JP3440133B2 - 冷却機能付きディスペンスヘッド - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、例えばビール樽に装着
されるディスペンサに係り、特に、小型の炭酸ガスボン
ベを利用してビールを直接ジョッキ等に注出するための
飲料容器の冷却機能付きディスペンスヘッドに関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、ジョッキ等にビールを注いで店
内若しくは店頭で販売する場合、通例、樽詰めのビール
が用いられる。また、ビールは冷却されているのが最も
美味であるから、そのジョッキ等に注がれたビールは冷
却しているのが通例である。

【０００３】そこで、ビールを提供する店舗等にあって
は、ディスペンサを用いて提供している。ディスペンサ
としては以下のようなものが一般的である。すなわち、
図５（ａ）に示すように、冷蔵庫３０内にビール樽３１
を収納してその口金に炭酸ガスボンベ３２を接続したデ
ィスペンスヘッド３３を装着し、そのディスペンスヘッ
ド３３から配管３４を冷凍機室３５内に導き、該配管３
４の端部にビールコック３６を接続して、冷蔵庫３０で
ビール樽３１ごとビールを冷やす方式である。

【０００４】また、図５（ｂ）に示すように、冷凍機室
３７と冷却水槽３８を収納したハウジング内において、
冷却水槽３８内に氷３９とコイルパイプ４０を収納し、
コイルパイプ４０内を通過するビールを瞬間的に冷やす
冷却装置４１を有する方式がある。

【０００５】そして、図５（ｃ）に示すように、氷４２
を載せたコールドプレート４３でコイルパイプ４４を冷
却し、コイルパイプ４４内を通過するビールを瞬間的に
冷やす冷却装置４５を有する方式がある。

【０００６】さらに、図５（ｄ）に示すように、飲み頃
に冷えたビール樽３１（３〜５℃）から直接ビールを注
出する方式である。４６は小型の炭酸ガスボンベ（ミニ
ボンベ）である。

【０００７】かくして、ビール樽３１から冷えたビール
を直にジョッキ等に注出するには、ビール樽３１の口金
に装着するディスペンスヘッド３３と、そのディスペン
スヘッド３３に接続した配管３４を冷却する冷凍機室３
５又は冷却装置４１，４５が必要であった。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記図
５（ａ），（ｂ）の方式は、冷蔵庫３０及び冷却装置４
１，４５が必要であり、可搬性が低く、しかも電源のな
いところでは実施できないから、店舗以外の野山等の行
楽地で冷えたビールを提供することはできない。また、
図５（ｃ）の方式は、氷４２とコールドプレート４３を
収納した冷却装置４５が付属するので、氷４２が不可欠
であり、大量の氷を確保できない場所等では実施できな
い。一方、図５（ｄ）の方式は、図５（ａ）〜（ｃ）に
示す方式が各種店舗で通常利用される主たる形態と異な
り、例えば、小人数の利用を対象として、１０リットル
容量のビール樽３１に、炭酸ガスのミニボンベ４６を装
填してそのガスの注入でビールを注出（サーブ）する場
合、ビール樽３１は予め冷されており、比較的消費が速
いとはいえ、冷却能力はないので、液温上昇防止のため
に予冷して準備されたビール樽３１に何等かの保冷手段
が必須条件となる。また、ビール樽３１からすぐにビー
ルがジョッキ等に注がれるため、泡立ちの多いビールと
なりがちである。本発明の目的とするところは正にこの
点の改善にある。

【０００９】また、ビール樽３１をそのまま収納する冷
蔵庫３０や冷却装置４１，４５は特別に製造されるもの
であるから、高価であり、また、そのランニングコスト
も上昇するため、大量に提供できる場所でなければ採算
性に欠け、経済性に劣る面がある。

【００１０】かくして、前記いずれの手段も簡便迅速か
つ容易に実施できるものではないから、店舗にあっても
グループ単位でのサービスや、店舗以外の野山等の行楽
地や家庭等において冷えたビールを大量に提供すること
は難しいのが現状である。

