JP2009247732A - 電子レンジによる調理用容器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理完了後の減圧時に容器が潰れることがなく、且つ、加熱調理時の容器内圧力を大気圧より高く維持することにおいても従来と遜色のない、部品点数が２つだけの電子レンジ調理用容器を提供すること。
【解決手段】
電子レンジ調理用容器１０ａは食材を収納する容器本体２０ａと容器本体に嵌合される蓋体３０ａとからなり、容器本体２０ａと蓋体３０ａは上下に対向する嵌合当て付け面２２ａ，３２ａを有し、この嵌合当て付け面に、凹部３４ａと通気孔３５ａからなる、常時外気と通じる通気部４０ａを設けた。加熱調理時には、この通気部４０ａから、常時、蒸気が排出されるが、その量は、通気部４０ａを通るだけの限定された量であるから、容器内圧力は大気圧より高い蒸気圧にすることができる。調理が完了して放置されて容器内が減圧しようとしても、常時外気と連通する通気部４０ａから外気が流入するので、容器が外部からの圧力で潰れることはない。
【選択図】図１

Description

本発明は、生鮮食品や麺類や惣菜等の各種食材を電子レンジにより加熱調理するための電子レンジによる調理用容器に関する。

電子レンジによる調理用容器は、食材を密封して保存や搬送ができ、短時間で調理ができる簡便な調理用器具である。電子レンジによる調理用容器のうち、圧力調整機構を具えることにより、容器内の圧力を大気圧以上に維持し、圧力が高くなりすぎると、蒸気を排出することにより、蒸し効果を発揮する調理が可能な容器として、特許第３９６２３７７号のものがあるが、この容器は、部品点数が３つあって、構造も比較的複雑である問題があるため、出願人は、特願２００８−７４３０４により、部品点数が２つでありながら、圧力調整機構を具えることにより、同様に、蒸し効果を発揮する調理が可能な容器を提案している。

特許第３９６２３７７号 特願２００８−７４３０４

しかし、特許文献２の調理用容器は、密閉性が高いため、加熱調理後には、容器内部の温度が下がるにつれて次第に減圧状態になるために、容器が潰れるように変形することがあり、その結果、汁物が飛び出して、電子レンジ内部を汚してしまう可能性がある。

そこで、本発明は、前記のような問題点を解決した電子レンジによる調理用容器を提供することを目的とする。

本発明は、第１に、食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
前記容器本体と蓋体は上下に対向する嵌合当て付け面を有し、
前記嵌合当て付け面に、凹部と通気孔からなる通気部を設けたことを特徴とする電子レンジ調理用容器により、第２に、
食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
前記容器本体と蓋体の嵌合部における側面の凸部を周方向の同一箇所で一部をなくして凹部とするとともに、前記箇所に対応する嵌合当て付け面に凹部を設けることにより常時外気と通じる通気部を設けたことを特徴とする電子レンジ調理用容器により、第３に、
食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
前記容器本体と蓋体は食材収納部を分割する互いに嵌合する仕切り用リブを有し、
前記互いに嵌合する仕切り用リブの底辺を延長して設けた上下に対向する当て付け面に凹部と通気孔からなる通気部を設けたことを特徴とする電子レンジ調理用容器により、前記の課題を解決した。

本発明によれば、常時、外気と連通する通気部が設けられているので、調理終了後における容器内部の圧力の低下に対処することができる。すなわち、調理後には、容器内の圧力が大気圧よりも下がるため、容器が変形しようとするが、通気部から容器内部へ空気が流れ込むことで、容器内の圧力を回復させ、その結果、容器の潰れを防止することができる。

さらに、通気部の大きさをコントロールすることにより、容器本体及び蓋体の嵌合方法は従来どおりでありながら、蒸気による蒸し効果は、従来と遜色なく発揮させることができる。

以下、図を参照しながら、本発明の実施形態を説明する。

第１実施形態

図１及び図２は、本発明の第１実施形態の、嵌合当て付け面に通気部を設けた電子レンジによる調理用容器１０ａ（以下、「容器１０ａ」と略す。）を示す。図１は容器１０ａの分解斜視図、図２（ａ）は容器１０ａの上面図、図２（ｂ）は図２（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図、図２（ｃ）は図２（ｂ）のＡ部の拡大縦断面図である。

