JP2015509367A - 動物の飼料効率と枝肉特性の改善方法 - Google Patents

Abstract

本発明は、動物の飼料効率と枝肉特性を改善するための方法に関する。本発明の方法を用いることにより、動物の食餌コストを低減させ、動物の能力を向上させ、動物の枝肉率を改善することができる。

Description

本発明は、動物の飼料効率を改善する方法に関する。本発明の方法を用いることにより、多くの種類の動物の飼料効率を改善することができ、従って、本発明の方法は、動物の飼料コストを低減させ、成長を促進させ又は向上させる方法として有用である。

動物の給餌コストは、その動物を生産する総コストの約７０％になると推定される。従って、これらの給餌コストを低減する方法は、肉、ミルク、卵及び羊毛等の動物製品の最終コストに非常に重要な影響を与え得る。

動物は、飼料から得たエネルギーを様々な目的に使用する。主な目的は「維持（maintenance）」と称される。維持のためのエネルギーは動物により生命を維持するために使用される。もし飼料により維持のための十分なエネルギーが提供されない場合には、動物は生存のために体内の貯蔵物を使用しなければならないため、体重が減少する。一旦維持の要求が満たされると、残りのエネルギーは成長（例えば、肉、ミルク、卵及び羊毛）又は繁殖のために使用され得る。

動物が飼料から取得できるエネルギー量を増加させ、従って、そのエネルギー効率及び／又は飼料効率を改善するには２つの古典的方法がある。一つの方法は飼料中のエネルギーを増加させる方法であり、他の方法は動物のエネルギー代謝を変化させ、それらの代謝をより効率的にする方法である。

酵素は飼料のエネルギーを増加させる。酵素を使用する意図は、消化されないか、又は抗栄養性（antinutritional properties)を有する化合物を酵素が分解する点にある。この分解により、動物は飼料からより多くのエネルギーを取得可能となる。酵素の典型例としては、ペントサン類（コムギに見出される）、β-グルカン類（オオムギに見出される）又はフィチン酸塩類（野菜成分中に見出される）の分解に使用されるペントサナーゼ、β-グルカナーゼ又はフィターゼがそれぞれ挙げられる。

抗生物質は、動物がエネルギーを使用する方法を変化させる。動物が利用し得るエネルギーを抗生物質が増加させる正確な方法は明確に理解されていない。しかし、抗生物質は、病原体に対抗するために動物が必要とするエネルギー量の減少に関与してきた。抗生物質は微生物の攻撃（microbial challenge）を少なく維持し、その結果それらの病原体に対抗するために、より少ないエネルギーが免疫系に割り当てられる。この削減されたエネルギーは、その後、生産に使用することができる。従って、抗生物質は、飼料のエネルギー密度を増加させることはないが、動物の維持に必要な量を減少させ、最終的には、より多くのエネルギーが生産のために利用可能となる。

多くの国で、新たな規制措置が抗生物質を成長促進剤として使用することを制約している。２００６年には欧州連合が抗生物質を成長促進剤として使用することを禁止し、ＦＤＡが米国における抗生物質の使用を制限することを検討している。

ホルモンは、エネルギーの移動先を変更させることにより、動物がエネルギーを使用する方法を変化させる他の生成物の例である。例えば、ソマトトロピンホルモンは、肉の生成の代わりにミルクの生成に割り当てられるエネルギー量を増加させる。ラクトパミンホルモンは、赤身量を増加させ、それに対応して脂肪組織の量を低減させる。

動物の生産においてホルモンと抗生物質を使用することは、動物生産品中に上記物質が残存する可能性があるため、世論の強い反対に直面している。従って、飼料とエネルギーの効率を改善でき、ホルモンや抗生物質ではない製品は、非常に魅力的な市場を有する。

米国特許第2008/0226760号公報には、本発明の方法において有用な組成物が開示されている。しかし、この組成物は抗菌活性を有することが開示されており、即ち、動物が微生物攻撃（microbial challenge）を受ける場合である。

本発明の方法では、米国特許第2008/0226760号公報に開示された組成物が、微生物攻撃のない状況に保持された動物の飼料効率を改善することが示される。従って、飼料効率の改善は、飼料から得たエネルギーの使用法の変化によるものであり、微生物攻撃の減少によるものではない。

