JPH0319652A - アイスクリーム製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷？東サイクルを用いてアイスクリームを製造
するアイスクリーム製造装置に関する。

従来の技術 従来のこの種のアイスクリーム製造装置は第２図に示す
ように、圧縮機Ｉ、凝縮器２、キャピラリーチューブ３
、蕉発器４、からなる冷凍サイクル５と、蒸発器４を取
り付けた冷却熱交換器６とこの冷却熱交換器６内に中間
スペース７を設けるように取り付けられる容器８と、こ
の容器８内に収納され、駆動部９で回転される回転軸１
０を装着されたかくはん羽根ｌ１と中間スペース７に充
填される低凍結点液１２とから構威され、冷凍サイクル
５の運転により蒸発器４の冷却熱は低凍結点液１２を介
して容器８に伝えられていた。（例えば特開昭６０−４
８１４３号公報） 発明が解決しようとする課ｌｑ しかしながら上記のような構或では、アイスクリームを
製造するたびに低凍結点液１２を中間スペース７に充填
しなければならず、不便であった。

また、低凍結点液１２が容器Ｂ内に混入する恐れもあり
注意を要していた。

上た、冷却熱交換Ｌ６と黄発器４は低凍結点液１２！．
で，Ｉる腐孔防］１のため手，づ肯′［ｊ、よス子ンＬ
ス一か！ｆｌを川％．ｓ　；ｌ）　ｉよな１−〉ず、製
作費Ｉ．ｍ　１ｉ′ｆ　ｔｔｌｌｉ　ｔｌ　’ｊ＆　ａ
＋　−（　イタ。

本発明１７Ｆかかる従来（７）課顕を解消ずろもの−ご
、中間スペース内乙こ佃７１！粘点ｌ夜を充填゛４−る
陀に混入しへいよゞ〕にｌ−ｉ−意を紮しまた、作業ｒ
１体が不便である課題を解，１”ｊＬ．；ｆ．：、材ネ
ｌ　Ｑ）ＩＩＩ　ｔ勺をな＜１−７Ａ′価に製イ１づる
こどを目的とする。

課題を解決するための手段 Ｆ記の］二１的を達成−４るため乙こ、↓発明のアイス
クリーノ、製ｉ貴装♂ｌで乙、し、［半）Ｑ　Ｉ；ｔ．
　ｌ”曲、Ｉ−’板は冷媒通路を設ＬＪたロールボン１
で製イ↑され、前記容２３の底面直径より夕１周部にあ
たる部分に冷媒の入「−］出し１を設目、水平に設１ロ
］された革発器からなる冷即４１イクルと、前記！ｉ発
器の−１−板全面に隼布された熱伝導性のグリスと、こ
のグリスの士から奈発器全面Ｆ冫よび端而部まで覆いか
ふセた熱伝導１１１シー１・と、前記ψ発器の端面部と
共に前記熱伝導性シー１・を扶の込め固定する断熱４１
とを備えたものである。

竹川 本発明は士記した４１４成乙５′より、衆発器だ覆一，
たシリコン＝！゛１、ユ・一Ｉの１−から容器をの−１
れば、従来の。１、う乙こイ氏ｊｌｊ　訂ｉ　．：ｊ、
／＆を用いなくても、容器）民面の門凸形状に応してグ
リスと熱伝：ｊｕｌ：’ｙ−｝が密着し冷却熱を６７ｆ
実乙こ容器（．こイｌ；えろことが出来るものである。

