JPH01320022A - コーヒ抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒを熱湯で抽出する電気フーヒ抽出機能
と冷水にてコーヒを抽出する水出しコーヒ機能と、この
冷水にて抽出したコーヒ液を加熱するだめの加熱機能を
有するコーヒ抽出器に関するものである。

従来の技術 従来のコーヒ抽出器においては、第１３図に示すような
熱湯によってコーヒを抽出するドリップ式の電気コーヒ
抽出器や、第１４図に示すような水出し式コーヒ抽出器
が見られるが、それらの構成は次のようになっていた。

すなわち、第１３図に示すドリップ式の電気コーヒ抽出
器においては、水容器１に水を収容して加熱装置２に通
電を行なえば、加熱パイプ３へ導かれた水容器１内の水
が加熱され、沸騰水となってパイプＡ４を上昇し、吐出
口５よシ濾過室６へ滴下する。

そして濾過室６へ滴下した沸騰水は、濾過室６内へ収容
されたコーヒ粉７の間を通過する間にコーヒ成分を抽出
し、コーヒ液となってガラス容器８へ滴下するものであ
る。

また第１４図に示す水出し式コーヒ抽出器においては、
水容器９に水を収容し、調整弁１ｏを調整してその水を
少量ずつ、濾過室１１内のコーヒ粉１２へ滴下させる。

そしてコーヒ粉１２へ滴下した水は、コーヒ粉１２の間
を通過する間にコーヒ成分を抽出し、コーヒ液となって
ガラス容器１３へ滴下するものである。

発明が解決しようとする課題　　　　　　　　　　（従
来見られたコーヒ抽出器は、大きく分けると熱湯抽出タ
イプ（例えば、ドリップ式、サイフオン式、ニスプレラ
ン式、ハーコレータ式等）ト、冷水抽出タイプ（水出し
式等）があり、それぞれの利点、欠点をまとめると次の
ようになる。

（熱湯抽出タイプ） ａ　利点 （イ）短時間抽出が可能でちるため、急ぐ時などは便利
である。

ｂ　欠点 （イ）　コーヒ粉に高熱（熱湯）を加えるため、コーヒ
の抽出成分の一部が変質してしまい味がまずくなる。

←）熱湯の溶解性が高いため、コーと粉に含まれる不良
成分までも抽出してしまい、味がまずくなる。

（ハ）抽出されたコーヒ液は、比較的短時間のうちに変
質が進んでしまうため、−層まずくなる。

：冷水抽出タイプ） ｄ　利点 （イ）低温で抽出するため、味の変質、不良成分の抽出
が少なく、極めてまろやかな味のコーヒが抽出できる。

（ロ）長時間保存しても、味の劣化が軽微である。

ｂ　欠点 （イ）抽出時間が２〜４時間と長い。

（ロ）抽出機能のみであるため、温め直す時には、ガス
コンロ等の再加熱手段が必要となシ手間がかかる。

従来は、それぞれ利点、欠点を有する抽出器を別々に購
入し、必要に応じて使い分けをしていたが、機体が２台
となるため、購入金額も高いものとなシ、また使い勝手
の点や収納スペースの点でも不具合を生じていた。

本発明は、このような課題に鑑み、これら熱湯抽出機能
、冷水抽出機能を同一の機体で具現化するとともに、抽
出されたコーヒ液の再加熱機能を付加することにより、
使い勝手の優れたコーヒ抽出器を提供することを目的と
する。

課題を解決するだめの手段 上記目的を達成するために、本発明のコーヒ抽出器は、
コーヒ抽出する濾過室と、この濾過室の上方に設けられ
た水容器と、この水容器内の水を選択的に加熱する加熱
装置と、前記水容器に連接された流路切換装置と、この
流路切換装置を介して直接濾過室へ連通ずる通水装置Ａ
と、前記加熱装置の近傍に配備された加熱ノζイブを経
由して濾過室−＼連通ずる通水装置Ｂと備えて構成した
ものである。

