JPH0121752Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、棒状の食肉等を筒形の材料保持筒
から押し出して、それぞれ所定の間隔をおいて並
設した縦刃と横刃とで長さ方向に格子状に切断す
ると共に、回転刃で横に切断することによつて、
さいころ状の角切り片を得るようにした食肉等の
角切り機に関する。

従来の角切り機には、材料を押し出すための回
転軸とは別に縦刃を横刃を駆動する駆動軸を備え
ていたので、その構造が複雑になり、高価になる
欠点があつた。

本考案は、縦刃と横刃の駆動と回転刃の駆動
を、材料を押し出すための回転軸に関連すること
によつて、その構造を簡単にし、かつ、コストダ
ウンできるようにした食肉等の角切り機を提供す
るものである。

以下に本考案を図面に示す実施例について説明
する。

図においてＦは機台、１，２は第１図において
機台の左右両側で互いに向い合うように立設した
一対の軸受台、３は両端を軸受台１，２に回転自
在に支承させ、一端（図示右側）に固定したスプ
ロケツト４を介して図示省略のモータにチエン駆
動される回転軸、５はこの回転軸３と平行に軸受
台１，２間に横架した上下２本の摺動案内軸、６
は一方の軸受台１に設けた角孔、７は角孔６に端
部を嵌合して上記２軸３，５と平行に機台Ｆ上に
固定設置され、一側を開閉自在にした角形の材料
保持筒、８はこの保持筒７の第１図右側から出入
するプツシヤー９を具えて前記摺動案内軸５に遊
嵌した摺動体、１０はプツシヤー９の先端面に後
述の縦、横刃に合わせて形成した突起、１１は前
記回転軸３の基端側（図示右側）に形成した送り
ねじ部、１２は内側面にこの送りねじ部１１の谷
内に嵌合する送り係合子１３を具えて摺動体８の
上部に揺動自在に枢着した送り操作レバー、１４
は前記角孔６を設けた軸受台１の上部に設けた刃
物駆動軸、１５は前記保持筒７の上方で回転軸３
に固定した原動歯車１５ａと上記駆動軸１４に固
定した従動歯車１５ｂを連結して刃物駆動軸１４
を増速して回転軸３に従動回転せしめる歯車伝動
機構、１６は上記軸受台１の外側（第１図左側）
に、第２図に示すように上記角孔６の外周を囲む
ようにして固定した適宜の厚さを有する方形の
枠、１７は上記軸受台１の外側に沿うようにし
て、枠１６の奥行き方向を２分する幅を具え、前
記角孔６を縦に４等分するように垂直に立てた３
本の直刃からなる縦刃、１８は枠１６の正面に沿
い前記角孔６を横に４等分するように水平に架設
した３枚の直刃からなる横刃で、縦刃１７は枠１
６の奥行きの裏側半分を占めて上下に摺動自在に
貫通し、横刃１８はこれと格子状に交叉して枠１
６の表側半分を占めて左右に摺動自在に貫通す
る。１９は各３枚ずつの縦刃１７、横刃１８のそ
れぞれの端部を一連一体に連結する連結材、２０
は互いに向い合う上記連結材１９の両端をそれぞ
れ結ぶ連結杆で、この連結杆２０は前記枠１６の
周辺に沿つてそれぞれ摺動自在に支承されてい
る。２１は縦刃１７の上部連結材１９ａに下端を
枢着したリンク杆、２２はリンク杆２１の上端を
縁部に枢着して、前記刃物駆動軸１４の外端に固
定したクランク板、２３は軸受台１の外側（第２
図左隅）に支点軸２４を有するベルクランクで、
このベルクランク２２の一端は縦刃１７の下部連
結材１９ｂに長孔２５とピン２６とによつて連結
され、他端は横刃１８の一側の連結材１９ｃに同
じく長孔２５とピン２６とによつて連結され、前
記クランク板２２を回転する刃物駆動軸１４に従
動する縦刃１７の上下動を横刃１８の左右動に変
換する。２７は上記連結材１９ａに設けた長孔２
８を貫通する前記回転軸３の先端に固定されて、
該軸３の回転と共に上記枠１６の外側面（横刃１
８の外側でもある）に沿つて刃先を回動する回転
刃である。

