JP2017148755A - 芳香蒸留水生成装置及び芳香蒸留水生成方法 - Google Patents

Abstract

【課題】コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする芳香蒸留水生成装置を提供する。【解決手段】（ａ）水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴２１を多数設けてあるプレート２と、（ｂ）プレート２の上側周縁部分に載置する透明な筒部３と、（ｃ）筒部３の上端に着脱可能に載置する鍔部４２を有し中央を窪ませた窪み部４３を有する逆錐形の蓋となる形状であって、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を窪み部４３の下面側の凝結面４１に接触させて冷却して凝結させ、芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる銅製の冷却部４と、（ｄ）プレート２の上側中央部分に載置し、冷却部４の下部中央部分から滴下する芳香蒸留水を受け止める芳香蒸留水回収容器５と、を有する構成とする。【選択図】図１

Description

本発明は、芳香蒸留水生成装置及び芳香蒸留水生成方法に関し、特に、一般家庭等において簡単に利用できる芳香蒸留水生成装置及び芳香蒸留水生成方法に関する。

従来、ハーブなどから水蒸気を利用して芳香成分を抽出することが知られており、各種の抽出器が開発されている（例えば、特許文献１参照）。水蒸気を利用した蒸留では、成分の沸点の差異を平準化させて比較的多くの芳香成分を収穫できるメリットがある。しかし、従来、主に油性成分である精油を抽出するための設備として行われていたため、大規模な業務用の設備が多い。近年、芳香利用の需要の高まりとともに、個人で水蒸気を利用した蒸留を楽しむための蒸留装置が開発されている（例えば、特許文献２〜４参照）。

特開２００２−３５６６９６号公報 実用新案登録第３１３１３３９号公報 実用新案登録第３１２２５８２号公報 特開平１１−１９２１６５号公報

しかし、特許文献１に記載されたような従来の方法では、構造も操作も複雑で、しかも大掛かりであり、一般家庭において利用しにくかった。また、特許文献２、３に記載されたような従来の装置では、抽出液を外部へ滴下させて取り出す必要があり、理化学機器用の構造で、蒸留釜の外側から採集する構造と相まって、日常生活で使用するには負担が大きく、コンパクト性にも優れないという問題があった。また、特許文献４に記載されたような従来の装置では、水蒸気蒸留釜の内部で捕集でき構造は比較的簡単であるものの、理化学機器用の構造で、組立が難しく、蒸留が目的の容器ではないため安定的で簡便な採取ができないという問題があった。

本発明は、上述した従来の問題点を鑑み、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする芳香蒸留水生成装置を提供することを目的とする。

発明者は、従来業務用の大量生産方式で行われていた水蒸気を利用した蒸留を、家庭の調理の一環で利用することができないか、試行錯誤し、希少な精油ではなく大量の収穫できる芳香蒸留水に特化し、家庭で使用する鍋のサイズに集約化した構造で、花、植物、野菜、動物材料から簡単に芳香成分を取り出すことを考え、家庭で使用できる鍋と蓋の間に、筒状部を設けることによって、上記の上昇を確保でき、上部の蓋部分で氷等により強制的に冷却すれば、大型の蒸留器のように芳香成分を捕獲できることを見出し、本発明を完成させた。

本発明の第１の態様は、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴を多数設けてあるプレートと、
前記プレートの上側周縁部分に載置する筒部と、
前記筒部の上端に着脱可能に載置する鍔部を有し中央を窪ませた窪み部を有する逆錐形の蓋となる形状であって、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を前記窪み部の下面側の凝結面に接触させて冷却して凝結させ、芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる冷却部と、
前記プレートの上側中央部分に載置し、前記冷却部の下部中央部分から滴下する前記芳香蒸留水を受け止める芳香蒸留水回収容器と、
を有することを特徴とする芳香蒸留水生成装置を提供する。

