JPH0310932Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案はコンベアシステムを採用した業務用
（大容量）の食器自動洗浄機に関するものである。

（従来の技術） 業務用の食器自動洗浄機としては特公昭46−
29080号及び特公昭46−32114号の各公報に開示さ
れたものがある。

これらの食器洗浄機は一つの洗浄室を有し、そ
の洗浄室の中へ洗浄を要する食器類を置いて、大
略すれば洗浄→排水→すすぎ→排水を行うもので
あつた。

そして、一群の食器を洗浄し終えたら、次に洗
浄すべき別の食器群と入れ替えて洗浄するように
されている。

また、別の方法をとる食器自動洗浄機としては
駆動されるベルトコンベアで食器かごに入つた一
群の食器を流すものがあつた。

このコンベア式の洗浄機ではコンベアの途中で
洗浄工程があり、食器類がコンベアにのつて流さ
れながら洗浄液が浴びせられた後、続いてすすぎ
工程があつてすすぎ水によつてすすがれるもので
ある。

（考案が解決しようとする課題） しかしながら、特公昭46−29080号及び実公昭
46−3214号に記載された一槽構造の食器自動洗浄
機には以下に述べる課題があつた。

一槽構造なので一群の食器の洗浄からすすぎま
でが終わらなければ、次の一群の食器の洗浄が行
えず、大量の食器を洗い終えるまでに非常に時間
がかかつていた。

また、洗浄水、すすぎ水は使用された後、全て
排水されるので大量の水を使うことになり不経済
であつた。

さらに、洗浄室内に洗浄を要する食器を入れる
には、多量の食器の入つたかごを洗浄室内へ持ち
込むか、洗浄室内に予め設けられた支持篭内にい
ちいち食器を収納するようにされていたので、そ
の分、作業者の労力を要していた。

一方、前記のコンベア式の食器洗浄機では、洗
浄機の入口から出口までコンベアが連続してお
り、しかも洗浄機内部での洗浄工程を行う空間と
すすぎ工程を行う空間とは仕切られていなかつ
た。

したがつて、洗浄空間で噴射された洗浄液と共
に、食器に付いていた汚物がすすぎ空間の方へも
飛散して、折角洗浄したすすぎ工程にある食器や
すすぎ水を汚してしまう場合があつた。

また洗浄液のたくさん付いた食器やコンベアが
そのまますすぎ工程に移るので洗浄液の滴下によ
り、上記と同様、すすぎ水を汚していた。

さらにコンベアの動作中に常に洗浄水、すすぎ
水及び清水を噴射しているので清水を多量に要す
るという欠点があつた。

（課題を解決するための手段） この考案は一槽構造の食器自動洗浄機及び従来
のコンベア式の食器洗浄機における上記の課題を
悉く解決すべくなされたものであつて、その特徴
とするところは食器かごを搬送する前段コンベア
及び後段コンベアと、前段コンベアの上下に配置
されかつ回転しながら食器かご内の食器に洗浄水
を噴射する洗浄ノズルと、後段コンベアの上下に
配置されかつ回転しながら食器かご内の食器にす
すぎ水を噴射するすすぎノズル及び清水を噴射す
る清水ノズルと、噴射すべき洗浄水を前段コンベ
ア下で溜める洗浄水浴槽と、噴射すべきすすぎ水
を後段コンベア下で溜めるすすぎ水浴槽と、前段
コンベア上方と後段コンベア上方との間のカーテ
ンとを備え、かつ前段コンベアおよび後段コンベ
アは、各々一定の洗浄水噴射時およびすすぎ水、
清水噴射時に略同一時間だけ停止するように構成
したことを特徴とする食器自動洗浄機にある。

