JP3209018U - ココナッツオイルの固化体作成具 - Google Patents

Abstract

【課題】ココナッツオイルを摂取するときの食感や味を改善することのできるココナッツオイルの固化体作成具を提供する。【解決手段】これは、ココナッツオイル１を冷却することにより該ココナッツオイル１の表面を固化する冷蔵庫３と、この表面を固化したココナッツオイル１にエアーポンプでエアーを吹き込んで該ココナッツオイル１を練るエアレーション４と、この練ったココナッツオイル１をさらに冷却することにより該ココナッツオイル１の全体を固化する冷蔵庫３と、を備えたことを特徴とするココナッツオイル１の固化体作成具１０であり、これにより、ココナッツオイル１を摂取するときの食感や味を改善することができる。【選択図】図１

Description

本考案は、ココナッツオイルの固化体作成具に関する。

ココナッツオイル（ヤシ油）は、ココヤシ果実の種子内部の胚芽から抽出されるものであり、美容効果があることに加えて、認知症やアルツハイマー症を予防するといわれている。

ココナッツオイルは、環境温度によって形状を変化させる性質を持っている。例えば気温が２５℃を超えるときには液体となり、気温が２５℃以下のときには固体となる。ただし、このように形状の変化を繰り返したからといっても、劣化の心配はない。ココナッツオイルは、飽和脂肪酸であり、酸化しにくいからである。

ココナッツオイルは、通常の瓶入りで販売されており、夏場には瓶の蓋を開けた瞬間にココナッツオイルがこぼれてしまうことがあり、冬場にはスプーンで削りとるようにして使用するのが大変であった。

そこで、液体になっているココナッツオイルを、製氷皿に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。この固めたココナッツオイルは、製氷皿から取り出して、ジップロック（旭化成ホームプロダクツ株式会社の登録商標である。）などに入れて保存しておくことが提案されている（例えば非特許文献１参照）。

これによれば、例えば１回分１粒の小分け保存ができて、料理のときにその１粒を取り出して使えるので便利である、と記載されている。

しかし、上記従来技術で固めたココナッツオイルは、それを摂取するときの食感や味を改善する余地があった。

本考案は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、ココナッツオイルを摂取するときの食感や味を改善することのできるココナッツオイルの固化体作成具を提供することである。

本考案は、ココナッツオイルを冷却することにより該ココナッツオイルの表面を固化する表面固化手段と、前記表面固化手段により表面を固化したココナッツオイルにエアーを吹き込むことにより、該ココナッツオイルを練るエアレーション手段と、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルをさらに冷却することにより該ココナッツオイルの全体を固化する全体固化手段とを備えたことを特徴とするココナッツオイルの固化体作成具に係るものである。

本考案によれば、ココナッツオイルを冷却することにより該ココナッツオイルの表面を固化する表面固化手段と、前記表面固化手段により表面を固化したココナッツオイルにエアーを吹き込むことにより、該ココナッツオイルを練るエアレーション手段と、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルをさらに冷却することにより該ココナッツオイルの全体を固化する全体固化手段とを備えたので、ココナッツオイルを摂取するときの食感がソフトになり、味がマイルドになる。その結果、ココナッツオイルが摂取しやすくなり、美容効果や、認知症やアルツハイマー症の予防効果をより確実に享受することができるようになる。

請求項２記載の考案のように、前記全体固化手段は、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルを入れて冷却することにより、該ココナッツオイルを所定形状となす型を備えることが好ましい。

請求項２記載の考案によれば、前記全体固化手段は、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルを入れて冷却することにより、該ココナッツオイルを所定形状となす型を備えたので、ココナッツオイルを小分けすることなどができて、便利である。

請求項３記載の考案のように、前記全体固化手段は、前記所定形状となしたココナッツオイルに着色材料をまぶすことにより、該ココナッツオイルを着色する着色手段を備えることが好ましい。

請求項３記載の考案によれば、前記全体固化手段は、前記所定形状となしたココナッツオイルに着色材料をまぶすことにより、該ココナッツオイルを着色する着色手段を備えたので、ココナッツオイルをさらに摂取しやすくなる。

請求項４記載の考案のように、前記着色材料は、ココアパウダーと竹炭との少なくとも一方であることが好ましい。

請求項４記載の考案によれば、前記着色材料は、ココアパウダーと竹炭との少なくとも一方であることので、カレーやコーヒー、ココアなどに添加して摂取することができる。

本考案によれば、ココナッツオイルを冷却することにより該ココナッツオイルの表面を固化する表面固化手段と、前記表面固化手段により表面を固化したココナッツオイルにエアーを吹き込むことにより、該ココナッツオイルを練るエアレーション手段と、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルをさらに冷却することにより該ココナッツオイルの全体を固化する全体固化手段とを備えたので、ココナッツオイルの食感がソフトになり、味がマイルドになる。その結果、ココナッツオイルが摂取しやすくなり、美容効果や、認知症やアルツハイマー症の予防効果をより確実に享受することができるようになる。

