JPH01291731A - わさびの栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は、刺身、そば等の香辛料として利用されてい
る天然わさびの栽培方法に関し、特にその栽培場所や栽
培Ｉ−の自然条件に限定されないとともに、短期間の栽
培時間で経済的にわさびが栽培できるようにしたわさび
の栽培方法に関する。

（従来の技術及び問題点） 従来、わさびは、その栽培に通常足かけ３年の期間を要
し、また、８℃〜１８℃という低温を好み、さらに、清
澄で豊富な水を好むため、清澄な水が豊富な山間地の谷
間等でなければ、その栽培を行うことが困難であるとさ
れていた。

これに対し、特開昭６２−８７０３０号公報に開示され
るようなわさび栽培棟によりわさびを平地栽培する方法
が提案されている。

しかしながら、上記のわさび栽培棟において、そのわさ
びの栽培を家庭用の飲料水等により行う場合においては
、家庭用の飲料水は塩素処理により殺菌を行っているに
すぎないため、その飲料水中のウィルスやバクテリア等
は完全に殺菌されておらず、このため、−上記のような
飲料水を利用してわさびの栽培を行う場合においては、
該水中におけるウィルスやバクテリアの繁殖により、わ
さびの墨大病や軟腐病が発生することになり、−晩のう
ちにわさびの根も葉もとけてしまうことになるという問
題点があった。　　。

（発明の目的） この発明は上記従来の問題点に鑑みてなされたものであ
って、紫外線が持つ殺菌作用を利用することにより、わ
さび栽培に使用する水を殺菌し、これにより水中のウィ
ルスやノイクテリアを殺菌し、わさびの墨大病や軟腐病
の発生を防止するようにしたわさびの栽培方法を提供す
ることを目的とする。

また、この発明は、家庭用の飲料水を繰り返し利用して
簡単にわさびの栽培を行うことを目的とする。

また、この発明は、自然環境における通常３年という栽
培期間を短縮するわさびの栽培方法を提供することを目
的とする。

（問題点を解決するための手段） この発明は、紫外線を照射することにより無菌化させた
水を、表層部にわさびが定植された栽培器内に循環させ
ることによりわさびを栽培することにより上記目的を達
成するものである。

（作用） この発明においては、家庭用の飲料水に紫外線を照射さ
せることにより、紫外線の殺菌作用により該飲料水を完
全に殺菌しているため、水中のウィルスやバクテリアを
完全に殺菌することができ、わさびの墨大病や軟腐病の
発生を防止することができる。

また、紫外線を照射することにより無菌化させた水を、
表層部にわさびが定植された栽培器内に循環させている
ため、水を再利用することができ、安価なコストでわさ
びの栽培を行うことができる。

（実施例） 以下本発明の実施例を詳細に説明する。

この実施例は、第１図に示すように、シリンダー１内に
配置された殺菌灯３から紫外線をシリンダー１内の水道
水に照射することにより無菌化させた水５を、表層部７
八にわさび９が定植された栽培器７内に循環させること
によりわさび９を栽培するものである。

前記無菌水５は、家庭用の水道水を紫外線の波長が２５
３７オングストロームで、３６．ＯＯＧマイクロワット
／Ｃｒｒ？の強い紫外線照射力を生ずる殺菌灯３により
強力に殺菌することにより製造されたオゾン水である。

このように、無菌水５を表層部７Ａにわさび９が定植さ
れた栽培器７内に循環させることにより、水道水中のウ
ィルスやバクテリアが殺菌灯３からの紫外線照射により
完全に殺菌されることになり、無菌状態の冷水が常時わ
さびの供給されわさびの墨大病や軟腐病の発生を防止す
ることができる。

前記載培器７の高さは、わさびの根が充分番こ伸びるこ
とができるように２０ｚ′〜３０Ｓ′とされており、ま
た内部には水はけの良い石１１が敷き詰められており、
さらに該石１１は栽培器７底部７Ｂから表層部７Ａにか
けて徐々にその直径が小さ（なるように配置されている
。

前記載培器７の長手方向の一端部には水溜部１３が設け
られており、冷却機１５により８℃〜１８°Ｃに冷却さ
れた無菌水５が直接栽培器７表層部７Ａに落ち込まない
ようにされている。

前記栽培器７の長手方向他喘部には、無菌水５を回収す
るための回収口１７が栽培器７底部７Ｂ近傍と表層部７
Ａ近傍の各々に配置されている。

前記栽培器７は、前記水溜部１３から回収「Ｊ１７方向
に無菌水５が流れるように傾斜されており、４００Ｑ／
　１　ｗｉｎの分量の無菌水が栽培器７内を流れるよう
に構成されている。

前記栽培器７の」二部には、必要に応じて風よけのため
の天幕を配置する。

図の符号１９は栽培器７に落ちたごみ等を除去するため
のフィルター、図の符号２１は無菌水５を冷却１１１５
に送り込むためのポンプ、図の符号２３は無菌水５を循
環させるための接続管である。

（発明の効果） 本発明は、上記のような方法によりわさびを栽培してい
るため、以下に記載する効果を奏する。

■まず、この発明においては、家庭用の飲料水に紫外線
を照射させることにより、紫外線の殺菌作用を利用して
該飲料水を完全に殺菌しているため、水中のウィルスや
バクテリアを完全に殺菌することができ、ウィルスやバ
クテリアが原因で発生するわさびの事大病や軟腐病の発
生を防止することができ、これにより、一般家庭におい
て、場所や自然条件を選ばずに一般家庭の水道水を利用
してわさびの栽培を行うことができるという優れた効果
を有する。

■特に、一般家庭において容易に、きれいな無菌水を使
用してわさび栽培を行うことができるため、心を豊かに
してわさび栽培を行うことによりボケ老人等のボケ対策
として、本発明のわさび栽培方法を活用することができ
るという優れた効果を有する。

■また、冷却機により、紫外線を照射することにより無
菌化させた水を８℃〜１８℃に冷却しているため、わさ
びの栽培に必要な温度条件を常時維持することができる
という優れた効果を有する。

■また、紫外線を照射することにより無菌化させた水を
、表層部にわさびが定植された栽培器内に循環させてい
るため、−度水を栽培器の中にはれば、その水を繰り返
し再利用することができ、安価な水道料のコストでわさ
びの栽培を行うことができるという優れた効果を有する
。

■尚、本出願人の実験によると、上記の方法によりわさ
びを栽培したところ、６力月でわさびのタネから１０２
’程の大きさのわさびにまで成育し、自然状態の約３年
という成育時間の約５倍のスピードで栽培を行うことが
でき、本発明のわさびの栽培方法により自然状態の約５
倍でわさび栽培の回転を行うことができるという優れた
効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明のわさびの栽培方法の実施例を示す一
部ブロック図を含む説明図である。 ３・・・殺菌灯、 ５・・・無菌水、 ７・・・栽培器、 ７Δ・・・表層部、 ９・・・わさび。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、紫外線を照射することにより無菌化させた水を、表
   層部にわさびが定植された栽 培器内に循環させることによりわさびを 栽培することを特徴とするわさびの栽培 方法。