JP2007173065A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことのできる機能を有する加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】調理鍋８を加熱する加熱手段５と、加熱手段５の加熱動作を制御する加熱制御部４と、加熱制御部４に加熱調理を行うための命令を入力する操作部６と、操作部６に設け動作モードの切り替えを行う調理モード切り替え手段７とを備え、この調理モード切り替え手段７により、機器が備えている機能を制限するか否かの設定を行うようにしたものである。これによって、調理モード切り替え手段７の動作モードの切り替えにより、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことができるものである。
【選択図】図２

Description

本発明は、本来有する機能を制限することにより、より安全に加熱調理できる動作モードを備えた加熱調理器に関するものである。

従来、この種の加熱調理器としては、操作部から入力されても、選択部にて選択された命令であれば、その命令を選択するように動作するようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。

これは、図８に示すように、披加熱物を加熱する加熱手段１０１、加熱手段１０１の加熱動作を制御する加熱制御部１０２、加熱制御部１０２に加熱調理を行うための命令を入力する操作部１０３、加熱制御部１０２への命令を検出する検出部１０４、加熱制御部１０２への命令のうち、無効とする命令を選択する選択部１０５から構成される。

上記構成において、検出部１０４は、操作部１０３から入力されても、選択部１０５にて選択された命令であれば、その命令を選択するように動作する。すなわち、使用者は誤操作が発生する恐れのある命令をあらかじめ無効とするように選択し、操作部１０３を操作することにより、操作部１０３の誤操作を少なくすることができ、安全性を確保することができる。
特開２００５−１５８３８９号公報

しかしながら、前記従来の構成では、選択部１０５にて選択されていれば、操作部１０３から入力された命令は全て無効にされてしまい、また、無効とする命令を使用者があらかじめ選択しておかなければならず、決して使い勝手がいいものであるとはいえない。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことのできる機能を有する加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、動作モードの切り替えを行う調理モード切り替え手段を備え、この調理モード切り替え手段により、機器が備えている機能を制限するか否かの設定を行うようにしたものである。

これによって、調理モード切り替え手段の動作モードの切り替えにより、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことができるものである。

本発明の加熱調理器は、動作モードの切り替えにより、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことができる。

第１の発明は、調理鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱動作を制御する加熱制御部と、前記加熱制御部に加熱調理を行うための命令を入力する操作部と、前記操作部に設け動作モードの切り替えを行う調理モード切り替え手段とを備え、前記調理モード切り替え手段により、機器が備えている機能を制限するか否かの設定を行うようにしたことにより、調理モード切り替え手段の動作モードの切り替えで、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことができるものである。

第２の発明は、特に、第１の発明において、調理鍋の温度を検出する温度検出手段を備え、加熱制御部はある制御温度の値を有し、前記加熱制御部は、温度検出手段により検出した検出温度が前記制御温度に達した場合、加熱手段の出力を抑制する温度過昇防止機能を備えたことにより、利用者が誤って高火力での調理を連続して行うことを避け、安全性を優先した加熱調理を実現することができる。

第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、操作部に調理温度を入力する温度設定手段を有し、加熱制御部は、温度検出手段により検出した検出温度が前記温度設定手段により設定した設定温度となるように加熱動作を制御する温度調節機能を備え、調理モード切り替え手段により、前記温度設定手段により設定できる温度の上限の切り替えを行う構成としたことにより、利用者が誤って高温での調理を行うことを避け、安全性を優先した加熱調理を実現することができる。

第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明において、操作部は、加熱手段の動作時間を設定するタイマ設定手段を備え、調理モード切り替え手段により、前記タイマ設定手段により設定できるタイマの上限の切り替えを行う構成としたことにより、利用者が誤って長時間のタイマ調理を設定することを避け、安全性を優先した加熱調理を実現することができる。

第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、操作部は、一定時間操作されなければ加熱手段の加熱動作を停止する切り忘れ防止機能を備え、調理モード切り替え手段により、切り忘れ防止機能が動作する時間の切り替えを行うことができることにより、利用者が誤って、加熱動作の停止を忘れた場合でも、短時間で自動的に加熱を停止することで、より安全性を優先した加熱調理を実現することができる。

第６の発明は、特に、第１〜第５のいずれか１つの発明において、操作部は、調理モード切り替え手段による動作モードを表示する動作モード表示手段を備えたことにより、利用者は視覚的に明確になり、使い勝手を向上させることができる。

