JP2017202124A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】高圧下での加熱調理を可能にする加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器１は、鍋３を収容する調理器本体１０と、ヒンジピン８を中心にして調理器本体に回動可能に構成されて、鍋の上端開口４を閉塞する蓋体１１と、調理器本体に形成された被係合部４７と、蓋体に形成されて、閉塞時に被係合部に係合する係合部２３と、加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、補強体が、調理器本体を補強する金属製の胴補強板５０に取り付けられて、被係合部の一部分を構成するフック受け補強体６０であり、フック受け補強体には、フック受け補強体をさらに補強するための補強部として、胴補強板の前被係止部５４に係止する前係止突起６５が形成されている。
【選択図】図８

Description

この発明は、鍋内にセットされた調理物を圧力下で加熱調理する加熱調理器に関する。

調理物を圧力下で加熱調理する加熱調理器の一例として、炊飯時に鍋内の圧力を大気圧以上にする圧力式炊飯器がある。当該圧力式炊飯器では、炊飯器本体及び蓋体に対して大きな力が働くため、圧力下で加熱調理を行わない炊飯器に比較して、炊飯器本体及び蓋体の強度を向上させる必要がある。例えば、特許文献１は、前後に延在するとともに左右に離間する一対の補強体を、合成樹脂製の蓋体下板の上に設けることを開示する。

特開２００７−７５４１１号公報

従来より、例えば１．１気圧から１．３気圧程度の圧力下で加熱調理が行われているが、玄米等の火の通りにくい食材を当該圧力下で加熱調理すると、時間がかかってしまう。従来よりも高圧（例えば１．５気圧程度）下で炊飯することによって、玄米等を短時間で調理することができる。しかしながら、高圧下での加熱調理のためには、蓋体側の強度のみならず、炊飯器本体側の強度も向上させる必要がある。

したがって、この発明の解決すべき技術的課題は、高圧下での加熱調理を可能にする加熱調理器を提供することである。

上記技術的課題を解決するために、この発明によれば、以下の加熱調理器が提供される。

すなわち、この発明に係る加熱調理器は、
鍋を収容する調理器本体と、
ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
前記調理器本体に形成された被係合部と、
前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
前記補強体が、前記調理器本体を補強する金属製の胴補強板に取り付けられて、前記被係合部の一部分を構成するフック受け補強体であり、
前記フック受け補強体には、前記フック受け補強体をさらに補強するための補強部として、前記胴補強板の前被係止部に係止する前係止突起が形成されていることを特徴とする。

この発明では、金属製の胴補強板に取り付けられて、被係合部の一部分を構成する金属製のフック受け補強体によって、胴補強板の被係合部側が補強されている。そして、フック受け補強体が前係止突起によってさらに補強されている。したがって、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力に抗することができ、フック受け補強体の変形が防止されるので、高圧下での加熱調理が可能になる。なお、本明細書において、「高圧」とは、玄米等の火の通りにくい食材を短時間で調理することを可能にする圧力（例えば１．５気圧程度）を意味する。

前記前被係止部が前被係止孔であることが好ましい。このようにすれば、前係止突起を前被係止孔に安定的に係止できる。

前記フック受け補強体が上板部と脚部とを有し、前記上板部が前記胴補強板にネジで固定され、当該ネジが目隠し部で隠されることが好ましい。このようにすれば、ネジが隠されることで観者に美感を与えるとともに、ネジ止め用の孔から調理器本体内部への液体の浸入を防止できる。

また、この発明に係る加熱調理器は、
鍋を収容する調理器本体と、
ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
前記調理器本体に形成された被係合部と、
前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
前記補強体が、前記調理器本体を補強する金属製の胴補強板に取り付けられて、前記ヒンジピンを軸支するヒンジ補強体であり、
前記ヒンジ補強体には、前記ヒンジ補強体をさらに補強するための補強部として、前記胴補強板の後被係止部に係止する後係止突起が形成されていることを特徴とする。

この発明では、金属製の胴補強板に取り付けられてヒンジピンを軸支する金属製のヒンジ補強体によって、胴補強板のヒンジピン側が補強されている。そして、前係止突起によって、ヒンジ補強体がさらに補強されている。したがって、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力に抗することができ、ヒンジ補強体の変形が防止されるので、高圧下での加熱調理が可能になる。

