JP6931018B2 - エアロゾル形成用香料組成物の空間噴霧方法 - Google Patents
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Description
<分類基準>
吐出された香料化合物が吐出点から均一に空間に拡散する条件の下、香料化合物がエアロゾル状態で吐出された場合、式(3)で計算されるLabeled Magnitude Scaleによる感覚強度が、エアロゾルの吐出口から1m離れた地点において1.0未満となる最大の吐出量(μg)に基づいて、香料化合物を下記(A)〜(D)群に分類する。
(A)群:前記最大の吐出量が0.08μg以上3μg以下である香料化合物
(B)群:前記最大の吐出量が3μg超10μg以下である香料化合物
(C)群:前記最大の吐出量が10μg超30μg以下である香料化合物
(D)群:前記最大の吐出量が30μg超である香料化合物
に基づいて分類した場合において、
前記香料組成物中における(A)群の香料化合物の含有量が0.035質量%以下、
前記香料組成物中における(B)群の香料化合物の含有量が0.23質量%以下、
前記香料組成物中における(C)群の香料化合物の含有量が0.8質量%以下、
前記香料組成物中における(D)群の香料化合物の含有量が9.7質量%以下、
香料組成物中における(A)〜(D)群からなる全香料化合物の合計量が0.5質量%以上、
となるように、各群のうち2群以上の香料化合物と希釈剤とを用いて調製された香料組成物をエアロゾルとして空間に噴霧する、香料噴霧方法を提供するものである。
Labeled Magnitude Scale(LMS)とは、B. G. Green(Chem. Senses., 1993, 18(6), 683-702)によって言語標識と対数尺度を組み合わせて開発された感覚強度尺度である。LMSは、測定対象による感覚強度の違いを直接的に、かつ、詳細に測ることが可能であり、味覚、嗅覚、触覚等の感覚強度の定量化・比較に利用されている。LMSは、図1に示すように0=「Barely detectable」、100=「Strongest Imaginable」で標識(ラベル)された0〜100の評価尺度内に示す感覚強度(「Barely Detectable」、「Weak」、「Moderate」、「Strong」、「Very Strong」)が標識されている。
0〜1.4:ほとんど匂いがしない、1.5〜6.1:弱い匂い、6.2〜17.2:楽に感じる匂い、17.3〜35.4:強い匂い、35.5〜53.3:とても強い匂い、53.4〜100:非常に強い匂い
Kovats Indexは、アルカンの保持時間を基準にして算出されるガスクロマトグラフィーにおける保持指標を示し、香料の揮発しやすさを示す指標でもある。本発明においてKovats Indexの値は、Kovats, E., Helv. Chim. Acta, 41, 1915(1958)に記載の方法で計算される。一般的な非極性相カラムは、例えばHP-1(Hewlett-Packard)、CP Sil 5 CB(Chrompack)、OV-1(Ohio Valley)及びRtx-1(Restek)のような各種商標で供給される100%ジメチルポリシロキサン、極性カラムとしては、DB-WAX(Agilent)のような100%ポリエチレングリコールが好ましい。
(B)群:前記最大の吐出量が3μg超10μg以下である香料化合物
(C)群:前記最大の吐出量が10μg超30μg以下である香料化合物
(D)群:前記最大の吐出量が30μg超である香料化合物
(A)群に属する香料化合物としては、シス-3-ヘキセノール、リモネン、リナロール、ダマセノン、ローズオキサイド、ベンズアルデヒド、イソボルネオール、ジヒドロミルセノール等が挙げられる。
(B)群に属する香料化合物としては、アルデヒド C-14ピーチ、シトラール、酢酸テルピニル、β-ダマスコン、酢酸 trans-2-ヘキセニル、オイゲノール、フローヒドラール、セレストリド、ヘキサン酸 cis-3-ヘキセニル、エバノール等が挙げられる。