第７の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、操作部に記憶手段を設け、前記記憶手段に、動作モードを記憶させておき、電源の供給が停止した場合にも以前の状態に復帰するように動作する構成としたことにより、加熱調理器の電源を切った場合においても、再度電源を投入されたときに以前の状態に復帰することができるため、利用者が動作モードを誤って使用することを避けることができる。

第８の発明は、特に、第１〜第７のいずれか１つの発明において、調理モード切り替え手段の入力を、一定時間受け付けることにより初めて有効となることにより、容易に動作モードを切り替えることができないため、利用者の誤操作による調理モードの切り替えを避けることができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１、図２は本発明の実施の形態１における加熱調理器を示すものである。

本実施の形態における加熱調理器は、機器の外郭を構成する本体１と、本体１の上面に設けた耐熱性ガラス製のトッププレート２と、トッププレート２の外周縁を覆ったトップフレーム３と、トッププレート２における加熱部５ａの下面に対向して位置し調理鍋８を加熱する加熱手段５と、加熱手段５の加熱動作を制御する加熱制御部４と、加熱制御部４に加熱調理を行うための命令を入力する操作部６と、操作部６に設け動作モードの切り替えを行う調理モード切り替え手段７とを備えたものである。そして、調理モード切り替え手段７により、機器が備えている機能を制限するか否かの設定を行うようにしている。すなわち、機器の調理性能を最大限に使用して調理を行う動作モード１と、機器の調理性能を制限して安全性を優先して調理を行う動作モード２とを切り替えている。

なお、本実施の形態では、加熱手段５は、誘導加熱により調理鍋８を加熱し収容した調理物を調理する誘導加熱コイルにより構成されている。また、加熱部５ａは加熱手段５と対向するトッププレート２上の位置に設けられ、ここに調理鍋８が載置される。また、トッププレート２の上面手前側には、加熱制御部４に対応して設けた加熱調理を行うための命令を入力する操作部６が設けられている。

また、加熱手段５は、誘導加熱により調理鍋８を加熱することで調理物を加熱する誘導加熱ではなく、誘導加熱では使用できない調理鍋を加熱できるラジェントヒータにより構成されていても良い。また、操作部６はトッププレート２ではなくトップフレーム３に設けるようにしても良い。

さらに、調理モード切り替え手段７は、通常操作とは異なる操作、すなわち、通常調理に用いるスイッチを長押しする、専用の選択スイッチを設けて構成するといったものであるが、特に、その手段は限定されるものではない。

次に、上記加熱調理器の動作、作用について説明する。

使用者は調理するに当たって、調理モード切り替え手段７により、動作モード１か動作モード２かを選択する。動作モード１を選択した場合、加熱調理器が有している機能を制限することなく調理を行うことができ、動作モード２を選択した場合、加熱調理器が有している機能を制限することにより、より安全な調理を行うことができる。

例えば、動作モード１中は、利用可能な最大火力を制限する機能を備えている。すなわち、加熱手段５の最大出力火力が３０００Ｗの加熱調理器において、動作モード１では、機能を制限することなく、最大３０００Ｗの出力火力により加熱調理を行うことができる。しかしながら、動作モード２では、最大火力を２０００Ｗに制限することにより、加熱調理器は出力火力３０００Ｗの性能を有しているにもかかわらず、利用者は、最大でも２０００Ｗまでしか使用することができない。

以上のように、本実施の形態では、調理モード切り替え手段を備えることにより、使用者や使用方法に応じて、使用できる機能を限定することができ、例えば、子供やお年寄りが調理を行うときや、長時間の調理を行うときなどにおいて、より安全を確保して調理を行うことができる。

（実施の形態２）
図３は、本発明の実施の形態２における加熱調理器を示すものである。加熱調理器の全体構成については実施の形態１と同様であるので、その説明は省略する。

本実施の形態では、調理鍋８の温度を間接的に検出する温度検出手段９が、トッププレート２と加熱手段５の間に配置され、加熱制御部４はある制御温度Ｔを有している。このとき、加熱制御部４は、温度検出手段９により検出した温度が、加熱制御部４にあらかじめ設定されている制御温度Ｔに達した場合、加熱手段５の出力を抑制する温度過昇防止機能を備えている。