【００１１】そこで、本発明は、簡単な冷却手段を有し
て簡便迅速かつ容易に利用できる飲料容器等用ディスペ
ンサを提供する。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明にかかる冷却機能
付きディスペンスヘッドは、飲料容器の口金に直接装着
して小型の炭酸ガスボンベから飲料容器内に注入される
ガス圧により配管を介してディスペンスコックから飲料
を直に注出するディスペンスヘッドであって、前記飲料
容器の上部に、前記配管を収納した冷却容器を脱着可能
に載置し、該冷却容器内の配管は螺旋状に巻かれ収納さ
れて冷媒と接触可能であり、かつ、該螺旋状に巻かれた
前記配管に冷媒を受容することを特徴とする。

【００１３】そして、前記飲料容器はビール樽であると
ともに、飲料はビールであり、冷却容器内の配管は螺旋
状に巻かれて収納されて冷媒と接触可能であり、また、
冷媒は氷、水、氷水若しくは冷気であるとともに、冷却
容器は内部に前記配管を鋳込んだ伝熱性の高い素材から
なる鋳造物であり、該鋳造物に冷却素子が組み込まれて
いることを特徴とする。

【００１４】

【作用】ディスペンスヘッドをビール樽等の口金に装着
し、冷却容器内に冷媒を収納すると配管が冷媒に触れて
冷却され、又は、冷却素子により冷却容器が冷却される
と、ディスペンスコックを開けばジョッキ等に冷えたビ
ール等の飲料が注出される。

【００１５】また配管を螺旋状又は渦巻き状に巻いて冷
却容器内に収納した場合は、ビール等の飲料の冷却経路
が大きくなり、冷却効果が増大するとともに、冷却経路
が長くなることにより、ビール等の飲料の圧力損失が生
じるので、ディスペンスコックからジョッキ等に直に注
出しても、泡立ちは少なくなる。

【００１６】

【実施例】以下に本発明の実施例を図に基づき説明す
る。図１は飲料容器（ビール樽）１に冷却機能付きディ
スペンスヘッド３を装着、載置した第１実施例を示す断
面図である。このディスペンスヘッド３は、飲料容器１
に嵌合して載置固定され、上部が開口し下部に所定高さ
の脚部１２及び開口部１３を有する断面略Ｈ形をした冷
却容器１１と、蓋１５と、冷却容器１１の上部周壁部に
固定されたディスペンスコック１７と、冷却容器１１内
において一端部がディスペンスコック１７と連結され、
冷却容器１１内で螺旋状に巻いて収納され、かつ、他端
部が冷却容器底部から下方へ突出する配管１４と、配管
１４の下端部にカプラー部１０を介して連結されたヘッ
ド基端部４とからなり、ヘッド基端部４は飲料容器１の
口金２に装着するセットバー８と減圧調整弁６を備え、
小型の炭酸ガスボンベ７（以下ミニボンベと称する）を
装着するミニボンベ取付部５及びビール注出管１９ａに
連通する口金内の図示しないビール流通路のビールバル
ブ及びガス流通路のガスバルブを開閉するためのハンド
ル９とを有する。

【００１７】冷却容器１１は、ステンレス、保温機能を
有する二重構造のステンレス容器（真空断熱・冷媒断熱
・発泡スチロール等）、塩化ビニール・ポリエチレン・
ポリプロピレン等で形成され、冷媒の温度が長時間保持
できるようなものが好ましく、冷却容器１１の底部から
突出する配管１４の貫通部には、図示しないが、パッキ
ング・Ｏリング等を介在させて密封する等、周知のシー
ル構造が用いられている。本実施例にあっては、冷却容
器１１は飲料容器１の径と同じくして形成され、冷却容
器１１の下方に延設される脚部１２の下端は、飲料容器
１の上部プロテクタであるスカート部１ａに嵌合できる
ように縮径して段部１１ａを形成し、該段部１１ａを飲
料容器１のスカート部１ａに載置させてある。開口部１
３は周方向への開きが大きいものとし、若しくは、逆Ｕ
字形の開口部を周方向へ３箇所程度設けたものであって
もよい。

