JPH0155377B2

JPH0155377B2 -

Info

Publication number: JPH0155377B2
Application number: JP13385183A
Authority: JP
Inventors: Yozo Ishimura
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1983-07-21
Filing date: 1983-07-21
Publication date: 1989-11-24
Also published as: JPS5935730A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は電熱ヒーターを備えた高周波加熱調理
器の料理選択表示に関するものである。

高周波加熱は食品自体が高周波電力を吸収し、
自己発熱するためにこげ目がつかないと言う欠点
がある。また、パンを焼いたり、その他のオーブ
ン料理がうまく出来ず、電熱ヒータを加えての加
熱調理の方が効果的である。

本発明はこれを改善するために高周波加熱装置
の加熱室に電熱ヒーターを設けたものに関するも
ので、その目的とするところは、初めて、あるい
は、使い慣れていない使用者に対して、使い易い
機器とすることを目的としている。

電子レンジの料理の種類を掲げてみると、強火
による調理や再加熱、弱火による解凍や
煮込み料理、また、電気オーブンは、発酵機能を
利用してのパン作り、上下のヒーターを利用し
てのオーブン料理こげ目をつける、グリル料
理等、９種類以上もの料理の種類を機器の性能と
して有しているが、使用者がいざ使うとした場
合、数多いタイマーや、数多いスイツチのツマミ
類をいかに選択するかは容易でなかつた。また、
単なる電子レンジと電気オーブンのみの選択スイ
ツチのみであれば、その後、いかにツマミを選択
するかは熟練を要し、きわめて困難であつた。

本発明はこのような欠点を改善するために、ま
ず料理の種類を選択するスイツチ（例えば前述の
〜）を設け、使用者に容易にしようとするも
のである。

以下図面に従い本発明の一実施例を説明する。

第１図、第２図において１は食品２を入れ高周
波加熱または電熱ヒーター加熱を行う加熱室、３
は加熱室前面に開閉自在にある扉、４は加熱室１
へ高周波を給電するマグネトロン、５は食品を載
せる受皿で、高周波加熱装置として使用する場合
は、高周波損失の少い耐熱性のガラスや陶磁器で
構成され、一方、オーブンとして使用する場合の
受皿は、一般に熱伝導特に何らかの方法で下面か
らの熱伝導を得るために金属皿が用いられる。６
は上面電熱ヒーター、７は下面電熱ヒーターであ
る。

このようなもので構成される電熱ヒーター付高
周波加熱装置において、料理（前述の〜）を
行う場合は操作パネル８にある料理の種類の選択
スイツチのツマミ９をスライドさせて、〜を
選択する。

従つて、料理の質や量、水分の含有量に応じて
料理テキストを参考にしてタイマーツマミ１０を
所定時間に設定し、その後、高圧印加スタートボ
タン１１を押せば、高圧印加開始指示ランプ１４
が点灯し、高周波発振され、所定の時間経過後、
タイマーが“０”または“切”になり、高圧印加
が終了し調理が終了したことになる。

また、オーブンの場合、料理選択スイツチのツ
ヤミ９を例えばオーブン料理に合せる。そこで上
下ヒーターの選択スイツチのツマミ１２で例えば
「上下」に合せば、上面ヒーター６と下面ヒータ
ー７に電気的に結合される。また、その際料理の
種類に応じて庫内温度調節装置のツマミ１３で所
定の温度に合わす。その後、所定調理時間をタイ
マーのツマミ１０にて設定すれば、オーブン料理
は開始し、オーブン料理開始表示ランプ１６が点
灯し所定時間経過後、タイマーが電気的にOFF
し、調理が終了するのである。

次に発酵調理の場合であるが「パン」などを作
るとき、「イースト菌」の発酵を行うわけである
が、そのときの温度管理を制御し、最適温度で、
最適時間にて行なわないと「イースト菌」が死滅
したり、発酵しすぎて「パン」の形状がくずれた
り、発酵が足りなくて、小さく、固い「パン」に
なつたりするのである。そこで、第１図、第３図
に示すごとく、次に示す操作手順により行つてい
た。