以上のような構成において、本実施の形態では、動作モード２では、出力を抑制する制御温度Ｔを低くした構成とする。

例えば、動作モード１では、２０００Ｗ加熱時において、制御温度Ｔを２５０℃に設定されており、温度検出手段９により検出した温度が、２５０℃に達した場合、出力を１５００Ｗに抑制するが、動作モード２では、制御温度Ｔを２００℃と低く設定することにより、動作モード１と比較して、出力を１５００Ｗに抑制するタイミングを早める。

以上のように、本実施の形態では、温度過昇防止機能を備えていることにより、揚げ物調理などの高温設定での温度調節調理を制限するで、利用者の誤操作などによる温度過昇を防止し、より安全に調理を行うことができる。

（実施の形態３）
図４は、本発明の実施の形態３における加熱調理器を示すものである。加熱調理器の全体構成については実施の形態１、２と同様であるので、その説明は省略する。

本実施の形態では、操作部６に、利用者が調理温度の設定を入力する温度設定手段１１が配置されている。このとき、加熱制御部４は、温度検出手段９により検出した温度Ｔａと、温度設定手段１１に設定された温度Ｔｂにより、加熱手段５の出力を調節し、調理鍋８の調理温度が、温度設定手段１１に設定された温度Ｔｂとなるような制御を行うことにより、温度調節調理を行う。

以上のような構成において、本実施の形態では、動作モード２では、温度設定手段１１に設定できる温度Ｔｂの上限を制限する構成とする。

例えば、動作モード１において、温度設定手段１１に設定できる温度が、１０℃刻みで１４０℃から２００℃までの７段階であった場合、動作モード２においては、１０℃刻みで１４０℃から１６０℃までの３段階に限定する。

以上のように、本実施の形態では、温度調節機能を備えたことにより、揚げ物調理などの高温設定での温度調節調理を制限することにより、利用者の誤操作などによる温度過昇を防止し、より安全に調理を行うことができる。

（実施の形態４）
図５は、本発明の実施の形態４における加熱調理器を示すものである。加熱調理器の全体構成については実施の形態１、３と同様であるので、その説明は省略する。

本実施の形態では、操作部６に、加熱手段５を所定時間動作させるタイマの動作時間を設定するタイマ設定手段１２と、タイマの残時間を表示するタイマ表示手段（図示せず）とを備え、加熱制御部４は、タイマ設定手段１２に設定されたタイマ時間のみ、加熱手段５を動作させる。すなわち、利用者がタイマ設定手段１２で１０分と設定すると、加熱制御部４は加熱手段５を１０分間動作させた後、停止させる。その際、タイマ表示手段はタイマの残時間を表示する。

以上のような構成において、本実施の形態では、動作モード２においては、タイマ設定手段１２で設定可能なタイマ時間の上限を短くする構成とする。

例えば、動作モード１では、タイマ設定手段１２により設定可能なタイマ時間が９時間３０分までであるのに対し、動作モード２では、設定可能なタイマ時間の上限を１時間までとする。

以上のように、本実施の形態では、タイマ設定手段を備え、動作モード２では、設定可能なタイマ時間の上限を１時間までとすることにより、利用者がタイマ設定を誤って長時間に設定して離れてしまった場合などにおいて、調理物が長時間高温になることを防止し、通常使用時に比べより安全に加熱調理を行うことができる。

（実施の形態５）
次に、本発明の実施の形態５における加熱調理器について説明する。

本実施の形態では、実施の形態４において、利用者が操作部６の操作を一定時間行わない場合、加熱制御部４は加熱手段５の出力を停止する、切り忘れ防止機能を備えている。

例えば、利用者が動作モード１で操作部６の操作を４５分間行わなければ、加熱制御部４は加熱手段５の出力を停止する。

以上のような構成において、本実施の形態では、動作モード２においては、切り忘れ防止機能が働くまでの時間を短く設定する構成とする。

例えば、動作モード１では、利用者が操作部６の操作を４５分間行わない場合、加熱制御部４は加熱手段５の出力を停止するのに対し、動作モード２では、操作部６の操作を１０分間行わなければ出力を停止させる。

以上のように、本実施の形態では、切り忘れ防止機能を備えていることにより、利用者が調理器の動作を切り忘れた場合などにおいて、短時間で停止するため、通常使用時に比べてより安全に加熱調理を行うことができる。

（実施の形態６）
図６は、本発明の実施の形態６における加熱調理器を示すものである。加熱調理器の全体構成については実施の形態１、４と同様であるので、その説明は省略する。

