JPH01267130A - 包装材料の殺菌方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈発明の技術分野〉 本発明発明はポリオレフィンを含む包装餅材料特に食品
用包装材料を多数個同時に、しかも流通状態のままの包
装形態で殺菌する殺菌方法に関し、更に詳しく電子線を
用い、前記殺菌を行なう殺菌方法に関する。

〈従来技術〉 従来、包装材料を殺菌する為の方法としては、過酸化水
素、エチレンオキサイドガス（以後はＥＯＧと略す）、
紫外線、電子線、Ｔ−線等の放射線を用いる方法がある
。まず過酸化水素およびＥＯＧを用いた殺菌方法は、い
ずれも薬剤およびガスの包装材料表面への付着、内部へ
の浸透等によって殺菌されるため、残留による安全性の
問題がある。また紫外線殺菌方法は、前述のように残留
等の問題はないが、その透過力の弱さの為に包装材料の
表面しか殺菌できず、しかも耐性のあるかび類を死滅さ
せる事は極めて困難である。また更に、電子線およびＴ
−線等の放射線による殺菌は、高い照射線量を必要とす
る為、包装材料の物性変化を起こし易く、特に酸素の存
在下での放射線照射では、包装材料を構する合成樹脂の
酸化・分解反応が活発に起こり、その為に生じる臭気が
実用上大きな問題となる。

このような問題を解決するため、Ｔ−線照射により殺菌
する際、包装材料を包装する雰囲気を無酸素状態にして
照射することにより、合成樹脂の酸化・分解反応を抑制
し、臭気の発生を少なくする殺菌方法が促案されている
。（例えば特公昭５７−７９７８号公報、特開昭５７−
７７４２１号公報）〈解決しようとする課題〉 包装材料を包装する雰囲気を無酸素状態に近くして、Ｔ
−線を照射することにより、臭気の発生が抑制されるこ
とは、前述した通りである。

しかし、γ−線は、透過力が大きいので、プラスチック
を分解し易く殺菌に必要な照射線量、例えば１．５Ｍｒ
ａｄに達するまでに時間がかかり、効率的に殺菌するに
は、不都合な点があった。

また、流通状態を保ったままの包装形態、すなわち包装
材料を段ボール箱等で梱包した状態のまま殺菌し、その
まま内容物を充填する場所へ移送し、殺菌された包装材
料を利用する場合、γ−線照射による異臭がそのままの
状態で残ってしまうので、より異臭の少ない殺菌方法が
のぞまれていた。

本発明は、多数個の包装材料を流通状態のまま電子線に
より殺菌する殺菌方法に関するものである。即ち、従来
欠点とされていたＴ−線等による殺菌方法での、方法で
の、包装材料の酸化・分解臭の発生を極めて微量、少な
くとも実用上全く問題にならない程度までに抑制する事
を特徴とする電子線による包装材料の殺菌方法を提供す
る事を目的とする。

〈課題を解決するための手段〉 本発明は、包装材料、特に食品包装材料を多数包装した
密封体を、段ボール箱等の外装体内に収納のした状態の
まま放射線を照射する殺菌方法に関するものであり、こ
の種の放射線殺菌方法では従来特に問題となっていた放
射線照射による包装材料の酸化・分解臭による異臭発生
を激減することを特徴とする。

即ち、本発明は、包装材料、特に食品用包装材料の電子
線の照射による殺菌の方法に於いて、少なくともポリオ
レフィンより構成される包装材料を、多数包装した酸素
濃度１１％以下の雰囲気からなる系からなる密封体を、
段ボール箱等の外装体内に収納した状態のままで、前記
外装体の上下方向からそれぞれ０．５Ｍｒａｄ以上の線
量にて電子線を照射することを特徴とする殺菌方法であ
る。

具体的には、少なくともポリオレフィンより構成される
包装材料を、窒素置換あるいは酸素吸収剤等により、酸
素濃度１．０％以下の雰囲気の系内に密封した密封体を
外装体に収納し、その後０．５Ｍｒａｄ以上の線量にて
電子線照射することを特徴とする殺菌方法である。

本発明に於いて、少なくともポリオレフィンより構成さ
れる包装材料とは、ポリオレフィン単体又はＡ１箔、紙
、ポリエステル等のプラスチックフィルムとの複合積層
体であり、少なくともポリオレフィンは該包装材料の最
内層に構成されることを意味する。また包装材料のうち
、特に異臭に対して厳しい品質が要求される食品用包装
材料、なかでも清酒用カートンには最適の殺菌方法であ
る。

また本発明に於いて、酸素濃度を１．０％以下の雰囲気
の系の密封体とは、被殺菌体である少なくともポリオレ
フィンより構成される包装材料を、密封材に封入し、そ
の後窒素置換して熱シールにより密封するか、又は特公
昭６２−２４０６７公報、特公昭６２−９３７６公報記
載の脱酸素側等のいわゆる酸素吸収体と被殺菌体とを封
入し、熱シールにより密封することを意味する。