また前記流路切換装置の可動シール弁を開閉する駆動装
置は、回転自在で、かつ一部に凸部を有する略同心円状
の切欠き部を形成した円板と、この円板の切欠き部に可
動自在に装着された２つの可動軸と、この２つの可動軸
にそれぞれ装備された可動シール弁Ａ、Ｂと、前記２つ
の可動軸をそれぞれ下方に付勢する２つの押しバネとに
よ多構成しており、これら可動シール弁ＡおよびＢは、
通水装置Ａおよび通水装置Ｂへの水の供給・停止を行な
わせる。そしてこの可動シール弁Ａ、Ｂは、任意の状態
において、少なくともどちらか一方が閉塞状態となるよ
うに構成している。

前記流路切換装置の可動シール弁Ａ、Ｂの駆動は、機体
外に設けられた切換つまみと、歯車等を介して直接的に
連動させ、かつこの切換つまみに設けられた凸部もしく
は凹部により加熱装置の電源スイッチを開閉するように
構成している。つまり、流路切換装置の可動シール弁Ａ
、Ｂの駆動と、加熱装置の電源スイッチの開閉とは連動
して作用するようにしている。

そして、前記流路切換装置の可動シール弁Ａ。

Ｂの開閉動作と加熱装置の電源スイッチの開閉動作との
間には次のような関係が成立するようにしている。

（１）可動シール弁Ａ→開、可動シール弁Ｂ−閉。

電源スイッチ→０ＦＦ （２）　　可動シーｚ’弁Ａ−閉＋可動シール弁Ｂ−閉
。

電源スイッチ→ＯＦＦまたは０Ｎ （３）　　可動シール弁Ａ→閉、可動シール弁Ｂ−開。

電源スイッチ−ＯＮ 作　　用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、水容器に水を入れて切換つまみを〔水出し〕
にセットすれば、この切換つまみと直接的に連動する流
路切換装置の可動シール弁ＡおよびＢの状態は、可動シ
ール弁Ａ→開、可動シール弁Ｂ−閉の状態となるため、
水容器内の水は流路切換装置を介して通水装置Ａに導か
れ、そのまま濾過室へ滴下し、そして濾過室に収納され
たコ、−ヒ粉の間を通過するうちにコーヒ粉よりコーヒ
成分を抽出し、コーヒ液となって、ガラス容器に滴下す
る。この時、加熱装置の電源スイッチはＯＦＦの状態と
なる。

一方、切換つまみを〔湯出し〕にセットすれば、流路切
換装置の可動シール弁ＡおよびＢの状態は、可動シール
弁Ａ→閉、可動シール弁Ｂ−開の状態となると同時に、
加熱装置の電源スイッチはＯＮになる。

したがって、水容器内の水は流路切換装置を介して通水
装置Ｂに導かれ、そして加熱装置の近傍に配備された加
熱パイプ内に入シ込む。一方、この時、加熱装置の電源
スイッチはＯＮになっているため、加熱パイプも熱せら
れ、その加熱パイプの中に導かれた水は加熱沸騰し、こ
の時発生する蒸気圧によって沸騰水は押し上げられ、濾
過室の上方に設けられた吐出口より吐出する。

この吐出口より吐出した沸騰水は、濾過室に収納された
コーヒ粉の間を通過するうちにコーヒ粉よりコーヒ成分
を抽出し、熱いコーヒ液となってガラス容器に滴下する
。

次に、切換つまみを〔再加熱〕にセットすれば、流路切
換装置の可動シール弁ＡおよびＢの状態は、可動シール
弁Ａ→閉、可動シール弁Ｂ−閉の状態になると同時に、
加熱装置の電源スイッチはＯＮとなる。このため、水容
器内の水は流れ出すことなく、加熱装置のみが熱せられ
、そしてこの加熱装置の上面に置かれたガラス容器のみ
が加熱されることになる。

最後に、切換つまみを〔停止〕にセットすれば、流路切
換装置の可動シール弁およびＢの状態は、可動シール弁
Ａ→閉、可動シール弁Ｂ−閑の状態になると同時に、加
熱装置の電源スイッチもＯＦＦとなり、すべての機能が
停止する。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて説明する
。

