JPH02289697A - 硬質表面洗浄用組成物 - Google Patents

硬質表面洗浄用組成物

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JPH02289697A
JPH02289697A JP2006074A JP607490A JPH02289697A JP H02289697 A JPH02289697 A JP H02289697A JP 2006074 A JP2006074 A JP 2006074A JP 607490 A JP607490 A JP 607490A JP H02289697 A JPH02289697 A JP H02289697A
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alkyl
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water
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JP2006074A
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Michael Vincent Monticello
マイケル・ビンセント・モンティチェロ
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は焼付いた油その他の有機質汚れで汚染した工場
および調理場における表面を洗浄するための高アルカリ
性、水性の、硬質表面洗浄用組成物に関する.より詳細
には本発明は、普通は高アルカリ性洗浄用組成物による
洗浄に際して受ける、金属たとえばアルミニウムおよび
ステンレス鋼に対する腐食作用を著しく低下させた組成
物に関する. アルカリ度の高い洗浄剤を、調理用電気製品および調理
具から、焼付いた油その他の有機質汚れを除去するため
に用いることは周知である.焼付いた油その他の有機質
汚れを、それらを構成する脂肪のけん化によって、洗浄
剤成分、たとえば界面活性剤、水などで容易に乳化およ
び除去しうる物質に変換するためには、この種の洗浄剤
に高いアルカリ度が要求される.しかしそれらは油その
他の有機質汚れの除去には有効であるが、この種の洗浄
剤は調理具および電気製品に用いられているある種の金
属、たとえばアルミニウムおよびステンレス鋼に対して
腐食性となりやすい.従って、焼付いた油その他の有機
質汚れを除去するのに有効であるのみならず、アルミニ
ウムおよびステンレス鋼に対して示す腐食性も最小限に
抑えられた高アルカリ性洗浄剤が求められている.米国
特許第3,935,129号明細書には、5種の基本成
分一尿素、グリセリン、トリエタノールアミン、有機ア
ニオン洗剤および有機ノニオン洗剤一ならびに存在して
もしなくてもよい1成分一ケイ酸アルカリ金属塩を含有
する水性、液状の洗浄用組成物の“系”が示されており
、その際5種の基本成分それぞれの濃度はケイ酸塩の濃
度により定められる.種々の洗浄用途の組成物が示され
ており、これには、pH12を有し、ケイ酸ナトリウム
、5種の基本成分、および水からなる硬質表面洗浄剤(
同明細書の実施例2)が含まれ、その際用いられる2種
のア二オン洗剤のうち1種はドデシルベンゼンスルホネ
ートであり、ケイ酸塩の量は実質的にトリエタノールア
ミンの量を上回る.米国特許第4,540,505号明
細書には、第四アンモニウム化合物、ノニオン界面活性
剤、d−リモネン、アルカリ系ビルグー(メタケイ酸ナ
トリウムであってもよい)、脂肪族グリコールのモノエ
ーテル、水、および所望により低級脂肪族アルコールか
らなる、殺菌効果を有するポンプスプレー式水性洗浄用
組成物が記載されており、その際グリコールモノエーテ