【００１８】配管１４は一端部が飲料容器１内と連通し
てビールが流通する管であって、飲料容器１の口金２に
装填されている飲料容器１内のダウンパイプ１９とヘッ
ド基端部４のビール注出管１９ａ及びカプラー部１０と
で連通されてビール流通路を形成し、冷却容器１１内に
延伸してその内部で上方に広がる略逆円錐形状のコイル
部１４ａに形成されている。

【００１９】カプラー部１０はヘッド基端部４から突出
するビール注出管１９ａの上端に設けられたカプラー１
０ｂと、ヘッド基端部４の上方に同軸で配管１４の下端
部に接続され、カプラー１０ｂと脱着可能な他方のカプ
ラー１０ａとからなる。しかしながら、このカプラー部
１０に限定されるものではない。

【００２０】口金２内ではヘッド基端部４のミニボンベ
取付部５からのガス流通路が設けられている。口金２及
びヘッド基端部４内の構造は従来周知の構造と同じであ
る。ディスペンスコック１７はレバーとそのレバーによ
って開閉する図示しないバルブを有する。セットバー８
はディスペンスヘッド３を口金２に装着する作業時に用
いられるレバーである。

【００２１】冷却容器１１には氷等の冷媒１６が投入さ
れ、冷媒１６の投入を行ったあとは蓋１５が被せられ、
また、冷却容器１１内に溜まる水を排出するためのドレ
ンパイプ１８が設けられる。なお、冷媒１６は水若しく
は氷水でもよく、さらに、氷が冷却した冷却容器１１内
の冷気も含まれる。冷媒１６はコイル部１４ａの配管１
４に接触してそれを冷却する。

【００２２】従って、この第１実施例にあっては、冷却
容器１１内に砕いた氷等の冷媒１６を収納してコイル部
１４ａが十分に冷却された状態で、レバー操作を介しデ
ィスペンスコック１７からジョッキ等にビールを注出す
ると、ビールはコイル部１４ａにて冷却され、ジョッキ
等に注ぎ出される。ここで、コイル部１４ａを上方に広
がる螺旋状にしたのは、例えば、冷媒１６を氷とした場
合、コイル部１４ａで氷を受容して無駄なく効率的に氷
を使用できるようにするためである。

【００２３】次に本実施例におけるディスペンスヘッド
３の飲料容器１への装着について説明する。ミニボンベ
７をヘッド基端部４のミニボンベ取付部５に取り付け
る。このとき減圧調整弁６は閉じた状態としておく。同
時にハンドル９も閉じた状態としておく。次いで、ヘッ
ド基端部４のビール注出管１９ａ側のカプラー１０ｂ
と、配管１４側のカプラー１０ａとを連結し、ディスペ
ンスヘッド３を口金２に合わせて飲料容器１に載置し、
脚部１２の開口部１３から手を入れてセットバー８を周
方向へ回して連結する。この連結方法は、従来周知のデ
ィスペンスヘッドの装着方法と同じで、例えば、口金２
に設ける爪、ヘッド基端部４に設けるテーパーガイドの
組み合わせで周方向に回すことで装着される。

【００２４】同様に、開口部１３を通してハンドル９を
回し、口金２内の図示しない従来周知構造のビールバル
ブ及びガスバルブを押し下げてビール及びガス経路を開
状態にし、さらに、減圧調整弁６を開いて、ビール注出
圧に調整することで、ミニボンベ７の炭酸ガスを飲料容
器１内に注入し加圧状態にしたのち、ディスペンスコッ
ク１７をレバー操作すると、冷却されたビールが注出で
きるようになる。

