JP7385708B2 - 利雪精米方法及びその精米設備 - Google Patents
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Description
本発明は冬期の降雪の冷気を利用し、原料玄米を精米機により精白米に精米する利雪精米方法及びその精米設備に関するものである。
従来、この種の精米方法及びその精米設備として、例えば、図７の構成系統説明図に示す如く、原料玄米を詰入した複数の原料玄米袋は玄米貯蔵庫１に保管され、玄米貯蔵庫１の室内温度は空調設備２により原料玄米の鮮度保持の点から５℃乃至８℃の温度範囲に設定され、そして、原料玄米の精米に当たり、順化室及び張込室３で原料玄米の穀温を結露防止及び精米機内の詰り防止の点から１２℃乃至１５℃程度まで昇温順化させ、順化後、原料玄米を玄米張込部に張り込み、原料玄米は玄米搬送部により搬送されて玄米タンク室４の複数個の玄米タンクに貯留され、次いで、玄米タンク内の順化後の原料玄米は精米室５の複数個の精米機により精白米に精米され、精米後に精白米を機械室６の色彩選別機及び石抜き・異物除去機を通過させ、精白米は精米タンク室７の精米タンク内に貯留され、包装出荷室８で計量及び包装され、出荷エリア９から出荷されることになる。
また、他の従来技術として、９℃乃至１５℃の工場内で精米直前まで玄米を保管し、９℃乃至１５℃の工場内で前記玄米を精米した後、９℃乃至１５℃の工場内で精米直後の精白米を広げて冷却して保管する精米方法が知られている。
しかしながら上記従来構造の場合、前者の構造にあっては、原料玄米の精米に当たり、順化室及び張込室で原料玄米の穀温を結露防止及び精米機内の詰り防止の点から１２℃乃至１５℃程度まで昇温順化させる順化工程が必要となり、当該、順化工程の存在により精米の作業能率の低下が余儀なくされ、又、後者の構造にあっては、工場内温度の９℃乃至１５℃の温度管理は空調設備のみに依存するため、設備の大型化及び複雑化が生じ、設備コストの高騰を余儀なくされることがあるという不都合を有している。
本発明はこれらの不都合を解決することを目的とするもので、本発明のうち、請求項１記載の方法の発明は、建物内に、少なくとも、原料玄米を詰入した複数の玄米袋を保管する玄米貯蔵庫と、該玄米貯蔵庫の玄米袋を開袋して原料玄米を張り込む玄米張込部と、該玄米張込部からの原料玄米を搬送する玄米搬送部と、該玄米搬送部から搬送されてくる原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した玄米タンク室と、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した精米室とを備えてなり、上記建物に冬期の降雪を貯留する貯雪庫が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気を上記玄米タンク室及び上記精米室に導入する冷気供給装置と玄米タンク室及び精米室に導入された冷気を該貯雪庫内に回収する冷気回収装置とからなる冷気循環経路を構成し、上記原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した上記玄米タンク室は上記建物の上階に配置され、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した上記精米室は玄米タンク室の階下に配置され、該複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを選択的に連通する玄米配管装置を配備した玄米配管室を備えてなり、上記降雪の冷気を冷熱源として上記複数個の玄米タンクを上記玄米タンク室で保管すると共に玄米タンク室の玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米することを特徴とする利雪精米方法にある。