ルはこれを添加しない場合のd−リモネンの不安定化作
用に対してこの組成物を安定化し、かつ硬質表面からの
汚れおよびじみの除去を増強させる機能をもつ. 米国特許第4,202,800号明細書には、1種また
は2種以上のアルカノールアミン、カルボキシメチルセ
ルロースナトリウム、ノニオン界面活性剤、水、ならび
に所望により増白剤、香料、色素、および/または組成
物を安定化するための溶剤(特定のグリコールエーテル
であってもよい)からなる液状の洗濯用洗剤組成物が示
されている.米国特許第4,539,133号明細書に
は、洗剤製造業界では防食性、*W性およびビルグー性
を達成するためにケイ酸アルカリ金属塩を広く用いるこ
とが示されており、水性洗剤基剤中の1〜10重量%ケ
イ酸アルカリ金属塩、たとえばジーまたはトリーケイ酸
塩からなる中性または低アルカリ性の水性液状洗剤組成
物が記載されている.米国特許第3,825,854号
明細書には、強苛性アルカリがオーブン沈着物中の脂肪
をけん化してオーブンから除去しうる物質を生成するの
でオーブン洗浄用組成物として有効であること、および
ケイ酸塩、アンモニアおよびアミンについても同様な効
果が認められることが示されている.皮膚を刺激せず、
本質的にスチレンと無水マレイン酸のコボリマー(苛性
アルカリ物質、たとえばアルカリ金属酸化物または水酸
化物と反応したもの)、ケイ酸アルカリ金属塩、または
アルカノールアミン、および水からなるペーストまたは
エーロゾルとして調整しうるオーブン洗浄用組成物が記
載されている. 以下に、より詳細に記載する本発明に使用される成分1
種または2種以上を含有する液体洗剤を示すという点で
、また家庭用品から、焼付いた除去し難い汚れを洗浄す
るための液体洗剤に関連する技術水準を示すという点で
関心がもたれる特許明細書は以下のものである.米国特
許第2,836,56e; 3,272,753. 3
,328,309. 3,579,455. 4,07
0,309. 4,421,680. 4,4,501
,681. 4,581,181および4,725,3
19号各明細書. 前記のように、調理用具硬質表面に用いる高アルカリ性
洗浄剤は焼付いた油の除去にきわめて有効であるが、そ
れらは金属面、たとえばアルミニウムおよびステンレス
鋼に対し腐食性となる可能性があるという欠点をもつ. 厳密な比率のアルカノールアミン対メタケイ酸塩の組合
わせに特定の他の必須成分を配合した場合、高アルカリ
度が金属面に通常及ぼす腐食作用なしに最適な洗浄効率
を与える高アルカリ性の硬質表面用洗浄剤が得られるこ
とが見出された。
従って本発明は (a)メタケイ酸アルカリ金属塩約0.1〜約0.5重
!%・ (b)モノエタノールアミン、ジエタノールアミンおよ
びトリエタノールアミンよりなる群から選ばれるアルカ
ノールアミン約1〜約10重量%;(c)アルキルベン
ゼンスルホン酸およびアルキルトルエンスルホン酸のア
ルカリ金属塩(これらにおいてアルキルは約9〜約15
個の炭素原子を含む)、ならびに式RO(CH2CH2
0)。S03Mのアルキルエーテル硫酸塩(式中、Rは
約10〜約20個の炭素原子を含むアルキルまたはアル
ケニルであり、nは1〜30であり、Mは水溶性カチオ
ンである》よりなる群から選ばれる有機アニオン界面活
性剤約1〜約5重量%; (d)一価脂肪族アルコール(1〜4個の炭素原子を含
む)、およびアルキレン、ジアルキレンまたはトリアル
キレングリコールのモノアルキルエーテル(これらにお
いてアルキルは1〜4個の炭素原子を含み;アルキレン
は2〜3個の炭素原子を含む)よりなる群から選ばれる
水溶性有機溶剤約1〜約10重量%;ならびに (e)100重量%となる残部の水 からなり、その際成分(b):成分(a)の重量比が約
5.5:1〜28:1であり;組成物のpHが約10.