本発明は、動物が微生物攻撃のない状況に保持される場合に、上記組成物を用いて処置された動物のエネルギー効率が改善されることを示す。従って、エネルギー効率の改善は、微生物攻撃の減少や免疫系により使用されたより少量のエネルギーによるものではなく、エネルギーの使用法の変化によるものである。よって、本発明においては、
動物のエネルギー効率を改善し；
動物の枝肉特性を改善し；
動物の給餌コストを低減させ；
肉、ミルク、卵、羊毛、又はその他の動物製品品中に残余物を残さない、
方法が開発された。

要約すると、本発明は、動物の飼料効率と枝肉特性を改善するのに使用され得る方法を提供する。本法は様々な種類の動物のための食物において使用することができる。本法は動物の食物や枝肉中に毒性の残存物を残すことがない。

本発明の方法により処置した動物の有害作用や副作用は知られておらず、本法は動物が生存する期間中に使用することができる。
本発明の上記及び他の特徴並びに利点は、以下の詳細な説明から明らかになるであろう。

本発明に従えば、以下のＡ及びＢを含む組成物を用いて動物を処置する方法であって：
Ａ．約１０個〜約２０個の炭素原子をその鎖内に有する少なくとも一種の水酸化脂肪酸を有する少なくとも一種のトリグリセリドを、約２．０〜約７６．０重量％
Ｂ．カシューナッツ殻液、又はカルドール、カルダノール、アナカルジン酸及びアナカルジン酸塩から成る群より選択される化合物を、約２４．０〜約９５．０重量％；
処置前の動物と比較して、動物の前記飼料効率と枝肉特性が改善される方法、が提供される。

リシノール酸は、抗菌活性（Novak et al, 1961 , J. Amer. Oil Chem. Soc. 38:321-324）と抗炎症活性（Vieira et al., 2001, Naunyn-Schmiedeberg's Arch. Pharmacol., 364: 87-95）を有することが示されているが、動物のエネルギー使用又は飼料効率に対する影響は報告されていない。

カシューナッツ殻とその成分からの液体は、抗菌性（Eichbaum, 1946, Mem. Inst. Butantan, 19:71-96; Gellerman et al., 1969, Can. J. Microbiol. 15:1219-1223）及び抗酸化性（Trevisan et al., 2006, Food Tech. Toxicol. 44(2):188-97）の他、α−グルコシダーゼ、インベルターゼ及びアルドースレダクターゼ（Toyomizu et al., 1993, Phytotherapy 7, 252-254）酵素の阻害等の多くの活性を有することが示されている。しかし、動物のエネルギー効率に対する影響は報告されていない。

カシューナッツ殻液成分の１つが動物の飼料効率に与える影響が、アナカルジン酸を補充したラットにおいて検証され、補充動物と非補充動物との間で差異は示されなかった(Toyomizu et al., 2003, Anim. Sci. J. 74:499-504)。

先に規定したように、本発明の方法は、２種類の必須成分を有する組成物を利用するものであり、第１成分は約１０個〜約２０個の炭素原子をその鎖内に有する少なくとも一種の水酸化脂肪酸を有する少なくとも一種のトリグリセリドである。この成分は、組成物の重量に対し約２．０〜約７６．０重量パーセント、好ましくは約１０．０〜約３０．０重量パーセントの量である。

本願において使用する用語「重量百分率」又は「重量パーセント」は、全組成物の重量に基づく。

本法において使用するトリグリセリドとしては、ヒマシ油及びブラダーポッド油（bladderpod oil）が挙げられる。好ましいトリグリセリドはヒマシ油である。前記組成物は、２種類以上のトリグリセリドの混合物を含んでいてもよい。
好ましい水酸化脂肪酸としては、リシノール酸、ヒドロキシステアリン酸及びレスクエロール酸（lesquerolic acid）が挙げられる。トリグリセリドは１種以上の水酸化脂肪酸を含んでいてもよい。

第２の必須成分は、カシューナッツ殻液（即ち、カシューナッツ殻から得られる液体）又はカシューナッツ殻液から得られる少なくとも１種の化合物である。これらの化合物（カシューナッツ殻化合物とも称される）は、カルドール、カルダノール、アナカルジン酸及びアナカルジン酸塩である。前記組成物は１種以上のカシューナッツ殻化合物を含んでいてもよい。この成分は、前記組成物の重量基準で、約２４．０〜約９５．０重量パーセント、好ましくは約３０．０〜約８０．０重量パーセントの量で使用される。

