JPH02178586A - 大豆乾燥方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本発明は、しわ粒や機械的損傷等を発生させることなく
連続的な循環乾燥作業によって能率的に乾燥することが
できる大豆乾燥方法に関する。

「従来の技術」 従来、同一高水分であっても、穀温か下がると硬くなっ
て潰れにくくなり、又、逆に穀温が高くなると軟らかく
なって漬れ易くなる性質のある高水分大豆（例えば略２
５％）を、籾等を乾燥する循環乾燥機を利用して一定の
循環速度のもとで急速な循環乾燥を行わせると、穀温の
高低差により大豆の表面にしわが発生したり或は機械的
損傷が出る事は例示するまでもなく一般によく知られて
いる。

したがって、従前にふ・いては上述の如き性質を有する
大豆を乾燥する時には、上面を開放した角筒状の乾燥箱
内の適当高さ位置に通風盤を水平に敷設し、前記通風盤
を境として上部に大豆収容室を、又、下部に送風室を区
画形成せしめた平型乾燥機を利用して大豆収容室内に静
置状態のもとに収容した高水分大豆を送風室より収容室
に向は流通する乾燥風によって乾燥せしめていたもので
ある。

「発明が解決しようとする課題」 ところで、従前のこの種大豆乾燥方法にふ・いては、送
風室側に近い位置の大豆は、遠い側に位置した大豆より
も早く乾燥され、乾燥ムラが発生するので、これを防止
するため、乾燥作業中において時々大豆を天地返しする
必要が生ずる詐りか、夜間時には乾燥風の送風も停止す
るため、夜間時の乾燥作業ができなくなり、その結果、
乾燥能率が低下する等の問題点を有していた。

本発明は、従来の技術の有するこのような問題点に鑑み
てなされたものであり、その目的とするところは、循環
乾燥機を利用して高水分大豆を外気温が下がる夜間時に
おいても大豆を損傷させることなく送風状聾のもとで循
環乾燥作業が容易にできるようならしめると共に乾燥作
業時においては、大豆の張込石数の多少或いは穀温、水
分値及び外気温の高低に順応して随時、循環速度が遅早
ならしめるように制御しながら循環乾燥作業を容易に行
わせて乾燥ムラの発生は勿論のことしわ粒の発生も未然
に防止し、高率的な乾燥ができる大豆乾燥方法を提供す
ることを目的としている。

［課題を解決するための手段」 上記目的を達成するために、本発明の大豆乾燥方法にお
いては、循環乾燥機に張込んだ大豆を、張込大豆の石数
が多く、かっ穀温、水分値及び外気温がともに高い時に
は循嬰速度が遅くなるように制御しながら循環乾燥し、
又張込大豆の石数が少なく、かつ穀温、水分値及び外気
温がともに低い時には循環速度が早くなるように自動制
御しながら循環乾燥したものである。

１゛作　　　　　用」 今、外気温が高い日中において、Ｂ温も高く、かつ高水
分（例えば２５％）の大豆を多く循環乾燥機に張込んで
これをＷｉ環乾燥せしめたい時には、張込大豆の循ｇ速
度を通常の循環速度よりも遅くなるように制御しながら
循環せしめると共に循環流動される大豆に乾燥風を浴び
せて乾燥せしめる。

さすれば、穀温か下がると硬くなって潰れにくくなり、
文通に穀温か上がると軟らかくな沙潰れ易い性質を有す
る大豆といえども乾燥ムラやしわ粒及び襖械的損傷等を
発生させることなく乾燥を高率的に行うことができる。

又、乾燥作業が、外気温が低くなる夜間時に至れば、外
気温の低下に伴ない穀温も低くなるは勿論のこと乾燥の
進行によし張込石数も減少して少くなる許しか水分値も
低くなる。このような状聾時となったら循環速度を通常
の循環速度よりも早くなるように制御せしめると共に循
環流動される大豆を二乾燥風を浴びせて乾燥せしめれば
、乾燥ムラやしわ粒の発生もなく、かつ機械的損傷を生
ずることなく乾燥のスピードアップを無人状態のもとで
図ることができる。

