JP3100413U

JP3100413U - 麺流し装置

Info

Publication number: JP3100413U
Application number: JP2003271165U
Authority: JP
Inventors: 宇都　孝昌
Original assignee: 有限会社カネマサ企画
Priority date: 2003-09-12
Filing date: 2003-09-12
Publication date: 2004-05-20
Anticipated expiration: 2009-09-12

Abstract

【課題】　麺流しと、バーベキューや鍋料理とを同時に行うことができ、しかも、使用中、及び、使用後の循環水を濾過して排水する。
【解決手段】　環状の仕切板３４を、麺流し容器３０の底板３１に且つ麺流し容器３０の側板３２，３３に対して同心円状に立設し、仕切板３４によって、外側に麺流しレーンＡを形成すると共に、内側に排水レーンＢを形成し、麺流し容器３０の内周の側板３３によって、その中央部に焜炉４０の設置スペースを確保し、複数のジャンプ台４５を麺流しレーンＡの底板３１に配設し、水溜め槽１１及び麺流しレーンＡにポンプ１８を介して連結された循環用給水路と、排水レーンＢ及び水溜め槽１１に連結された循環用排水路と、水溜め槽１１及び外部に連通する外部排水路とから循環水路を構成し、循環用給水路、循環用排水路、外部排水路にそれぞれ濾過器１３，１７を設ける。
【選択図】　　図１

Description

　本考案は、麺流しと、バーベキューとを同時に行える麺流し装置に関する。

　従来の麺流し装置は、環状の支持板を有する脚立付きテーブルと、該テーブルの支持板の穴部に挿脱可能に挿入され、且つ、テーブルの支持板に支持された麺流し容器とから構成されている。該麺流し容器は、有底筒形状の水溜め槽としての内筒と、該内筒の上部の外側に、且つ、内筒と同心円状に設けられた有底筒形状の外筒と、両筒体によって形成された麺流しレーンとしての貯水部と、内筒の底部に連設されたポンプ室とから構成されているものが公知になっている。（例えば、特許文献１参照）。

　内筒の側板の上部、及び、内筒の底板には、複数の水戻し穴が穿設されており、内筒の側板の上部の水戻し穴は、貯水部に連通する一方、内筒の底板の水戻し穴がポンプ室に連通している。よって、内筒に給水された水は、内筒の水戻し穴を通って貯水部、及び、ポンプ室に給水される。

　ポンプ室は、内筒の内径と同一径で、ポンプ室には、貯水部に還流を生成するエジェクタ装置が設けられている。該エジェクタ装置は、複数のポンプと、麺流し容器の外筒に貫設された複数のノズルと、各ポンプ及び各ノズルを連結する配管とを有している。ノズルの給水口は、水平、又は、水平面に対して若干上向きになっている。

　そして、内筒に給した後、エジェクタ装置のポンプを作動してノズルから水を噴射して還流を生成する。この水流の中に、うどん、そば、素麺などの麺を流し込んで流動させる。

　この際、内筒の水が、内筒と外筒の貯水部とを循環することになる。即ち、外筒の貯水部を還流する水画、外筒から内筒の側板の上部の水戻し穴を通って内筒に排水されると同時に、内筒の底板の水戻し穴からポンプ、ノズルを介して外筒の貯水部に給水される。

　また、バーベキューをする場合は、テーブルの支持板から面流し容器を取り外すべく離脱させ、代わりにバーベキュー用焜炉などを載置する。

特開平１０―２３４４８２号公報（第１―６頁、図１乃至図３）

　しかしながら、従来の麺流し装置の場合は、麺流しと、バーベキューや鍋料理とを同時に行うことができず、テーブルから麺流し容器を取り外す必要があり、煩雑であるという問題がある。

　さらに、内筒における循環水は、使用しているうちに汚れてしまい不衛生であることに加えて、該循環水を排水する場合には、排水路が麺流し装置には設けられておらず、麺流し容器をテーブルから取り外して、麺流し容器の汚水を外部へそのまま排水することになり、その作業に労力を要する。また、外部に排水した麺流し容器の汚水は、環境に支障をきたす場合があるという問題が生じる。

