JP2000355310A - ストリップ包装材料を殺菌するユニット - Google Patents
ストリップ包装材料を殺菌するユニットInfo
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Abstract
に施された開口機構を有するストリップ包装材料を殺菌
するユニットの提供。 【解決手段】 滅菌剤を収容し、包装材料2が連続的に
供給される槽8と、この槽8の出口に接続された入口1
2を有する無菌室15とを有し、この無菌室15は、包
装材料2の両面と協働し、開口機構5が設けられた包装
材料2の長手方向部2aにそれぞれの凹部20aを有す
る2つの乾燥ローラ20と、包装材料2の長手方向部2
a上に無菌空気を配向する2つのノズル27とを収容す
る。
Description
包装する包装機械上でストリップ(帯状片)材料を殺菌
するユニットと、このユニットを備える包装機械とに関
する。
ス、殺菌あるいは長期間保存(UHT)牛乳などのような
注入可能な食品を包装する機械が知られており、同機械
では、パッケージが、長手方向でシールされたストリッ
プで形成された包装材料の連続チューブから形成され
る。
ば、ポリエチレンの層で両側が覆われた紙材料の層を備
える多層構造である。UHT牛乳のような長期間保存製品
用無菌パッケージの場合、包装材料は、たとえば、アル
ミニウムフィルムにより形成されたバリア材料の層を備
え、この層は、ヒートシールプラスチック材料層上に重
ねられ、つぎに、最終的に食品に接触するパッケージの
内面を形成するヒートシールプラスチック材料の他の層
で覆われる。
料のストリップは、リールから巻き戻され、殺菌ユニッ
トを通過し、この殺菌ユニットにおいて、ストリップ
は、たとえば、過酸化水素および水の濃縮溶液のような
液状滅菌剤の槽に浸すことにより、殺菌される。
際、滅菌剤が充填される槽を備え、この槽にストリップ
が連続的に供給される。この槽は、底部で接続された2
つの平行な垂直ブランチを備えるのが便宜であり、スト
リップの移動速度に応じて、包装材料を処理するのに十
分な時間を許容する長さのU字形状路を形成する。効果
的にかつかなり迅速に処理して、殺菌室のサイズを減少
するために、滅菌剤は、たとえば、約70℃の高温に維
持されなければならない。
室において、殺菌槽から排出される包装材料のストリッ
プは、残留滅菌剤を除去するように処理される。包装製
品で許容される残留滅菌剤の量は、事実上、(最大許容
量が数ppmのオーダーである)厳しい規格により規制
される。
に除去する予備的作業を含み、この予備的作業は、通
常、無菌室の入口の近部に配置されるのが便宜であり、
その間に材料が供給される2つの円筒状乾燥ローラによ
り実施される。ローラの下流側で、材料は、まだ湿って
いるが、肉眼で見える液滴はなく、2つのエアナイフの
間に供給され、これらのエアナイフにより滅菌剤の残留
痕跡は蒸発する。
に折り曲げられかつ長手方向に密封されて、公知の態様
で、連続し、垂直方向に、長手方向に密封されたチュー
ブを形成する。包装材料のチューブは、事実上、無菌室
の延長部を形成し、注入可能な製品が連続的に充填さ
れ、この後、個々のパッケージを成形し、かつ、複数対
のジョー間でチューブを握持してチューブの側方を密封
し、無菌ピローパックを形成するために成形しかつ(側
方を)密封するユニットに送られる。
切断することにより分離され、この後、最終折り曲げス
テーションに送られ、ここで機械的に最終形状に折り曲
げられる。
トリップ材料から無菌パッケージを形成するために、広
くかつ満足のゆくように、広い範囲の食品業界で使用さ
れ、とくに、殺菌ユニットの性能は、パッケージの無菌
処理および残留滅菌剤を規制する規格に十分に対応する
ものである。
が、とくに、残留滅菌剤の除去に関して存在し、この要
求は、開口が容易で製品の注入が容易な再閉鎖可能な開
口機構を特徴とするパッケージに対する市場の要求から
生じている。
ケージが形成される前に、ストリップ材料に、たとえ
ば、直接、射出成形により、施される。
口機構が、通常、パッケージが形成された後に施され
る。すなわち、ストリップに事前に施される場合、開口
機構は、ストリップの幾何学的連続性における断続部を