本願において、「芳香蒸留水」には、処理対象物を水蒸気に当てて、あるいは、処理対象物を煮沸して、揮発成分を抽出させて水蒸気とともに冷やして得られる液体を含む。揮発成分には芳香成分が含まれる。芳香蒸留水に含まれる芳香成分は、精油ほど多くは含まないが、その分作用が穏やかなため、ルームスプレー・リネンスプレー等、部屋やファブリック用の芳香剤としての利用の他、アロマや、化粧水、ヘアウォーター、飲用等としても利用できる。芳香蒸留水は、ハイドロゾル、フローラルウォーター、ハーブウォーターとも言われるが、精油に比べて芳香成分の割合は低く、しかしハーブ浸出液のように煮出したり浸したりして得られる液よりは芳香成分の割合は高く、精油をアルコールや水に加えた溶液や、蒸留水やグリセリンに精油を混ぜたものとも、製法や性質が異なる。

本願発明においては、処理対象物には、植物の花や葉、枝、根、実などが含まれ、バラの花びらやラベンダーの花、レモングラスの葉のように芳香性で知られているものの他、果物や野菜も含まれ、さらに、植物材料以外に動物材料等も含ませることができ、肉塊や魚貝などからも、芳香成分を含む芳香蒸留水を得ることも可能である。

処理対象物は、筒部内において芳香蒸留水回収容器の周りに載置して蒸してもよいし、水蒸気発生容器内の水に投入して煮沸してもよい。蒸す場合も煮沸する場合も、装置の組み立て方は同じであるので、操作が簡単である。

前記プレートのサイズは、家庭用の鍋の上で使用できる程度の大きさであることが好ましい。例えば、直径が２０ｃｍ以上４０ｃｍ以内であることが好ましい。

本発明の第１の態様によれば、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。また、水蒸気の冷却及び回収を同じ空間内で行うことができ、銅製の冷却部で急冷するため、芳香蒸留水の回収率が高く、多様な芳香成分の捕獲を可能とする。

前記冷却部が銅製で、前記筒部が透明なガラス製であることが好ましい。冷却効率が飛躍的に高く、回収状況が筒部の外側から一目で把握できる。

前記冷却部が、前記鍔部の上部に、前記窪み部を取り囲むリング部を接着してあることが好ましい。

さらに、前記窪み部の上面に沿った形状であって内部に水を満たして冷却して氷袋となる樹脂製の袋であって前記窪み部に着脱自在に装着する冷媒袋を有することが好ましい。

また、さらに、水を満たして前記プレートの下部に載置してあり加熱により水蒸気を発生させる透明な水蒸気発生容器を有することが好ましい。

また、さらに、前記プレートと前記芳香蒸留水回収容器との間に着脱可能に載置する台座であって、回収する芳香蒸留水の量に応じた高さの台座を有することが好ましい。

また、さらに、前記プレートの上面に重ねて着脱可能に載置する保護部材であって、前記穴より細かい網目である保護部材を有することが好ましい。

本発明の第２の態様は、内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器を加熱装置の上に載置するステップ、
前記水蒸気発生容器の上に、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴を多数設けてあるプレートを載置するステップ、
芳香蒸留水回収容器を前記プレートの上側中央部分に載置するステップ、
前記芳香蒸留水回収容器を囲うように筒部を載置するステップ、
前記筒部内において前記芳香蒸留水回収容器の周りに処理対象物を載置するステップ、
前記筒部の上端に着脱可能に載置する鍔部を有し中央を窪ませた窪み部を有する逆錐形の蓋となる形状であって前記処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を下面側の凝結面に接触させて冷却して凝結させ芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる冷却部を予め水を満たして凍らせてから前記筒部の上に載せるステップ、
前記加熱装置により前記水蒸気発生容器内の水を加熱して、前記冷却部の下部中央部分から滴下する前記芳香蒸留水を前記芳香蒸留水回収容器に受け止めて芳香蒸留水を集水するステップ、を含むことを特徴とする芳香蒸留水生成装置を提供する。