又、請求項２記載の設備の発明は、建物内に、少なくとも、原料玄米を詰入した複数の玄米袋を保管する玄米貯蔵庫と、該玄米貯蔵庫の玄米袋を開袋して原料玄米を張り込む玄米張込部と、該玄米張込部からの原料玄米を搬送する玄米搬送部と、該玄米搬送部から搬送されてくる原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した玄米タンク室と、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した精米室とが備えられ、上記建物に冬期の降雪を貯留する貯雪庫が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気を上記玄米タンク室及び上記精米室に導入する冷気供給装置と玄米タンク室及び精米室に導入された冷気を該貯雪庫内に回収する冷気回収装置からなる冷気循環経路が構成され、上記原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した上記玄米タンク室は上記建物の上階に配置され、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した上記精米室は玄米タンク室の階下に配置され、該複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを選択的に連通する玄米配管装置を配備した玄米配管室が備えられ、上記降雪の冷気を冷熱源として上記複数個の玄米タンクを上記玄米タンク室で保管すると共に玄米タンク室の玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米することを特徴とする利雪精米設備にある。
又、請求項３記載の設備の発明は、上記玄米貯蔵庫と上記貯雪庫との間及び上記玄米配管室と該貯雪庫との間に該貯雪庫内の冷気と玄米貯蔵庫又は玄米配管室の空気との間で熱交換する熱交換器が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気により該玄米貯蔵庫及び玄米配管室の室内温度は１２℃乃至１５℃に設定されていることを特徴とするものである。
又、請求項４記載の設備の発明は、上記建物内に配置された色彩選別機及び石抜き・異物除去機を配備した機械室、上記精白米を貯留する複数個の精米タンクを配備した精米タンク室、計量機及び包装機を配備した包装出荷室内の各室内温度は空調設備により２０℃乃至２５℃に設定されていることを特徴とするものである。
本発明は上述の如く、請求項１又は２記載の発明にあっては、建物に冬期の降雪を貯留する貯雪庫が配備され、上記貯雪庫の降雪の冷気を冷熱源として上記複数個の玄米タンクを上記玄米タンク室で保管すると共に玄米タンク室の玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米するようにしているから、冬期間の降雪を冷熱源として利用することができ、雪の有効利用を図ることができ、かつ、原料玄米の精米に際して原料玄米の結露防止及び精米機内の詰り防止等トラブル防止の点から不可欠な原料玄米の穀温を昇温順化させるための順化工程を省くことができ、精米に要する時間の短縮化を図ることができ、精米の作業能率の向上を図ることができ、かつ、順化に必要なスペースも省くことができ、コンパクトな精米設備とすることができ、さらに、玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米するから、米粒に内在する酵素活性を抑制することができ、独特の古米臭とされる糠の酸化反応を抑制することができ、酸化臭の吸着が抑えられ良食味の精白米を精米することができ、害虫の発生が抑えられ、温度負荷を与えない精白米を得ることができ、良好な精米処理、精米効率の向上及びコンパクトな精米設備を構築することができ、上記原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した上記玄米タンク室は上記建物の上階に配置され、原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した上記精米室は玄米タンク室の階下に配置され、複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを選択的に連通する玄米配管装置を配備した玄米配管室を備えて構成しているから、例えば、産地、品種、産年等の種類別に各玄米タンクに貯留され、複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを玄米配管装置により種類別に選択的に連通して精米室の精米機に給送することができ、精米室の精米機に対する玄米タンクからの原料玄米の供給を重力利用により効率的に行うことができ、精米効率の向上を図ることができる。
