JPH0115520Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は冷凍肉切削機に関する。より詳しく
は、本考案は冷凍肉の切削刃を周面に具備した回
転体、および該切削刃により切削する冷凍肉を載
置する移送テーブル、および該移送テーブル上に
載置した冷凍肉を前記回転体に向けて押圧する押
圧板からなる冷凍肉切削機に関し、移送テーブル
へ供給する冷凍肉の準備を効率良く行え、しかも
使用後の後始末に場所を取らず且つ清掃が簡単に
行えるようにした冷凍肉切削機の冷凍肉供給テー
ブルに関する。

〔従来の技術〕

移送テーブル上に載置した冷凍肉を押圧板で押
圧して、回転体に取着した切削刃で切削するよう
にした冷凍肉切削機は既に公知である。

〔考案が解決しようとする問題点〕

しかし、このような従来の冷凍肉切削機では、
冷凍肉切削機で切削する冷凍肉の準備をするため
の作業スペースが容易されておらず、このため
に、切削機とは別に例えばキヤスタ付きの移動テ
ーブルを準備して冷凍肉の供給作業を行つてい
る。

しかしながら、このように冷凍機本体と別に移
動テーブルを準備すると設備費が高くなり、ま
た、移動テーブルをそのまま置いておくと、切削
作業終了後に衛生上の理由により必ず行う清掃に
際し移動テーブルが邪魔になり、切削機本体に充
分近付けず、清掃し難い。また、清掃の都度移動
テーブルを他の所に移動する場合には、作業が煩
瑣であるとともにそのための予備スペースが必要
であり効率が良くない。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案においては、機台、該機台上に設けられ
冷凍肉を載置するための移送テーブル、該移送テ
ーブルの一端に配置され冷凍肉の切削刃を周面に
具備した回転体、該移送テーブル上に載置された
冷凍肉を前記回転体に向けて押圧する押圧板から
なり、前記回転体と押圧板との間の移送テーブル
の一側から冷凍肉を供給するような冷凍肉切削機
において、移送テーブルに供給する前の冷凍肉を
載置するための板部材が機台の冷凍肉供給側の側
面上部に回動可能に枢着され、前記板部材を水平
状態に支持するための支持部材の一端が前記機台
に揺動可能に取付けられ、前記板部材の下面およ
び前記支持部材の他端には互いに係脱可能な係合
手段がそれぞれ設けられ、前記係合手段が係合し
た状態では前記板部材は支持部材により前記移送
テーブルに連なる水平状態を取り、前記係合手段
が離脱した状態では前記機台の側面に沿う折畳み
状態を取ることを特徴とする冷凍肉切削機の冷凍
肉供給テーブルにより、上述した従来技術に付随
する問題点を解消する。

〔作用〕

本考案においては、移送テーブルの側方の作業
面に冷凍肉供給テーブルを回動可能に支承してお
り、機台に枢着した支持部材を該冷凍肉供給テー
ブルに係合させると冷凍肉供給テーブルは作業状
態となり、次に冷凍肉移送テーブルに供給する冷
凍肉ブロツクを予め準備しておくことができる。

また、支持部材を冷凍肉供給テーブルから外す
と、供給テーブル１５を機台側に回動して折畳む
ことができ、切削作業終了後には簡単に且つ作業
者は意のままに冷凍肉切削機本体および冷凍肉供
給テーブルに接近し、水洗し、清掃することがで
き、非常に衛生的である。

〔実施例の説明〕

以下、図示した実施例に基き本考案を詳細に説
明する。第１図において、本考案の冷凍肉切削機
は、機台１からなる。

該機台１の一端部に（第２図において左端）に
突設したフレーム１ａに本考案の回転体として回
転円柱体または回転角柱体（図示せず）が軸受２
により回転可能に支持されている。回転円柱体ま
たは角柱体は、例えば、実公昭49−8149号公報ま
たは実公昭50−11823号公報等に開示されている
ように、その周面に多数の切削刃を具備してお
り、モータ（図示せず）に連結しており、モータ
により回転される。

機台１の上面に移送テーブル（図示せず）が形
成されており、該移送テーブルの側方の機台側壁
に押圧板５のスライド軸受部５ｄを案内する一対
のガイド溝１ｂ（第３図）が形成されている。押
圧板５の前面に冷凍肉を係止するために適宜形状
をした多数の係止爪５ａが突設されている。

本実施例の冷凍肉切削機においては、移送テー
ブルを挾んで冷凍肉供給作業面と反対側の位置に
機台１から壁部材７を立設している。壁部材７の
上部位置に、公知の形式のヒンジ８により、蓋部
材９を回動可能に支承している。

蓋部材９は、移送テーブルの上方を覆う上板９
ａおよび作業面側側面を覆う側板９ｂをＬ字状に
一体成形している。なお、９ｃは蓋部材の補強縁
である。上板９ａの下面には三角形状をしたカム
９ｄを固着している。

押圧板５の上部には一対のカムフオロア１４が
回転可能に支持されており、押圧板５の前進端の
近傍に固定設置した係合部材（図示せず）に係合
して押圧板５を位置決めし、また作業面と反対側
（第２図の奥側）のカムフオロア１４は後退端に
おいて蓋部材９に取着されたカム９ｄに係合す
る。従つて、押圧板５が後退してくるとカムフオ
ロア１４がカム９ｄに係合し、蓋部材９は第１図
に鎖線で、また第３図に実線で示すように開かれ
る。