また、前記筒部内において前記芳香蒸留水回収容器の周りに処理対象物を載置するステップの代わりに、内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器を加熱装置の上に載置するステップの次に、前記水蒸気発生容器内の水に処理対象物を投入するステップを含むものであってもよい。

本発明の芳香蒸留水生成装置によれば、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の概略図である。 本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の組み立て図である。 本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の冷却部の概略図である。 本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置のプレート上の配置を示す概略図である。 本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の冷媒袋の交換方法を示す第１の模式図である。 本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の冷媒袋の交換方法を示す第２の模式図である。 本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の筒部内の配置を示す模式図である。 本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置のプレートと保護部材の配置を示す模式図である。 本発明の実施例３の芳香蒸留水生成装置の冷却部を示す模式図である。 本発明の実施例の芳香蒸留水生成装置による蒸留実験の結果を示す図である。

以下、本発明の芳香蒸留水生成装置の好ましい実施形態について、実施例を用いて具体的に説明する。

図１は、本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の概略図である。図２は、本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の組み立て図である。図３は、本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の冷却部の概略図である。図４は、本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置のプレート上の配置を示す概略図である。本実施例は、図１〜図４に示したように、（ａ）水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴２１を多数設けてあるプレート２と、（ｂ）プレート２の上側周縁部分に載置する透明な筒部３と、（ｃ）筒部３の上端に着脱可能に載置する鍔部４２を有し中央を窪ませた窪み部４３を有する逆錐形の蓋となる形状であって、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を窪み部４３の下面側の凝結面４１に接触させて冷却して凝結させ、芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる銅製の冷却部４と、（ｄ）プレート２の上側中央部分に載置し、冷却部４の下部中央部分から滴下する芳香蒸留水を受け止める芳香蒸留水回収容器５と、を有する。

プレート２は、本実施例ではステンレス製であるが、銅製や他の金属製であってもよく、竹製や他の木製、ガラス製、陶器製であってもよい。また、図２に示した本実施例のように、周囲が立ち上がった形状にして筒部３が滑り落ちないようにしてあることが好ましい。

冷却部４は、本実施例では銅製であるので、熱伝導率が高く、凝結面での冷却効率が高い。冷却効率を犠牲にすれば、他の金属製であってもよく、ガラス製、陶器製であってもよい。

冷却部４は、本実施例では、図３に示したように、中央を窪ませた窪み部を有する逆円錐形であるが、中央を窪ませた窪み部を有するならば逆三角錐形や逆四角錐形であってもよい。冷却部４が蓋の役割を果たすため、揮発成分の拡散を防止し、冷却部の逆円錐形の形状により中央に芳香蒸留水を集めることができ、回収量の高めることができる。

芳香蒸留水回収容器５は、本実施例では目盛りのついたガラス製ビーカーであるが、ガラス製コップでもよく、陶器製、金属製であってもよい。また、芳香蒸留水回収容器５が目盛りがある透明なガラス製である場合、筒部３の外から目視で芳香蒸留水の量が分かり易いように、浮きを入れておいてもよい。また、本実施例では、図４に示したように、芳香蒸留水回収容器５は、容器載置皿５１の上に載置されている。処理対象物は、容器載置皿５１を取り囲むようにプレート２の上に敷き詰める。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置は、さらに、水を満たしてプレート２の下部に載置してあり、加熱により水蒸気を発生させる透明な水蒸気発生容器１０を有する。水蒸気発生容器１０は耐熱ガラス製が好ましい。水蒸気発生容器１０は透明であるので、水の残量が分かるので、空焚きの心配がない。水蒸気発生容器１０の下には、加熱装置を設置する。加熱装置は、カセットコンロや台所のガス台でもよいが、ＩＨコンロなど、安全性の高い加熱装置が好ましい。ＩＨ調理器を利用する場合、水蒸気発生容器１０の中に、熱伝達用金属プレートを入れて使用する。なお、水蒸気発生容器１０の代わりに、家庭にある鍋を利用してもよい。鍋の種類は、耐熱ガラス製の他、ホウロウやアルミ製、鉄製、ステンレス製、陶器製、あるいはフッ素加工の鍋でもよい。家庭用鍋の蓋は使用しない。加熱装置と鍋の組合せによっては、鍋の中に熱伝達用金属プレートを入れて使用する。プレート２のサイズは、本実施例では、直径３０ｃｍであり、特に制限はないが、家庭用の鍋の上で使用できる程度の大きさ、具体的には、直径が２０ｃｍ以上４０ｃｍ以内であることが好ましい。家庭にある鍋を利用することで、一般家庭でも、手軽に低コストで芳香蒸留水を大量に得ることが出来る。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置では、使用時に、冷却部４の窪み部４３に氷９を投入する。冷却部４は銅製で熱伝導率が高いため、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を効率よく冷やすことができる。氷９に氷以外の冷却材料を混ぜたり、氷の代わりに他の冷却材料を使用してもよい。冷却材料には、冷却溶媒や鉱石、金属を使用してもよい。