上記のように構成したこの角切り機は、モータ
を起動して回転軸３を回すと、歯車伝動機構１５
を介して増速されて刃物駆動軸１４が回転し、ク
ランク板２２、リンク杆２１を介して上下の連結
材１９ａ，ｂ、連結杆２０と一体に縦刃１７が上
下動し、同時にベルクランク２３を介して横刃１
８が左右の連結材１９ｃ，１９ｄ、連結杆２０と
一体に左右に往復する。また枠１６の外側（左右
動する横刃１８の外側）では、回転軸１３と一体
回転する回転刃２７の刃先が回動する。したがつ
て、材料保持筒７内に所望の棒状食肉を入れ、送
り操作レバー１２を把持して係合子１３を回転軸
３の送りねじ部１１に係合せしめると、ねじ送り
作用によつて摺動体８と共にプツシヤー９が第１
図の右側から左へ前進して保持筒内の材料を角孔
６の外側へ押し出し、はじめに縦刃１７によつて
等間隔に縦切りし、次いで横刃１８が横切りして
拍子木状になつた材料をさらに回転刃２７が前記
送りねじ部１１のピツチで切断するので、さいこ
ろ状になつた角切り片を得ることができる。

前述のように構成し、上記のように作動するよ
うにした本考案によれば材料を押し出すための回
転軸３の回転を、縦刃１７と横刃１８の往復動に
変換すると共に、回転刃２７の回動も同時に行な
うことができるので、従来に比べて角切り機の構
造を簡単にし、かつ、コストダウンできるという
実用的効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例を示す一部切欠側面
図、第２図は一方の軸受台部分の正面図である。 Ｆ……機台、１，２……軸受台、３……回転
軸、４……スプロケツト、５……摺動案内軸、６
……角孔、７……材料保持筒、８……摺動体、９
……プツシヤー、１０……突起、１１……送りね
じ部、１２……送り操作レバー、１３……送り係
合子、１４……刃物駆動軸、１５……歯車伝動機
構、１５ａ……原動歯車、１５ｂ……従動歯車、
１６……枠、１７……縦刃、１８……横刃、１９
…ａ，ｂ，ｃ，ｄ……連結材、２０……連結杆、
２１……リンク杆、２２……クランク板、２３…
…ベルクランク、２４……支点軸、２５……長
孔、２６……ピン、２７……回転刃、２８……長
孔。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機台Ｆの両側に互いに向い合うように立設した
   一対の軸受台１，２に、それぞれの両端を支承さ
   せて回転軸３と摺動案内軸５を互いに平行に横架
   し、一方の軸受台１に設けた角孔６の内側に連ら
   ねて、上記２軸３，５と平行に前記機台Ｆに沿つ
   て角形の材料保持筒７を固定し、前記摺動案内軸
   ５に遊嵌した摺動体８に、先端面に突起１０を配
   設して上記材料保持筒７内に出入するプツシヤー
   ９を設けると共に、前記回転軸３の基端側に形成
   した送りねじ部１１と着脱自在に係合する送り係
   合子１３を具えた送り操作レバー１２を設け、上
   記回転軸３に歯車伝動機構１５を介して増速され
   て従動回転する刃物駆動軸１４を前記角孔６を設
   けた一方の軸受台１に軸受し、上記軸受台１の外
   側に、上記角孔６の外周を囲むようにして、方形
   の枠１６を固定し、この枠１６の奥行き方向を２
   分するようにして、それぞれ複数枚の直刃からな
   る縦刃１７と横刃１８を表裏で互いに格子状に交
   叉させ、かつ摺動自在に貫通せしめ、各縦刃１７
   と横刃１８の上下あるいは左右の端部をそれぞれ
   連結材１９を介して一連一体に連結すると共に、
   互いに向い合う上記連結材１９の両端を前記枠１
   ６の周辺に沿つてそれぞれ摺動自在に設けた連結
   杆２０で連結し、縦刃１７の上部連結材１９ａに
   枢着したリンク杆２１を、前記刃物駆動軸１４の
   外端に固定したクランク板２２に連結し、縦刃１
   ７の下部連結材１９ｂと、横刃１８の一側の連結
   材１９ｃを、上記一方の軸受台１に支点軸２４を
   有するベルクランク２３によつて連結し、上記枠
   １６の外側面に沿つて回動する回転刃２６を、上
   記上部連結材１９ａの上下動を妨げないようにし
   て突出させた前記回転軸３の先端に固定したこと
   を特徴とする食肉等の角切り機。