（作用） 食器かごは前段コンベアに搬送されると洗浄水
浴槽内の洗浄水を洗浄ノズルからの噴射によつて
受ける。

洗浄水が噴射されている間、前段コンベアは停
止している。

噴射された洗浄水は、洗浄水浴槽とすすぎ水浴
槽間のカーテンに遮られるため、後段コンベアの
方へ飛散したり、すすぎ水浴槽内に落下したりし
ない。

前段コンベア上での洗浄水の噴射が一定時間行
われると、再び前段コンベアが駆動され、食器か
ごは後段コンベアへ移動する。

食器かごは後段コンベア上でも一定時間停止さ
れ、その間すすぎ水浴槽内のすすぎ水をすすぎノ
ズルからの噴射によつて受けた後、清水ノズルか
ら清水の噴射を受ける。

食器かごは一定時間、すすぎ水及び清水の噴射
を受け終えると、再び後段コンベアが駆動される
ことにより食器洗浄機外へ搬出される。

（考案の実施例） 第１図はこの考案の一実施例にかかる自動食器
洗浄機の内部構造を模式的に示す正面図、第２図
は外観の正面図、第３図は第２図のＡ−Ａ線矢斜
図である。

第１図において、食器かご１を水平矢印Ｓ方向
に搬送するコンベアは前段コンベア２と後段コン
ベア３とからなり、両コンベア２，３間には複数
の中継用の支持ローラ４が配置されている。両コ
ンベア２，３は略同一構成で、それぞれ従動スプ
ロケツト５ａ，６ａと駆動スプロケツト５ｂ，６
ｂとエンドレスチエーン７，８とこのチエーン
７，８に定ピツチで設けられた食器かご送り爪
９，１０と駆動スプロケツト軸１１，１２を回転
させる駆動装置１３，１４等とからなつている。

前段コンベア２の上下には洗浄ノズル１３ａ
が、かつ後段コンベア３の上下にはすすきノズル
１４ａ及び清水ノズル１５がそれぞれ配置されて
いる。

各ノズル１３ａ，１４ａ，１５は水平回転形
で、洗浄水、すすぎ水及び清水の噴出力で軸１６
を中心に自己回転する。

更に前段コンベア２の下には洗浄水浴槽１７が
配置され、また後段コンベア３の下にはすすぎ水
浴槽１８が配置されている。洗浄水浴槽１７には
洗剤を温水に溶かしてなる洗浄水１９が溜めら
れ、かつすすぎ水浴槽１８には清水が少し汚れた
すすぎ水２０が溜められている。

各浴槽１７，１８の上面は、浴槽内に食物カス
や粗大ゴミが流れ込むのを防止するフイルタ２
１，２２で被覆されている。

各浴槽１７，１８にはオーバフロー管２３，２
４が設けられている。オーバーフロー管２４には
蓋２４ａが設けられている。

洗剤現液を溜めた洗剤タンク２５は電磁バルブ
２６を有したパイプ２７により洗浄水浴槽１７に
臨んでいる。

洗浄水浴槽１７内に配置されたセンサ２８は上
記電磁バルブ２６に電気的に連結されており、セ
ンサ２８が洗浄水浴槽１７の洗剤濃度を検知して
電磁バルブ２６を開閉し、洗剤タンク２５から洗
浄水浴槽１７への洗剤現液の供給を制御し、洗浄
水浴槽１７内の洗剤濃度を所期値に保持する。

洗浄水１９はポンプ２９により各洗浄ノズル１
３ａに圧送され、またすすぎ水２０はポンプ３０
により各すすぎノズル１４ａに圧送される。清水
は80℃程度の温水がが温水器（図示せず）より清
水ノズルに供給される。

尚、すすぎ水２０は使用後の清水がすすぎ水浴
槽１８に補充されることにより、清潔に保持され
る。

前段コンベア２上の前部、後方近傍部および後
段コンベア３上の後方近傍部には食器かご１によ
り作動するリミツトスイツチ３１，３２および３
３が配置されている。

搬入台３４から前段コンベア２への入口にはカ
ーテン３５，３５が、前段コンベア２から後段コ
ンベア３への出口、入口にはカーテン３６，３７
が、後段コンベア３から搬出台３８への出口には
カーテン３９，３９がそれぞれ設けられ、かつ中
間部のカーテン３６，３７間には更にカーテン４
０が垂設されている。

各カーテン３５，３６，３７，３９，４０は後
述の食器１ａとの接触状態（洗浄水のふき取り）
を好ましいものとするため、多数の条機や帯機を
集めたものからなつている。またカーテン４０
は、洗浄水浴槽１７とすすぎ水浴槽１８間の隔壁
４１よりも洗浄水浴槽１７側に位置しているので
洗浄水１９噴射時にカーテン３６から洗浄水１９
がもれてもカーテン４０で止まりその後洗浄水浴
槽に落下するのですすぎ水２０が汚れない。

