JPH0225043Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 この考案は、ナベ、ヤカン等を均等に輻射加熱
する赤外線ガス加熱レンジに関する。

〈従来の技術〉 従来、煮汁料理、焼きもの料理等に使用する
種々の赤外線ガス加熱レンジが提案されている。

〈考案が解決しようとする課題〉 しかし、従来の赤外線ガス加熱レンジにおいて
は、一般に、２次空気がナベ受け付近からナベ底
の中心に向つて流れ、しかも赤熱格子部材の下端
面が平坦面であるため、ナベ底と赤熱格子部材と
の間に少くとも約30mmの比較的大きな間隙を設け
る必要があつたり、赤熱格子部材の温度が低く、
赤外線放射が十分でなく、熱効率が低いという問
題があつた。

この考案は上記にかんがみて熱効率の高い赤外
線ガス加熱レンジの提供を課題とする。

〈課題を解決するための手段〉 この課題を解決するため、この考案は多数の耐
熱鋼板をその短手方向を上下方向と一致させて井
桁状に組立ててなる赤熱格子部材の下端面に赤外
線発生起点としての凹凸面、好ましくは鋸歯状の
凹溝を無数に形成し、かつ２次空気流入口を赤外
線ガス加熱レンジの側壁下部に開口したことを特
徴とし、赤外線放射量の向上およびナベ底と赤熱
格子部材との間隙の減少を図ることにより熱効率
を改善するものである。

〈実施例〉 以下、この考案の実施例を示す第１〜３図にも
とづいて説明する。

イ 構成 図に示す１は赤外線ガス加熱レンジ、２は熱外
線ガス加熱レンジ１の側壁下部へ固着したガスコ
ツクである。３はガスコツク２へ螺着回転させて
１次空気の流入度合を調整するエヤダンパであ
る。４は赤外線ガス加熱レンジ１の底部へ固着し
たガス混合室であつて、ガスと１次空気とが適正
比率に混合される。５は耐火物装のガス誘導筒で
あつて、下部に熱反射板６を外嵌してガス混合室
４上へ載置されている。７はガス誘導筒５の上端
部に嵌装したバーナトツプで多数の炎口が側面に
刻設されている。８は複数個のバーナトツプ７上
へ載置した隔壁部材で４枚の耐熱鋼板で井桁状に
組立てられている。９は隔壁部材８上に嵌装載置
した赤熱格子部材で、多数の耐熱鋼板を直交的に
平行配列して井桁状に組立てられ、その下端面に
は鋸歯状の凹溝９Ａが無数に形成されている。１
０は赤熱格子部材９の所定位置へ立設した耐熱金
属製の内側ナベ受けであつて、下端面には赤熱格
子部材９で嵌装するための十字溝１０Ａが刻設さ
れている。１１は赤外線ガス加熱レンジ１の上部
へ被着したカバー１２の所定位置へ配設した外側
ナベ受けであつて、その上面にナベＰが載置され
る。１３は赤外線ガス加熱レンジ１の内側へ周設
した断熱材、１４は断熱材１３の下方部位の赤外
線ガス加熱レンジ１の側壁１Ａの下部に開口した
２次空気流入口である。

鋸歯状の凹溝９Ａのピツチはバーナトツプ７よ
り遠ざかるにしたがつて小さくしてある。

ロ 作動態様 上記のような構成からなる赤外線ガス加熱レン
ジ１のガスコツク２と図示しないガス管とをゴム
ホース等で接続し、ガスコツク２を開いて導入し
たガスとエヤダンパ３から流入する１次空気とを
ガス混合筒４内で混合後、ガス誘導筒５をへてバ
ーナトツプ７から放射状へ噴出する混合ガスに点
火する。こうすると２次空気流入口１４から流入
する２次空気によつて高温の燃焼ガスは上方に向
い隔壁板８をへて一部が赤熱格子部材９の凹溝９
Ａを加熱し赤熱格子部材９が赤熱状態に加熱され
る。このとき赤熱格子部材９の凹溝９Ａによつて
形成される鋸歯の山によつて受熱面積が増大する
ため、赤熱格子部材９は従来の平坦なものに比べ
て温度上昇カーブが急になり、温度上昇が急であ
りかつ高温になり、赤外線が早期かつ多量に発生
する。従つて、ナベＰは燃焼ガスによる対流熱お
よび格子部材９の十分な放射熱によつて良好に加
熱される。

