JP2003299580A - グリルの安全装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 サーミスターの劣化の検出を行って安全性を
確保できるグリルの安全装置を提供する。 【解決手段】 被調理物を載せる焼き網２と被調理物を
加熱して焼成するバーナ４とをグリル室１内に設けたグ
リルである。これにおいて、グリル室１内の温度を検出
するためのサーミスター１１をグリル室の排気口６の近
傍に設けると共に焼き網２より上の位置及び焼き網２よ
り下の位置に夫々サーミスター１１が位置するように上
下に複数個のサーミスター１１を設ける。焼き網２より
上に位置するサーミスター１１の検出温度と焼き網２よ
り下に位置するサーミスター１１の検出温度とを比較し
て上に位置するサーミスターが異常な低温を検出した時
点で上のサーミスター１１が劣化して不安全と判断して
安全装置を作動させるようにする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、グリルの安全装置
に関し、詳しくはグリル室内の温度を検出するサーミス
ターが所定以上劣化したときの安全性を確保する構造に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図３は一般的なグリルの構造を示すもの
である。グリル室１内には魚のような被調理物を載せる
焼き網２を設置してあり、焼き網２の下でグリル室１の
底面上にはグリル受け皿３を配置してある。この例のグ
リルは上下両面から加熱する両面加熱式であり、バーナ
４は上バーナ４ａと下バーナ４ｂとで構成されており、
グリル室１の上部に上バーナ４ａが装着されており、グ
リル室１の下部両側に下バーナ４ｂが装着されている。
グリル室１の前面開口には前面開口を開閉する扉５を開
閉自在に装着してあり、グリル室１の後部には排気口６
を設けてあり、この排気口６から排気筒７を導出してあ
る。

【０００３】上バーナ４ａや下バーナ４ｂにはガス経路
８を介して燃料ガスが供給できるようになっているが、
ガス経路８の途中には異常時に燃料ガスの供給を遮断す
る安全弁９を配置してある。この安全弁９は制御回路１
０にて制御され、異常時に安全弁９を遮断できるように
なっている。この安全弁９はグリルを使用するために器
具栓スイッチを押して「入」にしたとき手動で開放され
るようになっている。またこのグリル室１には上バーナ
４ａや下バーナ４ｂに点火するためのイグナイターや上
バーナ４ａや下バーナ４ｂの燃焼を検出する熱電対を配
置してあり、イグナイターや熱電対を制御回路１０に接
続してある。

【０００４】またグリル室１の後部の排気口６の近傍に
はグリル室１内の温度を検出するサーミスター１１を配
置してある。このサーミスター１１は上下に複数個配置
されるものであって、例えば、焼き網２より上に位置す
る上部サーミスター１１ａと焼き網２より下に位置する
下部サーミスター１１ｂで構成されている。かかるサー
ミスター１１は負特性サーミスターであり、温度が高く
なると抵抗が下がるものであり、この抵抗の変化にて温
度を検出することができるようになっている。このサー
ミスター１１は制御回路１０に接続してあり、サーミス
ター１１で検出した温度は制御回路１０に入力されるよ
うになっている。

【０００５】上記のように構成せるグリルの動作は図４
のフローチャートの通りである。点火／消火ボタンを押
して点火する操作をすると、器具栓スイッチが「入」、
イグナイタースイッチが「入」、安全弁９が手動
「開」、イグナイター「ＯＮ」となり、電源の電池電圧
が「ＯＫ」か検出されると共に、安全弁駆動回路が「正
常」か、熱電対回路が「正常」かが判定され、「ＮＯ」
であると、ブザーで報知され、点火／消火ボタンを押し
て離すと、器具栓スイッチが「切」となる。この状態で
使用者が原因を除去して再使用する。電源の電池電圧が
「ＯＫ」か、安全弁駆動回路が「正常」か、熱電対回路
が「正常」かが「ＹＥＳ」であると、熱電対出力が正常
値か判定され、安全弁保持電流が「ＯＮ」になって安全
弁９が開放保持される。この状態で点火／消火ボタンを
離すと、イグナイタースイッチが「切」、イグナイター
が「ＯＦＦ」の状態となる。この状態で電源である電池
の電圧が「ＯＫ」か検出されると共に安全装置の作動が
検出されないとバーナ４の燃焼を続ける、安全装置が作
動すると、安全弁保持電流が「ＯＦＦ」となって安全弁
９が「閉」となり、ブザーで報知され、点火／消火ボタ
ンを押して離すと、器具栓スイッチが「切」となる。こ
の状態で使用者が原因を除去して再使用する。上記安全
装置の作動としては、グリル過熱防止装置作動（グリル
室１内の温度を検出してグリル室１内の温度が異常な温
度まで過熱されたとき作動）、立ち消え安全装置作動
（熱電対で失火が検出されたとき作動）、上部サーミス
ター１１ａが異常（オープン、ショート）、下部サーミ
スター１１ｂが異常（オープン、ショート）、電装回路
基板異常、安全弁駆動回路異常、熱電対回路異常等があ
る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】上記のようなグリルで
はサーミスター１１で温度を検出することでグリル室１
内が異常に過熱されたとき、ガスの供給を遮断するよう
になっているが、焼成している被調理物の温度を検出す
る精度を向上させるためにはサーミスター１１の位置を
被調理物の上に設ける必要がある。つまり、上記の上部
サーミスター１１ａのように上部に位置するサーミスタ
ー１１を設ける必要がある。しかしながら、何らかの原
因で魚のような被調理物が発火した場合、サーミスター
１１が耐熱温度を超える高温に晒され、サーミスター１
１が劣化（中途半端な壊れたで、オープン故障時に検出
される抵抗値までならないとき）して正確に温度の検出
ができなくなり、異常過熱時でも安全装置が作動しなく
なる。上記のようにサーミスター１１がオープンやショ
ートの異常のときは安全装置が作動するが、耐熱温度を
超える温度に晒されて劣化しただけで正確に温度を検出
できない状態だけでは安全装置が作動しないという問題
がある。