本発明の方法で使用し得るアナカルジン酸塩の例は、亜鉛塩又は銅塩である。
好ましくは、トリグリセリド：カシューナッツ殻成分（液体であろうと１種以上の化合物であろうと）の比率は、約１：４〜約１：２であり、最も好ましくは１：３．３である。

本発明は、動物の抗菌活性によらず、動物の飼料効率と枝肉特性を改善する方法を提供する。本発明は、動物が微生物攻撃の起こらない状況にいる場合、及び／又は抗菌化合物を供された動物と比較した場合に有利な効果を示す。

明確に理解されてはいないが、本法の利点は、処置された動物の内臓質量の低下による動物の維持要求量の低下から生じるものと考えられる。内臓（肝臓や腸など)は高活性であり、多量のエネルギーを使用する。器官サイズの縮小か、又はエネルギー使用量の低下により、内臓により使用されるエネルギーを低減させる方法は、成長又は製品（肉、ミルク、卵及び羊毛等）の生産のためにより多くのエネルギーを開放する。動物の総重量に対する販売可能な肉の割合が増加するにつれ、内臓質量の低減もまた枝肉特性の改善をもたらす結果となり、処置した動物の経済的価値が向上する結果となる。

本法で使用する組成物は、組成物の用途を促進するために、直接、又は固体若しくは液体の担体を介して適用してもよい。適切な担体は、必須成分の放出を阻害しないものである。

前記組成物の投与は使用者の目的に応じて変化する。しかし、投与量は動物が摂取したか又は動物に提供された全ての（全部の）動物飼料に対し、約１０〜約１０，０００ｐｐｍとする必要がある。好ましい投与量は約２５０〜約２，０００ｐｐｍである。

本発明の方法においては、前記組成物は動物飼料に添加される。換言すると、動物飼料に前記組成物が補充される。前記組成物は動物飼料に置き換わることはない。

前記組成物には、様々は効果を達成し、及び／又は、本法の性能を向上させるために、その他の成分を使用することができる。かかる所望の成分としては、担体、増粘剤、保存剤、香料、安定化剤、有機酸及び乳化剤が挙げられる。使用する場合には、上記成分はその目的を達成するのに必要な量で使用されるが、前記目的に悪影響を与える量で使用されることはない。

かかる所望の成分の例は、バーミキュライト、脂肪、エタノール、グリセロール及びプロピレングリコールである。

本発明の方法で使用し得る有機酸の例は、短鎖酸（ギ酸、乳酸、酢酸、プロピオン酸、ブタン酸、リンゴ酸及びクエン酸等）及び中鎖酸（カプリル酸、カプリン酸、カプロン酸及びラウリン酸等）である。

本発明を更に以下の実施例により説明するが、以下の実施例は、当業者に本発明の実施方法を教示し、本発明を実施するための最良の形態を示すために考案されたある実施形態を説明するものである。

実施例１
１４の巣箱（コントロール７箱と本法により処置された７箱）のそれぞれから取り出した１７〜２２日齢の５羽の動物を屠殺し、生体重と肝臓及び腸の重量を秤り、鳥の齢を補正する分散分析を用いて比較した。組成物はカシューナッツ殻液４０％、ヒマシ油１２％及びバーミキュライト４８％であった。鳥には業界標準に従う市販の飼料を供した。２つの群の間の唯一の差は、飼料中に組成物を０．１５％補充したことであった。

表１より、本法により処置された鳥は、総重量における割合としての腸及び肝臓の重量が小さいことが示される。データの信頼性はＰ値により確認することができる。統計学では、Ｐ値は、処置によると考えられる差異は、実際はその処置によるものではなく、確率変動によるものであるという確率を示す。この場合、内臓重量（肝臓と腸）の差が本法によらない確率は５％未満（Ｐ＜０．０５）である。処置した動物の内臓重量は少ないため、枝肉の重量はより重いはずであり、従って、より販売可能な食肉があることになる。

組成物の抗菌活性により処置された動物の腸はより小さい（微生物の攻撃が減少する結果、腸の厚みが減少する）と主張することができるが、肝臓は腸のように微生物に直接接していないため、肝臓の重量は組成物の抗菌活性には影響を受けない。