本実施例では、蒸気発生容器１０、その上にプレート２を介して積層された筒部３、筒部３の上に載せて蓋となる冷却部４の３層構造であり、芳香物質の回収を構造の内部で行うものである。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置では、図示していないが、温度計が冷却部４の鍔部４２に設けてある。捕集の効率を上げるには、開始時に冷却部４の温度が５℃以下であることが好ましい。本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置では、温度計で冷却部４の温度を測定できるため、冷却部４の温度が所定温度以上となったら、加熱を弱めたり、窪み部４３内に氷を追加したりする等、温度管理を行うことができる。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置では、筒部３は、透明な耐熱性ガラスである。本実施例によれば、内部に載置した芳香蒸留水回収容器５の回収具合を、常に蓋を開けることなく外側から確認できるので、作業に慣れていなくても、芳香蒸留水回収容器５から芳香蒸留水が溢れて無駄になることを防止できる。処理対象物によって抽出時間は異なり、例えばペパーミントはローズと比べると、同じ量の芳香蒸留水を得るのに長時間かかるが、内部を見ることができるので、途中で蓋を開けてしまって回収効率が落ちることを防止できる。

筒部３は、高さが高いものから低いものまで２種以上あることが好ましい。芳香蒸留水回収容器５が冷却部４にぶつからない程度の高さであって、回収する芳香蒸留水の量に合わせて選択して使用することができる。筒部３は、ガラス製の他、視認性を犠牲にすれば、陶器製や金属製でもよい。

本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置による第１の芳香蒸留水生成方法は、（ａ）内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器１０を加熱装置１１の上に載置するステップ、（ｂ）水蒸気発生容器１０の上に、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴２１を多数設けてあるプレート２を載置するステップ、（ｃ）芳香蒸留水回収容器５をプレート２の上側中央部分に載置するステップ、（ｄ）芳香蒸留水回収容器５を囲うように透明な筒部３を載置するステップ、（ｅ）筒部３内において芳香蒸留水回収容器５の周りに処理対象物を載置するステップ、（ｆ）筒部３の上端に着脱可能に載置する鍔部４２を有し中央を窪ませた窪み部４３を有する逆錐形の蓋となる形状であって処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を下面側の凝結面４１に接触させて冷却して凝結させ芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる銅製の冷却部４に氷９を満たして筒部３の上に載せるステップ、（ｇ）加熱装置１１により水蒸気発生容器１０内の水を加熱して、冷却部４の下部中央部分から滴下する芳香蒸留水を芳香蒸留水回収容器５に受け止めて芳香蒸留水を集水するステップ、を含む。

加熱された水は、やがて水蒸気となり、処理対象物を温め、処理対象物内の揮発成分を蒸発させる。蒸発した揮発成分は水蒸気と共に凝結面４１に接触して冷却され、冷却部４の下部中央部分に導かれ、芳香蒸留水回収容器５内に滴下する。

本方法によれば、場所を取らず、簡単に組み立てて、簡単な操作だけで、容易に芳香成分の捕獲ができる。また、芳香蒸留水の回収率が高く、多様な芳香成分の捕獲を可能とする。