更に、第１図から第３図に示すように、移送テ
ーブルの側方の作業面には公知の形式のヒンジ２
２により、冷凍肉供給テーブル１５を回動可能に
支承している。冷凍肉供給テーブル１５は、第１
図に示す作業状態において、移送テーブルより高
いレベルまたは同じレベルとなる水平板１５ａ
（本考案の板部材）および水平板１５ａの両端に
屹立して冷凍肉ブロツクの位置規制を行う側板１
５ｂ，１５ｃからなつている。水平板１５ａの下
面には、第３図に示すように、機台１の長手方向
に平行するピン部材１５ｄが突設されている。

支持アーム１６は本考案の支持部材の一態様で
あり、一端がピン１７により機台に枢着され、該
支持アーム１６のＵ字状先端１６ａを冷凍肉供給
テーブル１５の下面に形成したピン部材１５ｄに
係合させ、適宜、蝶ねじ２３等で固定すると第１
図および第３図に実線でに示すように作業状態と
なる。従って、冷凍肉供給テーブル１５上に次回
に供給する冷凍肉ブロツクＢを予め準備しておく
ことができ重宝である。

また、支持アーム１６のＵ字状先端１６ａを冷
凍肉供給テーブル１５の下面に形成したピン部材
１５ｄから外すと、供給テーブル１５を第２図に
示すように折畳むことができ、切削作業終了後は
コンパクトとなり切削機の周囲に充分な広さの作
業スペースを確保することができるとともに、作
業者は簡単に冷凍肉切削機本体および冷凍肉供給
テーブルに接近し、水洗し、清掃することができ
る。

なお、支持部材と冷凍肉供給テーブルとの連結
機構は公知の形式とすることができるが、ワンタ
ツチで着脱可能とすると作業が容易となり好まし
い。

押圧板５の後面は空気圧シリンダ６のピストン
ロツド（図示せず）に揺動可能に連結されてい
る。空気圧シリンダ６の作用により、押圧板５は
移送テーブル上を回転円柱体に対して進退可能で
あり、エアシリンダ６のピストンロツド６ａを縮
小すると、カムフオロア１４が三角形状をしたカ
ム９ｄを押上げて上板９ａおよび側板９を一体と
して蓋部材９を開く（第１図の鎖線の状態）。冷
凍肉供給テーブル１５上に準備されていた冷凍肉
Ｂは、この状態で、何等障害をうけることなく、
蓋部材９の開いた〓間から人手により移送テーブ
ル上に供給される。

次いで、エアシリンダ６のピストンロツド６ａ
を伸長して、移送テーブル上に供給された冷凍肉
（図示せず）を回転円柱体に向けてほぼ一定の設
定押圧力で押圧し、冷凍肉は回転円柱体に取付け
た切削刃により所定の厚さに切削される。

押圧板５がそのストローク端に達すると、機台
に設けたリミツトスイツチ（図示せず）が打た
れ、該リミツトスイツチからの信号によりエアシ
リンダ６のピストンロツド６ａは縮小されて押圧
板５は初期位置まで後退し、停止する。

以下、上述の作動を繰返す。

〔考案の効果〕

本考案においては、移送テーブルの側方の作業
面に冷凍肉供給テーブルを回動可能に支承してお
り、機台に枢着した支持部材を該冷凍肉供給テー
ブルに係合させると作業状態となり、冷凍肉供給
テーブルに次回に供給する冷凍肉ブロツクを予め
準備しておくことができる。

また、支持部材を冷凍肉供給テーブルから外す
と、供給テーブルを機台側に回動して折畳むこと
ができ、切削作業終了後には簡単に作業スペース
を確保することができるとともに、作業者は意の
ままに冷凍肉切削機本体および冷凍肉供給テーブ
ルに接近し、水洗し、清掃することができる。従
つて、切削作業終了後に衛生上の理由により必ず
行う清掃に際しても、本考案の供給テーブルは邪
魔にならず、作業者は切削機本体に充分近付け、
充分に奇麗に清掃できる。また、清掃の都度移動
テーブルを他の所に移動する必要はなく、テーブ
ルを回動させるだけなので作業は簡単且つ手軽で
あるとともにそのための予備スペースが必要なく
効率が非常に良い。しかも、本考案によれば、極
めて安価に供給テーブルを設置することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図は本考案に係る冷凍肉切削
機の一実施例の斜視図、第３図は概略断面図であ
る。 １……機台、５……押圧板、６……エアシリン
ダ、９……蓋部材、１５……供給テーブル、１６
……支持アーム。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機台、該機台上に設けられ冷凍肉を載置するた
   めの移送テーブル、該移送テーブルの一端に配置
   され冷凍肉の切削刃を周面に具備した回転体、該
   移送テーブル上に載置された冷凍肉を前記回転体
   に向けて押圧する押圧板からなり、前記回転体と
   押圧板との間の移送テーブルの一側から冷凍肉を
   供給するような冷凍肉切削機において、移送テー
   ブルに供給する前の冷凍肉を載置するための板部
   材が機台の冷凍肉供給側の側面上部に回動可能に
   枢着され、前記板部材を水平状態に支持するため
   の支持部材の一端が前記機台に揺動可能に取付け
   られ、前記板部材の下面および前記支持部材の他
   端には互いに係脱可能な係合手段がそれぞれ設け
   られ、前記係合手段が係合した状態では前記板部
   材は支持部材により前記移送テーブルに連なる水
   平状態を取り、前記係合手段が離脱した状態では
   前記機台の側面に沿う折畳み状態を取ることを特
   徴とする冷凍肉切削機の冷凍肉供給テーブル。