本発明に於ける放射線照射の方法は、その透過を少なく
とも５ｍｍ以下にする必要があり、従って−この場合に
は被殺菌体である該包装材料は個包岱に限定される。一
方、電子線エネルギーが５　ＭｅＶ以上の場合には、そ
の透過力は大巾にアップし、薄手の段ボールサイズであ
れば上下２回の照射で充分殺菌が可能である。

〈作用〉 少なくともポリオレフィンより構成される包装材料を多
数個密封した密封体を外装体に収納した、所謂流通状態
のままであっても、密封体内の酸素濃度を低くするとと
もに、一定条件の電子線を外装体の上下方向からそれぞ
れ照射することにより、短時間で臭気の発生の少ない殺
菌を可能とした。

〈実施例−１〉 下記構成より成る液体用包装材料（５００ｄ用液体カー
トンスリーブ）５０個を、酸素吸収体（特公昭６２−２
４０６７号の組成）と−緒にナイロン／無延伸ポリプロ
ピレンにより成る包装体に封入し、熱シールして密封体
（ａ）を得た。

く液体用包装材料の構成〉 ＰＥ／祇／ＰＥ／ＡＬ／ＰＥＴ／ＰＥ　（最内層）（Ｐ
Ｅ；　ポリエチレン、ＰＥＴ　：ポリエチレンテレフタ
レート） 上記で得られた密封体（ａ）を熱シール後３日間放置し
、系内の酸素濃度を測定したところ０．１％以下であっ
た。

密封体を段ボール箱（Ｗ＝１４０ｍｍ、　Ｌ＝２４０ｎ
＊、Ｈ＝２００　Ｍ）に詰め、１０ＭｅＶの線形加速器
を用いて１．５Ｍｒａｄの設定にて、段ボール箱の上下
方向により各１回照射（具体的には先ず、段ボール箱の
上部から照射し、続いて２回目に段ボールを反転させて
上部から照射）して殺菌を終了した。なお殺菌の評価方
法としては、液体用包装材料の数個に、バイオインジケ
ーター（商品名；栄研テスパーＧ、菌種ＨＢａｃｉｌｌ
ｕｓ　Ｓｕｂ口１ｉｓ　ＡＴＣＣ６６３３）を予め添付
し、電子線照射後に、３７°Ｃ×３日間保存して殺菌効
果を判定した。また臭気については官能テストいより判
定した。

く比較例−１〉 実施例−１に記載の液体用包装材料５０個を、そのまま
段ボール箱（Ｗ＝１４０ｍｍ、　Ｌ・２４０Ｗ、　Ｈ＝
２００ｆｆＩ１１）に詰め、同じ〈実施例−１に記載の
方法にて電子線照射殺菌を終了した。そして、殺菌効果
、および臭気について実施例−１と同様の評価を行った
。

〈比較例−２〉 実施例−１に記載の密封体（ａ）を、室温で約１０時間
放置後、実施例−１と同様の条件で殺菌を行い、殺菌効
果、および臭気について実施例−１と同様の評価を行っ
た。なお、密封体の酸素濃度は約５％であった。

〈実施例−２〉 実施例−１に記載の構成により成る液体用包装の酸素濃
度を測定したところ０．１％以下であった。

次に実施例−１に記載の方法にて電子線照射殺菌を終了
した。そして、殺菌効果、および臭気について実施例−
１と同様の評価を行った。

く比較例−３〉 実施例−１の酸素濃度０．１以下の密封体を段ボール箱
（Ｗ−１４０ｍｏ＋、　Ｌヨ２４０Ｍ　、　Ｈ＝２００
ｍｍ）に詰め、１．５Ｍｒａｄの照射線量のγ線を照゛
射して殺菌を終了した。そして、殺菌効果、および臭気
について実施例−１と同様の評価を行った。

以上の実施例および比較例の殺菌効果および臭気の評価
結果を表−１に示す。

表−１ 殺菌効果　○・・効果有り 臭気　　　Ｏ・・殆どなし　　Δ・・少し有り×・　・
有り 〈発明の効果〉 本発明は、以上のようにポリオレフィンを含む包装材料
を多数個包装した流通状態であっても、一定条件の電子
線を外装体の上下からそれぞれ照射することにより、同
じ条件でγ−線を照射した時より短時間で臭気の発生が
少ない殺菌のが可能となった。

また、殺菌の際の発生する臭気が少なく、食品、特に酒
類用の包装材料を簡便に殺菌する方法として優れたもの
である。

特　　　許　　　出　　　願　　　人 凸版印刷株式会社 代表者　鈴木和夫

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）少なくともポリオレフィンより構成される包装材
   料を、酸素濃度が１．０％以下の雰囲気の系内に多数個
   密封包装した密封体を段ボール箱等の外装体内に収納し
   、その後外装体の上下方向からそれぞれ０．５Ｍｒａｄ
   以上の電子線を照射することを特徴とする包装材料の殺
   菌方法。
2. （２）包装材料が酒類充填包装材料（食品用包装材料）
   のであることを特徴とする請求項（１）の包装材料の殺
   菌方法。