【０００７】本発明は上記の点に鑑みてなされたもので
あり、サーミスターの劣化の検出を行って安全性を確保
できるグリルの安全装置を提供することを課題とするも
のである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
の本発明のグリルの安全装置は、被調理物を載せる焼き
網２と被調理物を加熱して焼成するバーナ４とをグリル
室１内に設けたグリルにおいて、グリル室１内の温度を
検出するためのサーミスター１１をグリル室１の排気口
６の近傍に設けると共に焼き網２より上の位置及び焼き
網２より下の位置に夫々サーミスター１１が位置するよ
うに上下に複数個のサーミスター１１を設け、焼き網２
より上に位置するサーミスター１１の検出温度と焼き網
２より下に位置するサーミスター１１の検出温度とを比
較して上に位置するサーミスター１１が異常な低温を検
出した時点で上のサーミスター１１が劣化して不安全と
判断して安全装置を作動させるようにしたことを特徴と
する。

【０００９】サーミスタ１１は温度が高くなると抵抗値
が小さくなり、この抵抗値の変化で温度を検出するもの
であるが、焼き網２より上に位置するサーミスター１１
は被燃焼物の発火等で高温に晒されて劣化しやすく（高
温状態が長時間続くとサーミスター１１の抵抗値が大き
くなる）、劣化すると抵抗値が大きくなって実際の温度
より低温の温度を検出するようになる。そこで焼き網２
より上に位置するサーミスター１１が検出する温度と焼
き網２より下に位置するサーミスター１１が検出する温
度を比較して上に位置するサーミスターの検出温度が異
常な低温になったとき上のサーミスター１１が劣化と判
断して安全装置を作動させることができる。これにより
上に位置するサーミスタ１１の劣化を検出して安全性の
確保ができる。

【００１０】また少なくとも１つのサーミスター１１が
氷点下の温度を検出したときにサーミスター１１が劣化
したと判断するようにしたことを特徴とすることも好ま
しい。実際にはサーミスター１１は氷点下の温度を検出
することがないため、サーミスター１１の劣化にてサー
ミスター１１の抵抗値が氷点下まで大きくなったとき、
劣化して異常とみなして安全装置を作動させる。

【００１１】

【発明の実施の形態】グリルの基本的な構造及び基本的
な動作は図３や図４と同じであるために説明は省略し、
要部だけを述べる。グリル室１の排気口６の近傍には図
１に示すように焼き網２の上下に位置するように複数個
のサーミスター１１を配置してあり、このサーミスター
１１を制御回路１０に接続してある。本例の場合、焼き
網２の上に位置する上部サーミスター１１ａと焼き網２
の下に位置する下部サーミスター１１ｂとで構成されて
いる。

【００１２】バーナ４を燃焼させてグリルを使用してい
るとき上部サーミスター１１ａと下部サーミスター１１
ｂとでグリル室１内の温度が検出され、従来の技術で述
べたものと同様にグリル室１内の温度が異常過熱温度に
なったとき、グリル過熱防止装置作動状態になって、安
全弁保持電流が「ＯＦＦ」となって安全弁９が「閉」と
なり、ブザーで報知される。また上部サーミスター１１
ａが異常（オープン、ショート）や下部サーミスター１
１ｂが異常（オープン、ショート）のときも安全弁保持
電流が「ＯＦＦ」となって安全弁９が「閉」となり、ブ
ザーで報知される。本発明ではサーミスター１１の劣化
状態も検出され、サーミスター１１が劣化したのを検出
したとき、安全装置が作動し、安全弁保持電流が「ＯＦ
Ｆ」となって安全弁９が「閉」となり、ブザーで報知さ
れる。