5へ約12.5である、液状、水性の硬質表面洗浄用組
成物を提供する. 本発明組成物は、工場、レストランおよび家庭の調理場
環境における硬質表面用洗浄剤として利用される.これ
らは焼付いた油その他の有機質汚れを除去するのにきわ
めて有効であり、アルミニウムおよびステンレス鋼面に
対する腐食作用を示さないか、またはほとんど示さない
本発明組成物は5種の必須成分:メタケイ酸塩、アルカ
ノールアミン、有機アニオン界面活性剤、水溶性有機溶
剤、および水からなり:以下に詳述する特定の他の成分
を含有してもよい.L叉欠工11 用いられるメタケイ酸塩はケイ酸アルカリ金属塩、たと
えばメタケイ酸ナトリウムおよびカリウムであり、これ
らは無水の形または水和された形のいずれであってもよ
い.メタケイ酸塩の混合物も使用できる.メタケイ酸塩
は洗浄剤として機能し、かつ高いpHを維持する緩衝剤
として機能し、これにより洗浄剤としてのその機能を促
進する.無水メタケイ酸塩に基づいて、組成物中のメタ
ケイ酸アルカリ金属塩の濃度は約0.1〜0.5重量%
とすべきである. アル ノールアミン アルカノールアミンも洗浄剤として機能し、これとメタ
ケイ酸塩の組合わせは組成物中の基本的なアルカリ化剤
である.これはモノエタノールアミン、ジエタノールア
ミン、トリエタノールアミンおよびそれらの混合物から
選ばれ、モノエタノールアミンが好ましい.用いる濃度
は組成物の約1〜10重量%とすべきである. 乙二土2界皿孟且』 有機アニオン界面活性剤は洗浄力を与え、かつ食物質の
汚れに対する乳化剤である.これは良好な起泡性を有し
、組成物の高pHにおいて安定でなければならない。適
切なアニオン界面活性荊は下記の類の市販品から選ばれ
るものである。
(a)アルキルベンゼンスルホン酸およびアルキルトル
エンスルホン酸のアルカリ金属塩、たとえばナトリウム
塩およびカリウム塩−これらにおいてアルキルは約9〜
約15個の炭素原子を含む;ならびに (b)式RO(CJ<0)n−SOJのアルキルエーテ
ル硫酸塩一式中、Rは約10〜約20個の炭素原子を含
むアルキルまたはアルケニルであり、nは1〜30であ
り、Mは水溶性カチオン、たとえばアンモニウムまたは
アルカリ金属、たとえばナトリウムおよびカリウムであ
る.好ましいものは洗浄アルキルベンゼンスルホン酸塩
であり、ドデシルベンゼンスルホン酸塩が特に好ましい
.組成物中の有機アニオン界面活性剤の濃度は約1〜5
重量%とすべきである. 汲一1 溶剤は調理用油の汚れ、および組成物による油のけん化
によって生じる有機物質を溶解し、または溶解を補助す
る.適切なものは下記より選ばれる水溶性有機溶剤であ
る.即ち、一価脂肪族アルコール(2〜4個の炭素原子
を含むもの)、たとえばメチルアルコール、エチルアル
コールおよびイングロビルアルコール;またはアルキレ
ン、ジアルキレンもしくはトリアルキレングリコールの
モノアルキルエーテル(これらにおいてアルキルは1〜
4個の炭素原子を含み、アルキレンは2〜3個の炭素原
子を含む》、たとえばエチレングリコールブチルエーテ
ル、プロピレングリコールメチルエーテル、ジエチレン
グリコールブチルエーテル、ジプロピレングリコールメ
チルエーテル、およびトリプロピレングリコールメチル
エーテルである.組成物中の溶剤の濃度は幾つかの因子
、たとえば目的とする効力、ならびに毒性および粘度な
ど当業者に自明の特性によって決定される。
一般に組成物中の溶剤の濃度は約1〜10重量%であろ
う. 高アルカリ性洗浄剤の使用に通常関連する金属、たとえ
ばアルミニウムおよびステンレス鋼への腐食作用を除き
、または最小限に抑えるために、アルカノールアミン:
メタケイ酸塩の比率を一定の特定限界内に制御すること
が重要である.従ってアルカノールアミン:メタケイ酸
塩(無水メタケイ酸塩に基づく》の比率は約5.5 :
 1〜約28:1とすべきであり、約12:1〜約13
=1が好ましい.硬質表面から焼付いた油その他の有機
質汚れを効果的に除去するために、本発明組成物は高ア
ルカリ性でなければならず、すなわち約10.5〜12
.5のpHをもたなければならない.前記のように、メ
タケイ酸塩とアルカノールアミンの組合わせが本発明組
成物における主要なアルカリ化剤であり、前記重量%濃
度および相互の重量比の範囲内の適宜な量のメタケイ酸
塩およびアルカノールアミンを用いることにより、約1
0.5〜12.5のpHが得られる. 本発明組成物はこれに付加的な望ましい特性および/ま
たは美的要請を付与するためのある種の任意成分を含有
してもよい. たとえば美的目的で、任意成分、たとえば色素、香料お
よび不透明剤が含有されてもよい.上記組成物はそれが
家庭または店の棚に貯蔵される温度、すなわち普通の室
温では良好な物理的安定性を備えているが、普通の室温
より実質的に低い、たとえば倉庫貯蔵期間中に遭遇する
可能性のある温度においては物理的安定性が問題となる
場合がある.従って本組成物は物理的安定剤として少量
のノニオン界面活性剤を所望により含有してもよく、含
有することが好ましい.ノニオン界面活性剤は組成物中
に所望により含有される香料を可溶化するにも役立つ.