形成し、ここに、残留滅菌剤が捕捉され、ここから、公
知の技術を使用して、滅菌剤を完全に除去することはで
きない。とくに、開口機構は、包装材料から突出し、上
述の公知の乾燥ローラの使用を妨げる。
とは、これらの開口機構を供給し、施すために複雑で高
コストのシステムを必要とすることから、製造の観点か
らの欠点を有する。
に、上述の課題を解決するように設計され、かつ、とく
に、開口機構が事前に施されるストリップ包装材料から
無菌パッケージを形成する、注入可能な製品を包装する
機械上でストリップ材料を殺菌するユニットを提供する
ことである。
を収容し、包装材料が連続的に供給される槽と、この槽
の出口に接続された入口を有し、前記包装材料の両面と
協働する2つの乾燥ローラを収容する無菌室とを備え
る、注入可能な食品を包装する包装機械上でストリップ
包装材料を殺菌するユニットであって、前記ローラは、
一連の事前に施された開口機構を有する前記包装材料の
長手方向部にそれぞれの凹部を有し、前記ユニットは、
前記包装材料の前記長手方向部から残留滅菌剤を除去す
る補助手段を備えることを特徴とするユニットが提供さ
れる。
事前に施された開口機構を有する包装材料でも使用して
もよく、乾燥ローラと、開口機構が施され、乾燥ローラ
により影響されない材料の部分を殺菌する補助手段との
組合せ動は、材料から全滅菌剤を除去する。
無菌空気が供給される2つのノズルにより形成される。
路により無菌室から取出されるのが好ましい。
殺菌ユニットを備え、つぎに、滅菌剤を収容し、包装材
料が連続的に供給される槽と、この槽の出口に接続され
た入口を有し、前記包装材料の両面と協働する2つの乾
燥ローラを収容する無菌室と、パッケージに開口機構を
施す施工手段とを備える、ストリップ包装材料から注入
可能な食品のパッケージを製造する包装機械であって、
前記施工手段は、前記殺菌ユニットの上流側に配置され
て、前記包装材料の長手方向部に前記開口機構を連続し
て施し、前記ローラは、前記包装材料の長手方向部にそ
れぞれの凹部を有し、前記殺菌ユニットは、前記包装材
料の長手方向部から残留滅菌剤を除去する補助手段を備
えることを特徴とする機械にも関する。
好ましい非制限的実施形態について説明する。
を包装し、ストリップ包装材料2(簡略化のために、以
下で単に“ストリップ2”と称す)から注入可能な食品
の無菌包装を連続的に形成する機械の全体を示してい
る。
ニット3を備え、このユニットに、ストリップ2が、ほ
ぼ水平な路P1に沿ってリール(図示せず)から供給さ
れる。
可能な開口機構5をストリップ2に施す付着ユニット4
も備えている。付着ユニット4は、プラスチック材料を
射出成形する公知のステーションにより形成されるのが
便宜であり、ストリップ2は、このユニットを段階状に
通過する。ユニット4を出たときに、ストリップは、そ
の中間長手方向部2aに沿って等間隔に離隔し、(か
つ、図1中、ストリップ2の特定部に沿って概略的にの
み示されている)一連の開口機構5を備える。施工ユニ
ット4の外側で殺菌ユニット3の上流側に、ストリップ
ストア6が、2つのユニットの異なるストリップの送り
(段階状の送りおよび連続的な送りのそれぞれ)を平衡
化させるために設けられるのが便宜である。
ば、過酸化水素(H2O2)および水の30%溶液を所定
レベルまで収容するU字形状殺菌槽8を実質的に備えて
いる。槽8は、槽8に対するストリップ2の入口と出口
をそれぞれ形成する各上部開口11,12を有する垂直
入口ブランチ9と垂直出口ブランチ10とにより形成さ
れ、これら2つのブランチは、水平軸ガイドローラ14
を収容する槽8の底部13により底部で接続されてい
る。
U字形状路P2に沿って送られ、この路の長さは、スト
リップの移動速度に依存し、包装材料が、滅菌剤中に十
分な長さの時間(たとえば、7秒)滞留するのが確保さ
れる長さである。
せず)の一部を形成し、使用の際、制御された温度、た
とえば、約70℃に維持される。
12を有する無菌室15も備えている。無菌室15は、
残留滅菌剤をストリップ2から除去する、全体が17で
示されている乾燥手段を収容する上部16と、垂直かつ
槽8に平行に延びる底部あるいはタワー18とを備え、