(C)群に属する香料化合物としては、l-メントール、フルーテート、α-ダマスコン、エチルサフラネート、フラクトン、リナロールオキサイド、アミルシンナミックアルデヒド、酢酸シトロネリル、ジメチルオクテノン、フロラマット(登録商標)、l-カルボン、ヌートカトン、ヘリオナール、フェニルエチルアルコール、ローズフェノン、カンファー、アンブロキサン(登録商標)、クマリン等が挙げられる。
(D)群に属する香料化合物としては、ゲラニオール、ジヒドロジャスモン酸メチル、イソ・イー・スーパー、酢酸リナリル、シクロヘキシルプロピオン酸アリル、マロン酸ジエチル、酢酸 o-tert-ブチルシクロヘキシル(o-t-B.C.H.アセテート)、トナリド(登録商標)、シクレマックス、ヘキシルシンナミックアルデヒド、リラール(登録商標)、マイヨール、ジメチルフェニルエチルカルビノール、安息香酸ベンジル、フルクタレート、ジヒドロテルピネオール、シトロネロール、リリアール、ネロール、酢酸フェニルエチル、酢酸 p-tert-ブチルシクロヘキシル(p-t-B.C.H.アセテート)、酢酸ベンジル、cis-ジャスモン、インドール、エストラゴール、フィルサントル(登録商標)、ジャバノール(登録商標)、レボサンドル(登録商標)、サンダルマイソールコア(登録商標)、セドリルメチルエーテル、エチルバニリン、エチレンブラシレート、ガラクソリド、ムセノン(登録商標)、ペンタライド(登録商標)、サンダルシンス、等が挙げられる。
本発明において、以上説明した香料組成物をエアロゾルとして空間に噴霧する量としては、数メートル以内の至近距離においてのみ知覚されるようにする観点から、好ましくは1mg以上、より好ましくは3mg以上、更に好ましくは9mg以上であり、また、前記距離においては香り立ちに優れるものとする観点から、好ましくは45mg以下、より好ましくは30mg以下、更に好ましくは20mg以下である。
本発明の香料噴霧方法に使用される噴霧装置としては、電気-機械変換素子による振動圧、電気-熱変換素子による加熱、エアゾール等による気液二相噴流等を利用して微粒子化させたエアロゾルの形態で、目的とする空間内に放出させることができるものであれば、いずれを使用することもできる。
表1に示す香料組成物1を10質量%、20質量%及び30質量%のエタノール溶液とした。これらのエタノール溶液を圧電素子方式の芳香器を用いて9.53 mg噴霧し、噴霧された気体をフッ素樹脂バッグ(5L)で捕集した。捕集した気体のうち400mLをフッ素樹脂バッグ(1L)に移し、更に400mLの空気を入れて希釈した。Tenax-TA(GLサイエンス社製)とダイヤフラムポンプ(GLサイエンス社製、SP 208 Dual)を用いて気化した香料を捕集し、GC/MSにて定量分析を行った。
吸着管:Tenax TA(GLサイエンス社製)
GC:6890N(アジレントテクノロジー社製)
カラム:DB-WAX 60.0m × 250μm × 0.25μm
キャリアガス:ヘリウム(116.5kPa、1.1mL/min)
カラム温度:40℃で3分保持後、70℃まで6℃/分、240℃まで4℃/分で昇温し、20分保持
MS:5975B(アジレントテクノロジー社製)
3Lポリエチレン製におい袋(アズワン社から購入)にそれぞれの香料化合物0.5mLを導入し、無臭の空気を導入した。一晩静置したにおい袋からヘッドスペースを回収し、別のフッ素樹脂バッグを用いて様々な濃度のにおい袋を準備した。
Tenax-TAとサンプリングポンプを用いてフッ素樹脂バッグ内に揮散した香料を捕集し、GC/MSでバッグ内のヘッドスペースを定量分析した。
濃度既知のフッ素樹脂バッグをにおい識別用希釈混合装置(島津社製)に接続し、装置から出される濃度ごとのニオイ強度を専門パネル14名がLMSを用いて評価した。
評価結果から、次式(2)で表される、香料化合物の気相濃度に対応する感覚強度が得られた。
決定には、表計算ソフトプログラムであるMicrosoft社のExcel 2010(ver14.0)のアドインプログラムであるソルバーを用いた。
表3〜6に示す香料組成物をエタノールに5質量%含む香料溶液を準備した。香料溶液を圧電素子方式の芳香器を用いて9.53mg噴霧した。
これらの香料溶液について、芳香器の吐出口から0m、2m、3m及び7mの距離における香りの強さを下記の6段階評価尺度に従って評価した。この評価結果を表7に示した。
