JP2838020B2 - 抗酸化性物質の製造方法 - Google Patents
抗酸化性物質の製造方法Info
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Landscapes
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、マツブサ科のビナンカ
ズラ（Kadsura japonica Dunal）の葉や茎を原料とし
て抗酸化性物質を製造する方法に関する。
ズラ（Kadsura japonica Dunal）の葉や茎を原料とし
て抗酸化性物質を製造する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来から、ビナンカズラの南五味子と称
される成熟した果実の熱水抽出物は、鎮咳薬、強壮薬と
して利用されている。
される成熟した果実の熱水抽出物は、鎮咳薬、強壮薬と
して利用されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、ビナン
カズラの葉や外皮の茎の水浸液は、粘液性が著しく高い
ため、従来、整髪料として利用されていたことが知られ
ているが、近年、ビナンカズラの葉や茎は利用価値がな
いものとみなされ、そのまま廃棄されているという問題
がある。
カズラの葉や外皮の茎の水浸液は、粘液性が著しく高い
ため、従来、整髪料として利用されていたことが知られ
ているが、近年、ビナンカズラの葉や茎は利用価値がな
いものとみなされ、そのまま廃棄されているという問題
がある。
【０００４】そこで、本発明者等はビナンカズラの葉や
茎の有効利用を図るべく研究を重ねた結果、これらの葉
や茎から抗酸化性物質を見出し、この抗酸化性物質を分
離回収する方法を完成させたものである。
茎の有効利用を図るべく研究を重ねた結果、これらの葉
や茎から抗酸化性物質を見出し、この抗酸化性物質を分
離回収する方法を完成させたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明の抗酸化性物質の
製造方法は、マツブサ科のビナンカズラの葉および茎の
少なくともいずれか一方を水および水溶性溶媒の少なく
ともいずれか一方で抽出して抗酸化性物質を得るもので
ある。
製造方法は、マツブサ科のビナンカズラの葉および茎の
少なくともいずれか一方を水および水溶性溶媒の少なく
ともいずれか一方で抽出して抗酸化性物質を得るもので
ある。
【０００６】
【作用】本発明の抗酸化性物質の製造方法では、マツブ
サ科のビナンカズラの葉や茎を水や水溶性溶媒で抽出す
ることにより、葉や茎の水溶性成分が水や水溶性溶媒中
に抽出され、十分な抗酸化性活性を有する抗酸化性物質
が得られる。
サ科のビナンカズラの葉や茎を水や水溶性溶媒で抽出す
ることにより、葉や茎の水溶性成分が水や水溶性溶媒中
に抽出され、十分な抗酸化性活性を有する抗酸化性物質
が得られる。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の抗酸化性物質の製造方法の一
実施例を説明する。
実施例を説明する。
【０００８】まず、マツブサ科のビナンカズラ（Kadsur
a japonica Dunal ）の葉および茎のいずれか一方ま
たは両方を乾燥した後、粉砕して粉砕物を得る。
a japonica Dunal ）の葉および茎のいずれか一方ま
たは両方を乾燥した後、粉砕して粉砕物を得る。
【０００９】次に、この粉砕物に約１０倍量の水および
水溶性溶媒のいずれか一方または両方を加えて所定時間
加熱する。この水溶性溶媒としては、例えばメタノール
等のアルコール、含水メタノール、含水エタノール等の
含水アルコールなどを用いることができる。
水溶性溶媒のいずれか一方または両方を加えて所定時間
加熱する。この水溶性溶媒としては、例えばメタノール
等のアルコール、含水メタノール、含水エタノール等の
含水アルコールなどを用いることができる。
【００１０】そして、抽出物を瀘過し、瀘液中の水や水
溶性溶媒をロータリエバポレータなどにて減圧留去し、
緑褐色のペースト状物質を得る。
溶性溶媒をロータリエバポレータなどにて減圧留去し、
緑褐色のペースト状物質を得る。
【００１１】このようにして得られるペースト状物質は
十分な抗酸化性活性を有しており、そのまま抗酸化性物
質として使用できるが、必要に応じて、水や水溶性溶媒
を減圧留去せずに、例えば水を用いた場合などは水に溶
解した状態のままで使用することも可能である。
十分な抗酸化性活性を有しており、そのまま抗酸化性物
質として使用できるが、必要に応じて、水や水溶性溶媒
を減圧留去せずに、例えば水を用いた場合などは水に溶
解した状態のままで使用することも可能である。
【００１２】以下、実施例および試験例により具体的に
説明する。
説明する。
【００１３】実施例１ (1) マツブサ科のビナンカズラの葉および茎を熱風乾燥
機で５０℃で４８時間乾燥する。
機で５０℃で４８時間乾燥する。
【００１４】(2) 次に、粉砕機で粉砕し、粉砕物を得
る。
る。
【００１５】(3) そして、粉砕物１００ｇにメタノール
１リットルを加え、３０分間加熱還流を行う。
１リットルを加え、３０分間加熱還流を行う。
【００１６】(4) 次に、還流した混合物を瀘紙で瀘過す
る。
る。
【００１７】(5) さらに、瀘液を水液上でロータリエバ
ポレータで蒸発乾固し、緑褐色のペースト状物質４．５
ｇを得た。
ポレータで蒸発乾固し、緑褐色のペースト状物質４．５
ｇを得た。