｛効果｝
本実施例の芳香蒸留水生成装置によれば、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。本実施例によれば、芳香成分のうち、主に芳香蒸留水を、家庭の台所などの狭いスペースでも短時間で大量に抽出することができる。また、本実施例により回収した芳香蒸留水には、トップノートの香りが比較的多く含まれ、またその残留時間も長いので、フレッシュさが強く持続できる。

本実施例の芳香蒸留水生成装置により抽出した芳香蒸留水は、ルームスプレー・リネンスプレー等、部屋やファブリック用の芳香剤としての利用の他、アロマや、化粧水、ヘアウォーター、飲用等としても利用できる。また、動物材料も処理対象物にすることができるので、フレーバースプレー等、食材に香りを添加することができ、例えば、カツオの香りをスープに添加したり、サラダに肉やハーブの香りを添加したり、アイスクリームに苺の香りを添加したり、マリネを作る時に出しの香りを添加する等にも利用できる。また、月桃の香りを含む芳香蒸留水を生成してゴキブリ退治に利用したり、タイムやペパーミントやユーカリやローズマリーなどの清涼感や殺菌作用のある香りを含む芳香蒸留水を生成してうがい薬に利用して介護や病気の予防に役立てることもできる。

図５は、本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の冷媒袋の交換方法を示す第１の模式図である。図６は、本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の冷媒袋の交換方法を示す第２の模式図である。本実施例では、図５に示したように窪み部４３の上面に沿った形状であって内部に水を満たして冷却して氷袋となる樹脂製の袋であって窪み部４３に着脱自在に装着する冷媒袋６を有する。本実施例では、氷を冷却部４に投入する代わりに、図６に示したように冷媒袋６に予め水を満たして、冷凍庫で凍らせてから、冷却部４の窪み部４３に入れる。本実施例によれば、冷媒袋６の中の氷が溶けても、袋ごと別の冷媒袋６に簡単に交換できるので、実施例１の効果に加えて、利便性が向上し、冷却効率を長時間持続することができる。また、温度計で測定した冷却部４の温度が所定温度以上になったときに冷媒袋６を交換したりすることで、温度管理を行うことができる。

冷却部４の凝結面４１に蒸気が接触すると氷が溶けるが、冷媒袋６を使用することにより、氷を追加したり、溶けた水を取り出して新しい氷を入れるなどの必要がなくなり、蒸留の継続性を遮断しなくて済むので安定した蒸留が実現できる。

図７は、本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の筒部内の配置を示す模式図である。本実施例では、図７に示したように、プレート２と芳香蒸留水回収容器５との間に着脱可能に載置する台座７を有する。台座７は、高さを、例えば、５ｍｍ、１ｃｍ、２ｃｍなど、回収する芳香蒸留水Ｐの量に応じた高さの台座とする。その高さを基準に処理対象物Ｓを平均的にその周りに敷き詰めれば、都度処理対象物の量を計測しなくても安定的で均一な芳香蒸留水の回収ができる、また、必要に応じて、高さだけでなく直径の異なる台座７を複数有してもよい。

図８は、本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置のプレートと保護部材の配置を示す模式図である。本実施例では、図８に示したように、プレート２の上面に重ねて着脱可能に載置する保護部材８を有する。保護部材８は、穴２１より細かい網目である。

保護部材８により、処理対象物が水蒸気発生容器５に落下することを防止でき、落下した処理対象物による芳香成分への影響を阻害して、安定した芳香を確保することができる。

本実施例において、上述した以外の構成は、実施例１と同様である。

｛効果｝
本実施例の芳香蒸留水生成装置によれば、実施例１と同様に、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。さらに、より安定した蒸留が実現でき、より安定した芳香を確保することができる。

