JPH01193574A - 冷水供給機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ〉産業上の利用分野 本発明は冷却コイルの周囲に氷層を付着形成させるアイ
スバンク方式の冷水供給機に関する。

（ロ）従来の技術 特公昭６２−１１２７５号公報（Ｆ２５Ｄ１１１００）
の水冷蓄熱式飲料供給装置には、貯水槽内に冷凍装置の
冷却コイルを配設してこのフィルの周囲に所定厚さの氷
層即ちアイスバンクを常時付着形成させ、この氷層の潜
熱を利用して冷水の冷却効果を高めると共に、貯水槽内
に配置したアジテータで冷水を循環送流することにより
冷水の上下温度差をなくす構成がとられる一方、螺旋状
に巻回された冷却フィルの内側にアジテータ、外側に螺
旋状に巻回された冷水取出管を配置した構成がとられて
いる。

（ハ）発明が解決しようとする課題 上記従来の技術によれば、冷却コイルに付着形成される
氷層は冷水取出管の水を間接的に冷却するものであるた
めに、貯水槽内の冷水量が本来多くなくても良いはずで
あるが、貯水槽内には冷却コイルの外、アジテータ及び
冷水取出管を収納配置している関係上、貯水槽そのもの
が大きくなる上、冷凍能力の大きい冷凍装置を用いらな
ければならず、設備及び運転経費が高くなるという問題
点がある外、氷厚検出装置の故障等で氷層が所定の厚さ
以上に成長した時には、アジテータが氷層に当たり破損
するという問題点が生じ、更には、冷水取出管から冷水
を取り出す際には、水面上方に露呈されている冷水取出
管の非冷却部分及びこの非冷却部分内の水の温度が高い
ために、取水弁を開いた直後は最初非冷却の水が取り出
され、暫くしてから所定温度の冷水が取り出されること
になり、冷水取り出しの即応性が悪いという問題点があ
った。

本発明は上記各問題点に鑑み、冷水を循環させる手段を
貯水槽外に配置すること及び冷水取り出しの即応性を良
くすることを目的とする。

（ニ）課題を解決するための手段 上記目的を達成するために、本発明の冷水供給機におい
ては、貯水槽と、この貯水槽に一端が臨む給水管と、前
記貯水槽内に所定量の水を給水管から供給し、且つ水位
を決定する水位制御装置と、前記水を冷却し、この水の
１部を氷層とし工付着形成させる冷却コイルと、常時運
転される循環ポンプ及び取水弁を備え、入口を前記貯水
槽内に臨ませた冷水取出管と、入口が前記冷水取出管の
循環ポンプと取水弁との間に接続され、出口が前記貯水
槽内に臨み、且つ少なくとも１部分が前記冷水取出管の
内径よりも狭い冷水帰還管とを具備し、貯水槽、冷水取
出管、循環ポンプ、冷水帰還管にて冷水循環路を構成す
るようにした。

（ホ〉作用 上記構成によれば、冷水循環手段となる循環ポンプは貯
水槽外の冷水取出管に配置されている関係上、冷水循環
手段を貯水槽内に配置した構成に比べ、貯水槽の容積を
小さくできると共に、水面による冷水の冷却効果が良く
なる。

又、循環ポンプを使用して貯水槽−冷水取出管一冷水帰
還管一貯水槽の冷水循環路を形成するために、貯水槽の
冷水の上下温度差が解消され、冷却コイルに付着する氷
層（１Ａ）の成長及び製氷完了後における氷層の融解を
も略均−にすることができる外、冷水取出管が循環され
る冷水でもって直接及び間接的に冷却されて冷たくなる
関係上、取水弁を開けた際には直に冷水が取り出せる。

更に、冷水循環路を構成する冷水帰還管の１部分を冷水
取出管の内径よりも狭くしたことにより、冷水帰還管か
ら貯水槽内に還流される冷水の速度を遅くできると共に
、取水弁（１６）の開放時取り出される冷水に所定の水
圧を付与することができる。

