JPH0236436Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本案はガスバーナを用いた焼物用調理器におけ
る煙の発生の低減に関わる。

［従来の技術］ 従来より開口付天井を備えたハウジングに、該
開口に臨み水平的に装着されるとともに上面に火
口が設けられた１または２以上の火口筒よりなる
ガスバーナを設け、前記火口の真上に中央が上方
に突出した断面を有する熱板を取付け、該熱板の
上方に配した食物を焼調理する焼物用ガス調理器
が製造されている。

［考案が解決しようとする問題点］ しかるに従来、熱板は火口に食物の焼汁が付着
して目詰りが生じることを防止する観点から設け
られており、巾が火口筒外径の2.5倍以上であつ
たため、焼汁が熱板上に落下して蒸発する割合が
多く、多量の煙が発生する欠点があつた。

本案の目的は、上記煙の発生が低減できる焼物
用ガス調理器の提供にある。

［問題点を解決するための手段］ 上記目的達成のため、本案の焼物用ガス調理器
は、水平的に装着されるとともに上面に火口が列
設された火口筒よりなるガスバーナの、前記火口
の真上に、中央が上方に突出した断面を有する熱
板を取付け、該熱板の上方に配した食物を焼調理
するための焼物用ガス調理器において、前記熱板
を、その巾が前記火口筒の外径の1.0倍以上1.4倍
以下であるとともに、その下端が前記火口に対し
全巾の0.5倍以上１倍以内の高さとなるよう取付
ける構成を採用した。

［考案の効果］ 本案の焼物用ガス調理器は、前記熱板は、巾が
前記火口筒の外径の1.0倍以上1.4倍以下であるの
で、焼汁が熱板上に落下する割合が低減でき、煙
の発生が少ない。また熱板の下端が前記火口に対
し全巾の0.5倍以上１倍以内の高さとなるよう取
付けられるので、熱板からの炎の溢れを防止でき
るとともに焼汁が火口に付着し目詰りが生じるこ
とも確実に防止できる。

［実施例］ つぎに本案を図に示す実施例と共に説明する。

焼物用ガス調理器１００は、ステンレス鋼板製
のハウジング１と、その上部に配された２本の火
口筒２Ａおよび２Ｂからなるガスバーナ２と、該
ガスバーナ２の燃焼操作手段３と、前記バーナ２
の各火口筒２Ａおよび２Ｂの上方に配設された熱
板４Ａおよび４Ｂと、前記ハウジング１の下部に
出入れ自在に取付けられた汁受皿５と、前記ハウ
ジングの天板上１０に設置される一対の串支持用
桟６または焼網７とから構成されている。

ハウジング１は、外板１１Ａおよび内板１１Ｂ
からなる左側支壁１１、外板１２Ａおよび内板１
２Ｂからなる右側支壁１２、これら左右支壁をそ
の上部で連結する前側壁板１３および後側壁板１
４、および前記左右支壁を下部で連結する底帯板
１５がビスで固着されてなる枠体と、該枠体の上
に架設され、内部に前後方向が140mm、左右方向
が430mmの略長方形を呈するとともに下方に筒状
内壁１７が突設された開口１８を有する前記天板
１０からなる。

前記バーナ２は外径17mm、内径13mmの鋼管製で
一端2a，2b（第１図左端）が閉じた２本の前記火
口筒２Ａ，２Ｂが46mmの中心間距離を隔てて水平
かつ平行に並設されてなる。各火口筒２Ａ，２Ｂ
には前記天板１０の開口１８内に位置するよう上
面に左がわから直径2.1mmの小火口２１が５mmの
ピツチで67個設けられ、つづいて直径2.2mmの小
火口２２が５mmのピツチで10個設けられている。
この火口筒上面の火口は本実施例のごとく小火口
列以外にスリツト列、その他でも良い。