このタワー内で、ストリップ2は、長手方向に円筒状に
折り曲げられ、かつ、長手方向で密封されて、連続円筒
チューブ19を形成する。
れ、互いに平行な各水平軸を有し、無菌室15の入口の
近部に位置し、かつ、ストリップ2の両面を押圧して、
槽8内に戻される滅菌剤の液滴を除去する2つのアイド
ル乾燥ローラ20をストリップ2の両側に備えている。
ップ2の中間長手方向部2aに配置されたそれぞれの中
間凹部20aを備えるのが便宜であり、ローラ(図3)
を妨害せずに開口機構5の通過を許容する。図示した例
において、凹部20aは、ローラ20のそれぞれの小径
中間部により形成される。
トリップの送り方向に沿う)に、したがって、ローラ2
0を超えて、ストリップ2の両側に配置された2つのエ
アナイフ22も備えている。公知で図4に概略的にのみ
示されているエアナイフ22は、それぞれ、エアジェッ
トをストリップ2上に下方に配向するノズル23と、使
用の際、ストリップにほぼ平行であるがストリップの移
動方向の反対方向にエアジェットを案内する各壁24と
を備えている。
24aと、吸引手段、残留滅菌剤を除去する手段、そし
て加熱手段を有する処理ユニット25と、ノズル23に
供給する管路26とを備える公知の主空気回路21(詳
細は示されていない)の一部を形成する。
維持され、この結果、シールを通過する漏れは、無菌室
の内側ではなく外側で発生する。しかし、超過圧力は、
数ミリバール(数百Pa)の範囲に限定され、滅菌剤で
汚染された過度の量の空気が漏洩し、作業環境を汚染す
るのを防止する。
20のすぐ上流側でローラ20の凹部20aの無菌室1
5の入口に配置された2つのノズル27も、ストリップ
2の両側に備えている。
の中間長手方向部2aに空気流を向け、残留滅菌剤を開
口機構から除去する。ノズル27は、図4および部分的
に図2および図3に示した補助無菌空気再循環回路28
の一部を形成する。
菌空気を回収する吸気管路29と、管路29に接続され
た吸引ポートを有するブロワ30(図4)と、ブロワ3
0の送出しポートに接続された送出し管路31とを備え
ている。送出し管路31は、各ノズル27に接続され、
各ノズル27に対する流れを調整する各可変抵抗体32
を備えるのが便宜である2つの供給管路31a,31b
に分割される。
イドチャンネル”あるいは“エアリング”型、たとえ
ば、完全に乾式作動(すなわち、潤滑剤が使用されな
い)されて無菌空気を汚染するのを防止する、エザム・
エスピーエーによりフラックスジェットの名称で取引さ
れている型式のものである。上記型式のブロワは、吸引
側で僅かに減圧し、送出し側に至るまで圧力を徐々に上
げることも特徴とし、吸引が無菌室の圧力(大気圧より
若干高い)で行われるために、ブロワ30内の空気は、
静的な密封を容易に設けることができる吸引側で、大気
圧より若干低いだけであり、その路に沿う他の個所では
大気圧より高く、汚染物を安全に排除する。
気を回収する管路29と、送出し管路31と、ノズル2
7に供給する管路31a,31bとを示している。ブロ
ワ30(図示せず)は、無菌室15の側壁35に取付け
られるのが便宜である。
し、双方のノズルは、同一であるので、下記説明は、双
方に当てはまる。
aあるいは31bの継手(図示せず)を収容する後部開
口37aを有する中空ボックス形状の体部36を備え、
体部36は、多数(たとえば、3つ)の平行な水平突起
38,39,40を有する成形プレート37により前部
で閉鎖され、各突起38,39,40は、体部36のキ
ャビテイに連通する長手方向の内側キャビテイ42(図
6)と、それぞれ各キャビテイ42に連通する等間隔に
離隔した排出孔43の各列43a,43b,43cとを
有する。
傾斜した軸を有し、ストリップ2から、とくに、開口機
構5から除去された残留滅菌剤を槽8内に吹き戻す方向
にエアジェットをストリップ2へ向け、中間突起39お
よび上部突起40の孔43は、それぞれ水平な軸を有
し、ストリップにほぼ直交する方向にエアジェットをス
トリップ2へ向ける。
て、他の突起に比して少数の孔43を有する幅狭の上部
突起40を有し、ノズル27を各ローラ20に近接して
配置可能とし、上部44は、各ローラの凹部20a内に
ほぼ収容される。
菌剤を開口機構5から除去するのに特に有効であること