図１に示すように、容器１０ａは、食材を収納するための容器本体２０ａと、容器本体２０ａに嵌合される蓋体３０ａからなる。実施形態１の容器本体１０ａは、中央の仕切り用リブ７０ａにより分割され、独立した２つの食材収納部２８ａを有するものであるが、加えて、仕切り用リブ７０ａの上に雄リブ７０ａ’を、上蓋３０ａには、これに対応する位置に雌リブ７０ａ’’を設けて、互いに嵌合するようにしている。そして、容器中央を横切る雄リブ７０ａ’と、これに対応する位置にある雌リブ７０ａ’’とにより、２つの食材収納部２８ａの独立性が高められ、一方の食材の発する匂いが他方の食材に移ったりすることが防止できるばかりでなく、容器の強度も高められ、内部が負圧になろうとしても、それ自体で潰れにくくなっている。

容器本体２０ａと蓋体３０ａの外周側の嵌合部には、上下に対向する当て付け面２２ａ，３２ａがあるが、この内、蓋体３０ａ側に、図２（ａ）の左右両端部の位置に、上方への凹部３４ａが形成され、この凹部３４ａの底に、通気孔３５ａを設けることにより、通気部４０ａが構成されている。

従って、加熱調理に伴って容器内部で発生する蒸気は、常に、図２（ｃ）に示すように、通気孔３５ａを通って外部に排出される。しかし、外部へ排出される蒸気の量は無制限ではなく、通気部４０ａを通り得る制限された量だけであるから、容器内の圧力は、大気圧よりは高めに維持されるので、蒸し効果も発揮される。なお、蒸し効果については、従来の密閉式の場合と比べても、殆ど遜色ないことが確認された。

一定時間経過して調理が終了すると、調理が終わった食材は、取出されて食されるが、場合によっては、そのまま放置されることがある。
その場合、容器内部の温度が低下して、内部圧力も下がる。そうすると、容器全体を内部へ凹ませようとする力が外部から作用する。
しかし、この実施形態では、通気孔３５ａがあるため、ここから外部の空気が自動的に導入される結果、容器内の圧力が回復され、容器の潰れが防止される。

なお、通気部４０ａの設け方は、この実施形態に限定されるものではなく、通気孔３５ａは蓋体側であるが凹部は容器本体側に下向きに設けてもよく、さらに、通気孔３５ａと凹部の位置関係を、上下で逆にして、蒸気が下向きに排出されるようにしてもよい。

第２実施形態

次に、図３（ａ）は、本発明の第２実施形態の、通気部を嵌合側面に設けた場合の容器１０ｂの上面図、図３（ｂ）は図３（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図、図３（ｃ）は図２（ｂ）のＢ部の拡大断面図である。

この第２実施形態は、第１実施形態における、容器本体２０ｂ及び蓋体３０ｂの容器本体側面側凸部２６と、蓋体側凸部３６を、周方向の同一箇所、すなわち、図３（ａ）の左右両端部において、図３（ｃ）に示すように、一部をなくして凹部（符号なし。）とするとともに、前記箇所に対応する嵌合当て付け面に上向きの凹部３４ａ’を設け、且つ、容器本体２０ｂと蓋体３０ｂのそれぞれのフランジ２０ｆ，３０ｆの間にも隙間があるように形成されている。容器本体２０ｂと蓋体３０ｂの嵌合部の一部にこのような通気部４０ｂがあることにより、第１実施形態と同様に、減圧時の潰れが防止される。また、蒸し効果については、従来と遜色がない。

第３実施形態

さらに、図４（ａ）は、本発明の第３実施形態の、中央リブに通気部４０ｃを設けた容器１０ｃの上面図、図４（ｂ）は図４（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図、図４（ｃ）は図４（ｂ）のＣ部の拡大縦断面図である。

この第３実施形態では、互いに嵌合する仕切り用リブ７０ｃ’，７０ｃ’’の底辺を左右に延長して設けた上下に対向する当て付け面２２ｃと３２ｃを利用し、蓋体３０ｃ側の当て付け面３２ｃに、一対の通気孔３５を設けるとともに、この通気孔３５を設けた部分を上方への凹部３４ｃとしてある。容器本体２０ｃ側の当て付け面２２ｃは真直ぐなままである。このようにして設けた通気部４０ｃも、第１実施形態と同様に、減圧時潰れ防止効果を奏する。また、蒸し効果については、従来と遜色がない。
なお、この実施形態においても、凹部と通気孔の設け方は、第１実施形態と同じように変更することができる。

図５（ａ）は、上記第３実施形態の変形例の容器１０ｄの上面図、図５（ｂ）は図５（ａ）のｂ−ｂ線でのさらに別の変形実施形態の縦断面図である。

これらの実施形態は、第３実施形態の応用形態であり、図５（ａ）では、付加的通気孔３５ｄを、４つ、リブ７０ｄ’’に設けている。このように、付加的通気孔３５ｄを設けておくと、容器内の蒸気圧が急激に高まって、中央の通気孔３４ｃだけでは対応しきれない場合には、この通気孔３５ｄからも蒸気を逃がすことで、蒸気圧の急激な上昇に対応することができる。

