬＤＰ
Ｅは低密度ポリエチレン、ＣＰＰフィルムはキャスト
（無延伸）ポリプロピレンフィルム、また、ＥＶＯＨフ
ィルムはエチレン−酢酸ビニル共重合体ケン化物フィル
ム、を指すものである。そして、アンカーコートは、押
し出しコーティングで樹脂を積層する際、接着性を向上
させるために基材フィルム側に予めコーティングするも
のでプライマーコートの一種である。

【００２４】また、上記において、シーラント層のＬ・
ＬＤＰＥフィルム、ＣＰＰフィルムは、シングルサイト
触媒を用いて重合したエチレン・α−オレフィン共重合
体に置き換えることができる。これらのシーラント層
は、上記のように、予め製膜したフィルムを接着剤を用
いるドライラミネーション法などで貼り合わせるほか、
押し出しコート法などで積層することもできる。

【００２５】前記の積層フィルムの構成において、ＯＮ
フィルム、ＰＥＴフィルムは、最外層に用いる場合は、
基材フィルムとして食品用袋に機械的強度や印刷適性を
付与し、中間層に用いる場合は、主に機械的強度を補強
するために用いられる。また、中間層に用いる２軸延伸
ＨＤＰＥフィルム、ＯＰＰフィルムは、厚さを増し剛性
を高めると同時に透湿度を向上させるために用いられ
る。上記２軸延伸ＨＤＰＥフィルム、ＯＰＰフィルム
は、１軸延伸ＨＤＰＥフィルム、１軸延伸ＰＰフィルム
とすることもでき、その場合、延伸方向が、袋の切り取
り線の方向と一致するように積層することにより、引き
裂きを容易にし、且つ、その方向性を安定化させること
ができる。但し、袋の切り取り線が、袋の縦横、両方向
にある時は、２軸延伸フィルムを用いることが好まし
い。

【００２６】そして、シリカまたはアルミナ蒸着層、Ｅ
ＶＯＨフィルムは、ガスバリヤー性を向上させるために
積層するものであり、これらのほか、ポリアクリロニト
リルフィルム、或いは、ポリ塩化ビニリデンの塗膜層な
どのガスバリヤー性材料を積層することもできる。

【００２７】そして、シーラント層としては、Ｌ・ＬＤ
ＰＥフィルム、ＣＰＰフィルム、シングルサイト触媒を
用いて重合したエチレン・α−オレフィン共重合体の３
種類の例を挙げたが、Ｌ・ＬＤＰＥフィルムは、ヒート
シールの安定性や耐内容物性、耐ストレスクラッキング
性などに優れており、ＣＰＰフィルムは、耐熱性、低臭
性に優れている。また、メタロセン系触媒などシングル
サイト触媒を用いて重合したエチレン・α−オレフィン
共重合体は、分子量分布の幅が狭く、共重合比も安定し
ているため、低温ヒートシール性や、熱間シール性に優
れると共に、特に低臭性に優れている。従って、包装す
る内容物（食品）の種類や使用条件に応じて、最適なも
のを選択して使用することにより、樹脂臭などで内容物
の風味を損なうことがなく、安全で性能に優れた食品用
袋を提供することができる。

【００２８】シーラント層には上記のほか、高圧法ポリ
エチレンなど通常の低密度ポリエチレン、エチレン・酢
酸ビニル共重合体、エチレン・アクリル酸共重合体、エ
チレン・アクリル酸エステル共重合体、アイオノマー、
ポリエステル系樹脂なども適宜選択して使用することが
できる。

【００２９】次に、以上のような積層フィルムを用いて
製造する本発明の食品用袋の製造方法について説明す
る。本発明の食品用袋は、先に説明したように、水分を
含む食品を密封包装するピローパウチ形式の袋であっ
て、その袋の背シール部の位置、または上下左右のいず
れかの端縁部に、内部に収納された食品を袋ごと加熱し
た時、上昇する袋の内圧を一定範囲に調節するための折
れ曲がり構造の排気路を設けた構成を基本とし、袋の形
状としては、更に、その袋の最内面に、内面同士の密着
を防ぐための微細な凹凸、具体的には高さが０．５〜１
５μｍの凹凸を設けた構成、また、袋のいずれかの端縁
部に、内容物取り出し口の切り取り線を設け、且つ、そ
の切り取り線、及び／又は前記排気路の開封位置にノッ
チやハーフカット線などの易開封性手段を設けた構成を
含むものである。