第１図〜第１２図において、２１は機体２２の上方に配
備され、かつ底部に排水口２３を有する水容器で、この
水容器２１の排水口２３に連接して流路切換装置２４が
設けられている。この流路切換装置２４の可動シール弁
Ａ、Ｂを開閉する駆動装置は、回転自在で、かつ一部に
凸部２５を有する略同心円状の切欠き部２６を形成した
円板２７と、この円板２７の切欠き部２６に可動自在に
装着された２つの可動軸２８Ａ、２８Ｂと、この２つの
可動軸２８Ａ　、２８Ｂにそれぞれ装備された可動シー
ル弁Ａ２９および可動シール弁Ｂ３０と、前記２つの可
動軸２８Ａ、２８Ｂをそれぞれ下方に付勢する２つの押
しバネ３１Ａ、３１Ｂとにより構成されており、前記円
板２７は回転軸３２により回転駆動させられる。

３３は流路切換装置２４の上ケーシング、３４は流路切
換装置２４の下ケーシング、３５は前記回転軸３２の水
密性を保つだめのオイルシールである。

３６は機体２２外に設けられた切換つまみで、この切換
つまみ３６を動かせば、その動きは、切換つまみ３ｅに
装着された歯車Ａ３７及び歯車Ｂ３８を介して、前記回
転軸３２の一端に適宜な方法で固着された歯車Ｃ３９に
伝達され、円板２７を回転移動させる。

一方、前記２つの可動軸２８Ａ、２ａＢは、押しバネ３
１　Ａ、３１　Ｂによりそれぞれ下方に付勢されている
ため、この可動軸２８Ａ　、２ａＨに具備された可動シ
ール弁Ａ２９および可動シール弁Ｂ３０は、それぞれの
通水口Ａ４０および通水口Ｂ４１を閉塞している。

この時、前述したように切換つまみ３６の回転により円
板２７が回転すると、この円板２７に設けられた凸部２
６も回転し、この凸部２５が可動軸２８Ａもしくは可動
軸２８Ｂの位置にくると、可動軸２８Ａもしくは可動軸
２８Ｂは機械的に上方に押し上げられる。それと同時に
、可動シール弁Ａ２９もしくは可動シール弁Ｂａｏも上
方に押し上げられるため、通水口Ａ４０もしくは通水口
Ｂ４１は開放状態となシ、その結果、水容器２１内に収
容された水は、通水口Ａ４０もしくは通水口Ｂ４１へ流
れ込む。

４２は円板２７の回転に伴ない可動軸２８Ａ。

２８Ｂが上方に押し上げられる時の円板２７の下方への
変形を防止するための支持体である。

なお、前記流路切換装置２４の全体構成において、水容
器２１に設けられた排水口２３と、前述した一連の流路
切換装置２４の駆動機構との位置関係は、垂直ではなく
略水平位置に配設しているもので、その理由は次の漬り
である。

すなわち、前記排水口２３と、流路切換装置Ｕの駆動機
構とをもし垂直に配設した場合、水の中に万一、小石や
コーヒ粒等の異物が混入した時、その異物が自然落下す
る時に前記の円板２７や可動軸２８Ａ、２８Ｂ等に付着
することになる。そしてそれが原因となって円板２７と
可動軸２８Ａ。

２８Ｂの摺動面を傷つけてしまうため、可動軸２８Ａ、
２８Ｂの動きがスムーズに行なわれなくなってしまうこ
とが見られる。

これを防止するため、本発明においては、それぞれを略
水平位置に配設したもので、これにより、異物等は下ケ
ーシング３４の内面に溜まるため、円板２７や可動軸２
８Ａ、２８Ｂ等に付着する確率は極めて少なくなるもの
である。

また前記流路切換装置２４に設けた通水口Ａ４０には滴
下調整弁４３が接続されており、この滴下調整弁４３の
下方には、濾過室４４が着脱自在に設けられている。

またこの滴下調整弁４３は、中央部に小穴４６を設けた
円錐弁４６と、この円錐弁４６を保持する弁ケース４７
等で：構成されておシ、滴下調整つまみ４８を回すこと
により、円錐弁４６の小穴４６が回転し、滴下量を調整
する。そしてこれら通水口Ａ４０および滴下調整弁４３
により通水装置Ａ４９が構成される。