なお、図５（ｂ）に示すように、中央リブにおける嵌合部が互いにアンダーカット構造になっていると、分割された２つの食材収納部が、より独立性を保つことができる。さらに、図示はしないが、雌リブ７０ｄ’’と雄リブ７０ｄ’の間も、両側面に設けた凸条と対応する凹溝で嵌合させるようにすれば、容器の密閉性を、より高めることができる。図５（ｂ）の実施形態の場合は、容器本体と蓋体は中央リブで緊密に嵌合しているので、通気部としては、第１、第２又は第３の実施形態を利用する。

第４実施形態

最後に、図６は、通気部が角型容器端にある場合の、本発明の第５実施形態の容器１０ｅの分解斜視図、図７（ａ）は上蓋の上面図、図７（ｂ）は図７（ａ）のｂ−ｂ線での容器全体の縦断面図、図７（ｃ）は図５（ｂ）のＥ部の拡大縦断面図である。

この第５実施形態では、容器１０ｅの対角線上の２隅に、蓋体３０ｅに通気孔３５ｅを具え、この通気孔３５ｅに対応する容器本体２０ｅ側の当て付け面２２ｅの一部に凹み２４ｅを設けて通気部４０ｅが設けてある。このように、通気孔３５ｅの位置を隅にすることによって、容器の内容積を大きくすることができる。さらに、容器本体２０ｅに、通気孔３５ｅに嵌合する突起２０ｐを設けることによって、圧力が高まっても蓋体３０ｅが上方に移動しにくくされており、これにより、蒸し効果が高まる効果がある。

なお、通気部が設けてあると、加熱調理時には，常時、この部分から蒸気が逃げてしまうが、しかし、この現象があるということは、容器内の圧力は外気より幾分高めに保たれているということである。しかも、調理終了時の減圧時には、通気部の存在により、容器の潰れが発生しないため、本発明の容器は、蒸し効果を期待した調理ができるとともに、容器の潰れ防止という、２つの効果を合わせ持たせることができる。

通気部の大きさは、容器の大きさ、食材の種類等によって、最適の調理ができるように設定されるのは、当然である。

本発明の第１実施形態の容器の分解斜視図。 （ａ）は本発明の第１実施形態の容器の上面図、（ｂ）は（ａ）のａ−ａ線での縦断面図、（ｃ）は（ｂ）のＡ部の拡大縦断面図。 （ａ）は本発明の第２実施形態の容器の上面図、（ｂ）は（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図、（ｃ）は（ｂ）のＢ部の拡大縦断面図。 （ａ）は本発明の第３実施形態の容器の上面図、（ｂ）は（ａ）のｃ−ｃ線での縦断面図、（ｃ）は（ｂ）のＣ部の拡大縦断面図。 （ａ）は本発明の第３実施形態の変形例の容器の上面図、（ｂ）はさらに別の変形例の図５（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図。 本発明の第４実施形態の容器の分解斜視面。 （ａ）は本発明の第４実施形態の容器の上面図、（ｂ）は（ａ）のｂ−ｂ線での縦断面図、（ｃ）は（ｂ）のＥ部の拡大縦断面図。

符号の説明

１０： 電子レンジ調理用容器
２０： 容器本体
３０： 蓋体
４０： 通気部
７０ｃ’，７０ｃ’’： 仕切り用リブ

Claims (4)

1. 食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
   前記容器本体と蓋体は上下に対向する嵌合当て付け面を有し、
   前記嵌合当て付け面に、凹部と通気孔からなる通気部を設けたことを特徴とする、
   電子レンジ調理用容器。
2. 食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
   前記容器本体と蓋体の嵌合部における側面の凸部を周方向の同一箇所で一部をなくして凹部とするとともに、前記箇所に対応する嵌合当て付け面に凹部を設けることにより常時外気と通じる通気部を設けたことを特徴とする、
   電子レンジ調理用容器。
3. 食材を収納する容器本体と該容器本体に嵌合される蓋体とからなる電子レンジ調理用容器において、
   前記容器本体と蓋体は食材収納部を分割する互いに嵌合する仕切り用リブを有し、
   前記互いに嵌合する仕切り用リブの底辺を延長して設けた上下に対向する当て付け面に凹部と通気孔からなる通気部を設けたことを特徴とする、
   電子レンジ調理用容器。
4. 前記通気部が容器の隅に設けられた、請求項１又は２の電子レンジ調理用容器。

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