JPH01216792A - 鳥の羽根切断装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は家禽の羽根部を一部切断する装置に関する。

（従来の技術） この種の切断装置は、オランダ国特許第８３．０２４９
５号に開示のものが挙げられる。この切断装置には連続
して駆動されるエンドレスコンベアが包有され、このコ
ンベアにはコンベアの運搬方向に対し横断方向に羽根部
を含む手足部を支承するような支承体が具備される。支
承体には更に複数のクランプ装置が具備され、クランプ
装置間に予め鳥等から除去した羽根部がクランプされて
配置される。従ってコンベアにより羽根部が搬送される
とき、支承体は所望の切断位置に配置された切断体を通
過して６羽根部が一部切断される。

（発明が解決しようとする問題点） しかしながら、この切断装置は多くの欠点を有している
。即ちこの切断装置を使用する場合鳥の胴部から前もっ
て羽根部を分離するような作業を行なう必要がある。且
つこのようにして分離した羽根部を支承体のクランプ装
置間に手作業で配置させる必要があり手間がかかる。そ
の上、その切断装置にあっては、羽根部の切断位置につ
いて所望の精度を確実に得れない問題があった。この所
望の切断位置は頭部と羽根関節部の商との間特に上膊骨
と尺骨・撓骨との間に設定されることが好ましい。また
この種の切断装置においては羽根部を手作業で支承体に
配置する必要があるため、切断する羽根関節部と切断体
との相対位置に広がりが生じ易（、常に所望の切断位置
で切断され得ず、また羽根部の大きさにはばらつきがあ
るから更にこの傾向が増大される問題があった。

本発明の目的は従来の切断装置の欠点を簡単且つ効果的
に除去し得、予め鳥から羽根を除去することな（、正確
な位置で羽根を切断可能な羽根切断装置を提供するにあ
る。

（問題点を解決するための手段） 本発明によれば上記目的は、鳥をその脚部から吊り下げ
る頭上コンベアと、頭上コンベアの下部に配設され、上
膊骨と尺骨・撓骨との間において羽根部を切断する切断
装置とを備え、各羽根部の位置が切断装置に対して正確
に設定可能になすことを特徴とすることにより達成され
る。

（作用） 本発明によればこの構成をとることにより、鳥から羽根
部を前もって分離する必要がな（、頭上コンベアは鳥を
完全に解体する処理部の一部をなすことになり、従って
、羽根部の一部の切断が完全に自動化され手作業が不要
となる。

本発明の鳥の羽根切断装置の他の好ましい実施態様によ
ればによれば、実質的に送り方向に対し平行に延びる少
なくとも１個の羽根案内部材と、回転ナイフ等の切断部
材とを備え、羽根案内部材は、断面が実質的に水平方向
に延びた水平案内プレート、と水平案内プレートの端部
から実質的に垂直方向下方に延び、処理対象の鳥から最
難関した垂直案内プレートと水平案内プレート及び垂直
案内プレートから離間され且つ両案内プレートにより区
画された空間内に配置される下部羽根案内部材とを包有
し、切断部材は前記水平案内プレートの端部から実質的
に下部羽根案内部材まで内側へ傾斜して延長されてなる
。

また羽根案内部材の形状は実質的に脚部から吊り下げら
れる鳥の羽根部の位置に相当することになる。この吊下
位置では、各羽根部が関節部において９０度に亘り囲繞
され、この角度は水平案内ブレートと垂直案内プレート
とがなす角度に等しい。

下部羽根案内部材から水平及び垂直案内プレートへの距
離は各羽根部の推定厚さに相応するように設定される。

このようにして、関節部が確実に切断体に対する所定位
置に配置され得る。且つ垂直方向の変位は水平案内プレ
ートにより、また水平方向の変位は垂直案内プレートに
よりそれぞれ阻止される。切断装置の位置は、切断が各
関節部の詔と頭部との間の所望の位置に正確に置かれる
ように選定される。

鳥の寸法、特に羽根部の大きさは通常大巾に変動するが
、関節部の切断装置に対する相対位置には影響されない
。−右手さな鳥を処理する場合、各関節部は上述した方
法で羽根案内部材内に収容され、処理対象の鳥は僅かに
延ばされる。これに対し、大きな鳥を処理する場合、鳥
が圧縮される。