　しかも、流動する麺は、還流によって生じる遠心力と、水戻し穴との吸引作用とによって、貯水部の略中央部を回流することになるが、回動する水流は、一定方向の流動であるため、流動する麺は、その自重によって水底を流動することになり、水面近くを流動することが少なくなり、麺をすくうことが困難になる場合があるという問題も生じる。

　そこで、本考案は上記問題点に鑑み、麺流しと、バーベキューや鍋料理とを同時に行うことができ、しかも、使用中の循環水をきれいにすると共に、使用後の循環水を環境に支障をきたすことなく排水でき、さらに、流動する麺を水面近くで流動させてすくいやすくした麺流し装置を提供することを目的とする。

　上記課題を解決するために、本考案の麺流し装置は、請求項１に示す如く、架台に支持された環状の麺流し容器と、該麺流し容器の外周の側板と内周の側板との間に同心円状に立設された環状の仕切板と、該仕切板と麺流し容器の外周の側板とによって形成された麺流しレーンと、仕切板と麺流し容器の内周の側板とによって形成された排水レーンと、麺流しレーンにポンプを介して連結された給水用の水溜め槽と、該ポンプに連結され、且つ、麺流しレーンに貫設された複数のノズルと、水溜め槽の水を、水溜め槽と麺流し容器との間で循環させる循環水路とを備えた麺流し装置において、麺流し容器の内周の側板によって、麺流し容器の中央部に焜炉の設置スペースが確保されるように構成されてなるものである。

　したがって、麺流し容器の内周の側板によって、麺流し容器の中央部に焜炉設置スペースが確保されるようになり、麺流し容器をテーブルから取り外すことなく、麺流しとバーベキューとが同時に楽しめる。

　また、請求項２に示す如く、仕切板を、麺流し容器の外周の側板、及び、内周の側板よりも低く形成し、麺流しレーンに連通する複数のスリット、又は、穴を仕切板に形成すると共に、開閉可能な排水ゲートを仕切板に形成するのが望ましい。

　よって、麺流し容器の外周の側板、及び、内周の側板よりも仕切板を低く形成することで、麺流しレーンから水が溢れ出ることがなく、焜炉の設置スペースへの浸水も防止できる。さらに、仕切板に形成された麺流しレーンに連通する複数のスリット、又は、穴によって、水溜め槽の水が、麺流しレーン、排水レーン、水溜め槽の間を円滑に循環することになる。加えて、仕切板の排水ゲートを開くことによって、麺流しレーンの水を迅速に排水できる。

　さらに、請求項３に示す如く、複数のジャンプ台を、麺流し容器において直交する二本の中心線上に略位置するように、麺流しレーンの底板に配設し、各ジャンプ台の傾斜面を、還流する水流の方向に対して若干上向きに形成するのが好ましい。

　そうすれば、麺流し容器において直交する二本の中心線上に位置するジャンプ台によって、麺流しレーンの四箇所において、流動する麺がジャンプ台の傾斜面によって水面近くに持ち上げられ、麺がすくいやすくなる。

　さらに、請求項４に示す如く、ノズルを、各ジャンプ台の傾斜面の下流側に近設し、さらに、各ノズルを、麺流しレーンに形成された複数の給水口に嵌入された上下方向の嵌入部と、該嵌入部に連設された麺流しレーンに位置する水平方向の給水部とから構成し、ジャンプ台の傾斜面と略平行する傾斜面を、ノズルの給水部のジャンプ台側の端部に形成するようにしたものである。

　したがって、ノズルを、各ジャンプ台の傾斜面の下流側に近設することで、ジャンプ台の傾斜面によって水面近くに持ち上げられた麺が、ノズルの噴流による水圧によって再度持ち上げられ、水面近くでの流動が維持されることになり、麺流しレーンを略水面近くで流動することになり、麺がよりすくいやすくなる。さらに、ジャンプ台の傾斜面と略平行する傾斜面を、ノズルの給水部のジャンプ台側の端部に形成すれば、ジャンプ台の傾斜面によって水面近くを流動する麺が水底へ流動しようとする際に、水面近くに浮上させることができる。