前記後被係止部が前記胴補強板の下面であることが好ましい。このようにすれば、面同士が当接して確実に係止することができ、胴補強板における後被係止部の加工が不要になりコストダウンを図ることができる。

また、この発明に係る加熱調理器は、
鍋を収容する調理器本体と、
ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
前記調理器本体に形成された被係合部と、
前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
前記補強体が、前記蓋体を補強する金属製の蓋補強板であり、
前記蓋補強板には、前記蓋補強板をさらに補強するための補強部として、前記蓋補強板の一部を構成するとともに前記係合部側から前記ヒンジピン側に延びる金属製の一対の側方補強部が形成されており、
前記側方補強部において、前記ヒンジピン側の後側部の後外面が前記係合部側の前側部の前外面よりも外方に位置し、前記ヒンジピン側の後側部の後内面が前記係合部側の前側部の前内面よりも外方に位置することを特徴とする。

この発明では、金属製の蓋補強板によって、蓋体が補強され、金属製の一対の側方補強部によって、蓋補強板がさらに補強されている。したがって、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力に抗することができ、蓋補強板の変形が防止されるので、高圧下での加熱調理が可能になる。一対の側方補強部のヒンジピン側の後側部同士の間隔が拡大するので、例えば、蓋体を自動で閉じるための駆動ユニットを設置する場合であっても設置スペースを確保できる。また、一対の側方補強部の係合部側の前側部同士の間隔が狭いので、被係合部側の強度低下を抑制できる。

前記側方補強部において、前記前側部と前記後側部との間に位置する中間部の幅が、前記前側部及び前記後側部の各幅よりも広いことが好ましい。このようにすれば、側方補強部において、変形しやすい中間部を補強できる。

前記蓋体に配設された前記補強部が、前記側方補強部に直交する非直線状の補強バーであることが好ましい。このようにすれば、蓋体に設置される構成要素（例えば、調圧装置、駆動機構、蒸気ユニット）との干渉を避けながら、側方補強部の直交方向を補強できる。

この発明の加熱調理器では、金属製のフック受け補強体によって、胴補強板の被係合部側が補強されるとともに、フック受け補強体が前係止突起によってさらに補強されている。したがって、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力に抗することができ、フック受け補強体の変形が防止されるので、高圧下での加熱調理が可能になる。

この発明の一実施形態に係る加熱調理器を示し、蓋体の開放状態を示す斜視図。 蓋体の閉鎖状態を示す斜視図。 蓋体の外側部材を取り外した状態を示す斜視図。 蓋体内に配設されている蓋補強板を示す斜視図。 図４に示した蓋補強板の平面図。 蓋体を取り外した状態を示す斜視図。 補強体を示す斜視図。 図７に示した補強体の展開図。 図７に示した補強体を後方下方から見た斜視図。 調理器本体に配設されている肩部材を示す斜視図。

以下に、この発明の一実施形態に係る圧力式炊飯器１について、図１から図１０を参照しながら説明する。

図１は、一実施形態に係る圧力式炊飯器（加熱調理器）１を示し、蓋体１１の開放状態を示す斜視図である。図２は、蓋体１１の閉鎖状態を示す斜視図である。

図１及び図２に示した圧力式炊飯器１は、例えば誘導加熱によって加熱される調理用の鍋３を着脱可能に収容する炊飯器本体（調理器本体）１０と、該炊飯器本体１０に対して回動可能に配設された蓋体１１と、を備えている。

炊飯器本体１０は、筒形状をなす胴体１２と、該胴体１２の下端開口を閉塞する底体２２と、胴体１２の上端開口を覆うように取り付ける肩部材３２と、を有する外装体を備えている。肩部材３２の上部は、装飾カバー３４で部分的に覆われている。肩部材３２の外周上部は、胴飾り体３６で覆われている。炊飯器本体１０の内部には、鍋３の下部を加熱するヒータ（例えば、誘導加熱コイル）と、鍋３の温度を検知するための鍋温度センサとが配設されている。肩部材３２の後方側には、蓋体１１を回動可能に接続するためのヒンジ接続部２１が設けられている。