（へ）実施例 以下図面に基づいて本発明の詳細な説明する。

第１図及び第２図に示す（１）は店舗の鮮魚売場やレス
トラン等の厨房で使用される冷水供給機で、この冷水供
給機を使用する目的は冷却保存された鮮魚を調理加工す
る際、多量の冷水でもって鮮魚の血や残滓を洗い流すこ
とに併わせて、洗浄により鮮魚の品質が変化しない、即
ち鮮魚の温度が上昇しないようにすることにある。

前記冷水供給機（１）は貯水槽〈２〉を画成する内箱（
３）、この内箱を収納する外箱（４）、この内外両箱（
３）（４）間に充填された発泡断熱材（５）からなり、
上面に断熱蓋（６）を備えた断熱箱（７）と、この断熱
箱の下方に形成された機械室（８）とから構成されてい
る。

前記冷水供給機（１）には、蛇行状に曲成され貯水槽（
２）内に配置された冷却コイル（９）と、この冷却コイ
ルを支持し、且つ多数の通孔（９Ａ）（ＩＯＡ）を夫々
形成した上下一対の板状支持具（１０）＜１１）と、給
水管（１２）からの水道水を前記貯水槽り２）に所定全
給水するフロート（１３）併給水弁（１４）と、上下方
向可動可能な前記フロート（１３）により決定される水
面（Ｌ）よりも上端入口（１５Ｂ）が稍上方に位置する
オーバーフロー管（１５）と、前記貯水槽に〉の下部に
上端入口（２０Ａ＞が臨み、下端出口に取水弁（１６）
を備え、入口と出口との間に２基の循環ポンプく１７）
（１８）及びフロースイッチ（１９）を備えた冷水取出
管（２０）と、上端出口（２２Ａ）が前記貯水槽（２）
内において前記冷水取出管（２０）の入口よりも上方に
位置し、且つ下端入口（２２Ｂ）が前記冷水取出管（２
０）の循環ポンプ（１８）とフロースイッチ（１９）と
の間に接続され、且つオリフィス又は玉形弁からなる流
量調節弁（２１）を備えた冷水帰還管（２２）と、一端
がオーバーフロー管（１５）、他端が冷水取出管（２０
）に接続され、且つ途中に排水弁（２３）を備えた連絡
管（２４）とが設けられている。

又、前記機械室（８）には、前記冷却コイル（９）と共
に冷凍装置を構成する冷媒圧縮機（２５）、凝縮器（２
６）、受液器（２７）、気液分離器（２８）の他、前記
両ポンプ（１７）（１８）やオーバーフロー管（１５）
の出口である排水口（２９）や冷水取出管（２０）の出
口である冷水口（３０）が設けられている。前記排水口
（２９）及び冷水口（３０）は貯水槽（２）の水を抜く
際、ポンプ（１７）（１８）の水も抜けるようこの両ポ
ンプよりも低い位置となる機械室（８）のベース（３１
）に設けられている。尚、前記排水口（２９）にはオー
バーフロー管（１５）の１部となる排水管（１５Ａ　）
が接続され、又、冷水口（３０）には冷水取出管（２０
）の１部となる前記取水弁（１６）を備えたホース（２
０Ａ）が接続される。