本実施の形態では、操作部６に、調理モード切り替え手段７による動作モードを表示する動作モード表示手段１３を備えたものである。これにより、動作モード１であるか、動作モード２であるかを表示するようにしている。

以上のように、本実施の形態では、動作モード表示手段１３を備えたことにより、利用者は視覚的に明確になり、使い勝手を向上させることができる。

（実施の形態７）
図７は、本発明の実施の形態６における加熱調理器を示すものである。加熱調理器の全体構成については実施の形態１、６と同様であるので、その説明は省略する。

本実施の形態では、操作部６に記憶手段１４を設け、前記記憶手段１４に、動作モード１であるか、動作モード２であるかを記憶させておき、電源の供給が停止した場合にも以前の状態に復帰するように動作する構成としたものである。

以上のように、本実施の形態では、記憶手段を設けることにより、加熱調理器の電源を切った場合においても、再度電源を投入されたときに以前の状態に復帰することができるため、利用者が動作モードを誤って使用することを避けることができる。

（実施の形態８）
次に、本発明の実施の形態８における加熱調理器について説明する。

本実施の形態では、実施の形態１において、調理モード切り替え手段７の入力を、一定時間受け付けることにより初めて有効となるようにしたものである。すなわち、操作部６に設けたスイッチにて動作モードの切り替えを行う場合、そのスイッチを３秒間受け付けて初めて動作モードの切り替えを行う。

以上のように、本実施の形態では、容易に動作モードを切り替えることができないため、利用者の誤操作による調理モードの切り替えを避けることができる。

なお、上記した各実施の形態１〜８の構成は、必要に応じて適宜組み合わせて構成することができるものであり、各実施の形態に示した構成そのものに限定されるものではない。

以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、動作モードの切り替えにより、使い勝手を保ちながらもより安全に加熱調理を行うことができるので、加熱源の如何にかかわらず各種の加熱調理器に適用することができる。

本発明の実施の形態１、８における加熱調理器の平面図 同加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 本発明の実施の形態２における加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 本発明の実施の形態３における加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 本発明の実施の形態４、５における加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 本発明の実施の形態６における加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 本発明の実施の形態７における加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図 従来の加熱調理器の加熱制御構成を示すブロック図

符号の説明

２ トッププレート
４ 加熱制御部
５ 加熱手段
６ 操作部
７ 調理モード切り替え手段
８ 調理鍋
９ 温度検出手段
１１ 温度設定手段
１２ タイマ設定手段
１３ 動作モード表示手段
１４ 記憶手段

Claims (8)

1. 調理鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱動作を制御する加熱制御部と、前記加熱制御部に加熱調理を行うための命令を入力する操作部と、前記操作部に設け動作モードの切り替えを行う調理モード切り替え手段とを備え、前記調理モード切り替え手段により、機器が備えている機能を制限するか否かの設定を行うようにした加熱調理器。
2. 調理鍋の温度を検出する温度検出手段を備え、加熱制御部はある制御温度の値を有し、前記加熱制御部は、温度検出手段により検出した検出温度が前記制御温度に達した場合、加熱手段の出力を抑制する温度過昇防止機能を備えた請求項１に記載の加熱調理器。
3. 操作部に調理温度を入力する温度設定手段を有し、加熱制御部は、温度検出手段により検出した検出温度が前記温度設定手段により設定した設定温度となるように加熱動作を制御する温度調節機能を備え、調理モード切り替え手段により、前記温度設定手段により設定できる温度の上限の切り替えを行う構成とした請求項１または２に記載の加熱調理器。
4. 操作部は、加熱手段の動作時間を設定するタイマ設定手段を備え、調理モード切り替え手段により、前記タイマ設定手段により設定できるタイマの上限の切り替えを行う構成とした請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
5. 操作部は、一定時間操作されなければ加熱手段の加熱動作を停止する切り忘れ防止機能を備え、調理モード切り替え手段により、切り忘れ防止機能が動作する時間の切り替えを行うことができる請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 操作部は、調理モード切り替え手段による動作モードを表示する動作モード表示手段を備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
7. 操作部に記憶手段を設け、前記記憶手段に、動作モードを記憶させておき、電源の供給が停止した場合にも以前の状態に復帰するように動作する構成とした請求項１〜６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
8. 調理モード切り替え手段の入力を、一定時間受け付けることにより初めて有効となる請求項１〜７のいずれか１項に記載の加熱調理器。