【００１８】実施例２ 上記工程(3) において、メタノール１リットルに代えて
含水エタノール１リットル（水：エタノールの容積比＝
１：１）を加えた以外は実施例１と同様にして、緑褐色
のペースト状物質３．８ｇを得た。
含水エタノール１リットル（水：エタノールの容積比＝
１：１）を加えた以外は実施例１と同様にして、緑褐色
のペースト状物質３．８ｇを得た。
【００１９】試験例 上記実施例１および実施例２で得た抗酸化性物質の抗酸
化活性を、ロダン鉄法で測定した。
化活性を、ロダン鉄法で測定した。
【００２０】すなわち、上記実施例１および実施例２で
得た各抗酸化性物質の水溶液（濃度：0.01％、0.02％、
0.03％）をそれぞれ調整し、この各抗酸化性物質水溶液
２ミリリットル、0.02Ｍリノール酸水溶液10ミリリット
ル、および0.1 Ｍリン酸緩衝液（pH7.0 ）８ミリリット
ルを混合し、この混合液を40℃で７日間インキュベート
した。
得た各抗酸化性物質の水溶液（濃度：0.01％、0.02％、
0.03％）をそれぞれ調整し、この各抗酸化性物質水溶液
２ミリリットル、0.02Ｍリノール酸水溶液10ミリリット
ル、および0.1 Ｍリン酸緩衝液（pH7.0 ）８ミリリット
ルを混合し、この混合液を40℃で７日間インキュベート
した。
【００２１】なお、コントロールとして抗酸化性物質を
含まない混合液および対照として抗酸化性物質の代わり
にα−トコフェロールを含ませた混合液を同様に調整
し、インキュベートした。
含まない混合液および対照として抗酸化性物質の代わり
にα−トコフェロールを含ませた混合液を同様に調整
し、インキュベートした。
【００２２】インキュベート後、反応液0.1 ミリリット
ルを分取し、これに75％エタノール溶液4.7 ミリリット
ル、30％ロダンアンモニウム水溶液0.1 ミリリットルお
よび0.02Ｍ塩化第二鉄塩酸（3.5 ％）水溶液0.1 ミリリ
ットルを加え、室温で３分間放置後、500 nmの吸光度を
測定した。結果を表１に示す。
ルを分取し、これに75％エタノール溶液4.7 ミリリット
ル、30％ロダンアンモニウム水溶液0.1 ミリリットルお
よび0.02Ｍ塩化第二鉄塩酸（3.5 ％）水溶液0.1 ミリリ
ットルを加え、室温で３分間放置後、500 nmの吸光度を
測定した。結果を表１に示す。
【００２３】
【表１】 上記表１より、実施例１および実施例２の抗酸化性物質
（濃度0.01％〜0.03％）はそれぞれα−トコフェロール
に匹敵する抗酸化活性を有することが分かる。
（濃度0.01％〜0.03％）はそれぞれα−トコフェロール
に匹敵する抗酸化活性を有することが分かる。
【００２４】
【発明の効果】本発明の抗酸化性物質の製造方法によれ
ば、マツブサ科のビナンカズラの葉および茎の少なくと
もいずれか一方から抽出操作等の簡単な操作で十分な抗
酸化活性を有する抗酸化性物質を容易に製造することが
でき、従来廃棄されていた葉や茎をきわめて有効に利用
することができる。また、この抗酸化性物質は天然物か
ら得られ、有害な合成物質を全く含まないので、食品加
工に安全に使用することができる。
ば、マツブサ科のビナンカズラの葉および茎の少なくと
もいずれか一方から抽出操作等の簡単な操作で十分な抗
酸化活性を有する抗酸化性物質を容易に製造することが
でき、従来廃棄されていた葉や茎をきわめて有効に利用
することができる。また、この抗酸化性物質は天然物か
ら得られ、有害な合成物質を全く含まないので、食品加
工に安全に使用することができる。
Claims (1)
- 【請求項１】 マツブサ科のビナンカズラの葉および茎
の少なくともいずれか一方を水および水溶性溶媒の少な
くともいずれか一方で抽出して抗酸化性物質を得ること
を特徴とする抗酸化性物質の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17292393A JP2838020B2 (ja) | 1993-07-13 | 1993-07-13 | 抗酸化性物質の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17292393A JP2838020B2 (ja) | 1993-07-13 | 1993-07-13 | 抗酸化性物質の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0726258A JPH0726258A (ja) | 1995-01-27 |
| JP2838020B2 true JP2838020B2 (ja) | 1998-12-16 |
Family
ID=15950865
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17292393A Expired - Lifetime JP2838020B2 (ja) | 1993-07-13 | 1993-07-13 | 抗酸化性物質の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2838020B2 (ja) |
-
1993
- 1993-07-13 JP JP17292393A patent/JP2838020B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0726258A (ja) | 1995-01-27 |
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