図９は、本発明の実施例３の芳香蒸留水生成装置の冷却部を示す模式図である。本実施例では、冷却部４において、鍔部はなく、上部に、窪み部４３を取り囲む円柱形のリング部４４を接着してある。本実施例によれば、リング部４４の高さ分多く氷９を投入できるので、実施例１の効果に加えて、冷却効果を長時間持続できるという効果を奏する。また、氷が溶けて生成される水が冷却部４の外部に漏れないようにすることができる。

本発明の実施例４の芳香蒸留水生成装置では、冷却部４の窪み部４３に予め水を満たして凍らせてから筒部３の上に載せる。窪み部４３の中の水は凍って氷９になっている。着脱が容易なので、冷却部４ごと冷凍庫で冷凍して、筒部３の上に載せるだけの操作で済み、また、窪み部４３の中が窪み部の容量分の１つの大きな氷の塊となっているため溶けにくく、冷却効果を高め、長時間冷却することが出来る。冷却部４は銅製で熱伝導率が高いため、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を効率よく冷やすことができる。その他の構成は、実施例１と同様である。

｛効果｝
本実施例の芳香蒸留水生成装置によれば、実施例１と同様に、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。本実施例によれば、実施例１よりも開始時の冷却部４の温度を下げることができ冷却効率がよい。

本発明の実施例４の芳香蒸留水生成装置による第２の芳香蒸留水生成方法は、（ａ）内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器１０を加熱装置１１の上に載置するステップ、（ｂ）水蒸気発生容器１０の上に、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴２１を多数設けてあるプレート２を載置するステップ、（ｃ）芳香蒸留水回収容器５をプレート２の上側中央部分に載置するステップ、（ｄ）芳香蒸留水回収容器５を囲うように透明な筒部３を載置するステップ、（ｅ）筒部３内において芳香蒸留水回収容器５の周りに処理対象物を載置するステップ、（ｆ）筒部３の上端に着脱可能に載置する鍔部４２を有し中央を窪ませた窪み部４３を有する逆錐形の蓋となる形状であって処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を下面側の凝結面４１に接触させて冷却して凝結させ芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる銅製の冷却部４を予め水を満たして凍らせてから筒部３の上に載せるステップ、（ｇ）加熱装置１１により水蒸気発生容器１０内の水を加熱して、冷却部４の下部中央部分から滴下する芳香蒸留水を芳香蒸留水回収容器５に受け止めて芳香蒸留水を集水するステップ、を含む。

本方法によれば、場所を取らず、簡単に組み立てて、簡単な操作だけで、容易に芳香成分の捕獲ができる。また、第１の方法より、さらに、芳香蒸留水の回収率が高く、多様な芳香成分の捕獲を可能とする。

本発明の実施例４の芳香蒸留水生成装置による第３の芳香蒸留水生成方法は、筒部３内において芳香蒸留水回収容器５の周りに処理対象物を載置する代わりに、内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器１０を加熱装置１１の上に載置した後、水蒸気発生容器１０内の水に処理対象物を投入して煮沸するもので、具体的には、（ａ）内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器１０を加熱装置１１の上に載置するステップ、（ｂ）水蒸気発生容器内の水に処理対象物を投入するステップ、（ｃ）水蒸気発生容器１０の上に、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴２１を多数設けてあるプレート２を載置するステップ、（ｄ）芳香蒸留水回収容器５をプレート２の上側中央部分に載置するステップ、（ｅ）芳香蒸留水回収容器５を囲うように透明な筒部３を載置するステップ、（ｆ）筒部３の上端に着脱可能に載置する鍔部４２を有し中央を窪ませた窪み部４３を有する逆錐形の蓋となる形状であって処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を下面側の凝結面４１に接触させて冷却して凝結させ芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる銅製の冷却部４を予め水を満たして凍らせてから筒部３の上に載せるステップ、（ｇ）加熱装置１１により水蒸気発生容器１０内の水を加熱して、冷却部４の下部中央部分から滴下する芳香蒸留水を芳香蒸留水回収容器５に受け止めて芳香蒸留水を集水するステップ、を含む。