が判った。とくに、突起38,39,40の孔の配置
は、孔から排出される空気が、突起とストリップ2との
間に形成された間隙を横方向に通過するように配向され
るのを可能とし、したがって、残留滅菌剤の効果的除去
を阻害する淀みあるいは乱流を防止する。
構5が形成される施工ユニット4を段階状に通過し、槽
8および無菌室15を連続的に通過する。
た開口機構5を有するストリップ2の部分2aは、両面
をノズル27からのエアジェットにより払拭される。第
1列の孔43は、所定量の残留物を槽8内に吹き戻し、
次の2列の孔43は、滅菌剤の液滴を小さな粒子に分解
して除去および蒸発を助ける。ノズル27からのエアジ
ェットの温度は、無菌室15の温度より若干高く、大体
約80℃であり;これは、ブロワ30により吸引され、
管路29,31に沿って移動する空気の温度低下が、空
気がブロワ内で圧縮されるときの温度上昇により、より
以上に補われることによるものである。
送られ、これらのローラは、ノズル27により影響され
ないストリップ2の側方部から液体の肉眼で見える痕跡
をほぼ除去する。この段階で除去される滅菌剤の液滴
は、槽8内に戻る傾向を有している。
れたストリップ2は、エアナイフ22により形成された
エアジェットにより、それ自体の移動方向に対し反対方
向に沿って払拭され、残留液は、したがって、完全に除
去され、完全に乾燥したストリップ2が、チューブに折
り曲げられ、長手方向に密封され、充填され、かつ、パ
ッケージに成形され/側方を密封される。
付特許請求の範囲の範囲から逸脱することなく、変更を
行うことができることは明白である。
ーラの好適な不連続により、形成してもよく;とくに、
各ローラ20は、2つの同軸の軸方向に離隔したローラ
で代えてもよい。
留滅菌剤を除去する補助手段は、いずれの型式、たとえ
ば、超音波の型式であってもよい。補助手段がノズルで
形成される場合、ノズルの数、形状および配置を変えて
もよい。
いずれの型式のものであってよく、とくに、開口機構を
直接ストリップ上に成形するのと反対に、前成形された
開口機構をストリップ2に施してもよい。
トを特徴とする機械の一覧図。
図。
Claims (17)
- 【請求項1】 滅菌剤を収容し、包装材料が連続的に供
給される槽(8)と、この槽(8)の出口に接続された
入口(12)を有し、前記包装材料(2)の両面と協働
する2つの乾燥ローラ(20)を収容する無菌室(1
5)とを備える、注入可能な食品を包装する包装機械
(1)上でストリップ包装材料(2)を殺菌するユニッ
ト(3)において、前記ローラ(20)は、一連の事前
に施された開口機構(5)を有する前記包装材料(2)
の長手方向部(2a)にそれぞれの凹部(20a)を有
し;前記ユニット(3)は、前記包装材料(2)の前記
長手方向部(2a)から残留滅菌剤を除去する補助手段
(27)を備えることを特徴とするユニット。 - 【請求項2】 前記残留滅菌剤を除去する補助手段(2
7)は、前記包装材料(2)の前記長手方向部(2a)
にエアジェットを向けるノズル手段(27)を備えるこ
とを特徴とする請求項1に記載のユニット。 - 【請求項3】 前記ノズル手段は2つのノズル(27)
を備え、これらノズルは、前記包装材料(2)の両面に
対向し、前記無菌室(15)の前記入口(12)に近接
し、かつ、前記乾燥ローラ(20)のすぐ上流側に配置
されることを特徴とする請求項2に記載のユニット。 - 【請求項4】 前記槽(8)は、前記包装材料(2)の
ためのU字形状路(P2)を形成し、前記無菌室(1
5)の前記入口(12)に対応する上部出口を有し;前
記ノズル(27)は、それぞれ、前記槽(8)に向かっ
て傾斜した方向に空気流を配向する排出手段(43)を
備えることを特徴とする請求項3に記載のユニット。 - 【請求項5】 前記排出手段は、前記包装材料(2)の
移動方向に沿って離隔した多数の水平列(43a,43
b,43c)に配置された多数の排出孔(43)を備え
ることを特徴とする請求項4に記載のユニット。 - 【請求項6】 前記列(43a,43b,43c)のう
ちの少なくとも第1の列(43a)の孔(43)は、前
記槽(8)に向かって傾斜し;他方の列(43b,43