　加えて、請求項５に示す如く、循環水路を、水溜め槽、及び、麺流しレーンにポンプを介して連結された循環用給水路と、排水レーン、及び、水溜め槽に連結された循環用排水路と、水溜め槽、及び、外部に連通する外部排水路とから構成し、循環用給水路、循環用排水路、外部排水路にそれぞれ濾過器を設けるのがよい。

　この場合、循環水が濾過されて清浄化されると共に、外部排水が濾過されて環境にも悪影響を及ぼすことがない。

　以上説明したように、本考案の麺流し装置は、麺流し容器の内周の側板によって、麺流し容器の中央部に焜炉の設置スペースを確保できて、麺流しとバーベキューとが同時に楽しめる効果がある。

　また、麺流し容器の外周の側板、及び、内周の側板よりも仕切板を低く形成するようにしたので、麺流しレーンからの水の溢出を防止できる。さらに、仕切板に形成された複数のスリットや穴、或いは、排水ゲートによって、円滑な水の循環と、迅速な排水とを有効に実現できる。

　しかも、複数のジャンプ台を、麺流し容器において直交する二本の中心線上に略位置するように、麺流しレーンの底板に配設し、各ジャンプ台の傾斜面を、還流する水流の方向に対して若干上向きに形成するようにしたため、水面近くで麺を流動させることができて、より一層麺流しを楽しめる。

　さらに、ノズルの噴流を利用して水面近くでの麺の流動を維持できる一方、ジャンプ台の傾斜面と略平行する傾斜面を、ノズルの給水部のジャンプ台側の端部に形成することで、水面から水底へ流動しようとする麺を、水面近くに浮上させるのに効果的である。

　加えて、循環用給水路、循環用排水路、外部排水路にそれぞれ濾過器を設けるようにしたので、循環水の清浄化、及び、外部排水の濾過を同時に実現でき、人及び環境に良好な麺流し装置が得られる。

　本考案を実施するための最良の形態として、以下の実施例につき、図１〜図３を参照して説明する。

　本考案の一実施例に係る麺流し装置は、例えば、図１〜図３に示すように、その外形が略角柱体に骨組みされた架台１と、該架台１に内装された水循環装置１０と、該架台１に支持された円環状の麺流し容器３０と、後述する架台１の受け皿８に載置されると共に、麺流し容器３０の中央部に位置した焜炉４０とから構成されている。

　架台１は、平面視四角形状の仮想線の四隅に配設された縦支柱２，…と、各縦支柱２，…の上端部を連結した上横支柱３，…と、上横支柱３，…の上端部に固着された環状の支持板４と、各縦支柱２，…の下端部を連結した下横支柱５，…と、該下横支柱５，…に敷設された平面視四角形状の底板６と、各縦支柱２，…の上部に「井」の字形状に架設された補助支柱７，…と、各補助支柱７，…が交差した平面視四角形状の開口部に設けられた受け皿８と、各縦支柱２，…、各上横支柱３，…、各下横支柱５，…によって形成された側面視四角形状の側面開口部にそれぞれ着脱可能に装着された側面板９，…とを具備している。

　受け皿８は、各補助支柱７，…が交差して形成された開口部よりもやや大きい四角形状を呈している。さらに、上述したように、受け皿８には、焜炉４０が載置されている。

　水循環装置１０は、架台１の底板６の右側に載置された直方体形状の水溜め槽１１と、該水溜め槽１１の上面開口部に開閉可能に設けられた蓋体１２と、該蓋体１２の上面に取り付けられた濾過器としての濾過槽１３と、該濾過槽１３の上面開口部を閉塞した蓋板１４と、上端部が後述する麺流し容器３０の排水レーンＢに連通すると共に、下端部が濾過槽１３の蓋板１４に貫設された連結管１５と、濾過槽１３の底部、及び、水溜め槽１１の上板に貫設された連通管１６と、水溜め槽１１の底面に設置された濾過器としてのストレーナ１７と、架台１の底板６の左側に載置されたポンプ１８と、上端部が後述する麺流し容器３０の麺流しレーンＡに連通すると共に、下端部がポンプ１８に接続された給水管１９と、該給水管１９に設けられた切換バルブ２０、及び、その分岐管１９ａに設けられた切換バルブ２０ａと、一端部がポンプ１８に接続されると共に、別端部が架台１の底板６から外部へ導出された排水兼吸水管２１とを備えている。