本方法によれば、材料を蒸留水の中に投入して高温で煮詰めて蒸気を発生させるため、第２の方法に比べて、冷却効率が低く揮発性成分を多く散失させてしまうが、従来の方法に比べて、場所を取らず、簡単に組み立てて、簡単な操作だけで、容易に芳香成分の捕獲ができる。

本発明の実施例４の芳香蒸留水生成装置による第３の芳香蒸留水生成方法は、処理対象物をプレート２の上にも、水蒸気発生容器１０の中にも両方投入して、蒸しと煮沸を両方行う。

本方法によれば、揮発性成分も第３の方法より多く回収でき、従来の方法に比べて、場所を取らず、簡単に組み立てて、簡単な操作だけで、容易に芳香成分の捕獲ができる。

｛効果｝
本実施例の芳香蒸留水生成装置によれば、コンパクトな構造で、組立や操作が簡単で、容易に芳香成分の捕獲を可能とする。

本実施例の芳香蒸留水生成装置によれば、蒸すタイプの上述した第２の芳香蒸留水生成方法も、煮沸するタイプの上述した３の芳香蒸留水生成方法も、蒸すのと煮沸するのを同時に行うタイプの上述した第４の芳香蒸留水生成方法も、同じ装置で行うことができ、利便性が高い。

｛蒸留試験｝
図１０は、本発明の実施例の芳香蒸留水生成装置による蒸留実験の結果を示す図である。実施パターンＡ〜Ｄはいずれも処理対象物をプレートの上において蒸して揮発性成分を芳香蒸留水回収容器内に回収した。実施パターンＡは、銅製の冷却部の代わりに陶器製の冷却部とした以外は本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置と同じ構成である。実施パターンＢは本発明の実施例１の芳香蒸留水生成装置の構成である。実施パターンＣは本発明の実施例４の芳香蒸留水生成装置の構成である。実施パターンＤは本発明の実施例２の芳香蒸留水生成装置の構成である。いずれの実験でも、処理対象物は有機レモングラス５０ｇとし、水蒸気発生容器に投入した蒸留水は７００ｍｌとし、蒸留を行う時間を３０分とした。いずれも冷却部の容量は同じとした。実施パターンＡ、Ｂ、Ｄにおいては、１回に投入する氷の量は４００ｇであるが、冷却部自体を製氷器にして凍らせて使用する実施パターンＣでは、氷の量は６００ｇとすることができる。実施パターンＤでは、冷媒袋を途中で交換した。

実施パターンＡは、比較的速く温度上昇が見られるが、１００ｃｃ収穫段階では安定した温度が維持された。実施パターンＢは、中間迄高い冷却能力を維持しており、揮発性成分の収穫量が増加する。実施パターンＣは、冷却層を製氷機として使用した為、より冷却効果が高まった。実施パターンＤは、冷却層の氷部分を袋状に保管して使用した。交換することによって安定した冷却効果が得られた。実施パターンＡ〜Ｄはいずれも、蒸して回収したため、材料を蒸留水の中に投入して高温で煮詰めて蒸気を発生させる煮沸に比べ、芳香物質をより効果的に放散させることができ、冷却効率が高く、揮発性成分を多く回収できる。

実施パターンＡ〜Ｄはいずれも、冷却部が冷却効果を高める構造を有するため、材料の持つ芳香物質の収穫を高めた。実施パターンＢ〜Ｄではさらに、銅製の冷却部であるため、冷却効率が高くなり、従来収穫することが困難であった揮発性の高い成分等幅広い成分をより多く収穫することが可能となる。また、実施パターンＣではさらに、冷却効果を高める製氷構造であるため、冷却効果が向上し、揮発性の高い成分等幅広い成分をより多く収穫する効果はより高まる。また、実施パターンＤでは、氷を閉じ込めた袋を準備し、適切に交換することによって、冷却部を常に低温に保つことができ、揮発性の高い成分等幅広い成分をより多く収穫する効果はより高まる。

なお、本発明は、上記実施の形態に限定されず、その発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々と変形実施が可能である。