本発−明の更に好ましい実施例によれば、切断装置は水
平案内プレートに対し３０度の角度をなす。

この角度を持たせることにより、切断が各関節部の商と
頭部との間に好適に与えられる。

また異なるサイズの鳥を処理する場合、水平及び垂直案
内プレートからなる案内プレート装置が切断装置の平面
に対し水平方向に向って下部羽根案内部材に対し接近及
び離反可能に設けられることが好ましい。本発明によれ
ば、広い範囲内に亘り羽根部と切断装置との相対位置が
正しく設定され得ると共に、ある場合例えば処理する鳥
がチキンからターキに変わる場合には、水平及び垂直案
内プレートを下部羽根案内部材に対し好適に調整可能で
ある。

切断装置が水平案内プレートと３０度の角度をなす場合
、この調整により下部羽根案内部材と水平案内プレート
との間の空間の変化が下部羽根案内部材と垂直案内プレ
ートとの間の空間変化より小さくなる。この空間変化の
差は異なる種類の処理鳥間の自然寸法比に相当する。

また、頭上コンベアの送り方向から見て、切断装置の上
流の所定の距離の位置に上方に向けられた補助切断装置
が設けられ、各下部羽根案内部材に対し作用するように
設けられることが好ましい。

この場合、補助切断装置によって羽根部の下側で皮が切
断され、羽根部の送り移動中に羽根案内部材による皮の
ローリング動作及びこれに伴う羽根部の正しい位置の偏
位が効果的に防止される。

本発明による切断装置の機能を改良するため、胸部案内
部材が下部羽根案内部材の内側且つ僅か下部の所定の距
離の位置に、又土羽根部案内部材が水平案内プレートの
内側の所定の距離の位置にそれぞれ配設され得、更に羽
根案内部材装置の上部の所定の距離の位置に広い入口端
部を持つ入口通過案内部材が設けられ得る。

（実施例） 図面に示す本発明による鳥の羽根切断装置にはフレーム
が備えられており、当該フレームには、長手ビーＡ１と
この長手ビームｌに連結される横ビーム２とが包有され
る。フレームには更に他の部材との連結用の複数の柱部
材３及び構造体４（図には詳示せず）が具備され、これ
らの柱部材３並びに構造体４は長手ビームｌに装着され
ている。

各柱部材３の上端部の近傍には調整装置５が設けられ、
２個の調整装置５は調整継手６及び案内ロッド７を介し
て連結される。案内ロッド７の前方端部は外側に曲げら
れ、この場合対向する２個の案内ロッド７及び入口案内
部材により処理対象の鳥が案内され羽根切断装置に導入
される。即ち２個の案内ロッド７は処理対象の鳥の胸部
に対し両側から当接可能に設けられる。

また各構造体４には調整装置８が具備され、各調整装置
ｉ’ｔ８により取付プレート９が支承される。

取付プレート９はその上側が連結プレート１Ｇに連結さ
れている。このとき各調整装置８には２個の取付プレー
ト９と１個の連結プレート１．０とが包有され、且つ調
整装置ｉ！８によって案内ロッド１１が支承され、この
２個の案内ロッド１１によって胸部案内部材が形成され
ている。処理対象の鳥がその胸部を送り方向に向け、そ
の脚部を頭上コンベアから吊り下げて搬入されるとき、
鳥の胸部が胸部案内部材に沿って滑動される。胸部案内
部材の案内ロッド１１の最前端部は下方に曲げられてお
り、処理対象の鳥を容易に切断装置へ搬入し得るように
設けられる。

更に各１個の調整装置８により下部羽根案内部材１２が
支承される。各羽根案内部材１２は対応する案内ロッド
１１の外側且つ僅かに上部に所定の距離を置いて延び、
切断する羽根部の下側においてこの羽根部を支承する。