一方、流路切換装置２４に設けた通水口Ｂ４１には、パ
イプＡｓｏａ　、ｓｏｂ、逆止弁６１を内包した逆止弁
ケース５２、加熱装置５３の近傍に配備した加熱バイブ
ロ４およびパイプＢ５５により構成される通水装置Ｂ５
６が接続されており、前記パイプＢｓｓの先端部の吐出
口５７は、前記濾過室４４の上方へ配備されている。６
８はシリコンゴム等で形成された接続チューブである。

前記した加熱装置５３は、選択的に通電加熱が可能な構
成となっており、この加熱装置６３の電源スイッチ５９
１′ｉ、切換つまみ３６の下面に設けられた凸部６ｏに
よって制御されるもので、切換つまみ３６０回転に伴な
い、この凸部６ｏも回転し、その位置関係により電源ス
イッチ５９は開閉（ＯＮ−ＯＦＦ）される。

６１は前記加熱装置５３の過度の温度上昇を防ぐだめの
サーモスタット等の温度制御装置、６２は加熱装置５３
を固定する用途も兼ねた底板、６３は加熱装置６３の周
囲を覆うだめの遮熱板であり、これらはすべて基盤ベー
ス６４内釦内蔵されている。

６６は前記電源スイッチ５９を固定するだめの取付板、
６６は前記濾過室４４から抽出されたコーヒ液を貯蔵す
るガラス容器で、このガラス容器６６は前記加熱装置６
３の上面にセットして使用する。

次に、上記構成に基づきその動作および作用を説明する
。

まず、水容器２１に水を入れ、切換つまみ３６を〔水出
し〕にセットすれば、この切換つまみ３６と直接的に連
動する流路切換装置２４の円板２７も回転し、第９図（
、）の位置にぐる。つまり、円板２アに設けた凸部２６
が可動軸２８Ａの位置にくるため、可動軸２８Ａが上方
に引き上げられ、これに伴ない可動シール弁Ａ２９も上
に移動し、通水口Ａ４０が開放状態となる。これにより
、水容器２１内の水は、流路切換装置２４および通水口
Ａ４０を通って通水装置Ａ４９に導かれ、そのまま濾過
室４４へと滴下する。なお、可動シール弁Ｂ３０は移動
しないため、通水口Ｂ４１は閉塞されたままとなる。そ
して濾過室４４へ滴下した水は、濾過室４４内へ収納さ
れたコ〜ヒ粉６７の間を通過しなからコーヒ成分を抽出
し、コーヒ液となってガラス容器６６に滴下する。

この時、切換つまみ３６の凸部６０Ｆｉ、加熱装置５３
の電源スイッチ６９を押すことがないため、第９図０）
）のように電源スイッチ６９はＯＦＦの状態となってい
る。

一方、切換つまみ３６を〔湯出し〕にセットすれば、前
述のように円板２７が第１０図（ａ）の位置に移動する
ため、可動シール弁Ａ２９は下方に下がり、通水口Ａ４
０を閉塞するとともに、可動シール弁Ｂ３ｏか上方に移
動し、通水口Ｅ４１が開放される。そしてこれと同時に
、切換っまみ３６の凸部６０が加熱装置５３の電源スイ
ッチ６９を押すため、第１０図（ｂ）のように電源スイ
ッチ６９がＯＮとなり、加熱装置６３が発熱する。

そして通水口Ｂ４１の開放によ）、水容器２１内の水は
流路切換装置２４および通水口Ｂ４１を通って通水装＠
Ｂ６６へ導かれる。この通水装置Ｂ５ｅに流れ込んだ水
は、加熱装置５３の近傍に配備された加熱バイブロ４内
で加熱されて沸騰水となる。この時、発生する蒸気圧に
より、この沸騰水は移動しようとするが、パイプＡｓｏ
側への逆流に対しては逆上弁６１の作用により阻止され
るため、沸騰水はパイプＢ５５へ移動し、そしてパイプ
Ｂ６６の先端部の吐出口６７より濾過室４４ヘと吐出す
る。沸騰水が吐出口６７より吐出されると、加熱パイプ
５４の内部は常圧となるため、再び水容器２１内の水が
加熱バイブロ４内へ供給され、再度加熱されて吐出口６
７より吐出されるという工程が順次繰り返される。

