JP4009239B2 - 調理用スライサー - Google Patents

Description

本発明は、調理用スライサーに関するものである。

調理用スライサーとして、スライスの厚みを変化させることができるものが提案されている。

この調理用スライサーは、図７に示すように、第１支持板１と、この第１支持板１の前方に配位された刃３と、この刃３の前方に配位された第２支持板２とを備え、第１支持板１が、前方に向けて延設されたフレーム４を有し、フレーム４に対して第２支持板２が支点６によって上下に回動可能に支持されている。そして、第２支持板２を支点６を中心に上下方向に回動させることによって、刃３と第２支持板２との間隔が調整されるものである。

この調理用スライサーは、第２支持板を回動させる操作手段を備える。操作手段は、図
８に示すように、押圧部８１ａを有する調整部材が第１支持板１側と第２支持板２側との何れか少なくとも一方に移動可能に設けられ、第１支持板１側と第２支持板２側との何れか少なくとも他方に、調整部材８の押圧部８１ａに当接する当接部２１、７１が設けられ、調整部材８を移動させることにより、押圧部８１ａと当接部２１、７１との当接箇所が変化して、第２支持板２が上下に移動するものである。

また、第２支持板２の回動の軸（支点６）を刃３の傾斜方向と略同方向に傾斜させることによって、刃３と第２支持板２との間隔を、第２支持板の右端側から左端側にかけて、いずれの箇所でも等しくなるようにしたものがあった（特許文献１参照）。
特許第２９９５１９１号公報

前記従来の調理用カッターは、前記操作部の構造が複雑で製作コストが高くなり、また、細部まで清掃することが困難で、衛生上問題があった。また、第２支持板が第１支持板を超えて回動することが不可能であり、第２支持板を大きく上方に回動させて念入りに清掃することができるものでなかった。そこで、本発明は、第２支持板を回動させる操作部の構造を簡素化して製作コストを低くし且つ細部まで清掃できるようにし、さらに、第２支持板を大きく上方に回動させて念入りな清掃が可能であるようにするを目的とする。

上記問題点に鑑みて本発明は、第１支持板と、この第１支持板の前方に配位された刃と、この刃の前方に配位された第２支持板と、前記第１支持板が前方に向けて延設されたフレームとを有し、前記第２支持板の前後方向に対し略直交するように前記フレームに設けられた回動軸部によって、前記第２支持板を回動可能に支持し、前記第２支持板に当接する棒状のカムをその回動によって前記刃と前記第２支持板との上下方向の間隙が可変となる調理用スライサーであって、上面視において前記刃と前記第２支持板との間に前後方向の間隙が設けられるとともに、前記第２支持板が回動軸部を支点として反転可能であることを特徴とする。
さらに、前記カムにおいて、前記上下方向の間隙が第２支持板の右端側から左端視側にかけていずれの箇所でも等しくなるように前記カムの軸方向に沿って前記カムの径を漸次変化させたことを特徴とする請求項１記載の調理用スライサー。
また、前記カムの断面形状が多角形状であることを特徴とする。

本発明の調理用スライサーによれば、上面視において刃と第２支持板との間に前後方向の間隙が設けられるとともに、第２支持板に当接する棒状のカムがその回動によって前記刃と前記第２支持板との上下方向の間隙を変化させるように設けたことにより、第２支持板を大きく上方に回動させて念入りな清掃が可能である。また、構造が簡素であって製作コストを低く且つ細部まで清掃が可能である。

また、前記カムにおいて、前記カムの軸方向に沿って前記カムの径を漸次変化させた場合、前記上下方向の間隙が第２支持板の右端側から左端側にかけていずれの箇所でも等しくなるようにすることができる。

さらに、前記カムの断面形状を多角形状とした場合、カムの回動位置を設定するためのストッパー用突起などの必要がなく、構造がより簡素となる。

以下、本発明の実施形態を図によって説明する。

図１〜図５に本実施形態の調理用スライサーを示し、図１（ａ）は上面図、図１（ｂ）は下面図、図２は調理用スライサーを構成するカム部材の斜視図、図３は調理用スライサーの側面図とこれに対応した作動説明図、図４（ａ）（ｂ）は調理用スライサーの後端枠壁を省いて示す後側からの図であって、図５は、図３に対応する作動説明図である。図６はカム部材の変形例を示す図である。

図１に示すように、調理用スライサー１０は、第１支持板１と、この第１支持板１の前方に配位された刃３と、この刃３の前方に配位された第２支持板２とを備え、第１支持板１が、前方に向けて延設されたフレーム４を有し、フレーム４に対して第２支持板２が回転軸部６によって上下に回動可能に支持されている。なお、図１において、下側が前で、上側が後ろである。そして、第２支持板２を回動軸部６を中心に上下方向に回動させることによって、刃３と第２支持板２との上下方向の間隔（図４参照：間隙Ｇ１）が調整されるものである。

この調理用スライサー１０は、第２支持板２を回動させる操作手段を備える。操作手段は、棒状のカム部材５である。図２に示すように、カム部材５は断面楕円形状の中央にカム５ａとその左右にカム保持部５ｂとさらにその左右に係合軸５ｃが設けられている。なお、カム保持部５ｂには、指かかり用（指で回すことを容易にするため）に溝切りがなされている。また、カム保持部５ｂの端面には周方向等間隔おきに回動位置決め用の複数個のストッパー用突起５ｄが設けられている。