下部羽根案内部材１２の前方側部も下方に且つ僅かに外
側へ曲げられている。

各羽根案内部材１２並びに案内ロッド１１の相対位置関
係は第４図に沿って説明を進めるに応じ明らかとなろう
。各構造体４には２個の斜めに配置された調整装置１３
が包有され、この２個の調整装置１３は調整継手１４及
び斜め案内部材１５を介し連結されている。各斜め案内
部材１５は実質的に水平方向に延びる上部案内プレート
１６と、実質的に垂直方向且つ処理対象の鳥から最離間
した水平案内プレートの端部から下方に延びる案内プレ
ート１７とを有する。斜め案内部材１５は下部羽根案内
部材１２が常に案内プレートＩＳ、１７により区画され
る空間内に配置されるよう形成される。

２個の各上部羽根案内部材１８はその両側部が斜め案内
部材１５に直接的に連結される。即ちこの羽根案内部材
１８は前方端部の近傍において外側且つ斜め上方に曲げ
られ、横部材１９を介し斜め案内部材１５に連結される
。羽根案内部材１８は常に最上位にある水平案内プレー
ト１６の内側において所定の長さに延びている。

各構造体４には回転切断部材２１が支承されており、回
転切断部材２１はモータ２０により駆動される。

回転切断部材２１は斜め案内部材１５の隅部から斜め案
内部材１５内に形成された凹部２２を貫通し実質的に斜
め内側且つ上方に延びる。回転切断部材２１と案内プレ
ー）１６とのなす角度は３０度であることが好ましい。

構造体４には更に調整装置２３が包有される。

第４図には、頭部及び羽根が既に除去された鳥が示され
ている。この鳥２５は頭上コンベア２７にその脚部２６
が吊り下げられる。第４図は第３図の送り方向から鳥２
５の背部を見た図である。

複数の案内ロッド７が鳥２５の胴部の両側部と当接する
ような搬入部を形成し、一方、複数の案内ロッド１１は
鳥２５の胸部を支承するような胸部案内部材を形成して
いる。羽根案内部材１８は鳥２５の胴部の近傍において
羽根部の上側部に当接する。鳥２５の羽根部は１牌骨部
分２８と尺・撓骨部分２９とを有し、上層骨部分２８及
び尺・撓骨部分２９は関節部を介して連係し且つ斜め案
内部材１５及び羽根案内部材１２により囲繞されている
。斜め案内部材１５と羽根案内部材１２とが協働して、
上牌骨部分２８及び尺・撓骨部分２９の間の関節部が回
転切断部材２１の面上に正確に配置される。羽根部延い
ては関節部の垂直方向の変位は案内プレート１Ｇ及び羽
根案内部材１２により、また羽根部延いては関節部の水
平方向の変位は案内プレー）１７及び羽根案内部材１２
により防止される。このようにして、鳥２５の羽根部の
位置が正確に設定される。

羽根部が第４図に示すように斜め案内部材１５と羽根案
内部材１２との間に案内されるとき、通常羽根部の下側
部における羽根案内部材１２の近傍の皮により羽根部が
ローリング動作を受け、羽根部の位置が変位され勝ちと
なる。しかして本発明においてほこのローリング動作を
有効に防止すべ（、頭上コンベア２７の送り方向から見
て羽根案内部材１２の回転切断部材２１の前方に、所定
の距離を置き、上側に向けて補助切断装置２４（第３図
参照）が配設される。これらの補助切断装置２４により
羽根部の下側部の皮が切断され、羽根部のローリング動
作が防止され得る。

斜め案内部材１５と羽根案内部材１２とが協働して、回
転切断部材２１により鳥は正確に切断されることになる
。この正確な切断位置はたとえ処理する鳥の大きさが変
わっても維持される。一方、鳥の大きさが大巾に異なる
場合でも、例えば処理する鳥の種類を変える場合でも、
本発明の切断装置の一部の部材、即ち調整装置、特に調
整装置１３の設定を変えるだけで容易に遂行できる。こ
の調整装置を介し斜め案内部材１５及び１８が調整可能
となる。

これらの調整装置ｉ１３のなす配置角度は回転切断部材
２１の、斜め案内部材１５の案内プレート１６に対する
角度に相応する。既述の如くこの角度が３０度の場合、
斜め案内部材１５の変位により羽根案内部材ｌ２と案内
プレート１６との間の距離および羽根案内部材１２と案
内プレート１７との間の距離が各々変化されて、その変
化分は羽根部の厚さ比（ｎａｔｕｒａｌｔｈｉｃｋｎｅ
ｓｓ　ｒａｔｉｏ）に相応させられることになる。