この目的に適したノニオン界面活性剤は下記のものであ
る. (a)アルキルおよびジアルキルフェノール(炭素原子
約8〜約9個の直鎖まなは分枝鎖アルキルをもつもの)
とエチレンオキシドのポリエチレンオキシド縮合物(エ
チレンオキシドの存在量はアルキルおよびジアルキルフ
ェノールのモル当たり約9〜約15モルである);なら
びにこれらのアルキルフェノール類のベンジルエーテル
;ならびに (b)式RO(CJ<0)n}lの、脂肪族アルコール
とエチレンオキシドの縮合物(式中、Rは約12〜約1
5個の炭素原子を含む直鎖および分枝鎖アルキルであり
、nは3〜15である)。選ばれたノニオン界面活性剤
は一般に組成物中に約0.1〜1重量%の濃度で用いら
れるであろう。
増粘剤も組成物中に含有させることが可能であり、好ま
しい.前記のように焼付いた油を硬質表面から洗浄した
場合、表面に施されたのちの組成物は約5〜10分間は
油と接触した状態を維持すべきである.従って垂直面、
たとえばオーブン壁を洗浄する必要がある場合、表面へ
の組成物の付着性を改良するために組成物に増粘剤を含
有させることが有利である.増粘剤は組成物中の各種成
分中で安定でありかつこれらと相溶性のものでなければ
ならない.特に有効であることが認められた増粘剤はロ
ーム・アンド・ハース・カンパニーにより商品名アクリ
ゾル(^crysol) ICS−1で市販されるアク
リレートコボリマーであり、これに対するC.T.F.
^.承認名称はアクリレーツ/ステアレス−2 0 (
 Steareth−20)メタクリレートコポリマー
である.この増粘剤は組成物中に約1.5〜2重量%の
濃度で用いられる. 本発明組成物は希釈せずに、工場、家庭およびレストラ
ンの調理場における硬貨表面、たとえばオーブンの表面
、レンジの上面受皿および加熱素子、かまおよび平なべ
の洗浄に使用できる.これらは焼付いた油その他の有機
質汚れを除去するのにきわめて有効であり、ステンレス
鋼製または銅製のたわしなど粗い掃除用具でこする必要
がない.使用する際には、洗浄すべき表面に有効量の組
成物を施し、焼付いた油その他の有機質汚れを除去した
い場合は、汚れの固着度および程度に応じて約5〜10
分間、油その他の有機質汚れと接触した状悪を維持する
.次いで表面をスポンジ、布、柔らかいたわしなどでこ
すって汚れを取り除き、すすぎ、そしてたとえばペーパ
ータオルでふき取る.洗浄すべき汚染面が焼付いた油を
含まない場合、組成物を施した直後に表面をスポンジ、
布または柔らかいたわしでこすり、すすぎ、乾燥させる
ことができる. 上記組成物はいずれかの周知の液体用ディスベンサー、
たとえば適宜な分配用上蓋を備えたスクイーズボトル、
およびトリガーボンブ式噴霧装置を備えた容器に充填す
ることができ、後者の方がこの装置により得られる使用
角度が広いため好ましい.組成物は周知の標準的方法に
よりエーロゾルとして配合することもできる. 本発明組成物は下記に従って室温で成分を混合すること
により調製するのが好都合である.1. 変速撹拌機を
備えた混合槽に処方量の水を装入し、過度の通気を避け
た状態で撹拌を開始する。
2. 溶剤、アニオン洗剤および任意のノニオン界面活
性剤を水に添加し、完全に溶解する. 3. 次いで任意の香料および/または任意の増粘剤を
添加する.増粘剤を添加すると乳濁液が得られるであろ
う。
4. 次いでケイ酸塩およびアルカノールアミンを徐々
に添加すると、溶液が透明化および増粘する. 5. 最後に任意の色素および/または任意の不透明化
剤を添加して配合を完了する.本発明組成物を下記の詳
細な処方例によって説明するが、本発明はこれらに限定
されない.下記の処方物はすべて上記の一般的方法によ
り調製された.指示された成分の重量%は100%有効
物質に基づく. 重量% モノエタノールアミン ドデシルベンゼン スルホン酸ナトリウム トリプロピレングリコール メチルエーテル 2.7 2,10 2.90 2.7 2.10 2.90 2.48 2.10 2.90 増粘剤(b) 不透明化剤(c) レモンの香料 1.90 0.05 0.2 1.90 1.90 (a)  アイゲパル<Igepal) Co − 7
 3 0 .GAFコーポレーションより入手一平均1
5のエチレンオキシド単位を含む次式の界面活性剤、式
中のRはノニルであり、nは15である(C.T.F.