又、請求項３記載の発明にあっては、上記玄米貯蔵庫と上記貯雪庫との間及び上記玄米配管室と貯雪庫との間に貯雪庫内の冷気と玄米貯蔵庫又は玄米配管室の空気との間で熱交換する熱交換器が配備され、貯雪庫内の降雪の冷気により玄米貯蔵庫及び玄米配管室の室内温度は１２℃乃至１５℃に設定されているから、原料玄米の品質低下を防ぐことができる。
又、請求項４記載の発明にあっては、上記建物内に配置された色彩選別機及び石抜き・異物除去機を配備した機械室、上記精白米を貯留する複数個の精米タンクを配備した精米タンク室、計量機及び包装機を配備した包装出荷室内の各室内温度は空調設備により２０℃乃至２５℃に設定されているから、精白米の食味の低下の抑制及び作業環境の快適化を図ることができる。
図１乃至図６は本発明の実施の形態例を示し、この場合、図１、図２、図３の如く、大別して、建物Ｋ内に、少なくとも、原料玄米ＭＲを詰入した複数の玄米袋ＭＦ・・を保管する玄米貯蔵庫Ａと、玄米貯蔵庫Ａの玄米袋ＭＦ・・を開袋して原料玄米ＭＲを張り込む玄米張込部Ｂと、玄米張込部Ｂからの原料玄米ＭＲを搬送する玄米搬送部Ｃと、玄米搬送部Ｃから搬送されてくる原料玄米ＭＲを貯留する複数個の玄米タンクＭＴ・・を配備した玄米タンク室Ｄと、原料玄米ＭＲを精白米ＲＣに精米する複数個の精米機ＲＭ・・を配備した精米室Ｅとが備えられ、上記建物Ｋに冬期の降雪Ｓを貯留する貯雪庫ＳＷが配備され、貯雪庫ＳＷ内の降雪Ｓの冷気ＳＡを上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅに導入する冷気供給装置Ｆ１と玄米タンク室Ｄ及び精米室Ｅに導入された冷気ＳＡを貯雪庫ＳＷ内に回収する冷気回収装置Ｆ２からなる冷気循環経路Ｆが構成されており、上記降雪Ｓの冷気ＳＡを冷熱源として上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内温度は２℃乃至８℃に設定され、上記複数個の玄米タンクＭＴ・・は２℃乃至８℃の室温の玄米タンク室Ｄで保管されると共に２℃乃至８℃の室温の玄米タンク室Ｄの玄米タンクＭＴ・・内で保管された直後の原料玄米ＭＲは２℃乃至８℃の室温の精米室Ｅの精米機ＲＭ・・で精米されることになる。
又、この場合、図２、図３の如く、上記原料玄米ＭＲを貯留する複数個の玄米タンクＭＴ・・を配備した上記玄米タンク室Ｄは上記建物Ｋの上階に配置され、原料玄米ＭＲを精白米ＲＣに精米する複数個の精米機ＲＭ・・を配備した上記精米室Ｅは玄米タンク室Ｄの階下に配置され、複数個の玄米タンクＭＴ・・と上記複数個の精米機ＲＭ・・とを選択的に連通する玄米配管装置ＧＭを配備した玄米配管室Ｇを備えて構成している。
この場合、図２、図３の如く、上記原料玄米ＭＲは、例えば、産地、品種、産年等の種類別に各玄米タンクＭＴ・・に貯留され、複数個の玄米タンクＭＴ・・と上記複数個の精米機ＲＭ・・とを玄米配管装置ＧＭにより種類別に選択的に連通して精米室Ｅの精米機ＲＭ・・に給送するように構成している。
又、この場合、図１、図４、図５の如く、上記玄米貯蔵庫Ａと上記貯雪庫ＳＷとの間及び上記玄米配管室Ｇと貯雪庫ＳＷとの間に貯雪庫ＳＷ内の冷気ＳＡと玄米貯蔵庫Ａ又は玄米配管室Ｇの空気ＧＡとの間で熱交換する熱交換器ＨＥ・ＨＥが配備され、これら熱交換器ＨＥ・ＨＥは原料玄米ＭＲの品質を考慮して温度及び湿度の全ての熱を交換する全熱交換式のものが用いられ、また、この場合、図１の如く、貯雪庫ＳＷ内の降雪Ｓの冷気ＳＡにより玄米貯蔵庫Ａ及び玄米配管室Ｇの室内温度は１２℃乃至１５℃に設定され、さらに、この場合、図１の如く、上記建物Ｋ内に配置された色彩選別機ＫＢ及び石抜き・異物除去機ＫＤを配備した機械室ＫＭ、上記精白米ＲＣを貯留する複数個の精米タンクＲＴ・・を配備した精米タンク室ＫＲ、計量機ＫＨ及び包装機ＫＰを配備した包装出荷室ＫＳ内の各室内温度は空調設備ＫＣにより２０℃乃至２５℃に設定されている。
この場合、図２、図３、図４、図５、図６の如く、上記建物Ｋは屋根１ａ及び側壁１ｂ並びに床スラブ１ｃにより仕切区画して囲繞形成され、建物Ｋの内部は仕切区画形成され、建物Ｋの一階には精米室Ｅ、包装出荷室ＫＳ、出荷エリアＫＡが構築され、建物Ｋの二階に玄米配管室Ｇ、機械室ＫＭが構築され、建物Ｋの三階には玄米タンク室Ｄ、精米タンク室ＫＲが構築され、建物Ｋの一階及び二階に冬期の降雪Ｓを貯留する貯雪庫ＳＷを併設配備し、建物Ｋは高気密高断熱構造として構成している。