４２はすすぎ水２０がオーバーフローした際に
洗浄水浴槽１７に流れ込むための通路、４３はこ
の通路４２に設けられた逆止弁である。この逆止
弁４３は洗浄水１９のすすぎ水浴槽１８への流入
を防ぐことは言うまでもない。

第１図のように洗浄空間４４およびすすぎ空間
４５はそれぞれの入口、出口がカーテン３５，３
６，４０およびカーテン３７，３９，４０により
閉じられた状態では、洗浄水およびすすぎ水を外
部へ飛散させない構造となつている。又、第４図
に示すように、各コンベア２，３のチエーン７，
８は略左右対称に設置されている。

第１図、第４図のように、各チエーン７，８の
送り爪９，１０による食器かご水平送り工程７
ａ，８ａには、チエーン７，８を支持するチエー
ン支持レール４７，４８が設けられている。

第１図に示したチエーン７，８上の左右には、
第４図のように、食器かご位置の両側下部を支持
すると共に、左右方向に位置規制するガイド支持
レール４９，５０が設けられている。

第５図は送り爪９を設けたチエーン７の一部切
欠正面図、第６図は第５図の一部切欠Ｂ−Ｂ線矢
視図、第７図は第５図のＣ−Ｃ線断面図である。

これらの図において、チエーン７の左右のピン
リンク５１，５１には上方に突出する突片５１
ａ，５１ａが一体形成されている。

送り爪９はプレス成形品で、一対の側壁５２，
５２と、両側壁５２，５２の上端部間を連結した
面板５３と、ピン状のウエイト５４とからなる。

上記側壁５２，５２はピンリンク５１，５１の
突片５１ａ，５１ａにチエーンピン５５と平行に
設けられた支持ピン５６により揺動自在に支持さ
れ、かつウエイト５４は支持ピン５６よりも後端
部５７側に位置して両側壁５２，５２間に架設さ
れている。送り爪９は、従動スプロケツト５ａ部
で下方から上方へ反転移行したとき、ウエイト５
４により面板５３が前上がりの傾斜状態（第５図
の状態）に回動して、面板５３の前端部５８がガ
イド支持レール４９よりも上方へ突出、即ち食器
かご１に対する係合位置に突出するとともに、そ
の係合位置で面板５３の後端部５７がチエーン７
の左右のローラリンク５９，５９に当接して停止
するようになつている。

なお、後段側の送り爪１０も上記同様にチエー
ン８に設けられており、従つてその説明は省略す
る。

次ぎに上記構成の一連の動作を説明する。

第１図において、搬入台３４に置かれた食器か
ご１が前段のガイド支持レール４９上に押し進め
られると、まず食器かご１の前端部により第１の
リミツトスイツチ３１がON状態になり、前段コ
ンベア２の駆動装置１３が作動即ちチエーン７が
矢印Ｑ方向に駆動する。このとき従動スプロケツ
ト５ａ部で下方から上方へ反転移行した送り爪９
は、第５図の状態になり、食器かご１の前端下部
の係合片（第５図参照）１６に係合する。

このようにして食器かご１が前段のガイド支持
レール４９上に完全に送り込まれ、上下の洗浄ノ
ズル１３ａの噴射領域内に達すると、食器かご１
の前端部にて第２のリミツトスイツチ３２がON
状態になる。その結果、駆動装置１３即ちチエー
ン７が停止し、食器かご１の送りが停止すると共
に、図示しないタイマが作動して洗浄水浴槽１７
内の洗浄水１９がポンプ２９により上下の洗浄ノ
ズル１３ａに圧送噴射され、洗浄ノズル１３ａが
水平旋回し、食器かご１内の食器が効果的に洗浄
される。

この後上記タイマによりポンプ２９が停止され
て、要すれば洗浄ノズル１３ａの作動を停止した
状態で一定時間経過させると再びタイマ作動によ
つてチエーン７即ち送り爪９が駆動すると共に、
後段コンベア３の駆動装置１４即ちチエーン８が
矢印Ｑ方向に駆動し、食器かご１は中継用の支持
ローラ４上を通つて次ぎのガイド支持レール５０
上に送り込まれる。このとき、送り爪９のうち、
前述した食器かご１の前端下部の係合片１ｂに係
合していたものはその係合片１ｂから外れるが、
続いて後方の送り爪９が食器かご１の後端下部に
係合することにより、送り動作の継続が図られ
る。