本考案の一実施形態に係るココナッツオイルの固化体作成具を示す概念図である。 ココナッツオイルの固化体の概念図である。 ココナッツオイルの固化体作成手順を示すフローチャートである。

図１は本考案の一実施形態に係るココナッツオイル１の固化体作成具１０を示す概念図、図２はココナッツオイル１の固化体６の概念図である。

図１に示すように、本考案の一実施形態に係るココナッツオイル１の作成具１０は、各種素材１ａ〜１ｃをミキサー２で混ぜた液体状のココナッツオイル１を冷却することにより該ココナッツオイル１の表面を固化する表面固化手段としての冷蔵庫３と、冷蔵庫３により表面を固化したココナッツオイル１にエアーを吹き込むことにより該ココナッツオイル１を練るエアレーション手段としてのエアレーション４と、エアレーション４により練ったココナッツオイル１を型５などに入れてさらに冷却することによりココナッツオイル１の全体を固化する全体固化手段としての冷蔵庫３とを備えている。ココナッツオイル１の固化体６は、例えば図２（ａ）に示すように、高さｈ＝１ｃｍ、幅ｗ＝２ｃｍ、奥行きｄ＝２ｃｍの略直方体、あるいは、図２（ｂ）に示すように、直径ｄｉａ＝２ｃｍの球体である。

図３はココナッツオイル１の固化体作成手順を示すフローチャートである。以下、ココナッツオイル１の固化体作成手順を、チョコ、抹茶、豆乳バニラ、いちごミルク（ともに商品名である。）などに適用した場合を示す。

（１）チョコ
チョコ１個分の材料は、成分無調整豆乳が５０ｇ、無精製てんさい糖が７０ｇ、大豆粉（エアレーションの核となる。）が１０ｇ、ココナッツオイルが１００ｇ、ココアパウダーが２０ｇである。

図３に示すように、成分無調整豆乳１ａを５０ｇと、無精製てんさい糖１ｂを７０ｇと、をミキサー２などでほんのり白っぽくなるまで混ぜて溶かしておく（ステップＳ１）。ステップＳ１で作ったものに、大豆粉（エアレーションの核となる。）１ｃを１０ｇと、ココナッツオイル１を１００ｇと、をさらに混ぜる（ステップＳ２）。これがチョコのベースとなる。このベースに、それぞれの味の材料を混ぜる（ステップＳ３）。

ステップＳ３で作ったものに、エアレーションするために冷蔵庫３に入れて、季節や素材によるが、５分〜１５分、表面がうっすら固まるまで待つ（ステップＳ４）。ステップＳ４で作ったものに、大豆粉１ｃを核に、分離しないように、また白っぽくキラキラするように、乳化させながら、図示しないエアーポンプなどでエアーを吹き込んで、エアレーション４をする（ステップＳ５）。

ステップＳ５で作ったものを、シリコン製の型５（あるいは、図示しないパット）に流し込み、冷蔵庫３で凍らせて固化体６とする（ステップＳ６）。固化体６は、ココナッツオイル１を小分けすることなどができて、便利である。固化体６そのままでもよいが、その固化体６に液体状の素材をコーティングすることにより、外はパリっとし、中はふわっとした食感を楽しめるようにすることができる。

生板チョコ風とするときは、前記パットで凍ったチョコを、図２（ａ）に示すように、高さｈ＝１ｃｍ、幅ｗ＝２ｃｍ、奥行きｄ＝２ｃｍに揃えて切断してから、仕上げに、ココアパウダー３０ｇをまぶす（ステップＳ７）。これにより、ココナッツオイル１をさらに摂取しやすくなる。

チョコ１個当たりスプーン一杯５ｇのココナッツオイル１が含まれており、美容やアルツハイマー予防の目安のスプーン二杯を摂取するためには、チョコ２個で満たされる。別商品のパール（通常の真珠をイメージしたものである。）、ブラックパール（黒真珠をイメージしたものである。）を併用してもよい。

ここで、パールは、図２（ｂ）に示すように、直径ｄｉａ＝２ｃｍのビー玉状の型５にそのまま流し込む。商品ごとに素材をまぜる。パールは、スプーン半分２．５ｇであり、スプーン２杯の目安は４個、例えばチョコと併用するときは、チョコ１個にパール２個である。パールはそのまま摂取してもよいが、みそ汁やスープ、調理油の代わりに使用したりすることも可能である。

