JPH0197420A - バーベキュー調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明はバーベキュー調理装置、特に携帯用のバーベ
キュー調理装置に関するものである。

従来の技術 １９８６年１２月１６日付で特許された本発明者のカナ
ダ特許第１．２１５，２８２号明細書は木の様な固体燃
料を燃焼する燃焼装置と、この様な燃焼装置の利用の幾
つかの例とを記載している。

燃焼装置の利用の１つは携帯用バーベキュー装置である
。この発明はバーベキュー装置の改良である。

発明が解決しようとする問題点 従来の大半のバーベキュー装置においては、燃料は石炭
かガスである。石炭を用いる多くのバーベキュー装置で
は、発生される熱の強さを調整出来ない。ガスバーベキ
ュー装置の大きな欠点は、ガスの適切な供給が常に容易
に出来なければならないことである。圧力タンク内にガ
スがもしなければ、バーベキュー装置は作用しない。ま
た、ガスが爆発性物質であれば、非常に危険である。更
に、多くの既存のバーベキュー装置にては、多量の熱が
ケーシングに保有されて、直ちに次の操作を行うのに危
険をバーベキュー装置に伴う。

この発明の目的は、軽量で携帯でき、多くの型の支持部
と協同できると共に、掃除のために簡単に分解でき且つ
２つの燃焼領域を有したバーベキュー調理装置を提供す
ることにある。

この発明の別の目的は、燃料源が少量の木片で、燃焼が
電動機により設けられる圧力空気によって制御される携
帯用バーベキュー調理装置を提供することにある。

この発明のまた他の目的は、調理面の寸法に対して燃焼
室が小さくて、木片を瞬間的に点火でき、燃焼量が調整
できるバーベキュー調理装置を提供することにある。

問題点を解決するための手段 従って、この発明に依れば、バーベキュー調理装置は、
開口頂端部を有し且つ調理用グリルを支持するハウジン
グ、ハウジングから間隔を置いたハウジング内の燃焼ケ
ーシング、燃焼ケーシングを開口頂端部の有る上部燃焼
室と下部空気室とに分ける該ケーシング内の空気調整板
、空気調整板上の可燃材料の燃焼を促進する空気調整板
の複数個の開口、該空気室内に圧力空気を導入するダク
ト装置、ダクト装置への圧力空気を設けるブロワ装置、
該燃焼室内に発生した熱をハウジングの開口頂端部の領
域上に均一に分散するためにハウジングの開口頂端部と
ケーシングの間のハウジング内の熱拡散装置を備えてい
る。

この発明の推奨実施例が添付図面を参照して以下に詳細
に説明されよう。

実　　施　　例 この発明の携帯用のバーベキュー調理装置１０は圧延さ
れたアルミニウムや他の適宜な材料から造られた円筒状
のハウジング１１を有している。

ハウジング１１はカバー１３で覆われた開口頂端部１２
を有する。ケーシング１７によって形成された燃焼室１
４はハウジング１１の側壁１１′から間隔を置いてハウ
ジング１１の中心に設けられている。熱遮蔽板１５はケ
ーシング１７を取囲み、ケーシング１７から隔たってい
る。通気路１６がケーシング１７の外壁１７′と熱遮蔽
板１５により形成される。

＝４− また、燃焼室１４は、空気室１９を形成するコツプ状台
部２２に底端部が支持された空気調整板１８を有する。

空気調整板１８は底壁２１に対して間隔を置いて台部２
２によって支持されている。

底壁２１のダクト装置すなわち中央入口ダクト２３は垂
直管２４に接続されている。垂直管２４の底端部はケー
ジ２５にはり直角に接続されている。

ブロワ装置の羽根車２６がケージ２５内に設けられてい
て、電動機２７によって駆動される。出力供給源、この
場合は乾電池または蓄電池２８、は電動機２７の電力を
供給する。ハウジング１１の開口２９は図示されていな
い交流／直流アダプターコードへの電動機２７の接続を
許している。外部空気は羽根車２６によって開口２９が
らハウジング１１に吸い込まれて空気室１９を加圧し、
これによって圧力空気が有孔の空気調整板１８を通って
供給されて燃焼が促進される。大気圧に対する負圧が空
気調整板１８の上に発生されて、実質的に完全な燃焼を
促進する。