前記冷凍装置は圧縮機（２５）、凝縮器（２６）、受液
器（２７）、膨張弁（３２）、冷却コイル（９）、気液
分離器（２８）を高圧ガス管（３３〉、高圧液管（３４
）、低圧液管（３５）、低圧ガス管（３６）でもって環
状接続することにより閉回路として構成され、冷却運転
に伴ない循環される冷媒を圧縮、凝縮液化、減圧、蒸発
気化させることにより水を冷水とし、冷却コイル（９）
の周囲に所定厚の氷層＜Ｈ）を形成する。この氷層（Ｈ
）の形成に伴ない前記水面（Ｌ）は体積膨張公文水位上
昇する。　（３７）は前記高圧液管（３４）の１部と、
低圧ガス管（３６）の１部とで形成される熱交換部で、
温度の高い高圧液冷媒と温度の低い低圧気液混合冷媒と
を相互に熱交換させることにより、液冷媒を過冷却液と
する一方で気液混合冷媒をガス冷媒とする。（３８）は
前記冷却コイル（９〉の表面から若干離れた位置に夫々
設けられた２個のセンサー（３９）（４０）を有する氷
厚検出装置で、前記両センサー＜３９）（４０）間の電
気伝導度の有無を検出して高圧液管（３４）の途中に設
けた′に磁弁（４１）を開閉させるものである。即ち両
センサー（３９）（４０）が共に氷で被われたときには
、双方の間の電気伝導度は設定値よりも低下して電磁弁
（４１）が閉となり、又両センサー（３９）＜４０）が
共に水に晒されたときには、双方の間の電気伝導度は設
定値よりも上昇して電磁弁（４１）が開となる制御を行
なう。前記電磁弁（４１）はポンプダウン（冷媒回収）
用のもので、この電磁弁（４１）が閉となることにより
、冷凍装置は冷却運転からポンプダウン運転に切り換わ
る。

このポンプダウン運転は、冷凍装置の低圧圧力が低圧ガ
ス管（３６）に設けられた低圧スイッチ（４２）の設定
値以下に下がったときに停止される。又、逆に冷却運転
は、冷水が取出管（２０）から外部に取り出されると共
に、給水管（１２）から貯水槽（２）内に水道水が給水
きれて水温が上がり、センサー（３９）（４０）表面が
冷水に晒され１磁弁（４１）が開放され、低圧圧力が低
圧スイッチ（４２）の設定値以上になったときに再開さ
れる。尚、この低圧スイッチ（４２）は圧縮機（２５）
の発停を行なう。前記膨張弁（３２）は外均形温度式の
もので、キャピラリーチューブ（４４〉に接続された感
温ｇ３（４３）は前記熱交換部（３７）と、気液分離器
（２８）との間の低圧ガス管（３６）に設けられ、熱交
換部（３７）で加熱された低圧ガス冷媒の温度を検出す
る。

前記両循環ポンプ（１７）（１８）のうちポンプ（１７
）は常時運転され、又ポンプ（１８）は取水弁（１６）
を開放したときに冷水の流動を検出するフロースイッチ
（１９）によって運転される。前記ポンプ（１７）によ
る冷水の循環は第１図実線矢印の如く水槽（２）−冷水
取出管（２０）−冷水帰還管（２２）−水槽（２）と常
時性なわれる訳であるが、調節弁り２１）の口径が冷水
取出管（２０）の口径よりも絞られ小さくなっているた
めに、冷水帰還管（２２）の出口（２２Ａ）における水
圧は低く、その速度は緩やかに例えば０．２ｍ／秒以下
の速度で行なわれており、この循環は第１図鎖線矢印の
如く冷水取出管（２０）から冷水を取り出したときにも
継続して行なわれている。前記冷水取出管（２０）は冷
水帰還管（２２）と共に冷水循環路を構成する関係上、
循環される冷水及びこの冷水の熱伝導によって入口（２
０Ａ）からフロースイッチ（１９）迄の間は低い温度に
維持されている。

第３図は本発明の他の実施例を示し、冷水循環路にイン
バータ（４５）で制御される循環ポンプ（１７）を１台
設けた構成で、取水弁（１６）を閉じているとき、即ち
フロースイッチ（１９）が冷水の流れを検出しないとき
には、インバータフ４５）によって循環ポンプ（１７）
の出力を例えば５０％に制御して水圧を低くし、又取水
弁（１６）を開いたとき、即ちフロースイッチ（１９）
が冷水の流れを検出したときには、インバータ（４５）
によって循環ポンプ（１７）の出力を１００％に制御し
て水圧を高く維持する構成としている。尚、冷水循環路
の水圧は、第１図では２台の循環ポンプ（１７）＜１８
）の台数制御で、第３図では１台の循環ポンプ（１７）
の能力制御で行なわれているが、何れの制御を用いても
よい。