肩部材３２の前方側には、案内部４６及び係合開口（被係合部）４７を有する肩被係合部４５が設けられている。案内部４６は、ヒンジピン８（図６参照）のある後方側に斜め上向きに延びる傾斜面であり、ロック部材の一方を構成する係合爪部（係合部）２３を係合開口４７に案内する。ロック部材の他方を構成する係合開口４７は、係合爪部２３を受け入れる開口であり、蓋体１１の閉塞時に係合爪部２３と係合する。このように、係合開口４７が炊飯器本体１０に形成され、係合爪部２３が蓋体１１に形成されている。炊飯器本体１０内には、制御基板（不図示）が配設されている。なお、胴体１２の側面には、図示しないハンドルが取りつけられている。

蓋体１１は、ヒンジ接続部２１のヒンジピン８を中心にして回動可能に取り付けられ、炊飯器本体１０に対して閉じられたとき、炊飯器本体１０の開口部を閉鎖する。蓋体１１は、閉鎖状態で鍋３の側に位置する内側部材２６と、内側部材２６の上部外側を覆う外側部材２５とを有する外装体を備える。内側部材２６には、放熱板１８と、蓋ヒータ（不図示）と、着脱可能に取り付けられる内蓋（不図示）とが配設されている。蓋体１１が炊飯器本体１０に対して閉じられたとき、蓋体１１の内蓋が、鍋３の上端開口４を閉塞する。なお、内蓋が蓋体１１に対して着脱可能である構成に限られず、内蓋が蓋体１１に対して離脱不可である構成であってもよい。

蓋体１１は、図２に示すように、外側部材２５の後方側に排気通路の出口である蒸気排出口１７を有する。蓋体１１の内部には、鍋３内の温度を検知する蓋体温度センサ（不図示）が配設されている。さらに、上パネル１４の前方側には、複数の入力スイッチを備える操作部１９と、動作状況や操作状況を表示する液晶表示パネル等の表示部１５とが配設されている。この制御基板に実装されたマイコン（制御部）によって、温度センサによる温度測定に基づいて、ヒータによる加熱（通電）が制御されている。また、操作部１９や表示部１５が、マイコンに接続されて、マイコンによってデータの入出力が制御されている。

蓋体１１の内側部材２６は、炊飯器本体１０の後方側に形成されたヒンジ接続部２１に回動可能に装着されている。蓋体１１は、ヒンジピン８に挿通されたヒンジバネ（不図示）によって開放方向に付勢されている。また、駆動ユニット７に組み込まれたダンパによって、蓋体１１がゆっくりと開放されるように構成されている。閉鎖状態で内側部材２６の鍋３への対向位置には放熱板１８が配設される。そして、放熱板１８の上側面には、鍋３内を加熱する蓋ヒータ（不図示）が配設されている。炊飯器本体１０の後方側には、ヒンジピン８によって蓋体１１を取り付けている部分を覆うヒンジカバー２８が取り付けられている。

蓋体１１の外側部材２５の前方側には、蓋体１１を開放するための開放操作部材１６が配設されている。開放操作部材１６は、その内面側に、係合開口４７に対して係合ロック状態にある係合爪部２３を解除方向に回動させるための押圧部を備える。開放操作部材１６は、図示しないキックバネによって上向きに付勢されている。外側部材２５の前方側には、蓋体１１を自動的に閉鎖するためのスイッチとして働く閉鎖操作部材１３が配設されている。炊飯器本体１０の後方側であって、ヒンジ接続部２１の下部には駆動ユニット７（図３と図６に図示）が設けられている。閉鎖操作部材１３が押下されると、駆動ユニット７に内蔵された電動モータによって蓋体１１が閉鎖方向に回動駆動され、蓋体１１が自動的に閉鎖される。当該構成によれば、蓋体１１の閉鎖動作を自動でスムーズに行うことができる。

次に、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力に抗するために、圧力式炊飯器１に配設された金属製の補強体について説明する。当該補強体は、調理器本体１０の被係合部４７側及びヒンジピン８側と、蓋体１１とにそれぞれ配設されている。