　なお、給水管１９の分岐管１９ａに設けられた切換バルブ２０ａには、架台１の底板６から外部へ導出されたホースが接続されている（図示せず）。また、排水兼吸水管２１の別端の開口部には、排水バルブ２５が設けられている。さらに、排水兼吸水管２１の別端側の導出部から分岐された分岐管２６は、架台１の底板６を貫通してストレーナ１７の底部に連結されている。

　そして、水溜め槽１１と麺流し容器３０との間で循環水路が形成されている。この循環水路は、水溜め槽１１、分岐管２６、排水兼吸水管２１、ポンプ１８、給水管１９、ノズル、麺流しレーンＡによって構成された循環用給水路と、排水レーンＢ、連結管１５、濾過槽１３、連通管１６によって構成された循環用排水路と、排水レーンＢ、連結管１５、濾過槽１３、連通管１６、水溜め槽１１、分岐管２６、排水兼吸水管２１によって構成された外部排水路とから構成されている。

　さらに、水溜め槽１１の内面、及び、水溜め槽１１の蓋体１２の内面には断熱板２２が貼着されている。加えて、水溜め槽１１の蓋体１２には、Ｌ字形状の取手２３が取り付けられている。

　また、濾過槽１３の内部には、複数枚のウールマットからなる濾過材２４が積重されている。

　給水管１９の上端開口部は、後述する麺流し容器３０の排水レーンＢの下方に位置し、後述する麺流し容器３０の麺流しレーンＡに形成された複数の給水口２７，…に連結されている。

　麺流し容器３０は、円環状の底板３１と、該底板３１の外周及び内周に同心円状に立設された側板３２，３３と、両側板３２，３３の間に同心円状に立設された仕切板３４とを具備している。そして、外周の側板３２と仕切板３４とで外周側の麺流しレーンＡが形成されると共に、仕切板３４と内周の側板３３とで内周側の排水レーンＢが形成されている。さらに、麺流し容器３０の中央部において、内周の側板３３により焜炉４０の設置スペースが確保されている。加えて、麺流し容器３０の外側には、環状のテーブル４１が、架台１の支持板４に支持されている。

　加えて、麺流し容器３０の外周の側板３２の高さが最も高く、次いで内周の側板３３が高く、仕切板３４が最も低くなっている。これは、麺流しレーンＡからの水が排水レーンＢにおいて容易に排水できるようにすると共に、麺流しレーンＡから水が溢れ出ないようにし、さらに、排水レーンＢからの排水が内周の側板３３を越えて焜炉４０の設置スペースに浸水しないようにするためである。

　また、麺流し容器３０の仕切板３４の上縁部には、麺流しレーンＡから水を排水レーンＢへ導水させるための複数のスリット３５，…が形成されている。さらに、仕切板３４の一部には、開閉可能な排水ゲート３６が形成されている。該排水ゲート３６は、円弧状の開閉板３７と、仕切板３４の一部に形成された排水口３８と、仕切板３４の排水口３８の周縁部の両側にそれぞれ固着された複数個のガイド３９，…とを具備している。そして、開閉板３７はガイド３９，…によって挿脱可能に設けられて排水口３８を開閉する。

　さらに、麺流しレーンＡには、麺流し容器３０において直交する二本の中心線上に、断面直角三角形状のジャンプ台４５，…が複数配設されている。このジャンプ台４５，…には、還流する水流の方向に対して若干上向きな傾斜面４６，…が形成されており、この傾斜面４６，…によって、流動する麺が、水面に押上げられてすくいやすくなる。さらに、ジャンプ台４５，…の下流側には、給水口２７，…が近設して穿設されている。

　そして、各給水口２７，…は、複数の配管エルボ４７，…、及び、直線状の配管４８，…によって上述した給水管１９の上端開口部に連結されている。加えて、各給水口２７，…には、環状のゴムパッキン４９，…が装着されると共に、各ゴムパッキン４９，…の開口部には、ノズル５０，…が嵌入されている。