【００２５】上記例は、配管１４とヘッド基端部４のビ
ール注出管１９ａの接続を、カプラー部１０によるワン
タッチ装着としたが、このカップリング方法は従来周知
のものが使用できるし、また、前記配管１４とビール注
出管１９ａを、例えば、ポリエチレン等樹脂製チューブ
（ホース）等で連結してバンド等で締め付けて固定して
もよく、この際、ビール注出管１９ａの先端を例えば鋸
歯状とする抜け止め機構を設けておけばホースの固定は
より効果的である。また、配管１４にカプラー１０ｂに
対応する別体のカプラー１０ａをネジ止め固定する等の
取付方法をとってもよい。

【００２６】さらに、図２に示す第２実施例のディスペ
ンスヘッド３は、冷却容器１１ａ内に配設する螺旋状の
配管１４の巻き形状を上方に広がる略逆円錐状とせず、
直円筒型として内部中央を広くすることにより、氷を冷
媒とする場合、氷塊をも収納できるようにしたものであ
る。第１実施例と同じくする構成部分は、同一符号を付
けて説明する。

【００２７】ディスペンスヘッド３は、セットバー８と
減圧調整弁６及び小型のミニボンベ７を配設したヘッド
基端部４と、ヘッド基端部４上で同軸に連結され、飲料
容器１の天面に固定する脚台部２０を底部に連結した上
方開口の有底筒形の冷却容器１１ａと、蓋１５ａと、冷
却容器１１ａの内部に螺旋状配置で収納された配管１４
と、配管１４に装着されたディスペンスコック１７とか
らなる。脚台部２０は３〜５本の金属棒からなる五徳状
のものでもよい。冷却容器１１ａは飲料容器１の直径よ
りも小さく形成されている。

【００２８】配管１４は、冷却容器１１ａ内で螺旋状に
巻いたコイル部１４ｂとして収納されており、冷却容器
１１ａの底部から突出する配管端部となる一端部が飲料
容器１と連通してビールが流通する管であって、ヘッド
基端部４、口金２を介してビール流通路が形成される。
また、ヘッド基端部４に装着されるミニボンベ７のガス
は、減圧調整弁６を介して口金２、飲料容器１と連通す
るガス流通路（図示しない）より飲料容器１内に注入さ
れる。セットバー８はディスペンスヘッド３を口金２に
装着する作業時に用いるレバーである。ディスペンスコ
ック１７はレバーとそのレバーによって開閉する図示し
ないバルブを有する。１８はドレンパイプである。

【００２９】冷却容器１１ａ内には氷等の冷媒１６が収
納でき、かつ、その冷却容器１１ａは開閉できる蓋１５
ａを有する。冷媒１６としての氷は、砕氷・製氷機によ
る氷であっても、家庭冷蔵庫の氷であってもよいし、ま
た、コイル部１４ｂ内に収まる氷塊であってもよい。氷
塊の周りは冷気となり、併せてコイル部１４ｂを冷却す
る。冷媒１６はコイル部１４ｂに接触して冷却するもの
であり、水、氷、氷水若しくは冷気が冷媒となり得る。

【００３０】従って、冷却容器１１ａ内に、砕氷、氷塊
等の冷媒１６を収納して螺旋状に巻かれた配管１４のコ
イル部１４ｂが十分に冷却された状態でレバー操作を介
してディスペンスコック１７から泡立ちが抑えられた飲
み頃に冷却されたビールがジョッキ等に注ぎ出される。