【００３０】このような食品用袋は、ピロー形式の袋の
応用形態であり、従来公知のピロー包装機、またはその
製袋装置を利用して、これに前記排気路を形成するため
のヒートシール装置、およびノッチ、ハーフカット線な
どの易開封性手段を設けるための打ち抜き装置、レーザ
ー光照射装置などを付加することにより、容易に製造す
ることができる。

【００３１】また、袋の最内面に前記微細な凹凸を設け
る方法は、エンボス手段を用いて形成してもよく、ま
た、積層フィルムのシーラント層を押し出しコート法で
積層する場合には、表面に微細な凹凸を設けたチルロー
ルを用いて積層することにより、容易に型付けすること
ができる。更に別の方法として、シーラント層の樹脂に
シリカなどの粒子を添加することによっても凹凸を形成
することができる。

【００３２】

【実施例】以下に、図面を用いて本発明を更に具体的に
説明する。但し、本発明は、これらの図面に限定される
ものではない。図１〜図４は、それぞれ本発明の食品用
袋の一実施例の構成を示す斜視図である。

【００３３】図１は、本発明の食品用袋の第１の実施例
の構成を示す斜視図であり、食品用袋を背シール部に設
けた排気路側から見た斜視図である。即ち、図１に示し
た食品用袋１００は、ピローパウチ形式の袋の背シール
部に、内圧調節用の折れ曲がり構造の排気路８、８をヒ
ートシールにより設けて構成したものであり、この排気
路８、８を設けるために背シール部の幅は、通常よりも
大きく設けられている。

【００３４】この食品用袋１００は、最内層にシーラン
ト層が積層された積層フィルム１の両側を、シーラント
層側に折り返し、折り返された両側の積層フィルムの先
端部同士を、そのシーラント層が対向するように重ね合
わせ、その部分を図示したような排気路８、８を形成で
きるシールパターン、即ち、排気路形成シール部５でヒ
ートシールし、次いで、一方の開口部、図では上部の開
口部を上部シール部３でヒートシールして、下部が開口
する袋としたものである。この下部の開口部は、この部
分から内容物を充填した後、下部シール部４でヒートシ
ールして密封される。

【００３５】そして、排気路形成シール部５は、内側の
排気路８、８を形成するヒートシール部と、外側の排気
路８、８の先端部を封止するヒートシール部とで構成さ
れ、排気路形成シール部５の外側の端縁部には、内容物
の加熱時に、外側のヒートシール部を切り取って排気路
８、８を開封するための切り取り線７a とその端部にノ
ッチ６a とが設けられている。

【００３６】また、食品用袋１００の一方の側部の端縁
部、即ち、図において右側の端縁部には、加熱後の内容
物を取り出す際の開封位置を示す内容物取り出し口の切
り取り線７b と、その端部にノッチ６b とが設けられて
構成されている。この切り取り線７b と、その端部に設
けたノッチ６b とは、袋１００の左側の側部の端縁部に
設けてもよい。

【００３７】上記切り取り線７a 、７b は、印刷による
表示のみでもよいが、更に、ハーフカット線やカットテ
ープの貼着などの易開封性手段を、前記ノッチ６a 、６
b と組み合わせて設けることもできる。この点は、以下
の図２〜図４に示す食品用袋２００、３００、４００に
おいても同様である。また、図には示していないが、食
品用袋１００の最内面、即ち、積層フィルム１のシーラ
ント層の表面は、前記微細な凹凸を有する形状に形成す
ることができる。この点も、以下の図２〜図４に示す食
品用袋２００、３００、４００においても同様である。