　該ノズル５０は、上下方向の嵌入部５１と、断面が台形状の給水部５２とから構成されている。さらに、ノズル５０の嵌入部５１から給水部５２にかけて、上下方向の大径の給水路５３が形成されている一方、給水部５２には、小径の水平方向の給水路５４が形成され、両給水路５３，５４が連通している。

　加えて、ノズル５０の給水部５２は、その断面が台形状であるため、傾斜部５５を有している。この傾斜部５５は、ジャンプ台４５によって水面近くに押上げられた麺の流動を維持する役目を担っている。また、ノズル５０の嵌入の際、傾斜部５５を有するノズル５０の給水部５２の端部がジャンプ台４５の押さえの役目をも担っている。

　焜炉４０は、上面開口部の形状が円形状で、しかも、該上面開口部に向かうにしたがって開口面積が大きくなっている。さらに、焜炉４０は、上述したように架台１の受け皿８に載置される。

　つぎに本考案の麺流し装置の使用態様について説明する。まず、麺流し及び鍋料理をする場合、麺流し装置の架台１の受け皿８に焜炉４０を予め載置しておき、続いて、排水バルブ２５を閉じた状態にすると共に、給水管１９の切換バルブ２０を開いた状態にした後、ポンプ１８を作動させると、水溜め槽１１の水が給水管１９、麺流しレーンＡの給水口２７，…、ノズル５０，…を介して麺流し容器３０の麺流しレーンＡに給水が行われ、ノズル５０，…からの噴流によって麺流しレーンＡにおいて還流が生成される。

　この状態で、素麺や冷麺などの麺を水に挿入すると、麺が水流によって麺流しレーンＡを流動する。そして、焜炉４０に火をつけて食材の入った鍋をセットすれば、麺を食すると共に、鍋料理も楽しめる。

　この際、麺流しレーンＡからの水が、仕切板３４を越えたり、仕切板３４のスリット３５，…を通ったりして排水レーンＢに流出することになるが、排水レーンＢ、連結管１５を経て濾過槽１３、連通管１６を通った後、水溜め槽１１に戻され、再度、ストレーナ１７で濾過された水が、ポンプ１８に吸い上げられて、排水兼吸水管２１、給水管１９を経て麺流しレーンＡに給水される。よって、水溜め槽１１の水から麺流しレーンＡに、麺流しレーンＡから排水レーンＢに、排水レーンＢから水溜め槽１１に循環されることになるが、循環水路の二箇所（濾過槽１３及びストレーナ１７）において濾過されるため、水の汚れが少なくて衛生的である。

　なお、麺流し容器３０の内周の側板３３の高さが仕切板３４の高さよりも高くなっているため、排水レーンＢからの水によって焜炉４０の設置スペースが水浸しになることはなく、焜炉４０の燃焼には支障をきたさない。

　つぎに、食後、麺流しレーンＡの水を外部に排水する場合、ポンプ１８を停止させ、給水管１９の切換バルブ２０を閉じた状態にすると共に、給水管１９の分岐管１９ａの切換バルブ２０ａを開いた状態にし、さらに、排水バルブ２５を開いた状態にする。そして、仕切板３４の排水ゲート３６の開閉板３７を開くと、麺流しレーンＡから排水レーンＢに導水された水が、排水レーンＢの排水口３８、排水兼吸水管２１を介して濾過槽１３を通って水溜め槽１１に流出し、さらに、水溜め槽１１のストレーナ１７を通った濾過水が外部に排水される。よって、環境に悪影響を及ぼすことなく排水できる。また、給水管１９に残留する水は、分岐管１９ａ、図示しないホースを介して外部へ排水される。

　また、麺流し装置の麺流しレーンＡ、排水レーンＢ、濾過槽１３、濾過槽１３の濾過材２４、水溜め槽１１、ストレーナ１７、各種配管４７，４８は全て分解可能で、且つ、洗浄可能である。

　このように、本考案の麺流し装置は、分解組立てが簡単で、一般家庭の庭先、或いは、屋外でのキャンプなどにおいて誰もが容易に楽しめる。

　なお、前記実施例の場合、麺流し容器３０に給水される水は、特に限定されるものではなく、氷水などの冷水や湧き水のいずれであってもよい。また、湧き水を使用する場合には、ポンプ１８、水溜め槽１１、濾過槽１３を取り外して使用することもできる。