そして上記と同じ要領で後段側の送り爪１０の
係合により食器かご１が上下のすすぎノズル１４
ａ間の噴射領域内に移送され、食器かご１の前端
部により第３のリミツトスイツチ３３がON状態
になる。

その結果、チエーン７，８即ち送り爪９，１０
が停止すると共に、後段側のポンプ３０が作動し
てすすぎ水浴槽１８内のすすぎ水２０が上下のす
すぎノズル１４ａから噴射し、すすぎノズル１４
ａの水平旋回を伴つて食器かご１内の食器が効果
的にすすがれる。

このすすぎ洗いが一定時間行われると、その
後、上記タイマによりポンプ３０が停止する。そ
の後清水ノズル１５が同様に水平旋回を伴つて清
水を食器かご１内の食器に噴射し完全にすすがれ
る一方、再び駆動装置１４即ち送り爪１０が駆動
して食器かご１がガイド支持レール５０上から搬
出台３８上に送り出され、その後駆動装置１４が
停止する。

なお洗浄効果を高めるため、下側の洗浄ノズル
１３ａからの洗浄水は、食器かご１内の食器を完
全に通り抜ける高さまで噴射される。このことは
他のノズル１４ａ，１５についても同様である。

上記構成では前段コンベア２および後段コンベ
ア３は一定の洗浄水噴射時間内およびすすぎ水噴
射時間内において完全に一時停止するので、カー
テン３５，３６，３７，３９，４０が真下に垂れ
下がつた状態であるから清水、洗浄水１９、すす
ぎ水２０が外部にでないので衛生的な洗い上がり
が期待される。

又、各ノズル１３ａ，１４ａ，１５は各々食器
かご１が各空間４４，４５に位置しているときの
みに清水、洗浄水１９、すすぎ水２０を噴射する
ので、清水の使用量に無駄がないばかりでなく、
電気の使用量にも無駄がない。

食器かご１が前段コンベア２上から後段コンベ
ア３上に移行する際にコンベアを前段コンベア
〔チエーン支持レール４７、ガイド支持レール４
９を含む〕２と後段コンベア〔チエーン支持レー
ル４８、ガイド支持レール５０を含む〕３とに分
割して、前段コンベア２から後段コンベア３への
洗浄水の持ち込みをも防止するようにしたので、
食器かご１が移動する際に洗浄水のすすぎ工程へ
の持ち込みが少ないため、食器は極めて衛生的に
洗い上げられる。

なお洗浄水の噴射工程において、洗浄水の噴射
終了後、更に一定時間前段コンベア２を停止させ
ておくと、このコンベア２、食器かご１等に付着
した洗浄水が自然滴下することにより、洗浄水の
すすぎ水への混入をより効果的に防止することが
できる。

更に上記構成では、食器かご１は送り爪９，１
０の係合により移送されるため、コンベア２およ
び３と食器かご１との間に空すべりの現象を生じ
ることがなく、従つて食器かご１は常に所定の洗
浄位置、すすぎ位置に適正に送り込むことができ
る。

また第１図において、チエーン７，８の水平送
り行程７ａ，８ａに入つた送り爪９，１０は第５
図のように面板５３の上面６０が前上がりの傾斜
状態となるように設けられているので、食器かご
１が搬入台３４上から前段コンベア２上に押し進
められる際、および前段コンベア２上から後段コ
ンベア３上に移行する際、その食器かご１の前部
に第５図のように送り爪９，１０が起きていて
も、その食器かご１は送り爪９，１０の傾斜した
上面６０を第８図のように水平状態に押し戻すこ
とにより、上記移行を円滑に行うことができる。

なお、ウエイト５４は面板５３または側壁５２
に一体形成することができる。

（考案の効果） 以上説明したように、この食器自動洗浄機は、
洗浄とすすぎとが洗浄機内の別の空間で同時に行
うことができるコンベア式の構成としたから、洗
浄し終えた食器をすすいでいる間にまだ洗浄して
いない別の食器を洗浄することができるので、洗
浄からすすぎまでを同じ室で行う一槽構造の洗浄
機に比べ、ほぼ半分の時間で全工程を終えること
ができる。