【００３８】このような構成を採ることにより、食品用
袋１００は、ピローパウチ形式の袋であるため、製袋が
容易で生産性に優れると共に、袋の最内面に微細な凹凸
が設けられているため、袋の開口性がよく内容物の充填
適性に優れ、内容物（水分を含む食品）を安全に密封包
装して流通させることができる。また、内容物の使用時
には、排気路の先端部のヒートシール部をノッチ６a を
利用して切り取り線７a に沿って容易に切り取ることが
でき、それにより、排気路８、８が、その先端部で開封
され、内圧調節機能が作動可能な状態となる。

【００３９】従って、この状態の袋１００を、排気路が
設けられた部分を上にして、そのまま電子レンジなどに
入れて内容物の加熱を行うことにより、内容物から発生
する蒸気により、袋の内圧が徐々に上昇し、一定の内圧
に達すると排気路８、８が開口され、矢印で示した経路
で蒸気が外部に排出される。この時、排気路８、８の最
内面にも微細な凹凸が設けられているので、内面同士が
密着することがなく、内圧の上昇に伴ってスムーズに排
気路が開口される。

【００４０】そして、排気路８、８は、その幅が狭く、
且つ折れ曲がり構造を有するため、蒸気が排出される
際、圧力損失を生じ、袋１００の内部は一定の圧力に保
たれる。従って、内容物に適度の加熱蒸気による圧力を
かけながら加熱することができるので、温度ムラも少な
く、短時間で内容物に適した加熱、或いは調理を行うこ
とができる。

【００４１】更に、加熱、或いは調理後の内容物を取り
出す際には、袋１００の側部の端縁部を、この部分に設
けたノッチ６b を利用して切り取り線７b に沿って容易
に切り取って開封することができるので、排気路８、８
が下側に位置することもなく、内容物が液状物を含むも
のであっても、こぼれることがなく安全に取り出すこと
ができる。

【００４２】図２は、本発明の食品用袋の第２の実施例
の構成を示す斜視図であり、食品用袋を背シール部の反
対側から見た斜視図である。図２に示した食品用袋２０
０は、前記図１に示した食品用袋１００の構成におい
て、排気路８、８を形成する排気路形成シール部５の位
置を、背シール部の位置から、食品用袋の上部の端縁部
に変更すると共に、袋自体の開封位置、即ち、加熱後の
内容物を取り出す際の開封位置を、食品用袋２００の側
部の端縁部、図において左側の端縁部とし、そこに切り
取り線７b を設け、ノッチ６b をその下側の端部に変更
して設けて構成したものである。この場合、袋２００を
開封するための切り取り線７b およびその端部のノッチ
６b は、袋２００のもう一方の側部の端縁部、即ち、図
において右側の端縁部に設けてもよく、また、袋上部に
設けた排気路形成シール部５の下の位置に設けてもよ
い。

【００４３】このような食品用袋２００は、前記図１に
示した食品用袋１００と同様に、最内層にシーラント層
が積層された積層フィルム１の両側を、シーラント層側
に折り返し、折り返された両側の積層フィルムの先端部
同士を、そのシーラント層が対向するように重ね合わ
せ、背シール部２で縦方向（袋の長さ方向）にヒートシ
ールして上下両側が開口する筒状体となし、次いで、一
方の開口部、図では上部の開口部を、図示した形状の排
気路形成シール部５でヒートシールして、袋２００の上
部に、その先端部がヒートシール部で封止された折れ曲
がり構造の排気路８、８を形成し、下部が開口する袋と
したものである。

【００４４】この場合も、下部の開口部は、この部分か
ら内容物を充填した後、下部シール部４でヒートシール
して密封される。また、排気路形成シール部５の構成
は、前記図１に示した食品用袋１００に設けた排気路形
成シール部５と同様であり、排気路８、８の先端部のヒ
ートシール部を切り取って、排気路８、８を開封する際
の切り取り線７a およびその端部に設けたノッチ６a
も、同様に設けた構成である。

【００４５】このような構成を採った場合、排気路８、
８が、袋２００の上部の端縁部に設けられているため、
袋内に充填された内容物を加熱する際、袋２００を寝か
せた状態で加熱すると、排気路８、８が横向きの位置と
なるが、その内圧調節機能は、前記図１に示した食品用
袋１００の場合と同様に得られ、また、袋２００全体と
しての作用効果も、前記図１に示した食品用袋１００と
略同様な作用効果を得ることができる。