このような赤外線ガス加熱時において、ナベＰ
からふきこぼれた煮汁、油滴等の一部が赤熱格子
部材９やバーナトツプ７へ付着しても、他の部位
からの赤外線放射燃焼ガスによつて着火状態を維
持するため消火されない。また２次空気は上記の
とおり赤外線ガス加熱レンジ１の側壁１Ａの下部
に開口した２次空気流入口１４からバーナトツプ
７に向つて流れ燃焼を助長するような作用をな
し、高温の燃焼ガスによつて赤熱格子部材９が加
熱されることから、ナベＰの底面と赤熱格子部材
９の上面との間隙（ほぼ外側ナベ受け１１の高さ
に相当する）は従来よりも狭く、約10〜15mm程度
でもガス燃焼に支障がない。この点から従来の赤
外線ガス加熱レンジよりも熱効率が著しく改善さ
れ、その結果、単位時間のガス消費量を従来より
も約40％節減できると同時に調理時間も約15％短
縮できた。

なお、上記ナベＰからふきこぼれた煮汁、油滴
が赤熱格子部材９、隔壁板８をへて下方へ落ちて
も熱反射板６へ付着するのみである。この熱反射
板６は内側ナベ受け１０、赤熱格子部材９、隔壁
板８、ガス誘導筒５とともに簡単に分解取外しが
でき掃除可能である。

またこの赤外線ガス加熱レンジ１では直接フラ
イパンとか、平坦な円形板等も使用可能で、焼き
肉、焼き魚、焼きそば、お好み焼き等の焼きもの
料理等に使用可能である。

〈考案の作用・効果〉 上記のとおり、この考案に係る赤外線ガス加熱
レンジは、高温の燃焼ガスによる赤熱線発生起点
としての鋸歯の山が赤熱格子部材の下面に無数に
形成されるようにした。このため、燃焼が助長さ
れるとともに、受熱面積が増大し、赤熱格子部材
が迅速かつ高温に加熱され、赤外線が早期かつ多
量に放射され、熱効率が向上する。また、ナベ底
を従来よりも赤熱格子部材へ接近させてナベを輻
射加熱することができることから、小型化も可能
となる。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の実施例を示し、第１図は平面
図、第２図は概要を示す断面図、第３図は第２図
に示すＡ部の拡大詳細図である。 １……赤外線ガス加熱レンジ、１Ａ……側壁、
２……ガスコツク、４……ガス混合室、５……ガ
ス誘導筒、６……熱反射板、７……バーナトツ
プ、８……隔壁部材、９……赤熱格子部材、９Ａ
……凹凸面、１０，１１……ナベ受け、１４……
２次空気流入口。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 ガスコツク、ガス混合室およびガス誘導筒を連
   設し、該ガス誘導筒の下部に熱反射板を、上端に
   バーナトツプを載置し、多数の耐熱鋼板をその短
   手方向を上下方向と一致させて井桁状に組立てて
   なる赤熱格子部材を上記バーナトツプ上に載置
   し、さらに所定位置にナベ受けを配置した赤外線
   ガス加熱レンジであつて、 前記赤熱格子部材の耐熱鋼板の下端面に、燃焼
   ガスの熱を受ける無数の凹凸面を形成し、前記赤
   外線ガス加熱レンジの側壁下部に２次空気流入口
   を開口したことを特徴とする赤外線ガス加熱レン
   ジ。