【００３１】次に、図３に示す第３実施例は、第１実施
例同様、飲料容器１に冷却容器１１ｂをその脚部の段差
構造を介して載置する態様であるが、飲料容器１の上部
プロテクタの直径と略同じ直径を有し、上部が開口し下
部に所定高さの脚部１２及び開口部１３を有する断面略
Ｈ形をして下端を段差構造とした冷却容器１１ｂと、こ
の冷却容器１１ｂの底部に配管１４を平面的な螺旋状に
巻いたコイル部１４ｃを配置し、この配管１４の一端部
を冷却容器１１ｂの底部から突出させてカプラー１０ａ
を装備し、口金２に嵌合装着されるヘッド基端部４のビ
ール注出管１９ａに設けるカプラー１０ｂに接続してカ
プラー部１０となし、ヘッド基端部４、飲料容器１の口
金２内の図示しない周知構成のビール流通路を介して飲
料容器１内のダウンパイプ１９に連通される。ヘッド基
端部４内におけるミニボンベ７からの注入ガス流通系は
前記実施例と同様のものである。冷却容器１１ｂ内に
は、氷等の冷媒１６が収納でき、かつ、その冷却容器１
１ｂは開閉できる蓋１５を有する。ヘッド基端部４、デ
ィスペンスコック１７、その他構成及び冷却容器１１ｂ
のビール樽への載置方法、ヘッド基端部４の取り付け方
法等は、第１実施例と同様である。なお、冷媒１６はコ
イル部１４ｃを冷却するものであり、第２実施例同様、
氷、水、氷水若しくは冷気のいずれにあってもよい。

【００３２】かくして、ディスペンスコック１７のレバ
ー操作で飲料容器１内のビールは、冷却されたコイル部
１４ｃを介することにより、飲み頃の泡立ちの抑えられ
た状態でジョッキ等にサーブされる。

【００３３】配管１４を平面的な螺旋状に巻いた本実施
例においては、冷却容器１１ｂをコンパクトに形成する
ことができる。

【００３４】冷却容器１１ｂは、第２実施例のように、
脚台部を介して飲料容器１に載置する態様としてもよい
ことはいうまでもない。

【００３５】さらに、図４に示す第４実施例は、飲料容
器１の口金２に装着した冷却容器１１ｃはステンレス製
で螺旋状に巻いたコイル部１４ｄを有する配管１４を伝
熱性の良い金属、例えばアルミ、真鍮又はステンレス等
で覆うようにして鋳型成形した鋳造物からなり、周側面
に冷却素子２１（例えばペルチェ素子等）が組み込まれ
ている。配管１４の一端部に、ディスペンスコック１７
が連結される。一方、冷却容器１１ｃの下端側の配管１
４には、カプラー部１０或いはホース等を介在させてヘ
ッド基端部４のビール注出管１９ａと連結される。ビー
ル注出管１９ａと配管１４との接続は周知方法が用いら
れるが、実施例では冷却容器１１ｃの下端側の配管１４
を冷却容器１１ｃ下端から突き出してホース２５と接続
し、冷却容器１１ｃ支持用の適宜形状の台座２６、例え
ば、３本の脚台部を有する五徳状の台座を介在させてい
る。ヘッド基端部４自体は、実施例１，２及び３と同様
のものであり、ミニボンベ７が装着されるミニボンベ取
付部５、口金２との固着操作用セットバー８、ハンドル
９が配設される従来周知のミニボンベ装着型ディスペン
スヘッドと構造を等しくするものである。

【００３６】冷却素子２１に配線２２を介して電源を接
続可能とし、かつ、この電源を介して駆動されるファン
２３が冷却素子２１の外方に設けられる。冷却素子２１
が冷却稼働する間、熱交換作用として発熱するため、放
冷する必要があり、冷却容器１１ｃに埋設された冷却素
子２１の外部にファン側の表面を櫛型にした放冷ラジエ
ータ２４を一体的に設け、ファン２３から空気を送り込
み放熱を効果的に行わせしめるものである。かくして、
冷却容器１１ｃ自体が冷却され、ビール注出操作によっ
て螺旋状の配管１４内を通過するビールが冷却されてデ
ィスペンスコック１７からジョッキ等に飲み頃のビール
が注出されることになる。

【００３７】冷却を効果的とするため、複数個の冷却素
子２１を配置してもよい。冷却容器１１ｃの形状から制
約はあるが、例えば、２個の冷却素子２１を別々に埋設
する方式、複数の冷却素子２１を組み合わせて連結して
構成する方式等何れの方式を用いてもよい。