また使用された洗浄水およびすすぎ水は各々洗
浄水浴槽及びすすぎ水浴槽に戻り、再使用可能な
ので、水の節約量は大である。

しかもコンベア式であるから、食器洗浄機内へ
食器かごを搬送するには、予めコンベア上に載せ
られた食器かご内に食器を次々に入れていけばよ
いので、多量の食器をかかえて洗浄機内に設置し
たり、予め洗浄機内に設置されている支持篭内に
食器を持つていつて入れるという煩雑な重労働を
強いられることがなく、作業能率がよい。

さらに、コンベアが完全一時停止をし、この停
止時間と略同一時間帯にのみ各液を噴射させるこ
ととし、かつコンベアを前段側と後段側とに２分
割すると共に、前段コンベアと後段コンベアの間
にカーテンが設けられているので、清水の使用量
が少なくてすむばかりでなく、洗浄工程からすす
ぎ工程への洗浄剤（使用中の洗浄剤中には種々の
汚いもの油、食べかすが含まれている）の持ち込
みを極力防止し、衛生的に洗いあがる食器自動洗
浄機が提供される。

以下実施例、比較例及び試験例を示すことによ
り一層この考案の効果を明らかなものとする。

実施例 同一形状の食器で同一食物を食べた後、同一形
状の食器かごに20個食器を載せて自動洗浄した。

実施例(1)は前述の考案の実施例に基づき食器か
ごを900かご（約５時間）洗浄した。

比較例(1)は洗浄工程とすすぎ工程とを同一コン
ベア（連続するチエーンでかつ連続する支持レー
ル）でコンベアを一次停止することなく、かつ洗
浄工程とすすぎ工程との間のカーテンを隔壁上に
設け、食器かごを900かご（約５時間）洗浄した。

試験例 この実施例(1)及び比較例(1)の洗浄後のすすぎ水
の濁り度を以下の試験法により又、清水の使用量
を調べた。

有効高さ100cm、直径15cmのガラス管内に洗浄
後のすすぎ水を高さ100cmの所まで入れる。

次いで直径10cmの円板をその中央に糸を取り付
け前記ガラス管内に沈める。そして、ガラス管上
方から前記円板が見えるまで円板を上方に引き上
げる。

測定項目は、円板が見えるのがすすぎ水の水面
から何cmの所か清水の使用量が何m³かを調べた。

その結果実施例(1)ではすすぎ水の水面から約
100cm、清水の使用量が約１m³一方比較例１では
80cm清水の使用量が約６m³であつた。

以上の結果から明らかな如くこの考案は優れた
効果を持つことがわかる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例にかかる食器自動
洗浄機の内部構造を模式的に示す正面図、第２図
は外観の正面図、第３図は第２図のＡ−Ａ線矢視
図、第４図コンベアの一部切欠説明図、第５図は
食器かご送り爪を設けたチエーンの一部切欠正面
図、第６図は第５図の一部切欠Ｂ−Ｂ線矢視図、
第７図は第５図のＣ−Ｃ線断面図、第８図は第５
図に対する動作図である。 １……食器かご、２……前段コンベア、３……
後段コンベア、１３ａ……洗浄ノズル、１４ａ…
…すすぎノズル、１５……清水ノズル、１７……
洗浄水ノズル、１８……すすぎ水浴槽、４０……
カーテン、４０……隔壁。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 食器かごを搬送する前段コンベア及び後段コン
   ベアと、前段コンベアの上下に配置されかつ回転
   しながら食器かご内の食器に洗浄水を噴射する洗
   浄ノズルと、後段コンベアの上下に配置されかつ
   回転しながら食器かご内の食器にすすぎ水を噴射
   するすすぎノズル及び清水を噴射する清水ノズル
   と、噴射すべき洗浄水を前段コンベア下で溜める
   洗浄水浴槽と、噴射すべきすすぎ水を後段コンベ
   ア下で溜めるすすぎ水浴槽と、前段コンベア上方
   と後段コンベア上方との間のカーテンとを備え、
   かつ前段コンベアおよび後段コンベアは、各々一
   定の洗浄水噴射時およびすすぎ水、清水噴射時に
   略同一時間だけ停止するように構成したことを特
   徴とする食器自動洗浄機。