この場合、図１の如く、上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内温度を２℃乃至８℃に設定しているが、その理由は、降雪Ｓにより室内温度を２℃未満に設定することは、他の機器の稼働運転により生ずる熱影響を受けることにより現実には困難であり、又、室内温度が８℃を超えると精白米ＲＣの品質に悪影響を及ぼす場合があるからである。なお、玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内温度の管理目標は約５℃であるが、実情を考慮し、玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内の管理温度を２℃乃至８℃に設定している。
又、この場合、図１の如く、上記玄米貯蔵庫Ａ及び玄米配管室Ｇの室内温度を１２℃乃至１５℃に設定しているが、その理由は、降雪Ｓにより室内温度を１２℃未満にすることは、原料玄米ＭＲの品質の低下を考慮して採用した上記温度及び湿度の全ての熱を交換する全熱交換方式の熱交換器ＨＥ・ＨＥにあっては、現実には困難であるからであり、又、降雪Ｓにより室内温度を１５℃を超えて設定することは、現状において、玄米の貯蔵温度は約１０℃乃至約１５℃、室内湿度７０％乃至８０％を採用していること、１５℃を超えると害虫の羽化活動が活発になること、及び、農林水産省が玄米貯蔵温度を１５℃以下を推奨していることなどから、玄米貯蔵庫Ａ及び玄米配管室Ｇの室内温度を１２℃乃至１５℃に設定している。
又、この場合、図１の如く、上記建物Ｋ内に配置された色彩選別機ＫＢ及び石抜き・異物除去機ＫＤを配備した機械室ＫＭ、上記精白米ＲＣを貯留する複数個の精米タンクＲＴ・・を配備した精米タンク室ＫＲ、計量機ＫＨ及び包装機ＫＰを配備した包装出荷室ＫＳの各室内温度を空調設備ＫＣにより２０℃乃至２５℃に設定するとしているが、その理由は、５℃で保存された原料玄米ＭＲは精米すると摩擦熱等により約２０℃となり、その２０℃の温度を更に下げて約２０℃未満にすることは、この更なる温度変化により精白米ＲＣに負荷を与えて食味を低下させることがあり、精白米ＲＣの食味の低下を抑制するため２０℃以上としたのであり、又、約２５℃を超えると人的な作業環境の快適化を害することがあり、作業環境の快適化を考慮して２５℃以下とし、精白米ＲＣの食味の低下の抑制及び作業環境の快適化を図るようにしたからである。
この実施の形態例は上記構成であるから、図１、図２、図３の如く、原料玄米ＭＲを詰入した複数の玄米袋ＭＦ・・は玄米貯蔵庫Ａに保管され、玄米貯蔵庫Ａの玄米袋ＭＦ・・を開袋して原料玄米ＭＲを玄米張込部Ｂに張り込み、玄米張込部Ｂからの原料玄米ＭＲは玄米搬送部Ｃにより搬送され、玄米搬送部Ｃから搬送されてくる原料玄米ＭＲは玄米タンク室Ｄの複数個の玄米タンクＭＴ・・に貯留され、精米室Ｅには原料玄米ＭＲを精白米ＲＣに精米する複数個の精米機ＲＭ・・が配備され、建物Ｋに冬期の降雪Ｓを貯留する貯雪庫ＳＷが配備され、貯雪庫ＳＷ内の降雪Ｓの冷気ＳＡは冷気供給装置Ｆ１により上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅに導入され、さらに、玄米タンク室Ｄ及び精米室Ｅに導入された冷気ＳＡは冷気回収装置Ｆ２により貯雪庫ＳＷ内に回収され、しかして、貯雪庫ＳＷと玄米タンク室Ｄとの間及び貯雪庫ＳＷと精米室Ｅとの間に冷気循環経路Ｆが構成されており、上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内温度は上記貯雪庫ＳＷの降雪Ｓの冷気ＳＡを冷熱源として２℃乃至８℃に設定され、上記複数個の玄米タンクＭＴ・・は２℃乃至８℃の室温の玄米タンク室Ｄで保管されると共に２℃乃至８℃の室温の玄米タンク室Ｄの玄米タンクＭＴ・・内で保管された直後の原料玄米ＭＲは２℃乃至８℃の室温の精米室Ｅの精米機ＲＭ・・で精米されることになる。