熱遮蔽盤３１が垂直管２４に取付けられている。

熱遮蔽盤３１の外縁は熱遮蔽板１５から隔たっている。

複数個の開口３２が熱遮蔽盤３１に設けられているので
、空気が熱遮蔽盤３１の周辺と開口３２を通って流れて
燃焼室１４を取り囲む通気路１６に空気を供給できる。

円盤形の皿３５がハウジング１１の頂端部１２に設けら
れている。この皿３５は、燃焼室１４にて発生された熱
によって調理される食物を支持するようなすグリル３３
を支持している。燃焼室１４は一次燃焼領域を形成し、
空気調整板１８の上に小さな木片を置いて揉んだ紙や木
の葉や同様なもの等の出発材で木片を点火することによ
って燃焼が達成される。燃焼室１４内の熱は流入する燃
焼ガスを増大して熱遮蔽板１５．４２間と熱遮蔽板４２
と燃焼室外壁１７′間の通気路４３．１６内に上昇気流
を発生し、これによってガスと空気が出会って混合され
て、燃焼室１４の上で且つグリル３３の下の加熱が必要
とされる場所３４に二次燃焼領域を形成する。

第２図に示される様に、皿３５によって形成される熱拡
散遮蔽体がグリル３３を支持している。

皿３５は支持リング３７に周辺が固着された凹状の底壁
３６（第１図）を有する。複数個の放射状に等間隔に延
びるスロット３８が底壁３６に設けられ支持リング３７
から固体の中央部３９に延びている。このスロット３８
は中央部３つに向かって内方にテーパーが付けられて熱
が通過する細長の幅狭い三角形の開口を形成している。

中央部３つと固体の放射方向に延びる底壁部３９”は調
理用のグリル３３の上に置かれた食物から滴下する汁を
大半を集めて、食物から滴下した汁や他の異物により空
気調整板１８が詰まるのを防止するよう保護する。皿３
５は炎や熱を分散するよう造られており、調理される食
物のための大体均一な熱の分散を設けている。皿３５の
目的は集中した炎を下方のより均一な熱分散状態に変換
することである。これは皿３５にガスバーナーを使用で
きることから明らかであろう。

空気調整板１８上の火によって生じられる熱の強さを制
御するために、電位差計装置の形の熱料＝７− 脚装置がハウジング１１の底端部３０に設けられる。電
位差計装置４０はファン用の電動機２７に供給される電
圧を変へる。従って、電位差計装置４０のツマミの回転
によって、電動機２７の速度が制御され、燃焼材料への
空気流量、燃焼率および熱の強さ等が制御される。先に
述べた様に、出力供給源は直流電池である。バーベキュ
ー調理装置は１２ボルト自動車用バツテリーや、交流／
直流アダプターを介しての一般の１１５ボルト、６０サ
イクルの家庭用電力によって作動できる。

第１図に示される様に、燃焼室１４の壁１７”を取り囲
んで２つの熱遮蔽板１５．４２が在る。

外側の熱遮蔽板１５は円筒金属管で支持リング４１に取
外し自在に取付けられていて燃焼室１４の壁１７′から
均一に隔たっている。内側の熱遮蔽板４２もまた壁１７
′と外側の熱遮蔽板１５との間に取外し自在に取付られ
な管で、２つの別個の通気路１６ね４３を形成している
。截頭円錐形のカバー１５°、４２′が熱遮蔽板１５．
４２に設けられており、これらカバー１５″４２′は共
通−８＝ の点４４にて出会うよう先細に成っている。間隔を置い
てコネクター４５が熱遮蔽板４２に設けられている。コ
ネクター４５はケーシング１７の開口頂端部４６と当接
するよう内方に延びている。

熱遮蔽板４２の底縁４７は外側の熱遮蔽板１５の支持リ
ング４１から隔たっている。通気路１６から空気を放出
するために複数個の開口１５′°がカバー１５”に設け
られている。通気路１６は遮蔽体として働いて外側の熱
遮蔽板１５を冷却すると共に、熱を必要とされる場所に
向ける。内側の通気路４３は二次燃焼領域に熱い空気を
供給し、内側の熱遮蔽板４２の熱の強さを低下すること
によって遮蔽体として働く。