A.承認名称:ノノキシノール−15). (b)  アクリゾルICS−1、ローム・アンド・ハ
ース・カンパニーより入手;アクリレ−ツ/ステンレス
−20 メタクリレートコボリマー;ステアレス−20
は一般式CI{3(CH2冫+aC)l2(QC}Ia
CH2)n−ONを有し、式中のnは平均値20である
. (c)  ウイトコペク(Witcopaque) 2
 5 (ラテックス》、ウイトコ・ケミカル・コーポレ
ーションより入手−スチレン/アクリレートコポリマー 洗浄および腐食試験において本発明組成物と比較するた
めに2種の洗浄用組成物を調製した.一方の比較用組成
物(例A)は、モノエタノールアミン:メタケイ酸の比
較を1:1に調整した点以外は実施例2の組成物と同様
であり、これら成分の合計重量は実施例2の場合と同じ
であった.他方の比較用組成物(例B)は、モノエタノ
ールアミンを含有せず、実施例2のモノエタノールアミ
ンとメタケイ酸塩の合計重量に等しい量までメタケイ酸
塩を増量した点において実施例2のものと異なっていた
. 比較用組成物の詳細は下記のとおりである.重% モノエタノールアミン ドデシルベンゼン スルホン酸ナトリウム トリブロビレングリコール メチルエーテル ノニルフェノキシボリ(エチ 1.46 2.10     2.10 2.90    2.90 pH                  13.5 
   14.07之ン メ  イ  の       
1=1(a)アイゲパル Co−730 (b)アクリゾル ICS−1 実施例2,3、および例A,Bの組成物とアルミニウム
およびステンレス鋼基材との適合性を判定し、焼付いた
油滴の汚れに対するそれらの洗浄効力を評価するために
、これらの組成物それぞれにつき下記に従って耐食試験
および洗浄試験を行った. 1皇R1 (1)ttfi アルミニウム製なべ(ミロ社)またはこれに相当するア
ルミニウム基材 ステンレス鋼製なべ(リビア・ウエア社)またはこれに
相当するステンレス鋼基材 イソブロビルアルコール (2)万払 被験表面をイソプロビルアルコールで洗浄して新品のな
べから油膜を除去した。次いで2滴(約Ig)の被験組
成物を室温でなべの垂直面に施し、この露出面に室温で
24時間接触させておいた.次いで処理面を水道水で洗
浄し、ふき取って乾燥させた次いで接触領域を下記の尺
度に従って腐食に関して評価した. 無  一変化なし 低度 =水の斑点に似た輪郭またはリング中度 一表面
にくすんだ斑点 極度 =くすんだ白色の粉末または腐食え止藍鳳 (1)L!1 牛赤身ひき肉        90g 小麦粉           15g トマトソース         57g卵      
       1個(全卵)水           
      200gアルミニウム製なべ(ミロ社) (2)方法 上記成分を指示された量で約5分間ブレンドすることに
より汚れを調製し、次いでなべに2gずつ直径約1 2
 .7mm (1/2インチ)の丸いスポット状に施し
た.次いでこの汚れたなべをオーブン内で105℃にお
いて2時間処理した.なべを室温にまで放冷し、被験組
成物をこれらの焼付いた汚れのスポット上に膜状に施し
た。10分の接触時間後に処理領域を湿ったスポンジで
5回こずり、ベーバータオルでふき取って乾燥させ、下
記の尺度に従って視覚的に評価した. 優 = 汚れが完全に除去された. 良 = 汚れのスポットがわずかに残存した。
可 = 約50%の汚れが除去された.不可 = 汚れ
の除去が50%以下であった.区敢結ぶ 無          無 低度      無 中度       中度 中度       中度 されることが認められる.他方、例AおよびBの比較用
組成物は双方の場合中度の腐食作用を示した. (外4名) 2良 3良 A良 B良

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1、(a)メタケイ酸アルカリ金属塩約0.1〜約0.