したがって、建物Ｋに冬期の降雪Ｓを貯留する貯雪庫ＳＷが配備され、上記玄米タンク室Ｄ及び上記精米室Ｅの室内温度は上記貯雪庫ＳＷの降雪Ｓの冷気ＳＡを冷熱源として２℃乃至８℃に設定され、２℃乃至８℃の室温の玄米タンク室Ｄの玄米タンクＭＴ・・内で保管された直後の原料玄米ＭＲを２℃乃至８℃の室温の精米室Ｅの精米機ＲＭ・・で精米するようにしているから、冬期間の降雪Ｓを冷熱源として利用することができ、雪の有効利用を図ることができ、かつ、原料玄米ＭＲの精米に際して原料玄米ＭＲの結露防止及び精米機ＲＭ・・内の詰り防止等トラブル防止の点から不可欠な原料玄米ＭＲの穀温を昇温順化させるための順化工程を省くことができ、精米に要する時間の短縮化を図ることができ、精米の作業能率の向上を図ることができ、かつ、順化に必要なスペースも省くことができ、コンパクトな精米設備とすることができ、さらに、玄米タンクＭＴ・・内で保管された直後の原料玄米ＭＲを２℃乃至８℃の室温の精米室Ｅの精米機ＲＭ・・で精米するから、米粒に内在する酵素活性を抑制することができ、独特の古米臭とされる糠の酸化反応を抑制することができ、酸化臭の吸着が抑えられ良食味の精白米ＲＣを精米することができ、害虫の発生が抑えられ、温度負荷を与えない精白米ＲＣを得ることができ、良好な精米処理、精米効率の向上及びコンパクトな精米設備を構築することができる。
この場合、図２、図３の如く、上記原料玄米ＭＲを貯留する複数個の玄米タンクＭＴ・・を配備した上記玄米タンク室Ｄは上記建物Ｋの上階に配置され、原料玄米ＭＲを精白米ＲＣに精米する複数個の精米機ＲＭ・・を配備した上記精米室Ｅは玄米タンク室Ｄの階下に配置され、複数個の玄米タンクＭＴ・・と上記複数個の精米機ＲＭ・・とを選択的に連通する玄米配管装置ＧＭを配備した玄米配管室Ｇを備えて構成しているから、例えば、産地、品種、産年等の種類別に各玄米タンクＭＴ・・に貯留され、複数個の玄米タンクＭＴ・・と上記複数個の精米機ＲＭ・・とを玄米配管装置ＧＭにより種類別に選択的に連通して精米室Ｅの精米機ＲＭ・・に給送することができ、精米室Ｅの精米機ＲＭ・・に対する玄米タンクＭＴ・・からの原料玄米ＭＲの供給を重力利用により効率的に行うことができ、精米効率の向上を図ることができる。
又、この場合、図１、図４、図５の如く、上記玄米貯蔵庫Ａと上記貯雪庫ＳＷとの間及び上記玄米配管室Ｇと貯雪庫ＳＷとの間に貯雪庫ＳＷ内の冷気ＳＡと玄米貯蔵庫Ａ又は玄米配管室Ｇの空気ＧＡとの間で熱交換する熱交換器ＨＥ・ＨＥが配備され、これら熱交換器ＨＥ・ＨＥは原料玄米ＭＲの品質を考慮して温度及び湿度の全ての熱を交換する全熱交換式の構造のものが用いられ、また、この場合、図１の如く、貯雪庫ＳＷ内の降雪Ｓの冷気ＳＡにより玄米貯蔵庫Ａ及び玄米配管室Ｇの室内温度は１２℃乃至１５℃に設定されているから、原料玄米ＭＲの品質低下を防ぐことができ、さらに、この場合、図１の如く、上記建物Ｋ内に配置された色彩選別機ＫＢ及び石抜き・異物除去機ＫＤを配備した機械室ＫＭ、上記精白米ＲＣを貯留する複数個の精米タンクＲＴ・・を配備した精米タンク室ＫＲ、計量機ＫＨ及び包装機ＫＰを配備した包装出荷室ＫＳ内の各室内温度は空調設備ＫＣにより２０℃乃至２５℃に設定されているから、精白米ＲＣの食味の低下の抑制及び作業環境の快適化を図ることができる。
尚、本発明は上記実施の形態例のものに限られるものではなく、玄米貯蔵庫Ａ、玄米張込部Ｂ、玄米搬送部Ｃ、玄米タンク室Ｄ、精米室Ｅ、冷気供給装置Ｆ１、冷気回収装置Ｆ２、玄米配管室Ｇ、玄米配管装置ＧＭ、熱交換器ＨＥ・ＨＥ、建物Ｋ、色彩選別機ＫＢ、石抜き・異物除去機ＫＤ、機械室ＫＭ、精米タンク室ＫＲ、計量機ＫＨ、包装機ＫＰ、包装出荷室ＫＳ、空調設備ＫＣ、玄米タンクＭＴ、精米機ＲＭ、貯雪庫ＳＷ、精米タンクＲＴ等の形状や大きさ、材質や構造等は適宜変更して設計される。
以上の如く、所期の目的を充分達成することができる。
Ａ 玄米貯蔵庫
Ｂ 玄米張込部
Ｃ 玄米搬送部
Ｄ 玄米タンク室
Ｅ 精米室
Ｆ 冷気循環経路
Ｆ１ 冷気供給装置
Ｆ２ 冷気回収装置
Ｇ 玄米配管室
ＧＭ 玄米配管装置
ＧＡ 空気
ＨＥ 熱交換器
Ｋ 建物
ＫＢ 色彩選別機
ＫＤ 石抜き・異物除去機
ＫＭ 機械室
ＫＲ 精米タンク室
ＫＨ 計量機
ＫＰ 包装機
ＫＳ 包装出荷室
ＫＣ 空調設備
ＭＲ 原料玄米
ＭＦ 玄米袋
ＭＴ 玄米タンク
ＲＣ 精白米
ＲＭ 精米機
ＲＴ 精米タンク
Ｓ 降雪
ＳＷ 貯雪庫
ＳＡ 冷気
Ｂ 玄米張込部
Ｃ 玄米搬送部
Ｄ 玄米タンク室
Ｅ 精米室
Ｆ 冷気循環経路
Ｆ１ 冷気供給装置
Ｆ２ 冷気回収装置
Ｇ 玄米配管室
ＧＭ 玄米配管装置
ＧＡ 空気