ブラックパールは、パールに、着色材料であり、かつ着色手段でもある、ココアパウダー１ｄを１０ｇと、図示しない竹炭３ｇとを混ぜる。ブラックパールは、カレーやコーヒー、ココアなどに添加して摂取することも可能である。

（２）抹茶
１個分の材料は、成分無調整豆乳が５０ｇ、無精製てんさい糖が７０ｇ、大豆粉（エアレーションの核となる。）が１０ｇ、ココナッツオイルが１００ｇ、抹茶３ｇである。ここでは、図３のステップＳ７で作ったものの仕上げに、ココアパウダー１ｅに代えて抹茶３ｇをまぶす。

（３）豆乳バニラ
１個分の材料は、成分無調整豆乳が５０ｇ、無精製てんさい糖が７０ｇ、大豆粉（エアレーションの核となる。）が１０ｇ、ココナッツオイルが１００ｇ、バニラビーンズが１本分である。ここでは、図３のステップＳ７で作ったものの仕上げに、ココアパウダー１ｅに代えてバニラビーンズ１本分をまぶす。

（４）いちごミルク
１個分の材料は、成分無調整豆乳が５０ｇ、無精製てんさい糖が７０ｇ、大豆粉（エアレーションの核となる。）が１０ｇ、ココナッツオイルが１００ｇ、いちごジャムが２０ｇである。ここでは、図３のステップＳ７で作ったものの仕上げに、ココアパウダー１ｅに代えていちごジャム２０ｇをまぶす。

本実施形態によれば、ココナッツオイル１を冷却することによりココナッツオイル１の表面を冷蔵庫３で固化し、この表面を固化したココナッツオイル１に、エアレーション４のエアーポンプでエアーを吹き込むことにより、ココナッツオイル１を練り、この練ったココナッツオイル１をさらに冷蔵庫３で冷却することにより該ココナッツオイル１の全体を固化するので、ココナッツオイル１の食感がソフトになり、味がマイルドになる。その結果、ココナッツオイル１を摂取しやすくなり、美容効果や、認知症やアルツハイマー症の予防効果をより確実に享受することができるようになる。

なお、上記実施形態では、冷蔵庫３を、機能上では、表面固化手段と全体固化手段とに分けているが、両者を兼用してもよいし、別個のものとしてもよい。また、ミキサー２を成分無調整豆乳と無精製てんさい糖とを混ぜる機能と、さらに大豆粉とココナッツオイルとを混ぜる機能とに分けているが、これについても同様に兼用してもよいし、それぞれ別個のものとしてもよい。

また、上記実施形態では、ココナッツオイル１は酸化しにくいので、エアレーション４を行っているが、その他のガスバブリングであってもよい。

また、上記実施形態では、型５として所定寸法の略直方体と球体とを例示したが、その他の形状寸法の型などを採用してもよい。

また、上記実施形態では、最初に液体状をなすココナッツオイル１を使用したが、固体状のココナッツオイルを一旦温めて液体状のココナッツオイル１としてから使用することとしてもよい。

１ ココナッツオイル
１ａ 成分無調整豆乳
１ｂ 無精製てんさい糖
１ｃ 大豆粉
１ｄ ココアパウダー（着色材料、着色手段に相当する。）
２ ミキサー
３ 冷蔵庫（表面固化手段、全体固化手段に相当する。）
４ エアレーション（エアレーション手段に相当する。）
５ 型
６ 固化体
１０ 固化体作成具

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Claims (4)

1. ココナッツオイルを冷却することにより該ココナッツオイルの表面を固化する表面固化手段と、
   前記表面固化手段により表面を固化したココナッツオイルにエアーを吹き込むことにより、該ココナッツオイルを練るエアレーション手段と、
   前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルをさらに冷却することにより該ココナッツオイルの全体を固化する全体固化手段と、
   を備えたことを特徴とするココナッツオイルの固化体作成具。
2. 前記全体固化手段は、前記エアレーション手段により練ったココナッツオイルを入れて冷却することにより、該ココナッツオイルを所定形状となす型を備えたことを特徴とする請求項１記載のココナッツオイルの固化体作成具。
3. 前記全体固化手段は、前記所定形状となしたココナッツオイルに着色材料をまぶすことにより、該ココナッツオイルを着色する着色手段を備えたことを特徴とする請求項１又は２記載のココナッツオイルの固化体作成具。
4. 前記着色材料は、ココアパウダーと竹炭との少なくとも一方であることを特徴とする請求項３記載のココナッツオイルの固化体作成具。

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