１ 芳香蒸留水生成装置
２ プレート
２１ 穴
３ 筒部
４ 冷却部
４１ 凝結面
４２ 鍔部
４３ 窪み部
４４ リング部
５ 芳香蒸留水回収容器
５１ 容器載置皿
６ 冷媒袋
７ 台座
８ 保護部材
９ 氷
１０ 水蒸気発生容器
１１ 加熱装置
Ｓ 処理対象物
Ｐ 芳香蒸留水

Claims (9)

1. 水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴を多数設けてあるプレートと、
   前記プレートの上側周縁部分に載置する筒部と、
   前記筒部の上端に着脱可能に載置する鍔部を有し中央を窪ませた窪み部を有する逆錐形の蓋となる形状であって、処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を前記窪み部の下面側の凝結面に接触させて冷却して凝結させ、芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる冷却部と、
   前記プレートの上側中央部分に載置し、前記冷却部の下部中央部分から滴下する前記芳香蒸留水を受け止める芳香蒸留水回収容器と、
   を有することを特徴とする芳香蒸留水生成装置。
2. 前記冷却部が銅製で、前記筒部が透明なガラス製であることを特徴とする請求項１記載の芳香蒸留水生成装置。
3. 前記冷却部が、前記鍔部の上部に、前記窪み部を取り囲むリング部を接着してあることを特徴とする請求項１又は請求項２記載の芳香蒸留水生成装置。
4. さらに、前記窪み部の上面に沿った形状であって内部に水を満たして冷却して氷袋となる樹脂製の袋であって前記窪み部に着脱自在に装着する冷媒袋を有することを特徴とする請求項１から請求項３のいずれかに記載の芳香蒸留水生成装置。
5. さらに、水を満たして前記プレートの下部に載置してあり加熱により水蒸気を発生させる透明な水蒸気発生容器を有することを特徴とする請求項１から請求項４のいずれかに記載の芳香蒸留水生成装置。
6. さらに、前記プレートと前記芳香蒸留水回収容器との間に着脱可能に載置する台座であって、回収する芳香蒸留水の量に応じた高さの台座を有することを特徴とする請求項１から請求項５のいずれかに記載の芳香蒸留水生成装置。
7. さらに、前記プレートの上面に重ねて着脱可能に載置する保護部材であって、前記穴より細かい網目である保護部材を有することを特徴とする請求項１から請求項６のいずれかに記載の芳香蒸留水生成装置。
8. 内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器を加熱装置の上に載置するステップ、
   前記水蒸気発生容器の上に、水蒸気を下面側から上面側に取り入れる穴を多数設けてあるプレートを載置するステップ、
   芳香蒸留水回収容器を前記プレートの上側中央部分に載置するステップ、
   前記芳香蒸留水回収容器を囲うように筒部を載置するステップ、
   前記筒部内において前記芳香蒸留水回収容器の周りに処理対象物を載置するステップ、
   前記筒部の上端に着脱可能に載置する鍔部を有し中央を窪ませた窪み部を有する逆錐形の蓋となる形状であって前記処理対象物から発生する揮発成分を含んだ蒸気を下面側の凝結面に接触させて冷却して凝結させ芳香蒸留水として下部中央方向に流下させる冷却部を予め水を満たして凍らせてから前記筒部の上に載せるステップ、
   前記加熱装置により前記水蒸気発生容器内の水を加熱して、前記冷却部の下部中央部分から滴下する前記芳香蒸留水を前記芳香蒸留水回収容器に受け止めて芳香蒸留水を集水するステップ、を含むことを特徴とする芳香蒸留水生成方法。
9. 前記筒部内において前記芳香蒸留水回収容器の周りに処理対象物を載置するステップの代わりに、内部に水を満たした透明な水蒸気発生容器を加熱装置の上に載置するステップの次に、前記水蒸気発生容器内の水に処理対象物を投入するステップを含むことを特徴とする請求項８記載の芳香蒸留水生成方法。
   
   

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