ＨＥ 熱交換器
Ｋ 建物
ＫＢ 色彩選別機
ＫＤ 石抜き・異物除去機
ＫＭ 機械室
ＫＲ 精米タンク室
ＫＨ 計量機
ＫＰ 包装機
ＫＳ 包装出荷室
ＫＣ 空調設備
ＭＲ 原料玄米
ＭＦ 玄米袋
ＭＴ 玄米タンク
ＲＣ 精白米
ＲＭ 精米機
ＲＴ 精米タンク
Ｓ 降雪
ＳＷ 貯雪庫
ＳＡ 冷気
Claims (4)
- 建物内に、少なくとも、原料玄米を詰入した複数の玄米袋を保管する玄米貯蔵庫と、該玄米貯蔵庫の玄米袋を開袋して原料玄米を張り込む玄米張込部と、該玄米張込部からの原料玄米を搬送する玄米搬送部と、該玄米搬送部から搬送されてくる原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した玄米タンク室と、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した精米室とを備えてなり、上記建物に冬期の降雪を貯留する貯雪庫が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気を上記玄米タンク室及び上記精米室に導入する冷気供給装置と玄米タンク室及び精米室に導入された冷気を該貯雪庫内に回収する冷気回収装置とからなる冷気循環経路を構成し、上記原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した上記玄米タンク室は上記建物の上階に配置され、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した上記精米室は玄米タンク室の階下に配置され、該複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを選択的に連通する玄米配管装置を配備した玄米配管室を備えてなり、上記降雪の冷気を冷熱源として上記複数個の玄米タンクを上記玄米タンク室で保管すると共に玄米タンク室の玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米することを特徴とする利雪精米方法。
- 建物内に、少なくとも、原料玄米を詰入した複数の玄米袋を保管する玄米貯蔵庫と、該玄米貯蔵庫の玄米袋を開袋して原料玄米を張り込む玄米張込部と、該玄米張込部からの原料玄米を搬送する玄米搬送部と、該玄米搬送部から搬送されてくる原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した玄米タンク室と、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した精米室とが備えられ、上記建物に冬期の降雪を貯留する貯雪庫が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気を上記玄米タンク室及び上記精米室に導入する冷気供給装置と玄米タンク室及び精米室に導入された冷気を該貯雪庫内に回収する冷気回収装置からなる冷気循環経路が構成され、上記原料玄米を貯留する複数個の玄米タンクを配備した上記玄米タンク室は上記建物の上階に配置され、該原料玄米を精白米に精米する複数個の精米機を配備した上記精米室は玄米タンク室の階下に配置され、該複数個の玄米タンクと上記複数個の精米機とを選択的に連通する玄米配管装置を配備した玄米配管室が備えられ、上記降雪の冷気を冷熱源として上記複数個の玄米タンクを上記玄米タンク室で保管すると共に玄米タンク室の玄米タンク内で保管された直後の原料玄米を精米室の精米機で精米することを特徴とする利雪精米設備。
- 上記玄米貯蔵庫と上記貯雪庫との間及び上記玄米配管室と該貯雪庫との間に該貯雪庫内の冷気と玄米貯蔵庫又は玄米配管室の空気との間で熱交換する熱交換器が配備され、該貯雪庫内の降雪の冷気により該玄米貯蔵庫及び玄米配管室の室内温度は１２℃乃至１５℃に設定されていることを特徴とする請求項２記載の利雪精米設備。
- 上記建物内に配置された色彩選別機及び石抜き・異物除去機を配備した機械室、上記精白米を貯留する複数個の精米タンクを配備した精米タンク室、計量機及び包装機を配備した包装出荷室内の各室内温度は空調設備により２０℃乃至２５℃に設定されていることを特徴とする請求項２又は３記載の利雪精米設備。
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