食材（例えば玄米）の入った鍋３内を閉塞状態で加熱すると、発生する蒸気で鍋３内の圧力が高くなり、蓋体１１を上方に押し上げる大きな力が作用する。この大きな力は、圧力式炊飯器１の被係合部４７側では、係合爪部２３と係合開口４７とから構成されるロック部材によって支持されており、ロック部材に大きな力が作用する。大きな力は、炊飯器本体１０及び蓋体１１にも作用する。そのため、通常、合成樹脂材によって成型される炊飯器本体１０及び蓋体１１には、補強体として働く金属製の蓋補強板４０及び胴補強板５０が配設されている。この発明の圧力式炊飯器１では、炊飯器本体１０及び蓋体１１を補強するための補強体と、当該補強体をさらに補強するための補強部が配設されている。

まず、図３から図５を参照しながら、蓋体１１に配設された補強体及び補強部を説明する。

蓋体１１を補強するための補強体として働く蓋補強板４０は、図３及び図４に示すように、板状の蓋補強本体４１を有し、該蓋補強本体４１は、左右一対の側方補強部４１ａと、左右一対の側方補強部４１ａに連結される前方補強部４１ｃ及び後方補強部４１ｄとを有する。左右一対の側方補強部４１ａと前方補強部４１ｃ及び後方補強部４１ｄとで囲まれた空間には、蓋体１１に必要な構成要素、例えば調圧装置、駆動機構及び蒸気ユニット等が配置される。

左右一対の側方補強部４１ａは、係合部２３側からヒンジピン８側に前後方向に延びているが、ヒンジピン８側の後側部４１ｊの後外面８３が係合部２３側の前側部４１ｈの前外面８１よりも外方に位置し、ヒンジピン８側の後側部４１ｊの後内面８４が係合部２３側の前側部４１ｈの前内面８２よりも外方に位置した異形形状をしている。すなわち、左右一対の側方補強部４１ａにおいて、係合部２３側が内側寄りであり、ヒンジピン８側が外側寄りであり、両者をつなぐ中間部が幅広に構成された異形形状をしている。従来の側方補強部が、前後方向に直線状に延びているのに対して、この実施形態での側方補強部４１ａは、前後方向に異形に延びている。そして、左右一対の側方補強部４１ａと平面視で相似形状をしている金属製の左右一対の側方補強体４２が、左右一対の側方補強部４１ａの上に装着されている。左右一対の側方補強体４２においても、ヒンジピン８側の後側部４２ｊの後外面８７が係合部２３側の前側部４２ｈの前外面８５よりも外方に位置し、ヒンジピン８側の後側部４２ｊの後内面８８が係合部２３側の前側部４２ｈの前内面８６よりも外方に位置している。左右一対の側方補強部４１ａと側方補強体４２とは、ネジ止めで一体化されている。

当該構成によれば、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２のヒンジピン８側の後側部４１ｊ，４２ｊ同士の間隔が拡大するので、例えば、蓋体１１を自動で閉じるための駆動ユニット７を設置する場合であっても設置スペースを大きく確保できる。また、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２の係合部２３側の前側部４１ｈ，４２ｈ同士の間隔が狭いので、被係合部４７側の強度低下を抑制できる。

左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２において、前側部４１ｈ，４２ｈと後側部４１ｊ，４２ｊとの間に位置する中間部４１ｉ，４２ｉが、前側部４１ｈ，４２ｈ及び後側部４１ｊ，４２ｊよりも幅広に構成されている。当該構成によれば、左右一対の側方補強部４１ａにおいて、変形しやすい中間部４１ｉ，４２ｉを補強できる。したがって、金属製の左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２は、蓋補強板４０をさらに補強するための補強部として働く。

図４及び図５に示すように、蓋補強本体４１は、大きな開口を有する。蓋補強本体４１の大きな開口には、蒸気排出口１７に連通する蒸気ユニット２７や、内側部材２６の内面（上面）から上方に突出するボス等が配設される。大きな開口により、蒸気ユニット２７等の設置の自由度が大きくなる。しかしながら、蓋補強本体４１の大きな開口は、強度的に不利な方向に作用する。係合部２３側からヒンジピン８側への前後方向は、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２で補強されているが、板状の前方補強部４１ｃ及び後方補強部４１ｄでは強度的に不十分である。そのため、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２と直交する直交方向（左右方向）が補強される。