c)の孔(43)は、前記包装材料(2)にほぼ垂直で
あることを特徴とする請求項5に記載のユニット。 - 【請求項7】 前記列(43a,43b,43c)の孔
は、前記ノズル(27)のそれぞれの各前部突起(3
8,39,40)に形成され、前記第1の列(43a)
は、前記無菌室(15)の前記入口(12)に近接する
ことを特徴とする請求項6に記載のユニット。 - 【請求項8】 前記ノズル(27)は、前記乾燥ローラ
(20)のそれぞれの前記凹部(20a)内に少なくと
も一部が収容されたそれぞれの幅狭上部(44)を有す
ることを特徴とする請求項3から請求項7のいずれか一
項に記載のユニット。 - 【請求項9】 補助再循環回路(28)を備え、つぎ
に、この補助再循環回路は、前記無菌室から無菌空気を
吸引する吸引手段(30)とこの吸引手段(30)に接
続された前記ノズル(27)に供給する供給手段(3
1,31a,31b)とを備えることを特徴とする請求
項3から請求項8のいずれか一項に記載のユニット。 - 【請求項10】 前記乾燥ローラ(20)の下流側で前
記包装材料(2)の両側に配置される2つのエアナイフ
(22)を備えることを特徴とする請求項1から請求項
9のいずれか一項に記載のユニット。 - 【請求項11】 ストリップ包装材料(2)を殺菌する
殺菌ユニット(3)を備え、つぎに、滅菌剤を収容し、
包装材料が連続的に供給される槽(8)と、この槽
(8)の出口に接続された入口(12)を有し、前記包
装材料(2)の両面と協働する2つの乾燥ローラ(2
0)を収容する無菌室(15)と、パッケージに開口機
構(5)を施す施工手段(4)とを備える、ストリップ
包装材料(2)から注入可能な食品のパッケージを製造
する包装機械(1)において、前記施工手段(4)は、
前記殺菌ユニット(3)の上流側に配置されて、前記包
装材料(2)の長手方向部(2a)に前記開口機構
(5)を連続して施し、前記ローラ(20)は、前記包
装材料(2)の長手方向部(2a)にそれぞれの凹部
(20a)を有し、前記殺菌ユニット(3)は、前記包
装材料(2)の長手方向部(2a)から残留滅菌剤を除
去する補助手段(27)を備えることを特徴とする機
械。 - 【請求項12】 残留滅菌剤を除去する前記補助手段は
2つのノズル(27)を備え、これらノズルは、前記長
手方向部(2a)に対向し、前記無菌室(15)の前記
入口(12)に近接し、かつ、前記乾燥手段(20)の
すぐ上流側で、前記包装材料(2)の両側に配置される
ことを特徴とする請求項11に記載の機械。 - 【請求項13】 前記ノズル(27)は、それぞれ、こ
れらのノズル(27)のそれぞれの離隔した各前部突起
(38,39,40)に形成された多数の水平列(43
a,43b,43c)に配置された多数の排出孔(4
3)を備えることを特徴とする請求項12に記載の機
械。 - 【請求項14】 前記槽(8)は、前記包装材料(2)
のためのU字形状路(P2)を形成し、前記無菌室(1
5)の前記入口(12)に対応する上部出口を有し;前
記無菌室(15)の前記入口(12)の近部の前記列の
うちの少なくとも1つ(43a)の孔(43)は、前記
槽(8)に向かって傾斜し、他方の列(43b,43
c)の孔(43)は、前記包装材料(2)にほぼ垂直で
あることを特徴とする請求項13に記載の機械。 - 【請求項15】 前記ノズル(27)は、前記乾燥ロー
ラ(20)のそれぞれの前記凹部(20a)内に少なく
とも一部が収容されたそれぞれの幅狭上部(44)を有
することを特徴とする請求項14に記載の機械。 - 【請求項16】 補助再循環回路(28)を備え、つぎ
に、この補助再循環回路は、前記無菌室(15)から無
菌空気を吸引する吸引手段(30)と、この吸引手段
(30)に接続され、前記ノズル(27)に供給する供
給手段(31,31a,31b)とを備えることを特徴
とする請求項12から請求項15のいずれか一項に記載
の機械。 - 【請求項17】 前記開口機構(5)を施す前記施工手
段は、プラスチック材料を射出成形する射出成形ユニッ
ト(4)を備えることを特徴とする請求項12から請求
項16のいずれか一項に記載の機械。
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