【００４６】次に、図３は、本発明の食品用袋の第３の
実施例の構成を示す斜視図であり、前記図２と同様、食
品用袋を背シール部の反対側から見た斜視図である。図
３に示した食品用袋３００は、前記図２に示した食品用
袋２００の構成において、袋の上部の端縁部に設けた排
気路８、８を形成する排気路形成シール部５、およびそ
の切り取り線７a およびノッチ６a を、袋３００の側部
の端縁部、即ち、図において右側の端縁部に変更して設
けると共に、内容物取り出し口の切り取り線７b および
その端部に設けたノッチ６b を、排気路形成シール部５
の内側（袋３００の本体側）に変更して構成したもので
ある。この場合、排気路形成シール部５とその切り取り
線７a およびノッチ６a 、およびその内側に設けた内容
物取り出し口の切り取り線７b およびノッチ６b は、袋
３００の左側の端縁部に設けてもよい。

【００４７】このような構成を採った場合も、食品用袋
３００に設ける排気路や、切り取り線およびノッチの位
置が、袋の周囲で変更されるだけで、前記図２に示した
食品用袋２００と同様な作用効果を得ることができる。

【００４８】そして、図４は、本発明の食品用袋の第４
の実施例の構成を示す斜視図であり、食品用袋を背シー
ル部側から見た斜視図である。図４に示した食品用袋４
００は、前記図２に示した食品用袋２００の構成におい
て、袋の上部の端縁部に設けた排気路形成シール部５の
シールパターンのみを、背シール部２の左右いずれか一
方の側、図では背シール部２の右側の上部端縁部に、そ
の排気路８、８が形成される形状のシールパターンに変
更して排気路８、８を形成した構成である。

【００４９】このような構成を採る場合、背シール部２
は、通常、袋４００の幅方向の中央部に設けられるが、
左右いずれか片側に寄せて設けることも容易であり、仮
に、排気路８、８を形成するスペースが不足する場合に
は、背シール部２の位置を排気路８、８を設ける側の反
対側に寄せて形成することにより、容易に調整すること
ができる。従って、このような構成を採ることによって
も、前記図２に示した食品用袋２００と同様な作用効果
を得ることができる。

【００５０】（試験例１）本発明の食品用袋として、図
１に示した構成の食品用袋を作製することとし、その積
層フィルムを下記の構成で作製した。最外層の基材フィ
ルムに厚さ１２μｍのＰＥＴフィルムを用い、中間層に
厚さ１５μｍのＯＮフィルムを用い、最内層のシーラン
ト層には厚さ５０μｍのＬ・ＬＤＰＥフィルムを用い
て、最外層のＰＥＴフィルムの内面（積層面）にグラビ
ア印刷により４色の絵柄印刷（切り取り線の印刷を含
む）を施した後、それぞれのフィルムをドライラミネー
ション法によりポリウレタン系２液硬化型接着剤を用い
て貼り合わせ、更に、最内層のＬ・ＬＤＰＥフィルムの
全面に、熱エンボス法により、底面が一辺０．８ｍｍの
正方形で高さが１０μｍの凸部を周囲に０．７ｍｍの間
隔を開けて配列した形状の凹凸を型付けして積層フィル
ムを作製した。

【００５１】上記の積層フィルムを用いて、ピローパウ
チ用製袋機の背シール部のヒートシール装置を改造した
製袋機により、各部の寸法を下記のように設定して図１
に示した構成の食品用袋を作製した。袋の外形寸法は、
幅が１７０ｍｍで、長さを２６０ｍｍとし、背シール部
の幅を４０ｍｍ、長さを２６０ｍｍとして、その部分
に、図示した形状の排気路をヒートシールにより切り取
り線と位置合わせして形成し、また、上部の開口部を上
部シール部３でヒートシールし、個々の袋を切り離した
後、所定の位置に別に用意した打ち抜き装置によりノッ
チ６a 、６b を設けて、図１に示した構成の食品用袋を
作製した。尚、上記排気路８、８の幅は、最小部で８ｍ
ｍ幅とした。