また、第１図を参照するに、二次燃焼領域３４を取囲む
部分にてハウジング１１の上部に逆截頭円錐形の上部熱
遮蔽板５１．５２が設けられている。熱遮蔽板５１．５
２は複数個のコネクター４５によってハウジング１１に
取外し可能に取付けられている。内側の熱遮蔽板５２の
細い方の底端部は熱遮蔽板１５の上縁に当接し、ハウジ
ング１１の周辺部分を冷却すべく熱遮蔽板５２の外周縁
に隣接した通気路５３を有している。外側の熱遮蔽板５
１は内側の熱遮蔽板５２とハウジング１１の側壁１１゛
の中間に在る。熱遮蔽板５１は熱遮蔽板５２よりも傾斜
が急で、ハウジング１１のための別の熱遮蔽体を設けて
いる。熱遮蔽板５１．５２の頂部縁は連結リング５４に
よって連結されている（第３図）。

付属の孔５５、ロックビード５６、ストッパービード５
７がリング５４に設けられる。ロックビード５６はコネ
クタ５０のループ５８によって受けられ、ストッパービ
ード５７はハウジング１１内のリング５４の動きを制限
する。

截頭円錐形皿支持板５９が内側の熱遮蔽板５２の上面に
設けられている。この皿支持板５つは内側の熱遮蔽板５
２の上に支持される。調理用グリル３３と皿３５が取外
されるときに、皿支持板５つは中央の開口６０の上に調
理用の皿（図示しない）を支持するように使用できるの
で、皿支持板５つの下方にテーパーの付いた側壁６１は
一次および二次燃焼領域から中央の開口６ｏに向がって
熱を集中する。従って、強い熱が調理用器の底面に供給
される。

第４Ａ図および第４Ｂ図を参照するに、第１図の空気調
整板１８の変形例は特別な配列に設けられた孔７０を有
する。第１図の空気調整板１８における様に、孔７０は
次の条件を満たしている。

孔直径　０．０３８インチ（０，９６５ｚｚ）間　隔　
０．４３３インチ（１０，９９８ｉｘ）　（方形配列形
Ｂ） 開口面積の百分率は次式によって計算される。

方形配列形態において： →ドＸ７８．５４　（一定） ６０−５点形配列形態において： 那ドＸ９０．５ ４５−５点形配列形態において： →ドＸ１５７．０８ 但し、Ｄは直径で、Ｃは隣接孔間の中心から中心までの
距離である。

木の燃焼のために、５５％以下の開口面積は適宜な燃焼
を達成するために十分な空気を供給するようなす。７０
％以上の開口面積は、適宜な燃焼を達成するために必要
とされる以上の空気の量を供給するようなす。空気調整
は空気調整板１８の頂面近くの空気の所要量の選択を許
す。閉鎖された室や開放空気利用のいずれかにおける空
気の正確な量を設けることが出来るように為すことによ
って、特別な空気供給量を必要とする多くの利用にこの
技術が適用できる。

方形配列形態の０．０３８インチ（０，９６５ｚｚ）直
径の孔において、開口面積率は１ｌｚｘの孔間隔で６０
％にすべきである。

方形配列形態の０．０３８インチ（０，９６５ｚｉ＋）
直径の孔において、開口面積率は１０．５ｉ＋ｊ＋の孔
間隔で６６％にすべきである。

方形配列形態の０．０３８インチ（０，９６５１１＞直
径の孔において、開口面積率は１０肩肩の孔間隔で７３
％にすべきである。

方形配列形態の０．０３６インチ（０−９１４ｕｉ）−
１２＝ 直径の孔において、開口面積率はＩＣ１＋ｘの孔間隔で
６５％にすべきである。

空気調整板１８の頂面７１は突出物の有無に拘わらず平
ら或は凹状（第４Ｂ図）に出来る。この発明の構成によ
って、圧力空気が開ロア０から噴出されるために、木や
他の材料のはゾ完全な燃焼が行われると共に、灰の蓄積
が殆どないことが述べる価値がある。灰は、調理用グリ
ル３３の下の内側の熱遮蔽板５２と皿３５の間のバーベ
キュー調理装置の上方部分内と、内側の熱遮蔽板５２と
カバ−１５′間の周辺空所内とに集まる傾向がある。ハ
ウジング１１内の、底端部３０の上の総ての部材は掃除
を容易にするために取外し自在に連結されている。更に
、バーベキュー調理装置は小形軽量で且つ多くの用途に
利用でき、ガスや交流電流の供給を必要とせず、個別に
作動できる。羽根車２６は電動機２７によって駆動され
るが、必要な空気流を生じることにより燃焼を始めるべ
く手動で作動するクランクを設けることが出来る。