か〜る構成によれば、冷水循環手段となる循環ポンプ（
１７）（１８）は貯水槽（２）外の冷水取出管（２０）
に配置されている関係上、冷水循環手段を貯水槽り２）
内に配置した構成に比べ、貯水槽（２〉の容積を小さく
できると共に、氷層（Ｈ）による冷水の冷却効果が良く
なる。

又、循環ポンプ（１７）（１８）を使用して貯水槽（２
）−冷水取出管（２０）−冷水帰還管（２２）−貯水槽
（２）の冷水循環路を形成するために、貯水槽（２）の
冷水の上下温度差が解消され、冷却コイル（９）に付着
する氷層（）ｌ）の成長及び製氷完了後における氷層（
Ｈ）の融解をも略均−にすることができ、貯水槽（２）
内における極部的な氷塊の発生及びこの氷塊を除去する
ために冷凍装置の無駄な運転休止を回避できる外、冷水
取出管（２０）が循環される冷水でもって直接及び間接
的に冷却されて冷たくなる関係上、取水弁（１６〉を開
けた際には直に冷水が取り出せる。

更に、冷水循環路を構成する冷水帰還管（２２）の１部
分を冷水取出管（２０）の内径よりも狭くしたことによ
り、冷水帰還管（２２）から貯水槽り２）内に還流され
る冷水の速度を遅くして冷水の過剰な循環による乱流を
回避する一方で、取水弁（１６）の開放時取り出される
冷水に所定の水圧を付与することができる。

（））発明の効果 上述した本発明によれは、次の効果が生じる。

■冷水循環手段となる循環ポンプは貯水槽外の冷水取出
管に配置されている関係上、冷水循環手段を貯水槽内に
配置した構成に比べ、貯水槽の容積を小さくして設備、
運転経費を安価にできると共に、氷層の潜熱による冷水
の冷却効果が良く４　なる。

■循環ポンプを使用して貯水槽−冷水取出管−冷水帰還
管−貯水槽の冷水循環路を形成するために、貯水槽の冷
水の上下温度差が解消され、冷却コイルに付着する氷層
の成長及び製氷完了後における氷層の融解をも略均−に
することができ、常に氷厚を略均−に維持できる外、冷
水取出管が循環される冷水でもって直接及び間接的に冷
却されて冷たくなる関係上、取水弁を開けた際には直に
冷水が取り出せ、冷水取り出し時における即応性が良く
なる。

■冷水循環路を構成する冷水帰還管の１部分を冷水取出
管の内径よりも狭くしたことにより、冷水帰還管から貯
水槽内に還流される冷水の速度を遅くして冷水の過剰な
循環による乱流を回避する一方で、取水弁の開放時取り
出され・る冷水に所定の水圧を付与することができる。

【図面の簡単な説明】

図面は何れも本発明冷水供給機の実施例を示し、第１図
は冷媒、冷水両回路を含む全体構成図、第２図は縦断面
図、第３図は第１図に対応する他の実施例を示す全体構
成図である。 （２）・・・貯水槽、　（９）・・・冷却コイノ呟　（
１２）・・・給水管、　（１６〉・・・取水弁、　（１
７）（１８）・・・循環ポンプ、　（２０）・・・冷水
取出管、　（２２）・・・冷水帰還管、（ｌ（）・・・
氷層、　（Ｓ）・・・水位制御装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、貯水槽と、この貯水槽に一端が臨む給水管と、前記
   貯水槽内に所定量の水を給水管から供給し、且つ水位を
   決定する水位制御装置と、前記水を冷却し、この水の１
   部を氷層として付着形成させる冷却コイルと、常時運転
   される循環ポンプ及び取水弁を備え、入口を前記貯水槽
   内に臨ませた冷水取出管と、入口が前記冷水取出管の循
   環ポンプと取水弁との間に接続され、出口が前記貯水槽
   内に臨み、且つ少なくとも１部分が前記冷水取出管の内
   径よりも狭い冷水帰還管とを具備してなる冷水供給機。