また、イ氏ｒｌｊ　ｔ７ｉ点；今を用いないノこめ、ノ
青発器１．ｆアノ［：λか使用で−＼安４＋１ｉ　（−
Ｉｚ１竹てき乙ごとζ．二なる。

実ちら例 以１・−、本発明の一丈施例を添付図面にもとづいて説
明する。なお　第２−１と同一部晶Ｃこついて｛；１同
−符ぢを付し２てい２）。

第１図において、４ａは萬発器であり、上板１３吐十面
状、Ｆ　４１ｉ口は品媒通路１５を設０た「１−ルボン
１で製作され、容器８の底面直往より夕１周部乙、二あ
たる部舅に／′ｉ′ｉ妓の人ｒｌ　ｉｌ　［’ｌを設ε
ノ、水・｝・−に設置さ１１−（いる。１６は衆発ＪＨ
４ａの−＋−　＋ｙ　ｌ　３全面ｔコ’ＩＨ　＠＋され
た熱｛入導性のグリスで、１７はこのグリスＩ（ｉの士
から菜允ｆｆｉｉｉ４；ｉの全面および端而部まて覆い
かふセた熱｛云導性シーｈ、＋ｓｕＨ発器４ａの・瑞面
部とノ（に熱伝導性シー１１７を挾み込み固定する断熱
材、１９は容２ｉ８８を固定ずる容器固定ばねである。

次に　この一実施例の構成にお＋）る作用を説明する。

アイスクリーム製作時では、芸発ｊｉｉ４ａを覆った熱
伝導性ソー１１７の上から容器０をの七、容器固定ばね
１９で固定すれば、容器８の底面の凹凸形状にＬＢして
グリスＩ６と熱伝導性冫−ｌ・１７が吉着し５冷却熱を
確実ζこ容器にイ云えることが出来るものである。なお
、グリス１６は茅発器４ａの端而部と断熱月１８で挟ｚ
ノ込み固定されているため外部にはみでることはない。

発明の効果 以上のよ・）に本発明は、上板を平面とし、下仮に冷媒
通路を設（ノた［１−ルボン］−で製作され、前記容器
の底面直径より外周部にあたる部分に冷媒の入［１１出
ｌ】を設シ，！、水平に設置された茶発器からなる冷川
ｊサイクルと、］１｛１記茶発器の−＋ｊ反全面に塗布
さ和た熱イ云導性のグリスと、このグリスの１、から＃
発器・ト而Ｊ３よび端而部４″で覆いかふーせた熱イ云
導性の熱伝導性シー１・と、前記范発器の端面部と共に
前記熱伝導性ノー１−を挟み込め固定する断熱材とから
構威し７ているから、アイスクリー１、製作時の容器を
取り付ける際には、蒸発器を覆った熱伝導性ンー１の上
から容器をのセれば、容器底面の凹ｆ１１形状に心して
グリスと熱伝導性ンー；・が密着し冷却熱を確実に容器
に伝えることが出来るため、従束のように低凍結点液を
用いなくてもよい。

そごで、充填の不便さと容２ｘ内に混入しないようζこ
注意を要することが解消されるという効果がある。

また、低凍結点液を用いないため腐食訪止を考慮しなく
てよく、蒸発器の材料はステンレスとか銅にかぎらずア
ルミが使用でき、安価に製作できるという効果もある。

【図面の簡単な説明】

第１図は不発四の・実施例を示すアイスクリｌ、製造製
置の断面図、第２図は従来のアイスクリＪ、製造装置の
断面図である。 １・　＋ｒ　４ｔｉｒ機、２−・・・・凝縮２｝；、３
・・・・キャピラリーチューブ、４ａ　・・・華発ＲＬ
５・・・・・・冷凍サイクル、８・・・・容器、９・・
・・・・駆動部、１】・・・・・・かくはん羽根、１３
・・・・・・」二板、１４・・・・・下板、ｌ５・・・
・・冷媒通路、１６・・・・・・グリス、１７・・・・
・・熱伝導性シー１・。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. アイスクリームを製造するための容器と、この容器内で
   材料を攪拌するための攪拌羽根と、この攪拌羽根を回転
   させる駆動部と、圧縮機、凝縮器、キャピラリーチュー
   ブおよび、上板は平面、下板は冷媒通路を設けたロール
   ボンドで製作され、前記容器の底面直径より外周部にあ
   たる部分に冷媒の入口出口を設け、水平に設置された蒸
   発器からなる冷凍サイクルと、前記蒸発器の上板全面に
   塗布された熱伝導性のグリスと、このグリスの上から蒸
   発器全面および端面部まで覆いかぶせた熱伝導性シート
   と、前記蒸発器の端面部と共に前記シートを挟み込み固
   定する断熱材とから構成されたアイスクリーム製造装置
   。