    5重量%; (b)モノエタノールアミン、ジエタノールアミンおよ
    び/またはトリエタノールアミンであるアルカノールア
    ミン約1〜約10重量%; (c)アルキルベンゼンスルホン酸もしくはアルキルト
    ルエンスルホン酸のアルカリ金属塩(これらにおいてア
    ルキルは約9〜約15個の炭素原子を含む)および/ま
    たは式RO(CH_2CH_2O)_nSO_3Mのア
    ルキルエーテル硫酸塩(式中、Rは約10〜約20個の
    炭素原子を含むアルキルまたはアルケニルであり、nは
    1〜30であり、Mは水溶性カチオンである)である有
    機アニオン界面活性剤約1〜約5重量%; (d)一価脂肪族アルコール(1〜4個の炭素原子を含
    む)および/またはアルキレン、ジアルキレンもしくは
    トリアルキレングリコールのモノアルキルエーテル(こ
    れらにおいてアルキルは1〜4個の炭素原子を含み、ア
    ルキレンは2〜3個の炭素原子を含む)である水溶性有
    機溶剤約1〜約10重量%;ならびに (e)100重量%となる残部の水 からなり、その際成分(b):成分(a)の重量比が約
    5.5:1〜約28:1であり;組成物のpHが約10
    .5〜約12.5である、液状、水性の硬質表面洗浄用
    組成物。 2、アルカノールアミンがモノエタノールアミンである
    、請求項1に記載の組成物。 3、成分(b):成分(a)の比率が約5.5:1〜約
    13:1である、請求項1または2記載の組成物。 4、アクリレーツ/ステアレス−20メタクリレートコ
    ポリマーである増粘剤約1.5〜約2重量%を含む、請
    求項1ないし3のいずれかに記載の組成物。 5、さらに、約0.1〜約1重量%のノニオン界面活性
    剤、すなわちアルキルもしくはジアルキルフェノール(
    これらにおいてアルキルは約8〜約9個の炭素原子を含
    む)とエチレンオキシドのポリエチレンオキシド縮合物
    (エチレンオキシドの存在量はアルキルまたはジアルキ
    ルフェノールのモル当たり約9〜約15モルである);
    上記アルキルもしくはジアルキルフェノールのベンジル
    エーテル;および/または式RO(C_2H_4O)_
    nHの、脂肪族アルコールとエチレンオキシドの縮合物
    (式中、Rは約12〜約15個の炭素原子を含むアルキ
    ルであり、nは3〜15である)を含む、請求項1ない
    し5のいずれかに記載の組成物。 6、ノニオン界面活性剤がアルキルフェノールのポリエ
    チレンオキシド縮合物である、請求項5に記載の組成物
    。 7、アニオン界面活性剤がアルキルベンゼンスルホン酸
    またはアルキルトルエンスルホン酸のアルカリ金属塩で
    ある、請求項1ないし6のいずれかに記載の組成物。 8、アルカノールアミンがモノエタノールアミンであり
    、モノエタノールアミン:メタケイ酸塩の比率が約5.
    5:1〜約13:1である、請求項7に記載の組成物。 9、組成物の重量に対し約0.22%のメタケイ酸ナト
    リウム;約2.70%のモノエタノールアミン;約2.
    10%のドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム;約2
    .90%のトリプロピレングリコールメチルエーテル;
    約1.90%のアクリレーツ/ステアレス−20メタク
    リレートコポリマー;約0.7%のノノキシノール−1
    5;および100%となる残部の水からなる、請求項8
    に記載の組成物。
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