熱板４Ａ，４Ｂは、その断面形が半径10mmの半
円状を呈し、その両下端は内がわに曲げ返され、
両端が前記筒状内壁１７に固着された係止金具１
９に架設されている。この熱板の断面形状は逆Ｕ
字形、逆Ｖ字形、その他であつてもよいが、くり
返しの熱応力による歪変形防止および熱容量低減
の観点から円弧が望ましく、本実施例のごとく半
円形が最適である。本実施例ではこの熱板４Ａ，
４Ｂの巾Ｗは前記半径の２倍であり20mmとなつて
おり、それぞれ火口筒の真上（前記小火口列の真
上）に中央が上方に突出した状態で水平に配さ
れ、その下端と小火口との垂直距離Ｌは13mmとさ
れている。またこの状態で熱板は全巾のうち両側
の30％が水平に対し45℃以上の傾斜面となつてい
る。

この焼物用ガス調理器は、天板１０上に串支持
用桟６を設置して串し物を焼くか、または網７を
設置してその上に食物をのせて焼き調理するため
使用される。このとき前記熱板は巾Ｗ＝20mmのも
のが２本であり、開口の全巾140mmに対して十分
狭いため食物の焼汁が熱板上に落下する割合が小
さいため煙の発生が少ない。この巾Ｗは通常前記
開口の全巾およびバーナ２での発熱量に対応して
決定される火口筒２Ａ，２Ｂの外径Ｄに対し、Ｗ
＜1.0Dだと飛散した焼汁が火口２１，２２に落
下しやすくなり、またＷ＞1.4Dだと焼汁が熱板
４Ａ，４Ｂ上に落下する割合が多くなり煙の発生
が増大する。このため上下限を1.0≦Ｗ≦1.4Dと
設定した。また熱板自体が半円状の断面を呈し、
全巾の30％にあたる両側が水平に対し傾斜角45以
上となつているのでこの部分に落下した焼汁はそ
の大半が熱板上で気化、燃焼せず熱板の表面に沿
つて下方向に流れるので煙の発生は低減される。
この傾斜角45゜以上の部分はできるだけ広いこと
が防煙上望ましく、少なくとも全巾の25％以上と
することが必要である。

また焼汁が火口に付着すると火口が目詰りする
が、前記熱板の巾Ｗが前記火口筒の外径Ｄの1.0
倍以上1.4倍以下の場合は、両下端が前記火口に
対し全巾の１倍以内の高さとなるよう取付けられ
ることによりかかる焼汁の火口への付着は確実に
防止されることを実験により確認した。

さらに、前記熱板の両下端が前記火口に対し全
巾の0.5倍以上の高さとなるよう取り付けられる
ことにより、熱板からの炎の溢れを防止できる。

したがつて、溢れた炎に焼汁が触れて煙が発生
する現象も確実に防止できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の焼物用ガス調理器の斜視図、第
２図はそのＡ−Ｂ断面図である。 図中、１……ハウジング、２……ガスバーナ、
２Ａ，２Ｂ……火口筒、３……燃焼操作手段、４
Ａ，４Ｂ……熱板。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 水平的に装着されるとともに上面に火口が列
   設された火口筒よりなるガスバーナの、前記火
   口の真上に、中央が上方に突出した断面を有す
   る熱板を取付け、該熱板の上方に配した食物を
   焼調理するための焼物用ガス調理器において、 前記熱板は、巾が前記火口筒の外径の1.0倍
   以上1.4倍以下であるとともに、その下端が前
   記火口に対し全巾の0.5倍以上１倍以内の高さ
   となるよう取付けられたことを特徴とする焼物
   用ガス調理器。 ２ 前記ガスバーナは複数個の火口筒が水平的に
   並設され、各火口筒間の距離は、前記熱板の巾
   より大きいことを特徴とする実用新案登録請求
   の範囲第１項記載の焼物用ガス調理器。 ３ 前記熱板は略半円状の断面を呈することを特
   徴とする実用新案登録請求の範囲第１項記載の
   焼物用ガス調理器。