JPH0116470B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 この発明は、梅等の種を外観をそこなうことな
く抜き取る方法に係わるものである。

(ロ) 従来の技術 従来梅の種抜きは、種ばなれを良くする前処理
を行なつた後、ヘタ部分より縦に切れ目を入れ押
しつぶして種を押し出すか、２つ割り、又は４つ
割りにして種を取除いている。

(ハ) 発明が解決しようとする問題点 しかし、従来の方法で種を抜いた梅は著しく外
観がこわれ、梅としての商品価値を損うため、シ
ソで包んだり、和菓子やケーキ類の中に入れて、
梅肉が見えないように他の物で包み込んでしか使
用されていないのが現状である。

この発明は簡単な手段で上記の欠点を除去し、
梅の外観を損なわない種の抜き取り方法を提供す
ることを目的とする。

(ニ) 問題点を解決するための手段 種ばなれを良くする前処理を、従来の方法で行
なつた梅のヘタ側より、円筒刃物Ａで穴をあけ、
反対側より円筒刃物Ｂで穴をあけて梅の種Ｃを刃
物Ａ，Ｂで支持して梅に回転を与える。

次に梅肉Ｄの回転を手で止めることにより梅の
種Ｃのみが刃物Ａ，Ｂに支持されて回転し、種Ｃ
についていた梅肉Ｄがはずれる。

この状態で梅肉Ｄを刃物Ｂ側にスライドしてや
ることにより、梅肉Ｄから種Ｃが取り出される。
ノブＥを矢印の方向に引くことにより、種Ｃは刃
物Ａ，Ｂよりはずれて落ち、さらにノブＥを引く
ことにより梅肉Ｄは刃物Ｂより落ちる。

梅は大きさにより種Ｃの形状も種々雑多である
が梅の品種及び、梅の大きさの等級Ｓ、Ｍ、Ｌを
そろえることにより、刃物Ａの直径を一定にする
ことができるので、梅の大きさ、品種により刃物
Ａを取り変える。

梅の種Ｃの形状はC′―C″断面で示すと第２図
のとおりで、径イ，ロが異り種の両側１及び２の
部分は鋭角になつている。その為、種Ｃに回転を
与えず押し出すと種の両端１及び２の部分で梅肉
がやぶれるが、種Ｃに回転を与えると、種の直径
ロより３mm程度小さい穴でも梅肉をやぶることな
く種Ｃを取り出すことが可能である。上記におい
ては梅の種について説明したが、本発明は梅に限
らず他の果実の種を抜くためにも用いることがで
きる。

(ホ) 作用 種の回転と果肉の弾性により、刃物Ａの直径が
種Ｃのロ直径より小さい直径で、種を抜くことが
できる。

(ヘ) 発明の効果 果実の外観をそこなうことなく種を抜き取るこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

図面に示すものは、本発明を実施するための説
明図であつて、第１図は梅の種を抜く装置図、第
２図は梅の種の断面図である。 Ａ，Ｂ…円筒刃物、Ｃ…梅の種、Ｄ…梅肉、Ｅ
…ノブ、Ｆ…モータ、イ，ロ…梅の種の直径、
１，２…種の両端。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 種ばなれを良くする前処理を施した果実のヘ
   タの部分とその反対方向より、回転する円筒刃物
   で穴をあけ、両側より果実の種を支持して回転を
   与えながら、果肉を固定することにより果肉と種
   を切りはなした後、種を回転させながら押し出
   し、果実の外観をそこなうことなく種を抜き取る
   方法。