吐出口６７より吐出された沸騰水は、濾過室４４内へ収
納されたコーヒ粉６７の間を通過しなからコーヒ成分を
抽出し、コーヒ液となってガラス容器６６に滴下する。

次に切換つまみ３６を〔再加熱〕の位置にセットすれば
、円板２７が第１１図（ａ）の位置に移動するため、可
動シール弁へ２９および可動シール弁Ｂ３０は共に下方
に下がり、通水口Ａ４０、通水口Ｂ４１を閉基する。こ
れにより、水容器２１内の水の流れは停止する。それと
同時に、切換つまみ３６の凸部６ｏが加熱装置６３の電
源スイッチ５９を押すため、電源スイッチ５９はＯＮと
なり、加熱装置５３が発熱する。この時、例えば水出し
で抽出した冷たいコーヒ液をガラス容器６６に入れ、加
熱装置５３の上面にセットすれば、熱伝導によりコーヒ
液は温められ、ホットコーヒとして飲むことができる。

最後に、切換つまみ３６を〔停止〕の位置にセットすれ
ば、円板２７が第１２図（、）の位置に移動するため、
可動シール弁Ａ２９および可動シール弁Ｂ３０は共に下
方に下がり、通水口Ａ４０　、通水口Ｂ４１を閉塞する
。これにより、水容器２１内の水の流れが停止すると共
に、切換つまみ３６の凸部６０も加熱装置６３の電源ス
イッチ６９を押さないため、第１２図（ｂ）のように電
源スイッチ５９はＯＦＦとなり、すべての機能は停止す
る。

発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように本発明によれば、
次のようなすぐれた効果を奏するものである。

（１）　　コーヒの熱湯抽出機能と、冷水抽出機能を同
一の機体に合わせ持っているため、必要に応じて好みの
コーヒを手軽に、飲み分けることができる。また２つの
機能を同一の機体に組み込んでいるため、コスト的にも
安くなり、かつ収納スペースの点でも優れている。

（２）再加熱機能を有しているため、冷水で抽出したコ
ーヒをガスレンジ等で温め直す必要はなく、したがって
使い勝手の点で優れている。

（３）熱湯抽出、冷水抽出および再加熱機能の切換えは
、１つの切換つまみで簡単に、かつ確実に行なえるため
、使い勝手が極めて良くなる。

（４）熱湯抽出、冷水抽出および再加熱機能の切換え構
成は、切換つまみと直接的に連動した流路切換装置と電
源スイッチのみであるだめ、構造がシンプルとなって誤
動作の心配もないものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒ抽出器の正面図
、第２図は同コーヒ抽出器の縦断面図、第３図は同コー
ヒ抽出器の側断面図、第４図は第３図の要部拡大断面図
、第５図は同コーヒ抽出器の水容器を外した状態の要部
平面図、鵡晶暴曇鼻第６図は第６図の要部断面図、第７
図は第５図の要部断面図、第８図は同コーヒ抽出器の要
部下面図、第９図（ａ）、中）〜第１２図（、）　、　
（ｂ）は同コーヒ抽出器の切換つまみと流路切換装置お
よび加熱装置の電源スイッチの動作関係を示す平面図、
第１３図は従来のドリンプ式電気コーヒ抽出器の縦断面
図、第１４図は従来の水出し式コーヒ抽出器の側断面図
である。 ２１・・・・・・水容器、２２・・・・・・機体、２３
・・・・・・排水口、２４・・・・・・流路切換装置、
２７・・・・・・円板、２８Ａ。 ２８Ｂ・・・・・・可動軸、２９・・・・・・可動シー
ル弁Ａ、３０１．．・・・可動シール弁Ｂ、３１Ａ、３
１Ｂ・・・・・・押しバネ、３６・・・・・・切換つま
み、４２・・・・・・支持体、４４・・・・・・濾過室
、４９・・・・・・通水装置Ａ、５３・・・・・・加熱
装置、６４・・・・・・加熱パイプ、５６・・・・・・
通水装置Ｂ、６９・・・・・・電源スイッチ。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名Ｚｌ
−水！、器 ２１−水溶Ｘ ど２−贋林 昭−４ξボロ Ｚ４−−一流蓮初傍仮薫 ２７−　同数 ３１Ａ−一一押しハ・ネＡ 第４図 第５図 五−一催４［ゴ＃表２！ 第８図 第１０図 とａノ （ｂ） 第１１図 ｔｌＬ） （ｂ） 第１２図 とａ） ？’１ （ｂ） 第１３図 Ｊど 第１４図

