JPH01301614A - 口腔用組成物 - Google Patents

口腔用組成物

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JPH01301614A
JPH01301614A JP63131367A JP13136788A JPH01301614A JP H01301614 A JPH01301614 A JP H01301614A JP 63131367 A JP63131367 A JP 63131367A JP 13136788 A JP13136788 A JP 13136788A JP H01301614 A JPH01301614 A JP H01301614A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、歯垢形成抑制作用を有する累月およびこれを
含有する歯垢抑制剤乃至歯垢抑制飲食物とし得る口腔用
組成物に関し、さらに詳しくは、天然物から抽出した成
分であって、歯垢の原因となるグルカン合成を触媒する
グルコシルトランスフェラーゼ活性を阻害し得る成分お
よびこれを含有づる口腔用組成物に関づる。
〔従来の技術〕
歯垢の形成はう蝕の重要な原因であると考えられている
。すなわら、う蝕は、ストレプトコッカスミュータンス
の菌体外N累であるグルコシルトランスフェラーゼによ
って食物中のショ糖が粘着性を右する多糖類グルカンに
変換され、このグルカンが歯に付着して歯垢を形成し、
この歯垢中で増殖する微生物が産生ずる有機酸によって
歯面の−1が低下してエナメル質が破壊されることによ
り進行覆るとする説が有力であり、う蝕を防止づる方法
としては、歯垢形成を明害覆る方法、歯垢内細菌による
酸産生を防止する方法あるいは生成した歯垢を分解除去
する方法等が提唱されている。
歯垢形成の原因物質(よグルカンであるため、歯垢形成
を抑制するためにはグルカンの生成を抑制する必要があ
り、この目的のため従来より幾種かの物質が歯垢形成阻
害物質として提案されている。例えば、特開昭59−1
3721号にはフラボノイドからなる歯台形成抑制剤が
、特開昭61−151112号にはキチン乃至キトサン
類を含む歯垢形成抑制剤組成物が、特開昭61−260
017号にはγ−リルン酸および/またはリノール酸を
含有するう蝕予防効果を有する口腔用組成物が、特開昭
61−268613号には月見草種子油を含有Jる口腔
用組成物が開示されている。
口腔用として使用する歯垢形成阻害物質は、安全性の観
点から合成物よりも天然抽出物、理想的には、古くから
人類が食用とし人体に無害であると認められている食用
素材から抽出されたものであることが望ましい。さらに
、口腔用として使用するためには呈味性良好であること
も必要である。また、天然物から抽出した歯垢形成阻害
物質であっても、原料と= 3− する天然物が希少で入手困翔なものや複雑な抽出精製工
程を要するものはコスト的に問題があり、工業的に利用
するには不適切である。
従来の歯垢形成抑制効果を右する1]腔用素祠はこれら
の要求を全て十分に満足するものではなく、中には効果
が曖昧なものもあり、より理想的な歯垢形成抑制効果を
有する口腔用素材の開発、およびそれを含有する口腔用
組成物の実現が望まれている。
〔発明が解決しようとする課題〕
本発明は、有効な歯垢形成抑制作用を有する口腔用組成
物であって、安全性、良好な呈味性、入手容易性並びに
抽出容易性を備え、かつ安価な素材から抽出した抽出物
からなる口腔用組成物を提供づ−ることを目的とり−る
〔課題を解決ザるための手段〕
本発明によれば、歯垢形成抑制効果を右する口腔用組成
物であって、カフJオのハスクから極性溶媒で抽出した
抽出物を含有づることを特徴どJる口腔用組成物が提供
される。
カカオのハスクは、カカオ(TheobromaCac
ao L、)の種皮(豆殻)であり、ココアパウダーや
チョコレート製造の過程で得られるものや通常のカカオ
豆(生または発酵済)から術たものを使用することがで
きる。カカオのハスクの歯垢形成阻害に対する効果は本
発明が始めて開示するものである。
歯垢形成抑制物質を得るにはカカオのハスクを極性溶媒
で抽出する。抽出温度に特に制限はないが、室温〜溶媒
の還流温度が好適である。抽出時間は0.5〜5時間と
し得る。
カカオ−のハスクをそのまま使用してもよいが、破砕し
たり粉末とした後に使用した方が抽出効率がよくなり好
適である。また、ハスクを抽出する前に非極性溶媒で脱
脂してもよい。
極性溶媒として、水、アルカリ性の水、アルコール、含