結論として、組成物の補充は内臓質量を低下させ、従って、エネルギー必要量を低下させ、鳥の枝肉特性を改善する。

実施例２
１日齢のヒヨコ１９４羽を２つの群に分けた。１方の群をカシューナッツ殻液４０％、ヒマシ油１２％及びバーミキュライト４８％の組成物０．１５％で処理し、他方の群をコントロールとして用いた。各群をそれぞれ３３羽の鳥を含む９つの重複する群（repetition）に分けた。両群とも業界標準を満たす食餌を与えたが、両群の間の唯一の差は０．１５％の組成物を飼料中に補充したことである。

食餌の見かけの代謝エネルギー（ＡＭＥ）を求めるため、鳥をケージに入れ、糞便と尿を２０〜２５日目に回収した。地表面上の鳥とは異なり、ケージ内の鳥は、糞便と尿が回収され、病原体の攻撃を引き起こす鳥と接触しないよう維持されるため、微生物の攻撃を受けない。従って、ＡＭＥの増加は、より良好な消化か、又は維持エネルギーの必要量の低減によるものである。

ここで再び、実験１と同様に、データの信頼性を統計により確認した。見かけの代謝エネルギーの差が組成物の補充によらない確率がわずか６％であり、飼料転換効率の差が処置によらない確率は８％であった。

実施例２における食餌のエネルギー増加が、実施例１における動物の体重増加と非常に類似することを観測することは重要である。エネルギーの４％の増加は、従来の成長促進物質から予想されるよりも実際に大きい。抗菌性の成長促進物質の業界標準は、食餌のエネルギーの増加が約２％であり、これは正に飼料転換効率に観察される改善である。

結論として、前記組成物は、エネルギー効率の量と処置された動物の飼料転換効率を増加させた。

実施例３
初期平均体重３２２ｋｇの４８頭の若雄牛を２つの群に分け、それぞれの雄牛の生体重が６１７ｋｇになるまで給餌した。この２つの群をモネンシン（２２３ｍｇ／頭／日）と前記組成物（全飼料中５００ｐｐｍ）で処置した。モネンシンは動物のルーメンの微生物個体群に影響する標準物質として業界で使用される抗生物質である。ルーメンにおける微生物個体群の変化は、発酵最終産物を変化させ、動物のエネルギー効率を改善する結果となる。組成物を業界標準と比較することにより、微生物個体群の変化に起因する影響を除外することができる。従って、モネンシンで処置した動物と組成物で処置した動物の間に差が見られる場合には、両製品共同じ種類の細菌（グラム陽性）を抑制するため、これらの差は抗菌効果により生じるものではない。組成は、カシューナッツ殻液４０％、ヒマシ油１２％及びバーミキュライト４８％あった。

枝肉歩留りは、動物の全体重に対する枝肉の割合である。枝肉品質グレードは筋肉内脂肪量が１〜９の順に大きくなることを示す。より筋肉内脂肪量の多い肉はより柔らかく、従ってより高価である。また、単位脂肪当たりのエネルギー量は単位炭水化物当たりのエネルギー量の２倍であり、単位タンパク質当たりのエネルギー量よりも４０％多いため、筋肉内脂肪量の多い肉は脂肪のより少ない肉よりもエネルギー密度が高い。従って、体重が同じであれば、筋肉内脂肪量の多い動物はエネルギー効率がより良く、よりエネルギー密度の高い筋肉をもつはずである。

表３のデータは、前記組成物が枝肉の量を増加させたことだけでなく、枝肉のエネルギー密度がより高かったことも示している。結果として、組成物の補充により食餌のエネルギー密度が増加すると共に、動物の枝肉特性が改善された。

従って、本発明の方法は、動物のエネルギー／飼料効率を改善し、動物の枝肉特性を改善するのに有用である。

本発明をある実施形態を特に参照して詳細に説明してきたが、以下の特許請求の範囲に規定した本発明の趣旨及び範囲から逸脱することなく、変更や改変をなすことができる。

Claims (33)