前方補強部４１ｃには、左右一対の側方補強部４１ａと直交する直交方向に直線状に延びる金属製の補強ピン３８が配設される。後方補強部４１ｄの側では、左右一対の側方補強部４１ａと直交する非直線状の金属製の補強バー３９が、蓋補強板４０上に配設されている。非直線状の補強バー３９は、立体的形状をした蒸気ユニット２７との干渉を避けるように、クランク形状をしている。クランク形状をした補強バー３９の脚部は、内側部材２６と側方補強体４２とで挟むことによって固定される。上記の補強ピン３８及び補強バー３９によって、蓋補強板４０において、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２の直交方向が補強される。したがって、金属製の補強ピン３８及び補強バー３９は、蓋補強板４０をさらに補強するための補強部として働く。

また、左右一対の側方補強部４１ａのヒンジピン８側の端部には、ヒンジ受け部４３がそれぞれ形成され、各ヒンジ受け部４３には、蓋側係合穴４４が形成されている。各蓋側係合穴４４には、ヒンジピン８の左右の蓋側軸部がそれぞれ嵌挿される。左右一対の側方補強部４１ａのヒンジピン８側の後側部４１ｊの内面には、回動係止部４８がそれぞれ形成されている。各回動係止部４８は、左右一対の側方補強部４１ａと直交する直交方向（左右方向）に板状に延びている。各回動係止部４８は、蓋体１１を回動させて開放状態にしたとき、後述するヒンジ補強体７０のストッパ部７４に係止して、蓋体１１の回動を規制する。

つぎに、図６から図１０を参照しながら、炊飯器本体１０に配設された補強体及び補強部を説明する。

図６及び図１０に示す合成樹脂製の肩部材３２の下部には、図７に示す金属製の胴補強板５０が配設されている。肩部材３２は、図６及び図１０に示すように、板状で略リング形状をした肩本体３２ａと、肩本体３２ａの前方部に形成された覆い部３２ｂと、肩本体３２ａの後方部に形成されたヒンジ接続部２１とを有する。胴補強板５０は、炊飯器本体１０を補強する補強体として働き、図７に示すように、板状で略リング形状をした胴補強本体５１と、胴補強本体５１の左右の側端から下方に延びる左右の側部５２とを有する。胴補強板５０は、胴補強本体５１の前端から上方に延びる前取付部５３と、胴補強本体５１の後端から上方に延びる後取付部５６とを有する。前取付部５３及び後取付部５６は、ネジ穴を有する。前取付部５３には、複数の前被係止孔５４が形成されている。

胴補強板５０の前方すなわち図６の係合開口４７側には、胴補強板５０とは別体である金属製のフック受け補強体６０が配設されている。フック受け補強体６０は、クランク形状に折曲されて、上板部６１と脚部６２と左右の下板部６３と前当接部６４とを有する。脚部６２及び前当接部６４は、それぞれ、前方に突出した前係止突起６５を複数個有する。各前係止突起６５が、前取付部５３での対応する前被係止孔（前被係止部）５４に挿入されることで、フック受け補強体６０が胴補強板５０の前取付部５３に安定的に係止される。また、フック受け補強体６０の左右の下板部６３と上板部６１が、それぞれ、胴補強本体５１の前方部に対してネジで固定される。また、フック受け補強体６０の前当接部６４が、胴補強板５０の前取付部５３に対してネジで固定される。したがって、フック受け補強体６０が、胴補強板５０に容易に且つ確実に固定される。

加熱調理時に発生する蒸気で蓋体１１の係合開口４７側を上方に押し上げる大きな力が働いたとき、前被係止孔５４への前係止突起６５の係止によって、当該大きな力に抗することができる。ネジによる固定構造に加えて、前被係止孔５４への前係止突起６５の係止構造により、胴補強板５０へのフック受け補強体６０の取付が、補強されている。