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. （１）コーヒを抽出する濾過室と、この濾過室の上方に
   設けられた水容器と、この水容器内の水を選択的に加熱
   する加熱装置と、前記水容器に連接された流路切換装置
   と、この流路切換装置を介して直接濾過室へ連通する通
   水装置Ａと、前記加熱装置の近傍に配備された加熱パイ
   プを経由して濾過室へ連通する通水装置Ｂとを備えたコ
   ーヒ抽出器。
2. （２）流路切換装置は、通水装置Ａまたは通水装置Ｂへ
   の水の供給、停止を行なうための独立した可動シール弁
   ＡおよびＢと、これらの可動シール弁Ａ、Ｂを開閉する
   駆動装置により構成した請求項１記載のコーヒ抽出器。
3. （３）流路切換装置内の可動シール弁Ａ、Ｂは、任意の
   状態において、少なくともどちらか一方が閉塞状態とな
   るように構成した請求項２記載のコーヒ抽出器。
4. （４）加熱装置の電源スイッチは、流路切換装置の駆動
   装置と連動して作動し、少なくとも通水装置Ａを開閉す
   る可動シール弁Ａが開放状態となっている時には加熱装
   置に通電されないように構成した請求項１または２記載
   のコーヒ抽出器。
5. （５）加熱装置の電源スイッチは、流路切換装置の駆動
   装置と連動して作動し、通水装置Ｂを開閉する可動シー
   ル弁Ｂが開放の状態あるいは閉塞の状態であっても選択
   的に加熱装置への通電を可能に構成した請求項１または
   ２記載のコーヒ抽出器。
6. （６）流路切換装置の可動シール弁を開閉する駆動装置
   は、回転自在で、かつ一部に凸部を有する略同心円状の
   切欠き部を形成した円板と、この円板の切欠き部に可動
   自在に装着された２つの可動軸と、この２つの可動軸に
   それぞれ装備された可動シール弁Ａ、Ｂと、前記２つの
   可動軸をそれぞれ下方に付勢する２つの押しバネとによ
   り構成した請求項２記載のコーヒ抽出器。
7. （７）流路切換装置の可動シール弁Ａ、Ｂの開閉動作お
   よび加熱装置の電源スイッチの開閉動作は、（１）（可
   動シール弁Ａ→開、可動シール弁Ｂ→閉、電源スイッチ
   →ＯＦＦ）→（２）（可動シール弁Ａ→閉、可動シール
   弁Ｂ→閉、電源スイッチ→ＯＦＦ）→（３）（可動シー
   ル弁Ａ→閉、可動シール弁Ｂ→閉、電源スイッチ→ＯＮ
   ）→（４）（可動シール弁Ａ→閉、可動シール弁Ｂ→開
   、電源スイッチ→ＯＮ）の関係を有してなる請求項１ま
   たは２記載のコーヒ抽出器。
8. （８）流路切換装置の可動シール弁Ａ、Ｂの駆動は、機
   体外に設けられた切換つまみと直接的に連動させ、かつ
   この切換つまみに設けられた凸部もしくは凹部により加
   熱装置の電源スイッチを開閉するように構成した請求項
   １記載のコーヒ抽出器。
9. （９）流路切換装置の可動シール弁を開閉する駆動装置
   を構成し、かつ略同心円状の切欠き部を形成した円板を
   、支持体により支持した請求項６記載のコーヒ抽出器。
10. （１０）流路切換装置の駆動機構部と、水容器の排水口
    とを略水平位置に配設した請求項１記載のコーヒ抽出器
    。