まず、料理の選択スイツチのツマミ９にて「発
酵」に合せ、次に、上下ヒーターの種類の選択ス
イツチのツマミ１２にて「発酵」に合せ、次に庫
内温度を最適にすべく、庫内温度調節装置のツマ
ミ１３にて「発酵」に合す。その後、タイマーツ
マミ１０にて所定時間設定する。この時「オーブ
ン」使用中の表示ランプ２１が点灯する。そして
所定時間経過後タイマーが電気的にOFFし、「発
酵」が終了する。

これらの一連の作業は、熟練した者ならば、
「４ケ」の操作ツマミ９，１０，１２，１３をい
とわず操作できるが、初めて、あるいは使い慣れ
ていない使用者にとつては、いちいち使用説明書
を見て、各々の操作手順に従い、各々のツマミを
操作するのは大変で、時として忘れたりして不充
分な料理となつてしまつていた。そこで本発明は
「一発選定」を志向するものである。すなわち、
操作パネル８上にある「発酵」という操作ボタン
を１回操作するのみで、あとはタイマーにて時間
を設定することを目的とするものである。以下、
図面に従い本発明の一実施例を説明する。

第３図において、操作パネル８上の料理の種類
の選択スイツチのツマミ９をスライドさせ、「発
酵」に合す。次に所定時間をタイマーツマミ１０
にて合す。その後、設定時間経過後タイマーが電
気的にOFFし調理は終了する。

次に回路的に説明する。

第４図、第５図に従来例を示しており、電源は
タイムスイツチ２０、料理の種類の切換スイツチ
２１の接点２１ａを、及びドアの開閉に連動する
ドアスイツチ２２，２３を介して電源トランス２
４に接続する。電源トランス２４の高圧２次側
は、コンデンサー２５ダイオードＡ２６を介して
マグネトロン２７に接続され、通電時に電波を発
振する。切換スイツチ２１の接点２１ｂ側はヒー
ター出力切換スイツチ２８に接続し、その接点２
８ａは上ヒータ２９に直列に接続し、上下のヒー
タースイツチ３１の一方の接点３１ａを介してダ
イオードＢ３２、上ヒーター、又、もう一方の接
点３１ｂを介して、温度調節器３３に接続してい
る。ヒーター切換スイツチ２８の接点２８ｂ側
は、一方は下ヒーター３０に直列に、他は、ロー
タリー式上下のヒータースイツチ３１の一方の接
点３１ｃに接続し、ダイオードＢ３２を介して、
上ヒーター２９に接続し、温度調節器３２に接続
する。

なお第４図のロータリースイツチ３１は「発
酵」の状態を示す。すなわち、下ヒーター３０
と、ダイオードＢ３２にて半減された上ヒーター
２９にて直列接続され、全体として、低い消費電
力にし、イースト菌の発酵に適した加熱を行うこ
とができる。第５図は、ロータリースイツチ３２
の上下ヒーターの切換の状態を示し、「上ヒータ
ー」のみ、「下ヒーター」のみ、「上下ヒーター同
時使用」等の状態を示している。これらを操作パ
ネル５と対比してみる。

タイマー２０のツマミ１０は料理の種類の切換
スイツチツマミ９のスイツチは２１，２８、スタ
ートボタン１１に連動するドアスイツチは２２、
温度調節器３２のツマミは１３、上下ヒーターの
切換スイツチ３１のツマミは１２である。

（他の回路は一部省略している。）次に、本発明の一実施例を図面に基づいて説明
する。

第６図において、「発酵」回路について述べる。
出力切換スイツチ２８の接点６側は、下ヒーター
３０、ロータリースイツチ４３、接点c_p接点ｂ、
ダイオードＢ３２、上ヒーター２９と直列に接続
され、温度調節器切換スイツチ４０の接点ｂ側を
介して、発酵用温度調節器４４に接続される。