水アルコール、含水アセトン等を使用することができる
。極性溶媒がアルカリ性極性溶媒、含水アセトンまたは
アルカリ性含水アセトンであれば好適である。
得られる抽出液から溶媒を留去することにより固型物と
して歯垢形成抑制物質を1qる。
これを口腔用組成物の成分とMれば有効な歯垢形成抑制
効果が実現される。
〔作用〕
歯垢の形成は、ストレプトコッカスミコータンスの菌体
外酵素であるグルコシルトランスフェラーゼによって食
物中のショ糖が粘着性を有する多糖類グルカンに変換さ
れ、このグルカンが歯に付着蓄積することにより起こる
とされるが、本発明のカカオのハスクから極性溶媒で抽
出した抽出物はストレプトコッカスミコータンス由来の
グルコシルトランスフェラーゼによるグルカン合成を顕
著にl害する。したがって、付着粘着性を右する多糖類
が口腔内で形成されず、食物中の糖類は歯垢中のストレ
プトコッカスミコータンスの作用を受りずにそのまま口
腔内から速やかに散逸する。多糖類が形成されないこと
は歯垢形成自体の減少に寄与し、単糖類が口腔内に洲留
しないことはこれを基質として生育する微生物量の減少
および生成する有機酸類の減少に寄与する。
カカオのハスクは、食品累月であるカカオの種皮であり
、古くから人類が食用とし人体に無害であることが確認
されており、安全性の点では全く問題はなく、また呈味
性も良好である。カカオのハスクは、ココアパウダーや
ヂョコレート等の製造過程で副生ずる一種の廃棄物と考
えることもできる。その用途は、従来は家畜飼料、天然
色素等の原料以外にはほとんどなかった。本発明によれ
ば、廃棄物としてのカカオのハスクを有効に利用するこ
ともでき、入手容易で安価な原料から比較的簡便に抽出
して抽出物を調製し、これを含有する有効な歯垢形成抑
制作用を有づる口腔用組成物を得ることができる。
〔発明の効果) 本発明によれば、有効な歯垢形成抑制作用を右する口腔
用組成物であって、安全性、良好な呈味性、入手容易性
並びに抽出容易性を備え、かつ安価な素材から抽出した
抽出物からなる口腔用組成物を得ることができる。
〔実施例] 以下に実施例により本発明をさらに詳細に説明するが、
本発明は以下の実施例にのみ限定されるものではない。
まず、飛程かの極に1溶媒で抽出するカカオのハスクの
抽出物の調製を実験例として示し、次にこれらの抽出物
によりストレプトコッカスミュータンス由来のグルコシ
ルトランスフェラーゼ活性阻害試験を示し、次に本発明
の口腔用組成物の具体的処方を実施例として示づ。
カカオのハスクの抽出物の調製 実験例1 カカオのハスク50yに500mの石油]−−チルを加
え、1時間撹拌し、ろ過により石油ニーデル層を除いて
脱脂ハスクを得る。これに70%アセトン水を加えて6
0°Cで1時間抽出する。抽出液を円心分離して固型分
を除いた後にアセトンを留去し、凍結乾燥して茶褐色の
粉末5.7gを得る。
実験例2 カカオのハスク粉末2000gをヘキサジ3000dで
脱脂し残渣を乾燥後、 0.05N−NaOH水溶液2000dで2時間抽出す
る。抽出液をろ過して得られるる液をI)1」7.5に
調整したあと、凍結乾燥して茶褐色の粉末394gを得
る。
実験例3 実験例1と同様にして得られる粉末100qにエタノー
ル1000dを加え、室温下で1時間抽出を行う。ろ過
により残渣をエタノール不溶分として得る。このエタノ
ール不溶分に水1000〆を加え、室温下で1時間抽出
を行う。ろ過により黒褐色の残渣4qを水不溶分として
得る。また、ろ液を凍結乾燥して茶褐色の粉末71yを
水可溶分として得る。
水不溶分のT Rスペクトルを第1図に示す。
実験例4 カカオのハスク50yに500aeの石油エーテルを加
え、1時間撹拌し、ろ過により石油エーテル層を除いて
脱脂ハスクを得る。アセトン10.01N  Na01
−1水溶液混液(1:1)を加え、40℃で2時間抽出
づる。
抽出液を遠心分離して固型分を除いた後に中和し、アセ
トンを留去し、凍結乾燥して茶褐色の粉末5.9gを得
る。
グルコシルトランスフェラーゼ活性用害試験実験例1〜
4で得られる極性溶媒抽出画分およびハスクから石油エ
ーテルで抽出して得られる白色固型分を一定濃度で水に
溶解もしくは分散させたものを被験液としC使用し、次
のようにしてグルコシル1〜ランスフJラーゼ活性阻害
試験を行った。
ス1〜レプ1〜コツカスミュータンス]313山来のグ
ルコシルトランスフェラーゼを常法により作製する。こ
れを用い試験管壁付着グルカン合成阻害試験を次の要領
で行った。
37.5■シヨ糖を含む0.05Mリン酸力リウム緩衝
液(田6.5,0.02% NaNa)800Xln、グルコシルトランスフェラー