1. 動物の飼料効率と枝肉特性を改善する方法であって、
   以下のＡ及びＢを含む組成物を用いて動物を経口的に処置することを含み：
   Ａ．約１０個〜約２０個の炭素原子をその鎖内に有する少なくとも一種の水酸化脂肪酸を有する少なくとも一種のトリグリセリドを、約２．０〜約７６．０重量％、
   Ｂ．カシューナッツ殻液、又はカルドール、カルダノール、アナカルジン酸及びアナカルジン酸塩から成る群より選択される化合物を、約２４．０〜約９５．０重量％；
   処置前の動物と比較して、動物の前記飼料効率と枝肉特性が改善される方法。
2. 前記水酸化脂肪酸がリシノール酸、ヒドロキシステアリン酸、又はこれらの化合物の混合物である、請求項１記載の方法。
3. 前記水酸化脂肪酸がリシノール酸である、請求項１記載の方法。
4. 前記水酸化脂肪酸がヒドロキシステアリン酸である、請求項１記載の方法。
5. 前記トリグリセリドがリシノール酸を含む、請求項１記載の方法。
6. 前記トリグリセリドがヒドロキシステアリン酸を含む、請求項１記載の方法。
7. 前記トリグリセリドがヒマシ油である、請求項１記載の方法。
8. 前記カシューナッツ殻化合物がカルドールである、請求項１記載の方法。
9. 前記カシューナッツ殻化合物がカルダノールである、請求項１記載の方法。
10. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸である、請求項１記載の方法。
11. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸塩である、請求項１記載の方法。
12. 動物の飼料効率と枝肉特性を改善する方法であって、
    以下のＡ及びＢを含む組成物を用いて動物を経口的に処置することを含み：
    Ａ．約１０個〜約２０個の炭素原子をその鎖内に有する少なくとも一種の水酸化脂肪酸を有する少なくとも一種のトリグリセリドを、約２．０〜約７６．０重量％
    Ｂ．カシューナッツ殻液、又はカルドール、カルダノール、アナカルジン酸及びアナカルジン酸塩から成る群より選択される化合物を、約２４．０〜約９５．０重量％；
    処置前の動物と比較して、動物の前記飼料効率と枝肉特性が改善され、成分ＡとＢの比率が約１：４〜約１：２である方法。
13. 前記水酸化脂肪酸が、リシノール酸、ヒドロキシステアリン酸、又はこれらの化合物の混合物である、請求項１２記載の方法。
14. 前記水酸化脂肪酸がリシノール酸である、請求項１２記載の方法。
15. 前記水酸化脂肪酸がヒドロキシステアリン酸である、請求項１２記載の方法。
16. 前記トリグリセリドがリシノール酸を含む、請求項１２記載の方法。
17. 前記トリグリセリドがヒドロキシステアリン酸を含む、請求項１２記載の方法。
18. 前記トリグリセリドがヒマシ油である、請求項１２記載の方法。
19. 前記カシューナッツ殻化合物がカルドールである、請求項１２記載の方法。
20. 前記カシューナッツ殻化合物がカルダノールである、請求項１２記載の方法。
21. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸である、請求項１２記載の方法。
22. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸塩である、請求項１２記載の方法。
23. 動物の飼料効率と枝肉特性を改善する方法であって、以下のＡ及びＢを含む組成物を用いて動物を経口的に処置することを含み：
    Ａ．約１０〜約２０個の炭素原子をその鎖内に有する少なくとも一種の水酸化脂肪酸を有する少なくとも一種のトリグリセリドを、約２．０〜約７６．０重量％
    Ｂ．カシューナッツ殻液、又はカルドール、カルダノール、アナカルジン酸及びアナカルジン酸塩から成る群より選択される化合物を、約２４．０〜約９５．０重量％；
    処置前の動物と比較して、動物の前記飼料効率と枝肉特性が改善され、前記組成物を前記飼料の約１０〜約１０，０００ｐｐｍの量で存在させる方法。
24. 前記水酸化脂肪酸がリシノール酸、ヒドロキシステアリン酸、又はこれらの化合物の混合物である、請求項２３記載の方法。
25. 前記水酸化脂肪酸がリシノール酸である、請求項２３記載の方法。
26. 前記水酸化脂肪酸がヒドロキシステアリン酸である、請求項２３記載の方法。
27. 前記トリグリセリドがリシノール酸を含む、請求項２３記載の方法。
28. 前記トリグリセリドがヒドロキシステアリン酸を含む、請求項２３記載の方法。
29. 前記トリグリセリドがヒマシ油である、請求項２３記載の方法。
30. 前記カシューナッツ殻化合物がカルドールである、請求項２３記載の方法。
31. 前記カシューナッツ殻化合物がカルダノールである、請求項２３記載の方法。
32. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸である、請求項２３記載の方法。
33. 前記カシューナッツ殻化合物がアナカルジン酸塩である、請求項２３記載の方法。