【００３８】また、冷却素子２１を冷却容器１１ｃの側
壁に埋設せず、固定バンド等と組み合わせた冷却素子体
を冷却容器１１ｃに装着する方法であってもよい。電源
も交流だけでなく、直流も利用できる設計としてもよ
い。

【００３９】以上、ヘッド基端部４を飲料容器１の口金
２の内部に装着する例として説明したが、口金外部から
装着するタイプの飲料容器にあっても適用できることは
いうまでもなく、１０リットル容量以外の飲料容器に限
定されるものでなく、その他の容量の容器にあっても、
さらには、窒素ガスを用いることで、ウイスキーやワイ
ン等のその他の酒類及び清涼飲料を提供する場合にも適
用できる。

【００４０】

【発明の効果】以上説明した本発明によれば、冷媒を収
納する冷却容器にビール等が流通する配管を配置した可
搬性の高いディスペンスヘッドであり、付属する大型の
機器類を有することなく、飲料容器に簡単に脱着ができ
るから、簡単な構造で、しかも、冷却容器内に冷媒を収
納すると配管が冷媒に触れて冷却され、ディスペンスコ
ックを開くと、ジョッキ等に泡立ちの抑えられた飲み頃
の冷えたビール等が注出される。したがって、飲料容器
内の飲料が冷却不十分な場合でも飲み頃に冷却される利
点がある。

【００４１】そして、配管及び冷媒をコンパクトに冷却
容器に収容でき、さらに配管と冷媒の接触面積を極めて
大きくとることが可能となり、無駄なく効率的に冷媒を
使用できる効果を持つ。また、店舗等にあっても、グル
ープ単位で集う卓上で任意に利用することができ、店舗
以外の野山等の行楽地や家庭等において、氷、電源が確
保できれば冷えたビール等を簡便迅速かつ容易に提供す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す概略断面図

【図２】本発明の第２実施例を示す概略断面図

【図３】本発明の第３実施例を示す概略断面図

【図４】本発明の第４実施例を示す概略断面図

【図５】（ａ）から（ｄ）は従来例の説明図

【符号の説明】

１…飲料容器 ２…口金 ３…ディスペンスヘッド ４…ヘッド基端部 ５…ボンベ取付部 ６…減圧調整弁 ７…ミニボンベ（小型の炭酸ガスボンベ） ８…セットバー ９…ハンドル １０…カプラー部 １１，１１ａ，１１ｂ，１１ｃ…冷却容器 １２…脚部 １３…開口部 １４…配管 １４ａ，１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ…コイル部 １５…蓋 １６…冷媒 １７…ディスペンスコック １８…ドレンパイプ ２０…脚台部 ２１…冷却素子 ２２…配線 ２３…ファン ２４…ラジエータ ２５…ホース ２６…台座

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 飲料容器の口金に直接装着して小型の炭
   酸ガスボンベから飲料容器内に注入されるガス圧により
   配管を介してディスペンスコックから飲料を直に注出す
   るディスペンスヘッドであって、前記飲料容器の上部
   に、前記配管を収納した冷却容器を脱着可能に載置し、
   該冷却容器内の配管は螺旋状に巻かれ収納されて冷媒と
   接触可能であり、かつ、該螺旋状に巻かれた前記配管に
   冷媒を受容することを特徴とする冷却機能付きディスペ
   ンスヘッド。
2. 【請求項２】 飲料容器がビール樽であり、飲料がビー
   ルである請求項１記載の冷却機能付きディスペンスヘッ
   ド。
3. 【請求項３】 冷媒が氷、水、氷水若しくは冷気である
   請求項１又は２記載の冷却機能付きディスペンスヘッ
   ド。
4. 【請求項４】 冷却容器が内部に前記配管を鋳込んだ伝
   熱性の高い素材にて鋳造成形され、該冷却容器に冷却素
   子が組み込まれている請求項１記載の冷却機能付きディ
   スペンスヘッド。