第７図は「上ヒーター」のみの回路である。

出力切換スイツチ２８の接点ｂ側から、上下ヒ
ータ切換スイツチ４２の接点ｂ側を介して、ロー
タリースイツチ４３の接点ｄ、ダイオードＢ３２
にて半減された上ヒーター２９に接続され、温度
調節器切換スイツチ４０のａ接点を介して、高温
用温度調節器４１に接続される。

第８図は「下ヒーター」のみの回路である。

出力切換スイツチ２８の接点ｂ、下ヒーター３
０、ヒーター上下切換スイツチ４２のａ接点、ロ
ータリースイツチ４３のａ接点、温度調節器切換
スイツチ４０のａ接点、高温用温度調節器４１へ
接続される。

第９図は「上下ヒーター」同時使用回路であ
る。出力切換スイツチ２８の接点ａから一方は、
上下ヒーター切換スイツチ４２の接点ｂ、ロータ
リースイツチ４３の接点ｄ、ダイオードＢ３２に
て半減された上ヒーター２９、温度調節器切換ス
イツチ４０の接点ａ、高温用温度調節器４１へと
接続される。

一方、出力切換スイツチ２８の接点ａから、下
ヒーター３０、上下ヒーター切換スイツチ４２の
接点ａ、ロータリースイツチ４３の接点ａ、温度
調節器切換スイツチ４０の接点ａを介して、高温
用温度調節器４１へと接続される。

次に「グリル料理」について第９図により説明
する。出力切換スイツチ２８のｂ接点にして上ヒ
ータ２９に接続される。この際、上下ヒータ使用
時の上ヒーターの消費電力の２倍の電力で上ヒー
ターが発熱し、焦目をつけるべく加熱する。

次に操作パネル８との関連を述べる。

料理の種類の選択スイツチツマミ９を発酵に合
せると、出力切換スイツチ２８が接点ｂ、ロータ
リースイツチ４３の接点ｃ，ｂがONされる。

次にタイマーツマミ１０で所定時間を設定する
と、接点２１がONするのである。

以上述べたごとく、電気オーブンこと電子レン
ジを１台で２段にした欠点である使用時の複雑さ
はなく使い勝手がよく、不なれな使用者にも熟練
を要しない使い易い機器となり、２台を１台にし
たことにより、台所スペースの有効活用が図れ、
さらに一段と価値のあるものとなる。

なお上述の選択スイツチはスライドスイツチを
用いたが、押しボタン、ロータリー、ドラム式
等々にこだわるものではない。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来例を示す高周波加熱調理器の扉を
開いた状態の正面斜視図、第２図は一般的な電気
オーブン内蔵の高周波加熱調理器の縦断面図、第
３図は本発明の一実施例を示す高周波加熱調理器
の操作パネルの拡大正面図、第４図、第５図は従
来例の回路図、第６図〜第９図は本発明の実施例
を示す回路図である。１……加熱室、２……食品、４……マグネトロ
ン、５……受皿、６……上面電熱ヒーター、７…
…下面電熱ヒーター、８……操作パネル、１０…
…料理の種類の選択スイツチのツマミ、４４……
発酵用温度調節器。

Claims

【特許請求の範囲】

１内部に食品を入れ加熱調理する加熱室と、前
記加熱室内にて食品を載せる受皿と、前記加熱室
に高周波を給電する高周波発振器であるマグネト
ロンと、前記加熱室内に装着した複数の電熱ヒー
タと、前記電熱ヒータを切換えてオーブンやグリ
ルや醗酵料理に切換える料理の種類の選択スイツ
チと、前記加熱室内の温度を制御する温度調節器
と、醗酵料理専用の醗酵料理用温度調節器と、前
記選択スイツチの操作に連動して前記複数の電熱
ヒータの組み合わせを切換える切換えスイツチ
と、電熱ヒータに直列に接続して電熱ヒータの電
力を半減させるダイオードとを備え、前記選択ス
イツチの醗酵料理の選択操作に連動して前記切換
スイツチが動作することにより、所定の電熱ヒー
タと前記ダイオードと前記醗酵料理用温度調節器
が直列接続される高周波加熱装置。