肩部材３２と一体化されたフック受け補強体６０は、係合開口４７の一部分を構成しており、係合ロック状態ではフック受け補強体６０の上板部６１が蓋体１１の係合爪部２３と係合する。係合開口４７すなわち肩部材３２の被係合部４７側が、フック受け補強体６０によって補強されている。したがって、フック受け補強体６０は、調理器本体１０の係合開口４７側を補強するための補強体として働く。また、フック受け補強体６０の前被係止突起６５は、フック受け補強体６０をさらに補強するための補強部として働く。

上述したように、フック受け補強体６０の上板部６１が、胴補強本体５１の前方部に対してネジで固定されるが、上板部６１が下板部６３よりも上方に位置するため、上板部６１と胴補強本体５１の前方部とを接続するための長尺の接続ネジが使用される。当該接続ネジは、側面視で視認される可能性があり、係合開口４７周りの美感を損なう。また、胴補強本体５１の前方部には、ネジ止め用の貫通穴が形成されており、当該貫通穴を通じて液体が調理器本体１０の内部に浸入する可能性がある。そこで、係合開口４７には、接続ネジを隠す目隠し部３２ｃ（図１０に図示）が設けられている。目隠し部３２ｃは、接続ネジを挿通するための挿通穴を有する隆起段部であり、図１０のように肩部材３２の一部として構成されている。なお、目隠し部３２ｃは、肩部材３２とは別体の部材として構成することもできる。

また、肩部材３２への胴補強板５０及びフック受け補強体６０の組み立ては、胴補強板５０を肩部材３２の肩本体３２ａに装着し、フック受け補強体６０を肩部材３２の覆い部３２ｂに差し込み、フック受け補強体６０を胴補強板５０に係止し且つネジ固定することで、行われる。

胴補強板５０の後方すなわち図６のヒンジピン８側には、胴補強板５０とは別体である金属製のヒンジ補強体７０が配設されている。ヒンジ補強体７０は、調理器本体１０のヒンジピン８側を補強するための補強体として働く。ヒンジ補強体７０は、図８に示すように、クランク形状に折曲されて、本体部７１と左右の軸支部７２と左右の取付部７５とを有する。本体部７１は、平面視、Ｕ字形状をしている。本体部７１と後取付部５６とで囲まれたスペースには、駆動ユニット７が収納される。本体部７１の両側には、左右方向に延びる板状の取付部７５がそれぞれ形成されている。各取付部７５の外側には、前後方向及び上下方向に延びる板状の軸支部７２がそれぞれ形成されている。

左右の軸支部７２の上部には、ストッパ部７４がそれぞれ形成されている。各ストッパ部７４の下方には、軸受穴７３がそれぞれ形成されている。各軸受穴７３は、ヒンジピン８の本体側軸部を回動可能に軸支する。ヒンジ補強体７０のストッパ部７４は、蓋体１１を回動させて開放状態にしたとき、蓋補強板４０の回動係止部４８に係止して、蓋体１１の回動を約９０度に規制する。なお、金属製の回動係止部４８が金属製のストッパ部７４にぶつかって金属同士の衝突音が発生しないように、ストッパ部７４が合成樹脂製の肩カバー２９の係止受け部（被係止部）に装着されている。したがって、蓋補強板４０の回動係止部４８は、肩カバー２９の係止受け部（被係止部）を介してヒンジ補強体７０のストッパ部７４で係止される。

左右の取付部７５には、それぞれ、ネジ止め用の貫通穴が複数個形成されている。左右の取付部７５は、胴補強板５０の後取付部５６に当接した状態でネジ止めされる。左右の取付部７５の下端部には、前方に突出した後係止突起７６がそれぞれ形成されている。左右の取付部７５を後取付部５６にネジ止めしたときに、各後係止突起７６が胴補強本体５１の後方部の下面５１ａ（図９に図示）と係止するように構成されている。当該構成によれば、後係止突起７６の上面及び下面５１ａという面同士が当接して確実に係止することができ、胴補強板５０における後被係止部の加工が不要になりコストダウンを図ることができる。

