JPH03128033U - - Google Patents

Description

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す縦断面側面図
、第２図は第１図の−線断面図、第３図は同
上の前端面図、第４図は蒸煮装置の平面図、第５
図は従来装置の概略縦断面図である。 １……堅型蒸煮機、２……角筒状本体、３……
投入口、４……排出口、５……斜板、６……絞り
通路、７……透孔、８……中空体、１０……蒸煮
用通路、１１……蒸気発生室、１２……蒸気供給
管、１３……蒸気噴射孔、２０……ネツトコンベ
ヤ、２３……ネツト、２４……支持ローラ、２５
……受容回収槽、２６……送液管、２７……加熱
釜、２８……送液管、３０……濃縮液タンク、３
１……抽出液噴射ノズル、３３……送液管、３６
……蒸気噴出管、３７……蒸気供給管、３８……
給水管、４２……蒸煮材ほぐし用の羽根車、Ｍ…
…被蒸煮材、Ｍ′……蒸煮材、Ｎ……抽出液、Ｎ
′……濃縮された抽出液。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 野菜細切れ片よりなる被蒸煮材を上端部の
   投入口より投入し内部で蒸煮して下端部の排出口
   より排出するようにした堅型蒸煮機と、該蒸煮機
   の下方に設けられ、蒸煮機より排出される蒸煮材
   を横方向に搬送するネツトコンベヤとを具備した
   野菜細切れ片用の蒸煮装置において、前記蒸煮機
   内での蒸煮時に抽出される水分及び野菜エキスか
   らなる抽出液であつて前記ネツトコンベヤによる
   蒸煮材の搬送中にネツト下方に滴下される抽出液
   を受容して回収する受容回収槽をネツトコンベヤ
   内に設けてなることを特徴とする野菜細切れ片用
   の蒸煮装置。 (2) 前記受容回収槽によつて回収した前記抽出
   液の濃縮液を前記ネツトコンベヤの搬出側端部に
   てネツト上の蒸煮材に噴射する抽出液噴射手段を
   設けてなる請求項(1)記載の野菜細切れ片用の蒸
   煮装置。 (3) 前記受容回収槽に、該槽内部及びネツトコ
   ンベヤのネツトを洗浄するための蒸気噴出手段及
   び洗浄水供給手段を設けてなる請求項(2)記載の
   野菜細切れ片用の蒸煮装置。