「実　　施　　例」 本発明方法を実施するための大豆の循環乾燥機Ａを第１
図なめし第３図を参照して説明する。

１は、大豆貯留槽であり、２は、大豆取出室であって、
これらの間には大豆の通風乾燥部３が設けられている。

この通風乾燥部３は、噴気枠４および排気枠５を交互に
縦設してその間に複数の大豆流下路６を形成してなるも
のであり、各大豆流下路６の下端には大豆繰出しロール
７がそれぞれ設けられている。８は、乾燥風を送風する
ための送風機であり、９は、吸引排風機であって、送風
機８は噴気枠４に、又吸引排風機９は大豆取出室２に接
続されている。排気枠５の下部は大豆取出室２に連通さ
れている。大豆取出室２の下部には搬出コンベヤ１０が
、また、大豆貯留槽１の頂部には上部コンベヤ１１がそ
れぞれ設けられており、これら両コンベヤ１０．１１は
昇降［１２によって連絡されていて、大豆貯留槽１内の
大豆は通風乾燥部３を流下し、大豆取出室２から昇降機
１２を介して大豆貯留槽１へと循環されるようになって
いる。

前記大豆流下路６の下端に設けられた大豆繰出しロール
７＃′ｉ間欠回転されるようになっている。

すなわち、各大豆繰出しロール７・・・・・・・・・の
回転軸には自由回転するスプロケットホイール１３が嵌
装されており、これらスプロケットホイール１３と中継
スプロケットホイール１４，１５、テンションスプロケ
ットホイール１　Ｂ、駆動スプロケツトホイール１７間
には伝動チェーン１８が懸架されている。

そして、この伝動チェーン１８には、その両側に一定の
間隔をおいて短かい駆動チェーン１９゜２０が取付けら
れており、各大豆繰出しロール７の回転軸には上記駆動
チェーン１９．２０によって間欠回転されるスプロケッ
トホイー／ｌ／２１．２２が固着されていて伝動チェー
ンの回転によって各大豆繰出しロール７は順次交互に間
欠回転されるようになっている。

２３は、駆動スプロケット１γを駆動させるための大豆
繰出しロール用の電動機であり、２４は、搬出コンベヤ
１０の末端に固着されたプーリー２５を回転させるため
の搬出コンベヤ用の電動機であって、前記電動９２３．
２４の回転速度は制御装置２６よりの信号にもとづいて
制御される。第４図にはその制御装置２６のブロック図
が示されている。すなわち、２７は、大豆循環乾燥機に
張込まれた張込石数を検出する張込石数検出センサであ
り、２８は、大豆の穀温を検出する穀温検出センサ８．
２９は、大豆の水分値を検出する水分値検出センサ、３
０は外気温を検出する外気温検出センサであって、各張
込石数検出センサ２７．穀温検出センサ２８、水分値検
出センサ２９及び外気温検出センサ３０は、前記各セン
サにより得られた検出信号を制御装置２６に送るように
接続されている。

制御装置２６と大豆繰出しロール用の電動機２３および
搬出コンベヤ用の電動８！２４とが接続されて、前記各
センサ２７，２８．２９．３０の検出信号に基いて、大
豆締出しロール７および搬出コンベヤ１０の回転速度す
なわち循環速度を下記表（１）のように制御せしめる。

表　　（１） 「発明の効果」 本発明は、以上説明したような方法であるので、以下に
記載されるような効果を奏する。

同一高水分であっても、穀温が下がると硬くなって潰れ
にくくなり、又、逆に穀温か高くなると軟らかくなって
潰れ易くなる性質のある高水分大豆であっても、循環乾
燥機を利用して高水分大豆を外気温が下がる夜間時にお
いても大豆を損傷させることなく送風状態のもとで循環
乾燥作業が容易にできるようならしめると共に乾燥作業
時においては、大豆の張込石数の多少或いは穀温、水分
値及び外気温の高低に順応して随時、循環速度が遅早な
らしめるように制御しながら循環乾燥作業を容易に行わ
せて乾燥ムラの発生は勿論のことしわ粒の発生も未然に
防止し、高率的な乾燥ができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明方法を実施させるための循環乾燥機を示す
ものであって、第１図は、縦断正面図、第２図は一部の
拡大正面図、第３図は一部の横断平面図、第４図は制御
装置のブロック図である。 Ａ・・・循環乾燥機 第１図 Ａ：大豆循環乾燥機 第２図 第３図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 循環乾燥機に張込んだ大豆を、張込大豆の石数が多く、
   かつ穀温、水分値及び外気温がともに高い時には循環速
   度が遅くなるように制御しながら循環乾燥し、又張込大
   豆の石数が少なく、かつ穀温、水分値及び外気温がとも
   に低い時には循環速度が早くなるように自動制御しなが
   ら循環乾燥した大豆乾燥方法。