（発明の効果） 上述のように構成された本発明の鳥の羽根切断装置によ
れば、鳥から予め羽根を除去する要がなく、羽根部を手
作業でコンベヤに吊り下げるような作業もないから自動
化を促進して手間を大巾に省略し、延いてはコストダウ
ンを図り得る等の顕著な効果を達成する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明による切断装置の一実施例の平面図、第
２図は第１図の線■−■に沿った断面図、第３図は第１
図の切断装置の送り方向から見た正面図、第４図は本発
明の切断装置の動作説明図である。 １・・・長手ビーム、２・・・横ビーム、３・・・柱部
材、４・・・構造体、５・・・調整装置、６・・・調整
継手、７・・・案内ロッド、８・・・調整装置、９・・
・取付プレート、１０・・・連結プレート、１１・・・
案内ロッド、１２・・・羽根案内部材、１３・・・調整
装置、１４・・・調整継手、１５・・・斜め案内部材、
１６．１７・・・案内プレート、１８・・・羽根案内部
材、１９・・・横部材、２０・・・モータ、２１・・・
回転切断部材、２２・・・凹部、２３・・・調整装置、
２４・・・補助切断装置、２５・・・鳥、２６・・・脚
部、２７・・・頭上コンベア、２８・・・上牌骨部分、
２９・・・尺・撓骨部分。

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. （１）鳥をその脚部から吊り下げる頭上コンベアと、頭
   上コンベアの下部に配設され、上膊骨と尺骨・撓骨との
   間において羽根部を切断する切断装置とを備え、各羽根
   部の位置が切断装置に対して正確に設定可能に設けられ
   てなる鳥の羽根切断装置。
2. （２）切断装置は実質的に送り方向に対し平行に延びる
   少なくとも１個の羽根案内部材と、回転切断部材とを備
   え、羽根案内部材は、断面が実質的に水平方向に延びた
   水平案内プレートと水平案内プレートの端部から実質的
   に垂直方向下方に延び、処理対象の鳥から最離間した垂
   直案内プレートと水平案内プレート及び垂直案内プレー
   トから離間され且つ両案内プレートにより区画された空
   間内に配置される下部羽根案内部材とを包有し、切断部
   材は水平案内プレートの端部から実質的に下部羽根案内
   部材まで内側へ傾斜して延長されてなる特許請求の範囲
   第１項記載の鳥の羽根切断装置。
3. （３）切断装置が水平案内プレートに対し実質的に３０
   度の角度をなしてなる特許請求の範囲第２項記載の鳥の
   羽根切断装置。
4. （４）水平及び垂直案内プレートからなる案内プレート
   装置が切断部材の平面に対し平行に下部羽根案内部材に
   対し接近・離反可能に設定されてなる特許請求の範囲第
   ２項又は第３項記載の鳥の羽根切断装置。
5. （５）頭上コンベアの送り方向から見て切断部材の前方
   に所定の距離を置き、上方に向けられた補助切断装置が
   各下部羽根案内部材に付設されてなる特許請求の範囲第
   ２項〜第４項のいずれか１項記載の鳥の羽根切断装置。
6. （６）下部羽根案内部材の内側且つ僅かに下部に所定の
   距離を置いて胸部案内ロッドが延長されてなる特許請求
   の範囲第２項〜第５項のいずれか１項記載の鳥の羽根切
   断装置。
7. （７）水平案内プレートの内側に所定の距離を置き上部
   羽根案内部材が延長されてなる特許請求の範囲第２項〜
   第６項のいずれか１項記載の鳥の羽根切断装置。
8. （８）羽根案内部材の上部に所定の距離を置き導入案内
   ロッドが配設されてなる特許請求の範囲第２項〜第７項
   のいずれか１項記載の鳥の羽根切断装置。
9. （９）羽根案内部材すべてが設定可能に設けられてなる
   特許請求の範囲第２項〜第８項のいずれか１項記載の鳥
   の羽根切断装置。
10. （１０）羽根案内部材がすべて案内ロッドであり、各案
    内ロッドの入口端部が案内される鳥に対し離間するよう
    に曲げられてなる特許請求の範囲第２項〜第９項のいず
    れか１項記載の鳥の羽根切断装置。