【００１３】サーミスター１１がオープンやショートの
異常でない状態で上部サーミスター１１ａの検出温度Ａ
と下部サーミスター１１ｂの検出温度Ｂとが比較され、
上部サーミスター１１ａの検出温度Ａが異常に低温の場
合、上部サーミスター１１ａが劣化したと判定される。
つまり、図２に示すように上部サーミスター１１ａの検
出温度Ａと下部サーミスター１１ｂの検出温度Ｂが比較
され、Ａ−Ｂ≦０（または所定のα）で、上部サーミス
タ１１ａの検出温度が下部サーミスター１１ｂの検出温
度Ｂ（下部サーミスター１１ｂは発火等で高温に晒され
にくく、上部サーミスター１１ａに比べて遥かに劣化し
にくい）に比べて異常に低温のとき、上部サーミスター
１１ａが劣化したと判定され、安全装置が作動して安全
弁保持電流が「ＯＦＦ」となって安全弁９が「閉」とな
り、ブザーで報知される。これにより、サーミスター１
１の劣化も検出されて安全性を確保することができる。

【００１４】またサーミスター１１は高温状態が続くと
劣化して抵抗値が大きくなるが、本発明ではサーミスタ
ー１１が氷点下を検出するような抵抗値まで抵抗が低下
すると異常とみなし、安全装置が作動して安全弁保持電
流が「ＯＦＦ」となって安全弁９が「閉」となり、ブザ
ーで報知される。通常グリルは氷点下で使用されるよう
なことがなく、サーミスター１１の劣化にてサーミスタ
ー１１の抵抗値が氷点下まで大きくなったとき、劣化し
てサーミスター１１が異常とみなして安全装置を作動さ
せる。

【００１５】

【発明の効果】本発明の請求項１の発明は、グリル室内
の温度を検出するためのサーミスターをグリル室の排気
口の近傍に設けると共に焼き網より上の位置及び焼き網
より下の位置に夫々サーミスターが位置するように上下
に複数個のサーミスターを設け、焼き網より上に位置す
るサーミスターの検出温度と焼き網より下に位置するサ
ーミスターの検出温度とを比較して上に位置するサーミ
スターが異常な低温を検出した時点で上のサーミスター
が劣化して不安全と判断して安全装置を作動させるよう
にしたので、焼き網より上に位置するサーミスターが検
出する温度と焼き網より下に位置するサーミスターが検
出する温度を比較して上に位置するサーミスターの劣化
を判断して安全装置を作動させることができ、上に位置
するサーミスタの劣化を検出して安全性の確保ができる
ものであり、しかも上下のサーミスターの検出温度を比
較するだけで簡単な構造で上の位置のサーミスターの劣
化を検出することができるものである。

【００１６】また本発明の請求項２の発明は、請求項１
において、少なくとも１つのサーミスターが氷点下の温
度を検出したときにサーミスターが劣化した判断するよ
うにしたので、サーミスターの通常検出することのない
温度を検出してしまうようにサーミスターの抵抗値が大
きくなったことでもサーミスターの劣化を検出し、より
安全性を確保することができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のグリルの要部の構造を説明する概略断
面図である。

【図２】同上の要部の動作を説明するフローチャートで
ある。

【図３】一般的なグリルの全体的な構造を示す概略断面
図である。

【図４】図３のグリルの動作を説明するフローチャート
である。

【符号の説明】

１ グリル室 ２ 焼き網 ４ バーナ １１ サーミスター １１ａ 上部サーミスター １１ｂ 下部サーミスター

フロントページの続き (72)発明者 中嶌 敦子 大阪市此花区春日出南三丁目２番10号 株 式会社ハーマンプロ内 (72)発明者 原田 哲司 大阪市此花区春日出南三丁目２番10号 株 式会社ハーマンプロ内 Ｆターム(参考） 4B040 AA03 AA08 AB03 AC02 AD04 AE13 CA02 CA17 LA04 LA16 LA20

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被調理物を載せる焼き網と被調理物を加
   熱して焼成するバーナとをグリル室内に設けたグリルに
   おいて、グリル室内の温度を検出するためのサーミスタ
   ーをグリル室の排気口の近傍に設けると共に焼き網より
   上の位置及び焼き網より下の位置に夫々サーミスターが
   位置するように上下に複数個のサーミスターを設け、焼
   き網より上に位置するサーミスターの検出温度と焼き網
   より下に位置するサーミスターの検出温度とを比較して
   上に位置するサーミスターが異常な低温を検出した時点
   で上のサーミスターが劣化して不安全と判断して安全装
   置を作動させるようにしたことを特徴とするグリルの安
   全装置。
2. 【請求項２】 少なくとも１つのサーミスターが氷点下
   の温度を検出したときにサーミスターが劣化したと判断
   するようにしたことを特徴とする請求項１記載のグリル
   の安全装置。