加熱調理時に発生する蒸気で鍋３内の圧力が高くなり、蓋体１１のヒンジピン８側を上方に押し上げる大きな力が働いたとき、胴補強本体５１の下面５１ａへの後係止突起７６の係止によって、当該大きな力に抗することができる。胴補強本体５１の後方部の下面５１ａは、後被係止部として働く。ネジによる固定構造に加えて、胴補強本体５１の下面５１ａへの後係止突起７６の係止構造により、胴補強板５０へのヒンジ補強体７０の取付が、補強されている。したがって、肩部材３２のヒンジピン８側が、ヒンジ補強体７０によって補強されているので、ヒンジ補強体７０の後係止突起７６は、調理器本体１０のヒンジピン８側をさらに補強するための補強部として働く。

以上のように、圧力式炊飯器１では、金属製の補強体として、フック受け補強体６０及びヒンジ補強体７０と、蓋補強板４０とが、胴補強板５０の被係合部４７側及びヒンジピン８側と、蓋体１１とにそれぞれ配設されている。そして、これらの補強体をさらに補強する補強部として、前係止突起６５及び後係止突起７６と、左右一対の側方補強部４１ａ及び側方補強体４２と補強ピン３８及び補強バー３９とが、配設されている。それにより、加熱調理時に発生する蒸気に起因した大きな力が作用しても、フック受け補強体６０及びヒンジ補強体７０と、蓋補強板４０との変形がそれぞれ防止され、高圧下での加熱調理が可能になる。

なお、この発明の理解を容易にするために、具体的な構成や数字を用いて説明したが、この発明は、上述した各実施形態の具体的な構成や数字に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載した内容を逸脱しない範囲で考えられる各種の変形例を含むことができる。

例えば、側方補強部４１ａに直交する補強バーは、蓋体１１に設置される構成要素との干渉を避けることができる形状であればよく、側面視で三角形状や半円形状や半楕円形状等の様々な形状とすることができる。

ヒンジ補強体７０における後係止突起７６の係止構造は、フック受け補強体６０と同様に、後取付部５６に後係止孔（後被係止部）を形成して、後係止突起７６が後取付部５６の後係止孔（後被係止部）に係止する態様とすることもできる。

係合ロック状態において、フック受け補強体６０の上板部６１と蓋体１１の係合爪部２３とが直接的に係合する態様に限られず、両者が間接的に係合する態様とすることができる。すなわち、フック受け補強体６０の上板部６１の下面と蓋体１１の係合爪部２３の上面との間には、樹脂部材が介在配置された態様とすることができる。例えば、樹脂部材が、上板部６１の下面と係合爪部２３の上面との少なくとも一方に取り付けられる。当該構成によれば、フック受け補強体６０の上板部６１が、樹脂部材を介して蓋体１１の係合爪部２３と間接的に係合している。

この発明は、玄米を例えば１．５気圧程度の高圧下で玄米等の火の通りにくい食材を炊飯する場合に好適であるが、例えば１．１気圧から１．３気圧程度の圧力下でお米を炊飯する通常の圧力式炊飯器１にも適用可能であり、従来よりも安全性を向上させることができる。

上記実施形態では、加熱調理器として火の通りにくい玄米等を炊飯する圧力式炊飯器１を例に挙げて説明したが、他の高圧下での加熱調理（例えば、すね肉やスペアリブ、カレーやシチューなどの煮込み料理、煮豆、穀物類や根菜類の調理）を行う圧力式加熱調理器にも適用可能であり、同様の作用及び効果を奏することができる。