ゼ溶液20成、水8011i、被験液100μlを試験
管に入れてよく混合し、この試験管を水平面から30°
に傾けたまま16時間37℃でインキュベートする。反
応液をデカンテーションで除き、試験管に6mの水を加
え超音波により試験管壁イ」着グルカンを分散させる。
550nmの吸光度を測定して次式により付着グルカン
合成阻害率を計算した。
試験体 の吸光度 阻害率(%)−(1−)X100 コントロー ルの吸光度 得られた結果を第1表に示す。
第1表 第1表から、実験例1〜4の抽出物を有効量添加して行
った試験では、抽出物の阻害作用によりグルコシルトラ
ンスフェラーゼの酵素活性が大幅に低下し、ショ糖が試
験管壁に付着するグルカンに変換されず、反応後に水を
加えて試験管壁に付着したグルカンを全て水中に分散懸
濁させ得る超音波処理を行って測定した吸光度(濁度)
は結果的に低下することが分る。
口腔用組成物の処方 実施例1 チョコレート カカオビター   20部 カカオバター   17 砂  糖         43 全脂粉乳     20 実験例1の方法 で得た抽出物  0.4 香  料       0. 2 13一 実施例2 板ガム ガムベース    20部 砂  yJ55 グルコース    15 水  飴       91 香  料       0.8 実験例4の方法 で得た抽出物  0.1 実施例3 キャンデイ− グラニユー糖   50部 水飴(D、[,42)   50 水          20 実験例2の方法 で得た抽出物  0.2 実施例4 錠  菓 砂  糖        80部 乳  糖         20 ショ糖脂肪酸 エステル   0.16 水         4.5 実験例1の方法 で得た抽出物  0.1 実施例5 ビスケット 薄  力  粉     100部 ショートニング  30 粉  糖        32 水飴(D、E、42)    5 脱脂粉乳  1.8 食  塩       1.1 膨  化  剤    0.45 実験例3の方法 で得た水不溶分 0.1 実施例6 ドリンク(ミルクココア) 砂  糖        80部 全脂練乳   55 −15 = 脱脂粉乳   15 ココアパウダー  1゜ 乳  化  剤     0. 5 安  定  剤     0、5 香  料       (35 実験例3の方法 で得た水可溶分 0.2 水       1 000 実施例7 アイスクリーム ヤ  シ  油    10.5部 砂  糖        12 異性化m       4 水  飴(D、IE、42)     5乳  化  
剤     0. 2 安  定  剤     0. 2 香  F34Q、3 実験例1の方法 で得た抽出物  0.1 =  16  一 実施例8 練歯磨 第ニリン酸カルシ ラム2水和物       45部 カルボキシメチル セルロース          1 グリセリン        2゜ ラウリル硫酸ナトリウム 1.5 香  料                1サツカリ
ン       0. 1 実験例2の方法 で得た抽出物      0.2 水                 3゜実施例9 洗口剤 エタノール        70部 グリセリン        3゜ ポリオキシエチレン 硬化ヒマシ油      2.0 サッカリン       0.2 香  PI              2,0実験例
4の方法 で得た抽出物      。、1 水                 9゜以上のよう
に処方した本発明の口腔用組成物は有効な歯垢形成抑制
作用を有し、勿論人体に無害であり、良好な呈味性を有
する。
【図面の簡単な説明】
第1図は、水切#I書中に記載した実験例3で得られた
水不溶分のIRチ↑l−トである。 PERKJN−ELHEI??7(10r 10回スキ
v>を行った。

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)歯垢形成抑制効果を有する口腔用組成物であつて
    、カカオのハスクから極性溶媒で抽出した抽出物を含有
    することを特徴とする口腔用組成物。
  2. (2)極性溶媒がアルカリ性極性溶媒である請求項1記
    載の口腔用組成物。
  3. (3)極性溶媒が含水アセトンである請求項1記載の口
    腔用組成物。
  4. (4)極性溶媒がアルカリ性含水アセトンである請求項
    1記載の口腔用組成物。
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