【００５２】以上のように作製した食品用袋に、内容物
として冷凍オムライスを充填シールした後、排気路の先
端部のヒートシール部を切り取り線７a に沿って切り取
って開封し、袋ごと５００Ｗの電子レンジに入れて５．
５分間加熱したところ、発生した蒸気が排気路から徐々
に排出され、袋が破袋することなく、適度の内圧で蒸し
効果もよく、全体がふっくらと温度ムラも少なく加熱す
ることができた。内容物として、冷凍ハンバーグ、シュ
ウマイ、中華まん、赤飯、白飯などを充填シールした場
合も、加熱時間を調整するだけで、同様に良好に加熱す
ることができた。

【００５３】また、冷凍生魚（鰹）をたれと共に３００
ｇ充填したものを、同様にして、電子レンジで７分間加
熱したところ、適度の内圧で蒸気が排気路から排出さ
れ、袋が破袋することなく、また、たれがふきこぼれる
こともなく、鍋で煮んだ場合と同等においしく仕上がっ
た。また、調理後、袋から内容物を取り出す際も、ノッ
チ６b により切り取り線７b に沿って袋を容易に開封す
ることができ、排気路からたれがこぼれるようなことも
なく、安全に取り出すことができた。

【００５４】

【発明の効果】以上の説明で明らかなように、本発明に
よれば、電子レンジなどで加熱、或いは調理して食する
食品を安全に密封包装して流通させることができ、且
つ、充填された内容物の使用時には、袋の端縁部に設け
られた排気路の先端部のシール部を切り取って開封する
という簡単な操作だけで、その袋を利用して電子レンジ
などの加熱手段により、内容物の解凍、加熱、或いは調
理を、発生した蒸気などによる適度の内圧をかけながら
短時間で良好に行うことができ、更に、内容物を取り出
す際にも、たれなどの液状物をこぼすことなく、安全且
つ容易に取り出すことができるという、使用適性に優れ
た食品用袋を生産性よく提供できる効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の食品用袋の第１の実施例の構成を示す
斜視図である。

【図２】本発明の食品用袋の第２の実施例の構成を示す
斜視図である。

【図３】本発明の食品用袋の第３の実施例の構成を示す
斜視図である。

【図４】本発明の食品用袋の第４の実施例の構成を示す
斜視図である。

【符号の説明】

１積層フィルム２背シール部３上部シール部４下部シール部５排気路形成シール部６a 、６b ノッチ７a 、７b 切り取り線８排気路１００、２００、３００、４００食品用袋

フロントページの続きＦターム(参考） 3E064 AA04 AA08 AA09 BA27 BA30 BB03 BC18 BC20 EA30 HD03 HE10 HN06 HP01 HP02 HP03 3E067 AA30 AB01 BA12A BB15A BB16A BC04A CA24 EA07 EA08 EB02 EB07 EB08 EE48

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】水分を含む食品を密封包装する袋であっ
て、該袋が、背シール部を合掌シール形式でヒートシー
ルして筒状体を形成し、該筒状体の両端の開口部をヒー
トシールして形成されるピローパウチ形式に形成され、
且つ、該袋の背シール部または上下左右いずれかの端縁
部に、内部に収納された食品を袋ごと加熱した時、上昇
する袋の内圧を一定範囲に調節するための折れ曲がり構
造の排気路が設けられていることを特徴とする食品用
袋。
【請求項２】前記食品用袋が、直鎖状低密度ポリエチレ
ン、シングルサイト触媒を用いて重合したエチレン・α
−オレフィン共重合体、ポリプロピレンのいずれかを最
内層（シーラント層）とする積層フィルムで形成されて
いることを特徴とする請求項１記載の食品用袋。
【請求項３】前記食品用袋の最内面が、微細な凹凸を有
する形状に形成されていることを特徴とする請求項１ま
たは２に記載の食品用袋。
【請求項４】前記食品用袋のいずれかの端縁部に内容物
取り出し口の切り取り線が設けられ、且つ、該切り取り
線と前記排気路の開封位置とのいずれか一方または両方
に易開封性手段が設けられていることを特徴とする請求
項１乃至３のいずれかに記載の食品用袋。