　本考案の麺流し装置は、一般家庭の庭先や屋外で、素麺、うどんなどの麺流しと、焼肉、焼魚などのバーベキューとを同時に行う場合に有効に利用できる。

本考案の麺流し装置の側断面図である。（ａ）は、図１の平面図、（ｂ）は、麺流しレーンの排水ゲートの部位を拡大した図である。図１（ａ）のＳ−Ｓ線断面図であって、ジャンプ台及びノズルの取付部位の拡大断面図である。

符号の説明

　１　架台
　２　縦支柱
　３　上横支柱
　４　支持板
　５　下横支柱
　６、３１　底板
　７　補助支柱
　８　受け皿
　９　側面板
　１０　水循環装置
　１１　水溜め槽
　１２　蓋体
　１３　濾過槽（濾過器）
　１４　蓋板
　１５　連結管
　１６　連通管
　１７　ストレーナ（濾過器）
　１８　ポンプ
　１９　給水管
　１９ａ、２６　分岐管
　２０、２０ａ　切換バルブ
　２１　排水兼吸水管
　２２　断熱板
　２３　取手
　２４　濾過材
　２５　排水バルブ
　２７　給水口
　３０　麺流し容器
　３２、３３　側板
　３４　仕切板
　３５　スリット
　３６　排水ゲート
　３７　開閉板
　３８　排水口
　３９　ガイド
　４０　焜炉
　４１　テーブル
　４５　ジャンプ台
　４６　傾斜面
　４７　配管エルボ
　４８　配管
　４９　ゴムパッキン
　５０　ノズル
　５１　嵌入部
　５２　給水部
　５３、５４　給水路
　５５　傾斜部
　Ａ　麺流しレーン
　Ｂ　排水レーン

Claims

架台に支持された環状の麺流し容器と、該麺流し容器の外周の側板と内周の側板との間に同心円状に立設された環状の仕切板と、該仕切板と麺流し容器の外周の側板とによって形成された麺流しレーンと、仕切板と麺流し容器の内周の側板とによって形成された排水レーンと、麺流しレーンにポンプを介して連結された給水用の水溜め槽と、該ポンプに連結され、且つ、麺流しレーンに貫設された複数のノズルと、水溜め槽の水を、水溜め槽と麺流し容器との間で循環させる循環水路とを備えた麺流し装置において、麺流し容器の内周の側板によって、麺流し容器の中央部に焜炉の設置スペースが確保されるように構成されてなることを特徴とする麺流し装置。
仕切板は、麺流し容器の外周の側板、及び、内周の側板よりも低く形成され、しかも、仕切板には、麺流しレーンに連通する複数のスリット、又は、穴が形成されると共に、開閉可能な排水ゲートが形成されてなることを特徴とする請求項１に記載の麺流し装置。
麺流しレーンの底板には、複数のジャンプ台が麺流し容器において直交する二本の中心線上に略位置するように配設され、しかも、各ジャンプ台の傾斜面は、還流する水流の方向に対して若干上向きに形成されてなることを特徴とする請求項１又は２に記載の麺流し装置。
ノズルは、各ジャンプ台の傾斜面の下流側に近設され、しかも、各ノズルは、麺流しレーンに形成された複数の給水口に嵌入された上下方向の嵌入部と、該嵌入部に連設された麺流しレーンに位置する水平方向の給水部とを有し、ノズルの給水部のジャンプ台側の端部には、ジャンプ台の傾斜面と略平行する傾斜面が形成されてなることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の麺流し装置。
循環水路は、水溜め槽、及び、麺流しレーンにポンプを介して連結された循環用給水路と、排水レーン、及び、水溜め槽に連結された循環用排水路と、水溜め槽、及び、外部に連通する外部排水路とから構成され、しかも、循環用給水路、循環用排水路、外部排水路にそれぞれ濾過器が設けられてなることを特徴とする請求項１乃至４のいずれか１項に記載の麺流し装置。