JPH021096Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は刺身その他の料理を盛り付けて客前
へ提供する料理用盛り皿に関するもので、特に、
海浜の料理店で多く用いられる和船形の料理用盛
り皿を改良し、箸置きを一体に設けたものに関す
る。

〔従来の技術、その問題点〕

従来、箸置きは料理用盛り皿とは別個に準備さ
れ、使用されるため、配膳や洗い上げ作業が手間
どることがあつた。

〔考案の目的、考案の要旨〕

この考案は箸置き台を別個に準備する無駄を排
除すべくなされたもので、刺身その他魚類の生鮮
料理には、和船や宝船を形どつたものが多く用い
られている点に着眼しなされたもので、従来の和
船形の盛り皿に漁船の作業用かんざし相当の前後
２本の箸載せ部を船体相当部分から左右へ突出さ
せて設けた点に特徴がある。

〔作用〕

箸置き台は和船形の盛り皿に設けたから、これ
を別に準備する必要がなくなる。また、かんざし
相当の部分へ２対の箸を載せると、丁度、船の４
個の艫を載置した如くなり、箸置き台が提供され
なくとも、何等、不自然さを生じることがない。

〔実施例〕

以下、図示の実施例によつてこの考案を説明す
ると、第１図中、１はこの考案に係る料理用盛り
皿であり、木材によつて造られた船体相当の外枠
２と、その船底相当の部分（図示してない）から
間隙を隔てゝ甲板相当の料理受け板３を着脱自在
に設け、その料理受け板３の下面に氷塊を充填し
て、料理受け板３に設けた表裏の通気用小孔４を
介して、冷気を循環させ、後述する料理Ｍの鮮度
を維持させる。５は料理受け板３の下面に氷塊を
詰めるとき、料理受け板３を外枠２から取り外す
ための指掛け具である。６は船首相当部分に設け
られたステンレス製の醤油皿である。なお、この
醤油皿は醤油に限らず、刺身と一緒に置くのが好
ましくない処の、例えば、さざえの壷焼や、焼き
蛤などを盛り付けるためにも用いることがある。
７は箸載せ部であり、外枠２の船尾相当部分に魚
網や艪を一旦係止させるべく、側方へ突出させた
腕部、いわゆる、かんざしに相当させて造られて
おり、そこには左右に各一対の箸Ｃが載せられて
いる。８は船首と船尾に相当する部分に設けられ
たマストであり、第２図に示すように、大量旗に
似せて旗９が掲げられる。１０は昆布で造つた装
飾品、Ｍは刺身、蟹、えび等の料理を示す。１１
は別に用意した取り皿である。

よつて、料理用盛り皿１は食前に供されるとき
に、予め、この箸載せ部７に箸Ｃが載せられてお
り、客はこれを手にとつて食事をする。また、配
膳の準備や後かたずけをする者は、従来の箸置き
台についての手間が省略される。

〔考案の効果〕

この考案は以上のように、木材によつて造られ
た船体相当の外枠と、その船底相当の部分から間
隙を隔てゝ甲板相当の料理受け板を着脱自在に設
けると共に、前記外枠の船尾相当部分に左右へ突
出させて作業用かんざし相当の前後２本の箸載せ
部を形成したものであるから、箸置き台は和船形
の盛り皿に設けたから、これを別に準備する必要
がなくなる。また、かんざし相当の部分へ２対の
箸を載せると、丁度、船の４個の艫を載置した如
くなり、箸置き台が提供されなくとも、何等、不
自然さを生じることがない。

斯くて、箸置き台を別個に準備する無駄を排除
出来る効果がある。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案の一実施例を示すものであり、
第１図は料理用盛り皿の外観図、第２図はそれに
料理を持つて、食膳に供する状態を示す外観図で
ある。 １……料理用盛り皿、２……外枠、３……料理
受け板、４……通気用小孔、５……指掛け具、６
……醤油皿、７……箸載せ部（かんざし）。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 木材によつて造られた船体相当の外枠２と、
   その船底相当の部分から間隙を隔てゝ甲板相当
   の料理受け板３を着脱自在に設けると共に、前
   記外枠の船尾相当部分に左右へ突出させて作業
   用かんざし相当の前後２本の箸載せ部７を形成
   してなる料理用盛り皿。 (2) 前記船底相当の部分と甲板相当の料理受け板
   ３との間隙は氷の収容箱をなしている実用新案
   登録請求の範囲第１項記載の料理用盛り皿。