図３に示すように、調理用スライサー１０は、前記フレーム４としての側枠壁および後枠壁７を有する。前記フレーム４には、前記カム部材５の係合軸５ｃとの係合孔（図４参照：符号４ａ）と、前記複数個のストッパー用突起５ｄとの係合横溝（図４参照：符号４ｂ）とが設けられている。

図１にも示すように、刃３と第２支持板２との間には前後方向の間隙Ｇ２が設けられているので、第２支持板は刃３の上側に大きく開くことができる。

図４、図５によって、調理用スライサー１０の作動をさらに説明する。両図（ａ）はともに、前記上下方向の間隙Ｇ１が最小のとき、すなわち、前記カム本体５ａの径最小部分が第２支持板２に当接した状態を示す。そして、両図（ｂ）はともに、前記上下方向の間隙Ｇ１が最大のとき、すなわち、前記カム本体５ａの径最大部分が第２支持板２に当接した状態を示す。この２つの状態の間には、カム部材５の回動位置によって、複数の間隙Ｇ１の間隙幅を選択することができる。

かかる調理用スライサー１０の構成によれば、上面視において刃３と第２支持板２との間に前後方向の間隙Ｇ２が設けられるとともに、第２支持板２に当接する棒状のカム５ａをその回動によって前記刃３と前記第２支持板２との上下方向の間隙Ｇ１を変化させることができるとともに、前記第２支持板を回動軸部を支点として大きく上下方向に反転させて念入りな清掃が可能である。また、構造が簡素であって製作コストを低く且つ細部まで清掃が可能である。

次に、図４を参照して、前記カム部材５の変形例を説明する。図中、カム部材５の変形例を点線で示す。この変形例のカム部材５は、カム５ａの形状に特徴がある。すなわち、カム５は、軸方向に沿って径を漸次変化させたものとなっている。そして、図１に示すように、第２支持板２の左右端部どちらかのうち、より後側に延設した端側（図１（ａ）における右端側）の径が大きくなるようにカム部材５を設置する。そうすることで、前記上下方向の間隙Ｇ１が第２支持板２の右端側から左端側にかけていずれの箇所でも等しくなるようにすることができる。

次に、図６に示す前記カム部材５の別変形例を説明する。同図に示すように、この変形例のカム部材５はカム５が多角形棒状をなすものである。第２支持板２と当接するそれぞれの面の径を違えることにより、複数の前記上下方向の間隙Ｇ１の間隙幅を選択することができる。かかる構成によれば、カム５の回動位置を設定するためのストッパー用突起などの必要がなく、構造がより簡素となる。

以上、本発明の実施形態を例示したが、本発明はこれら実施形態に限定されるものでなく、発明の目的を逸脱しない限り任意の形態とすることができることは云うまでもない。

本発明実施形態の調理用スライサーを示し、（ａ）は上面図、（ｂ）は下面図である。 図１の調理用スライサーを構成するカム部材の斜視図である。 （ａ）（ｂ）は、図１の調理用スライサーの側面図とこれに対応した作動説明図である。 （ａ）（ｂ）は、調理用スライサーの後端枠壁を省いて示す後側からの図である。 （ａ）（ｂ）は、図３に対応した作動説明図である。 図１の調理用スライサーを構成するカム部材の変形例を示す側面図である。 従来の調理用スライサーの斜視図である。 図７の調理用スライサーの作動に関する説明図である。

符号の説明

１・・第１支持板、
２・・第２支持板、
３・・刃、
４・・フレーム、
４ａ・・係合孔、
４ｂ・・係合横溝、
５・・カム部材、
５ａ・・カム、
５ｂ・・カム保持部、
５ｃ・・係合軸、
５ｄ・・ストッパー用突起、
６・・回動軸部、
７・・後枠壁、
１０・・調理用スライサー、
Ｇ１・・上下方向の間隙、
Ｇ２・・前後方向の間隙、

Claims (3)

1. 第１支持板と、この第１支持板の前方に配位された刃と、この刃の前方に配位された第２支持板と、前記第１支持板が前方に向けて延設されたフレームとを有し、前記第２支持板の前後方向に対し略直交するように前記フレームに設けられた回動軸部によって、前記第２支持板を回動可能に支持し、前記第２支持板に当接する棒状のカムをその回動によって前記刃と前記第２支持板との上下方向の間隙が可変となる調理用スライサーであって、上面視において前記刃と前記第２支持板との間に前後方向の間隙が設けられるとともに、前記第２支持板が回動軸部を支点として反転可能であることを特徴とする調理用スライサー。
2. 前記カムにおいて、前記上下方向の間隙が第２支持板の右端側から左端視側にかけていずれの箇所でも等しくなるように前記カムの軸方向に沿って前記カムの径を漸次変化させたことを特徴とする請求項１記載の調理用スライサー。
3. 前記カムの断面形状が多角形状であることを特徴とする請求項１記載の調理用スライサー。

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