１ 圧力式炊飯器（加熱調理器）
３ 鍋
４ 上端開口
７ 駆動ユニット
８ ヒンジピン
１０ 炊飯器本体（調理器本体）
１１ 蓋体
１２ 胴体
１３ 閉鎖操作部材
１４ 上パネル
１５ 表示部
１６ 開放操作部材
１７ 蒸気排出口
１８ 放熱板
１９ 操作部
２１ ヒンジ接続部
２２ 底体
２３ 係合爪部（係合部）
２５ 外側部材
２６ 内側部材
２７ 蒸気ユニット
２８ ヒンジカバー
２９ 肩カバー
３２ 肩部材
３２ａ 肩本体
３２ｂ 覆い部
３２ｃ 目隠し部
３４ 装飾カバー
３６ 胴飾り体
３８ 補強ピン（補強部）
３９ 補強バー（補強部）
４０ 蓋補強板（補強体）
４１ 蓋補強本体
４１ａ 側方補強部（補強部）
４１ｃ 前方補強部
４１ｄ 後方補強部
４１ｈ 前側部
４１ｉ 中間部
４１ｊ 後側部
４２ 側方補強体（補強部）
４２ｈ 前側部
４２ｉ 中間部
４２ｊ 後側部
４３ ヒンジ受け部
４４ 蓋側係合穴
４５ 肩被係合部
４６ 案内部
４７ 係合開口（被係合部）
４８ 回動係止部
４９ バー取付部
５０ 胴補強板（補強体）
５１ 胴補強本体
５１ａ 下面（後被係止部）
５２ 側部
５３ 前取付部
５４ 前被係止孔（前被係止部）
５６ 後取付部
６０ フック受け補強体（補強体）
６１ 上板部
６２ 脚部
６３ 下板部
６４ 前当接部
６５ 前係止突起（補強部）
７０ ヒンジ補強体（補強体）
７１ 本体部
７２ 軸支部
７３ 軸受穴
７４ ストッパ部
７５ 取付部
７６ 後係止突起（補強部）
８１，８５ 前外面
８２，８６ 前内面
８３，８７ 後外面
８４，８８ 後内面

Claims (8)

1. 鍋を収容する調理器本体と、
   ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
   前記調理器本体に形成された被係合部と、
   前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
   加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
   前記補強体が、前記調理器本体を補強する金属製の胴補強板に取り付けられて、前記被係合部の一部分を構成するフック受け補強体であり、
   前記フック受け補強体には、前記フック受け補強体をさらに補強するための補強部として、前記胴補強板の前被係止部に係止する前係止突起が形成されている、加熱調理器。
2. 請求項１において、前記前被係止部が前被係止孔である、加熱調理器。
3. 請求項１又は請求項２において、前記フック受け補強体が上板部と脚部とを有し、前記上板部が前記胴補強板にネジで固定され、当該ネジが目隠し部で隠される、加熱調理器。
4. 鍋を収容する調理器本体と、
   ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
   前記調理器本体に形成された被係合部と、
   前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
   加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
   前記補強体が、前記調理器本体を補強する金属製の胴補強板に取り付けられて、前記ヒンジピンを軸支するヒンジ補強体であり、
   前記ヒンジ補強体には、前記ヒンジ補強体をさらに補強するための補強部として、前記胴補強板の後被係止部に係止する後係止突起が形成されている、加熱調理器。
5. 請求項４において、前記後被係止部が前記胴補強板の下面である、加熱調理器。
6. 鍋を収容する調理器本体と、
   ヒンジピンを中心にして前記調理器本体に回動可能に構成されて、前記鍋の上端開口を閉塞するための蓋体と、
   前記調理器本体に形成された被係合部と、
   前記蓋体に形成されて、閉塞時に前記被係合部に係合する係合部と、
   加熱調理時に発生する蒸気の圧力に起因した変形を防止するための金属製の補強体とを備え、
   前記補強体が、前記蓋体を補強する金属製の蓋補強板であり、
   前記蓋補強板には、前記蓋補強板をさらに補強するための補強部として、前記蓋補強板の一部を構成するとともに前記係合部側から前記ヒンジピン側に延びる金属製の一対の側方補強部が形成されており、
   前記側方補強部において、前記ヒンジピン側の後側部の後外面が前記係合部側の前側部の前外面よりも外方に位置し、前記ヒンジピン側の後側部の後内面が前記係合部側の前側部の前内面よりも外方に位置する、加熱調理器。
7. 請求項６において、前記側方補強部において、前記前側部と前記後側部との間に位置する中間部の幅が、前記前側部及び前記後側部の各幅よりも広い、加熱調理器。
8. 請求項６又は請求項７において、前記蓋体に配設された前記補強部が、前記側方補強部に直交する非直線状の補強バーである、加熱調理器。

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