0:無臭
1:やっと感知できるにおい
2:何のにおいであるかわかる弱いにおい
3:楽に感知できるにおい
4:強いにおい
5:強烈なにおい
(A)群:−
(B)群:0.230質量%
(C)群:0.555質量%
(D)群:4.215質量%
(A)群:−
(B)群:0.105質量%
(C)群:0.200質量%
(D)群:4.695質量%
(A)群:−
(B)群:0.185質量%
(C)群:0.725質量%
(D)群:4.090質量%
比較例1
(A)群 :−
(B)群 :0.183質量%
(C)群 :0.718質量%
(D)群 :4.049質量%
その他群:2-メチル酪酸エチル:0.05質量%
(A)群 :−
(B)群 :0.167質量%
(C)群 :0.625質量%
(D)群 :3.681質量%
その他群:2-メチル酪酸エチル:0.5質量%
表8〜11に示す香料組成物をエタノールに5質量%含む香料溶液を準備した。香料溶液を圧電素子方式の芳香器を用いて9.53mg噴霧することにより、0mでは香りがわかり、3mでは香りがわからなくなる香料処方を設計可能である。
(A)群:0.035質量%
(B)群:0.175質量%
(C)群:0.800質量%
(D)群:3.990質量%
(A)群:0.015質量%
(B)群:0.070質量%
(C)群:−
(D)群:4.915質量%
(A)群:0.002質量%
(B)群:0.055質量%
(C)群:0.415質量%
(D)群:4.528質量%
(A)群:−
(B)群:0.035質量%
(C)群:−
(D)群:4.965質量%
表12に示す香料組成物をエタノールに10質量%含む香料溶液を準備した。香料溶液を圧電素子方式の芳香器を用いて9.53mg噴霧することにより、0mでは香りがわかり、3mでは香りがわからなくなる香料処方を設計可能である。
(A)群:0.002質量%
(B)群:−
(C)群:0.300質量%
(D)群:9.638質量%
Claims (1)
- 香料組成物をエアロゾルとして空間に噴霧する方法であって、香料化合物を下記分類基準;
<分類基準>
吐出された香料化合物が吐出点から均一に空間に拡散する条件の下、香料化合物がエアロゾル状態で吐出された場合、式(3)で計算されるLabeled Magnitude Scaleによる感覚強度が、エアロゾルの吐出口から1m離れた地点において1.0未満となる最大の吐出量(μg)に基づいて、香料化合物を下記(A)〜(D)群に分類する。
〔式中、p、q及びrは香料化合物ごとに決定された変数を示し、Kovatsは香料化合物のKovats Indexを示し、amountはエアロゾルとしての1回の吐出における香料化合物の空間吐出量(μg)を示し、distanceはエアロゾルの吐出口から香りを知覚する地点までの距離(m)を示す。〕
(A)群:前記最大の吐出量が0.08μg以上3μg以下である香料化合物
(B)群:前記最大の吐出量が3μg超10μg以下である香料化合物
(C)群:前記最大の吐出量が10μg超30μg以下である香料化合物
(D)群:前記最大の吐出量が30μg超である香料化合物
に基づいて分類した場合において、
前記香料組成物中における(A)群の香料化合物の含有量が0.035質量%以下、
前記香料組成物中における(B)群の香料化合物の含有量が0.23質量%以下、
前記香料組成物中における(C)群の香料化合物の含有量が0.8質量%以下、
前記香料組成物中における(D)群の香料化合物の含有量が9.7質量%以下、
前記香料組成物中に前記最大の吐出量が0.08μg未満である香料化合物を含まず、
前記香料組成物中における(A)〜(D)群からなる全香料化合物の合計量が0.5質量%以上、
となるように、各群のうち2群以上の香料化合物とエタノールとを用いて調製された香料組成物を、電気-機械変換素子による振動圧、電気-熱変換素子による加熱、又はエアゾールによる気液二相噴流を利用して微粒子化させたエアロゾルの形態で空間内に放出させることができる噴霧装置を用いて、エアロゾルとして1mg以上45mg以下空間に噴霧する、香料噴霧方法。
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