このために、バーベキュー調理装置は電源や人口可燃材
料等に頼らない。

バーベキュー調理装置は皿３５の中に置かれた練炭にて
調理するよう使用でき、例えば２〜３分に迅速且つ簡単
に練炭を点火するよう燃焼室１４内に木を使用できる。

練炭は一度点火され−ば、制御を要さず、周知の通常の
手段で皿３５に差し込まれた昇降装置によって上下動さ
れる調理用グリル３３にて食物が調理される。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明に従った携帯用のバーベキュー装置の
縦断面図、第２図は第１図のバーベキュー装置に用いら
れる拡散板の平面図、第３図は第１図のバーベキュー装
置に用いられる支持リングの側面図、第４Ａ図は第１図
のバーベキュー装置に用いられる空気調整板の平面図、
第４Ｂ図は第４Ａ図の４Ｂ−４Ｂ線に沿った断面図であ
る。図中、１０：バーベキュー調理装置、１１：ハウジ
ング、１３：カバー、１４：燃焼室、１５．４２．５１
．５２：熱遮蔽板、１６．４Ｂ二通気路、１８：空気調
整板、１９：空気室、２１．３６：底壁、２２：台部、
２３：入口ダクト、２４：垂直管、２５：ケージ、２６
：羽根車、２７：電動機、２８：蓄電池、２９．３２．
６０：開口、３１：熱遮蔽板、３３：グリル、３４：二
次燃焼領域、３５：皿、３９：中央部、４０：電位差計
、４１：支持リング、４５：コネクタ、５４：連結リン
グ、５９：支持板。 ３９′ １、Ｉ７ ｉｇ２ １ｇ４Ａ Ｂ ００　００　　　　　？１ ｏｏｏ　　　　　　ｏｏｏ。 Ｏ０００００００ ０ｏ　　０　０　　　　０　０　０　００　０　０　　
　　　０　０　０　　。

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. （１）開口頂端部を有し且つ調理用グリルを支持するハ
   ウジング、ハウジングから間隔を置いたハウジング内の
   燃焼ケーシング、燃焼ケーシングを開口頂端部の有る上
   部燃焼室と下部空気室とに分ける該ケーシング内の空気
   調整板、空気調整板上の可燃材料の燃焼を促進する空気
   調整板の複数個の開口、該空気室内に圧力空気を導入す
   るダクト装置、ダクト装置への圧力空気を設けるブロワ
   装置、該燃焼室内に発生した熱をハウジングの開口頂端
   部の領域上に均一に分散するためにハウジングの開口頂
   端部とケーシングの間のハウジング内の熱拡散装置を備
   えたバーベキュー調理装置。
2. （２）燃焼室からの加熱された燃料ガスと混合するため
   に燃焼室上方の領域に予熱された空気を供給する通気路
   を形成する燃焼室周りの熱遮蔽装置を備え、これによっ
   て二次燃焼領域が燃焼室と調理用グリルの間に形成され
   た請求項１記載のバーベキュー調理装置。
3. （３）空気調整板を保護するようグリルの上の食物から
   滴下する汁を集める中央円盤部と、熱拡散板を通って熱
   と燃焼生成物が通過すべく中央円盤部から放射方向外方
   に延びる溝の切られたスカート部とを熱拡散装置が有し
   ている請求項２記載のバーベキュー調理装置。
4. （４）ブロワ装置に供給される出力を制御する制御装置
   を有し、これによって燃焼領域への空気の量とバーベキ
   ュー調理装置によって発生された熱とが制御される請求
   項１記載のバーベキュー調理装置。
5. （５）制御装置はブロワ装置への電圧を制御する電位差
   計を有する請求項４記載のバーベキュー調理装置。